{"id":130076,"date":"2024-11-20T08:45:44","date_gmt":"2024-11-20T06:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=130076"},"modified":"2025-06-11T07:22:12","modified_gmt":"2025-06-11T04:22:12","slug":"pastel-de-migas-de-calabaza-con-queso-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-migas-de-calabaza-con-queso-crema\/","title":{"rendered":"Pastel de Migas de Calabaza con Queso Crema"},"content":{"rendered":"\n

Este delicioso Pastel de Migas con Queso Crema y Calabaza<\/strong> es el postre oto\u00f1al perfecto<\/strong>. Con una hermosa combinaci\u00f3n de sabores y texturas, este pastel es ideal para reuniones acogedoras o como una adici\u00f3n impresionante a tu mesa de Acci\u00f3n de Gracias.<\/p>\n\n\n\n

La base del pastel presenta una masa de calabaza h\u00fameda y sabrosa<\/strong>, condimentada con los c\u00e1lidos aromas de canela, nuez moscada, jengibre y clavo. En el centro se encuentra una capa cremosa y \u00e1cida de relleno de queso crema<\/strong> que contrasta perfectamente con la dulzura especiada de la calabaza. El pastel est\u00e1 cubierto con un crumble mantecoso<\/strong> que proporciona una textura crujiente y satisfactoria en cada bocado.<\/p>\n\n\n\n

Este pastel es f\u00e1cil de hacer<\/strong> con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. Para un postre decadente, puedes servirlo ligeramente caliente con una cucharada de crema batida o un chorrito de salsa de caramelo salado<\/a><\/strong>. Adelante, pru\u00e9balo y deleita a tus amigos, familiares y a ti mismo con esta delicia llena de sabor. <\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer pastel de migas de calabaza con queso crema<\/h2>\n\n\n\n

Comienza precalentando tu horno a 350\u00b0F (180\u00b0C) y forrando un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, prepara la cobertura de crumble<\/strong>. En un taz\u00f3n mediano, mezcla az\u00facar<\/strong>, harina<\/strong>, sal<\/strong> y canela<\/strong>. A\u00f1ade mantequilla derretida<\/strong> y revuelve hasta que la mezcla se vuelva desmenuzable. Res\u00e9rvalo para m\u00e1s tarde.<\/p>\n\n\n\n

Pasa a preparar la masa del pastel de calabaza<\/strong>. En un bol aparte, bate juntos harina<\/strong>, sal<\/strong>, canela<\/strong>, jengibre<\/strong>, nuez moscada<\/strong>, clavos<\/strong>, polvo de hornear<\/strong> y bicarbonato de sodio<\/strong>. En otro bol grande, bate huevos<\/strong> con az\u00facar<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong>. A\u00f1ade aceite<\/strong> y mezcla hasta que est\u00e9 suave. Incorpora el pur\u00e9 de calabaza<\/strong> y el suero de leche<\/strong>, luego incorpora los ingredientes secos. Ten cuidado de no mezclar en exceso y deja la masa a un lado.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, prepare el relleno de queso crema<\/strong>. Combine queso crema<\/strong> ablandado, az\u00facar<\/strong>, huevo<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong> en un taz\u00f3n, mezclando hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n

Para armar el pastel<\/strong>, extiende la mitad de la masa de calabaza uniformemente en el molde preparado. Coloca suavemente la mezcla de queso crema sobre ella. A\u00f1ade la masa de calabaza restante encima, extendi\u00e9ndola suavemente para cubrir. Espolvorea la cobertura de migas uniformemente sobre la superficie.<\/p>\n\n\n\n

Hornea el pastel durante 60-70 minutos<\/strong> o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez horneado, deja que el pastel se enfr\u00ede completamente en el molde.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, espolvorea el pastel enfriado con az\u00facar en polvo antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes este Pastel Desmenuzado de Calabaza y Queso Crema, ya que estoy seguro de que se convertir\u00e1 en un favorito de temporada.  Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a>, me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda.  <\/p>\n\n\n\n

Otros postres de calabaza que te pueden gustar probar<\/h2>\n\n\n\n

Haz de este Rollo de Calabaza con Caramelo y Pacanas<\/a><\/strong> la estrella de la noche, a\u00f1adiendo caramelo y pacanas tostadas al relleno. Es un postre seguramente deleitar\u00e1 e impresionar\u00e1 a todos tus invitados y familiares.<\/p>\n\n\n\n

Este Pastel Bundt de Calabaza y Queso Crema <\/a><\/strong>es incre\u00edblemente h\u00famedo, decadentemente rico y lleno de los c\u00e1lidos y acogedores sabores del oto\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Este Cheesecake de Calabaza y Chocolate Marmoleado<\/a><\/strong> es verdaderamente uno de los mejores postres de calabaza que jam\u00e1s experimentar\u00e1s. Presenta una corteza perfectamente crujiente y chocolaty, un relleno de calabaza con queso crema suave y aireado, y una impresionante cobertura de chocolate marmoleado.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n

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Panecillos Planos de Calabaza Esponjosos<\/a>
Pastel Marmoleado de Calabaza y Chocolate<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Pastel de Migas con Crema de Queso y Calabaza<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este delicioso Pastel de Migas con Crema de Queso y Calabaza<\/strong> es el postre perfecto para el oto\u00f1o. Con una hermosa combinaci\u00f3n de sabores y texturas, este pastel es ideal para reuniones acogedoras o como una adici\u00f3n impresionante a tu mesa de Acci\u00f3n de Gracias.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • 9-inch springform pan<\/li>
  • glass bowl<\/li>
  • hand mixer<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • whisk<\/li>
  • sieve<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Pastel de Calabaza<\/h4>
    • 2 huevos<\/li>
    • 2\/3 taza (135g) az\u00facar moreno claro<\/li>
    • 1\/3 taza (75g) aceite vegetal<\/li>
    • 1 taza (240g) pur\u00e9 de calabaza<\/li>
    • 2\/3 taza (160g) suero de leche<\/li>
    • 1 cdita. (5g) extracto de vainilla<\/li>
    • 2 tazas (250g) harina de uso general<\/li>
    • 1\/2 cdita (3g) sal<\/li>
    • 2 cdita (6g) levadura en polvo<\/li>
    • 1\/2 cdita. (3g) bicarbonato de sodio<\/li>
    • 1 cdita. (3g) canela<\/li>
    • 1\/4 cdita (1g) jengibre<\/li>
    • 1\/4 cdita (1g) nuez moscada<\/li>
    • Pizca de clavos<\/li><\/ul>

      Relleno de Queso Crema<\/h4>
      • 300 g queso crema (, temperatura ambiente)<\/li>
      • 1 huevo<\/li>
      • 2 cda (30g) az\u00facar<\/li>
      • 1\/2 cdita (3g) extracto de vainilla<\/li><\/ul>

        Cobertura Crujiente<\/h4>
        • 2\/3 taza (85g) harina para todo uso<\/li>
        • pizca de sal<\/li>
        • 1\/4 taza (50g) az\u00facar moreno<\/li>
        • 1\/4 cdita (1g) canela molida<\/li>
        • 1\/4 taza (56g) mantequilla<\/p>

          (, derretido)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t

          1. Precalienta el horno a 350F (180C). Forra un molde desmontable de 9 pulgadas (23cm) con papel pergamino. <\/p><\/li><\/ol>

            Prepara la cobertura de crumble.<\/h4>

            1. En un taz\u00f3n mediano combine az\u00facar con harina, sal y canela.<\/p>

              <\/li>

            2. Agrega la mantequilla derretida y mezcla para combinar.<\/p>

              <\/li>

            3. Reserve hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Prepara la masa para el pastel de calabaza.<\/h4>

              1. En un bol, mezcla la harina con sal, canela, jengibre, nuez moscada, clavos, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Reserva.<\/p>

                <\/li>

              2. En un taz\u00f3n grande, bate los 2 huevos con az\u00facar y extracto de vainilla hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/p>

                <\/li>

              3. Agrega aceite y mezcla para combinar. <\/p>

                <\/li>

              4. Agrega suero de leche y mezcla bien. <\/p>

                <\/li>

              5. Agrega pur\u00e9 de calabaza y mezcla para combinar. Para el pur\u00e9 de calabaza, consulta las notas a continuaci\u00f3n.<\/p>

                <\/li>

              6. Mezcla la mezcla de harina hasta que est\u00e9 combinada.<\/p>

                <\/li>

              7. No mezcles en exceso. Deja a un lado.<\/p>

                <\/li><\/ol>

                Prepara el relleno de queso crema.<\/h4>

                1. En un taz\u00f3n mediano, a\u00f1ade el queso crema con az\u00facar, huevo y extracto de vainilla y mezcla para combinar.<\/p>

                  <\/li>

                2. Reservar.<\/p>

                  <\/li><\/ol>

                  Ensamble el pastel.<\/h4>

                  1. Agrega aproximadamente la mitad de la masa de pastel de calabaza en el molde y extiende uniformemente. <\/p><\/li>

                  2. Con cuidado, extiende la mezcla de queso crema por encima. <\/p>

                    <\/li>

                  3. Extiende la mitad restante de la masa de pastel de calabaza. <\/p>

                    <\/li>

                  4. Espolvorea el crumble por encima. <\/p>

                    <\/li>

                  5. Hornea el pastel durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. <\/p>

                    <\/li>

                  6. Deja que el pastel se enfr\u00ede completamente. <\/p><\/li>

                  7. Espolvorea con az\u00facar en polvo y sirve. \u00a1Disfruta!<\/p>

                    <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t

                    Para el pur\u00e9 de calabaza, siempre me gusta usar calabaza asada fresca. Nunca uso calabaza enlatada. Usualmente aso una calabaza entera por adelantado y guardo algo para m\u00e1s tarde. Corta la calabaza en rodajas gruesas y col\u00f3cala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea a 350F (180C) durante unos 45 minutos a 1 hora o hasta que est\u00e9 tierna. D\u00e9jala enfriar. Saca la pulpa y haz un pur\u00e9 en un procesador de alimentos hasta que est\u00e9 suave. Refrigera el pur\u00e9 o cong\u00e9lalo para usarlo m\u00e1s tarde.<\/p>\n\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t
                    Postre<\/div>
                    Americana<\/div>
                    calabaza, crema de queso, pastel de calabaza, pastel de migas<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Este delicioso Pastel de Migas con Queso Crema y Calabaza es el postre oto\u00f1al perfecto. Con una hermosa combinaci\u00f3n de sabores y texturas, este pastel es ideal para reuniones acogedoras o como una adici\u00f3n impresionante a tu mesa de Acci\u00f3n de Gracias. 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