{"id":119802,"date":"2024-12-11T11:06:43","date_gmt":"2024-12-11T09:06:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=119802"},"modified":"2025-06-10T18:58:23","modified_gmt":"2025-06-10T15:58:23","slug":"galletas-enrolladas-de-arandano-rojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/galletas-enrolladas-de-arandano-rojos\/","title":{"rendered":"Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos"},"content":{"rendered":"\n

Estas Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos<\/strong> son una deliciosa combinaci\u00f3n de \u00e1cidos ar\u00e1ndanos y dulce masa con mantequilla. Estas galletas son un divertido giro a las galletas tradicionales, presentando un vibrante remolino de relleno de ar\u00e1ndano rojo dentro de una base suave que se derrite en la boca. Su \u00fanico dise\u00f1o de remolino impresionar\u00e1 a cualquiera que las vea, y su delicioso sabor har\u00e1 que todos busquen m\u00e1s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La masa es f\u00e1cil de trabajar, y el relleno de ar\u00e1ndano a\u00f1ade un estallido de color y sabor. Perfectas para la temporada de fiestas, estas galletas son una gran adici\u00f3n a cualquier bandeja de galletas o como un regalo para amigos y familiares. <\/p>\n\n\n\n

Estas Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos<\/strong> son simples, festivas y absolutamente deliciosas, seguramente se convertir\u00e1n en una favorita en tu repertorio de horneado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos<\/h2>\n\n\n\n

Comienza haciendo la salsa de ar\u00e1ndano<\/strong>. Combina frescos o congelados ar\u00e1ndanos<\/strong> rojos<\/strong>, az\u00facar<\/strong>, y jugo de naranja<\/strong> en una peque\u00f1a cacerola. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ar\u00e1ndanos estallen y la mezcla se espese, aproximadamente 3-5 minutos. Retira del fuego, cuela y deja enfriar. Incorpora la ralladura de naranja<\/strong>, si lo deseas, luego d\u00e9jalo a un lado para enfriar completamente.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, prepara la masa de galletas<\/strong>. En un taz\u00f3n grande, mezcla mantequilla sin sal<\/strong> y az\u00facar<\/strong> hasta que est\u00e9 ligero y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos. Bate el huevo<\/strong>, la sal<\/strong> y el extracto de vainilla<\/strong>. Agrega gradualmente la harina<\/strong> a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que est\u00e9 justo combinado.<\/p>\n\n\n\n

Para ensamblar las galletas<\/strong>, enrolla la masa en un rect\u00e1ngulo de 8x12 pulgadas (20x30cm), de aproximadamente 1\/4 de pulgada (6mm) de espesor, entre hojas de pl\u00e1stico. Extiende la mezcla de ar\u00e1ndanos enfriada uniformemente sobre el rect\u00e1ngulo, dejando un peque\u00f1o borde alrededor de los bordes. Con cuidado, enrolla la masa en un tronco, comenzando desde uno de los lados largos. Envuelve firmemente en pl\u00e1stico y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que est\u00e9 firme.<\/p>\n\n\n\n

Para hornear las galletas<\/strong>, precalienta el horno a 320\u00b0F (160\u00b0C)<\/strong> y forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Corta el rollo de masa enfriada en rodajas de 1\/4 de pulgada (6mm) de grosor<\/strong> y col\u00f3calas en las bandejas de hornear preparadas, con una separaci\u00f3n de aproximadamente 1 pulgada. Hornea durante 15-18 minutos<\/strong>, o hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados. Enfr\u00eda en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfr\u00ede completamente.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estas incre\u00edbles galletas para las reuniones festivas. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te quedan. <\/p>\n\n\n\n

Otras galletas que te gustar\u00eda probar<\/h2>\n\n\n\n

Estas suaves y masticables Galletas de Ar\u00e1ndano y Naranja<\/a><\/strong> est\u00e1n llenas de un sabor a naranja picante y ar\u00e1ndanos \u00e1cidos, \u00a1lo que las convierte en un perfecto manjar para las fiestas!<\/p>\n\n\n\n

Estos crujientes y dorados Biscotti de Frutas Secas <\/a><\/strong>est\u00e1n cargados de frutas secas, \u00a1el delicioso regalo festivo perfecto para cualquier momento del d\u00eda!<\/p>\n\n\n\n

Prueba estas Galletas Linzer de Fresa y Cardamomo<\/strong>, un delicioso giro en un postre cl\u00e1sico, perfecto para regalar o compartir.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s galletas navide\u00f1as inolvidables, consulta nuestro excelente e-book de la Colecci\u00f3n de Galletas Navide\u00f1as<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

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<\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estas Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos<\/strong> son una combinaci\u00f3n deliciosa de ar\u00e1ndanos agrios y masa dulce y mantecosa, perfectas para las vacaciones de invierno.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • glass bowl<\/li>
  • hand mixer<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • saucepan<\/li>
  • sieve<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Salsa de Ar\u00e1ndano rojos<\/h4>
    • 75 g (75g) ar\u00e1ndanos rojos frescos o congelados<\/li>
    • 2 cda (30g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cda (15ml) jugo de naranja<\/li>
    • 1 cucharadita c\u00e1scara de naranja<\/li><\/ul>

      Masa de Galleta<\/h4>
      • 1\/2 taza (113g) mantequilla sin sal (, a temperatura ambiente)<\/li>
      • 1\/3 taza (70g) az\u00facar en polvo<\/li>
      • 1\/2 cucharadita (2.5g) extracto de vainilla<\/li>
      • 1 huevo<\/li>
      • 1\/4 cucharadita (1g) sal<\/li>
      • 1 \u00bc taza (160g) harina multiusos<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara la salsa de ar\u00e1ndanos.<\/h4>

        1. Combine las ar\u00e1ndanos frescos o congelados, az\u00facar, y jugo de naranja en una cacerola peque\u00f1a. <\/p>

          <\/li>

        2. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ar\u00e1ndanos estallen y la mezcla se espese, durante aproximadamente 3 minutos.<\/p>

          <\/li>

        3. Retira del fuego y cierne para obtener una salsa suave. <\/p>

          <\/li>

        4. Incorpore la ralladura de naranja, si la usa. Deje a un lado para que se enfr\u00ede completamente.<\/p>

          <\/li><\/ol>

          Prepara la masa de galletas.<\/h4>

          1. En un taz\u00f3n grande a\u00f1ade la mantequilla y el az\u00facar. <\/p>

            <\/li>

          2. Mezcla durante unos 2-3 minutos, hasta que est\u00e9 ligero y esponjoso.<\/p>

            <\/li>

          3. Agrega el huevo, la sal y el extracto de vainilla.<\/p>

            <\/li>

          4. Mezcla bien para combinar.<\/p>

            <\/li>

          5. Agrega gradualmente la harina a la mezcla de mantequilla. <\/p>

            <\/li>

          6. Mezcla hasta que est\u00e9 justo combinado.<\/p>

            <\/li><\/ol>

            Ensambla las galletas.<\/h4>

            1. Coloca la masa entre hojas de pl\u00e1stico. <\/p>

              <\/li>

            2. Extiende la masa en un rect\u00e1ngulo de 8x12 pulgadas (20-x30cm), de aproximadamente 1\/4 de pulgada (6mm) de grosor.<\/p>

              <\/li>

            3. Retire la envoltura de pl\u00e1stico de arriba. <\/p>

              <\/li>

            4. Extiende la mezcla de ar\u00e1ndanos enfriada de manera uniforme sobre el rect\u00e1ngulo, dejando un peque\u00f1o borde alrededor de los bordes.<\/p>

              <\/li>

            5. Enrolle cuidadosamente en un tronco, comenzando desde uno de los lados largos. Envuelva el tronco firmemente en pl\u00e1stico y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que est\u00e9 firme.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              C\u00f3mo hornear las galletas.<\/h4>

              1. Precalienta el horno a 320\u00b0F (160\u00b0C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.<\/p><\/li>

              2. Corte el tronco refrigerado en rodajas de 1\/4 de pulgada (6mm) de grosor. <\/p>

                <\/li>

              3. Col\u00f3calos en la bandeja de hornear preparada, aproximadamente a 1 pulgada de distancia.<\/p>

                <\/li>

              4. Hornee durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p>

                <\/li>

              5. Enfr\u00eda en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Postre<\/div>
                Americana<\/div>
                arandanos, arandanos rojos, galletas<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Estas Galletas Enrolladas de Ar\u00e1ndano rojos son una deliciosa combinaci\u00f3n de \u00e1cidos ar\u00e1ndanos y dulce masa con mantequilla. Estas galletas son un divertido giro a las galletas tradicionales, presentando un vibrante remolino de relleno de ar\u00e1ndano rojo dentro de una base suave que se derrite en la boca. 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