{"id":123573,"date":"2014-11-07T14:02:47","date_gmt":"2014-11-07T12:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=123573"},"modified":"2025-06-09T09:15:18","modified_gmt":"2025-06-09T06:15:18","slug":"pescado-a-la-parrilla-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pescado-a-la-parrilla-al-horno\/","title":{"rendered":"Pescado a la Parrilla al Horno"},"content":{"rendered":"El pescado es uno de los tipos de carne favoritos de mi familia; cocinamos con pescado m\u00e1s de dos veces a la semana. Es ligero, saludable y est\u00e1 lleno de vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos omega-3. A mis hijas les gustan las comidas con pescado, especialmente as\u00ed <strong>Pescado a la Parrilla en el Horno<\/strong>, servido con salsa de crema agria y ajo o con mi <strong><a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/lemon-sauce\">salsa de lim\u00f3n casera<\/a><\/strong>.\n\nNormalmente nos gusta el pescado de agua dulce, como la trucha, el lucioperca o la lubina, pero tambi\u00e9n cocinamos salm\u00f3n y otros tipos de pescado. Siempre que no es posible asar al aire libre, este m\u00e9todo es una de las maneras m\u00e1s f\u00e1ciles de asar pescado en interiores. Este Pescado Asado al Horno es <strong>saludable<\/strong>, <strong>r\u00e1pido<\/strong> y delicioso, convirti\u00e9ndose en una gran comida.\n\nMe gusta hacer algunos cortes en la superficie del pescado para que todos los buenos sabores se combinen. Puedes hacer eso tanto para un pescado entero como para un filete de pescado.\n\nEstos d\u00edas compramos un lucioperca capturado en estado salvaje, uno de nuestros favoritos, ya que la carne es muy firme y blanca, el sabor es muy delicado y los huesos son f\u00e1ciles de quitar. Si el lucioperca no est\u00e1 disponible en tu \u00e1rea, utiliza este m\u00e9todo presentado aqu\u00ed para cualquier otro tipo de pescado firme. Funcionar\u00e1 igual de bien.\n<h2>C\u00f3mo hacer pescado a la parrilla en el horno<\/h2>\nComienza marcando la superficie del pescado con un cuchillo afilado en 3 o 4 lugares. Espolvorea sal, pimienta, hierba de lim\u00f3n y cualquier hierba deseada en todos los lados del pescado, incluyendo el interior. Coloca el pescado sazonado en un bol, c\u00fabrelo con papel de aluminio y refrig\u00e9ralo durante la noche.\n\nPrecalienta tu horno a 450F (230C) usando la funci\u00f3n de parrilla. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y coloca una rejilla encima para permitir que la grasa gotee. Coloca el pescado en la rejilla y roc\u00eda un poco de mantequilla o aceite vegetal sobre \u00e9l. Pon la bandeja en el horno precalentado.\n\nPermita que el pescado se cocine durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que la piel se vuelva crujiente y ligeramente dorada. Mantenga una vigilancia cercana para evitar que se queme.\nMientras tanto, prepara la mezcla de crema agria combinando la crema agria con ajo picado y sal.\n\nUna vez que el pescado est\u00e9 cocido, ret\u00edralo del horno. S\u00edrvelo con la mezcla de crema agria, salsa de lim\u00f3n o rodajas de lim\u00f3n junto a tu guarnici\u00f3n favorita. \u00a1Espero que lo pruebes y disfrutes de esta deliciosa comida! Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/homecookingadventure\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Instagram<\/strong><\/a>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda.\n<h2>Otras recetas de pescado que te pueden gustar<\/h2>\nEste <a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/potato-crusted-sea-bass-with-lemon-sauce\/\"><strong> lubina con costra de patata<\/strong><\/a>, inspirado en nuestra visita a Roma, es bastante f\u00e1cil y puede ser una gran idea para el almuerzo o la cena.\n\nEste <a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/baked-sesame-salmon\/\"><strong>salm\u00f3n al horno con s\u00e9samo<\/strong><\/a> es f\u00e1cil de preparar y est\u00e1 lleno de un sabor delicioso. Es una prueba obligada para los entusiastas de los mariscos y una adici\u00f3n encantadora a cualquier ocasi\u00f3n gastron\u00f3mica.\n\n[lo_wide_image]<img class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ove_grilled_fish_main2.jpg\" alt=\"pescado a la parrilla al horno con piel\" width=\"458\" height=\"687\" \/>[\/lo_wide_image]\n\n<strong>TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>\n<a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/grilled-salmon\">Salm\u00f3n a la Parrilla<\/a>\n<a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fish-fillet-soup\">Sopa de Filete de Pescado<\/a>\n<a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/potato-tuna-patties\">Croquetas de At\u00fan y Papa<\/a>\n\n<!-- \/wp:wp-recipe-maker\/recipe -->\n\n<!--WPRM Recipe 123575-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Pescado a la Parrilla en el Horno<\/h2>\n\t<img class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ove_grilled_fish_main-150x150.jpg\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Pescado a la parrilla al horno - Este m\u00e9todo es uno de los m\u00e1s f\u00e1ciles, para cuando no es posible asar pescado afuera, este m\u00e9todo al horno es saludable, r\u00e1pido y delicioso.<\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-equipment\">\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>1 libra pescado<\/li><li>Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><li>hierba de lim\u00f3n molida<\/li><li>hierbas<\/li><li>1 cda aceite de oliva o mantequilla<\/li><\/ul><h4>Para Servir<\/h4><ul><li>1\/4 taza crema agria<\/li><li>2 dientes de ajo ajo (, picado)<\/li><li>sal<\/li><li>salsa de lim\u00f3n o rodajas de lim\u00f3n<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li>Corta la superficie del pescado con un cuchillo afilado en 3 o 4 lugares, para ayudar a que los sabores penetren mejor. Espolvorea con sal, pimienta, hierba de lim\u00f3n y hierbas si se utilizan, en todos los lados del pescado as\u00ed como en el interior. Col\u00f3calos en un taz\u00f3n, c\u00fabrelos con papel de aluminio y refrig\u00e9ralos durante la noche.<br \/>\n<img alt=\"pescado asado al horno paso 1\" src=\"\/kcfinder\/upload\/images\/ove_grilled_fish_step1.jpg\" style=\"width: 458px;height: 305px\" \/><\/li><li><p>Precalienta el horno a 450F (230C), funci\u00f3n de parrilla.<\/p><\/li><li>Coloca el pescado sobre la rejilla del horno y coloca la rejilla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio, &nbsp;para que toda la grasa pueda gotear all\u00ed. Espolvorea un poco de mantequilla o aceite vegetal sobre el pescado. Coloca en el horno precalentado.<br \/>\n<img alt=\"pescado a la parrilla en el horno paso 2\" src=\"\/kcfinder\/upload\/images\/ove_grilled_fish_step2.jpg\" style=\"width: 458px;height: 305px\" \/><\/li><li>Deja que el pescado se cocine durante unos 20-30 minutos o hasta que la piel est\u00e9 crujiente y un poco dorada. Aseg\u00farate de vigilarlo ya que no quieres que se queme.<\/li><li>\t\tMientras tanto, prepara la mezcla de crema agria combinando la crema agria con ajo picado y sal.<\/li><li>\t\tSaque el pescado del horno y sirva con la mezcla de crema agria, un poco de <a href=\"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/recipes\/lemon-sauce\">salsa de lim\u00f3n<\/a> o simplemente algunas rodajas de lim\u00f3n junto con su guarnici\u00f3n favorita.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta\">\n\t\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-course\">Plato Principal<\/div><div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-cuisine\">Americana<\/div><div class=\"wprm-fallback-recipe-meta-keyword\">pescado, pescado al horno<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n\n<!-- \/wp:wp-recipe-maker\/recipe -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pescado es uno de los tipos de carne favoritos de mi familia; cocinamos con pescado m\u00e1s de dos veces a la semana. 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