{"id":130342,"date":"2024-10-25T18:43:45","date_gmt":"2024-10-25T15:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=130342"},"modified":"2025-06-12T15:38:21","modified_gmt":"2025-06-12T12:38:21","slug":"rollos-de-canela-y-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollos-de-canela-y-manzana\/","title":{"rendered":"Rollos de Canela y Manzana"},"content":{"rendered":"\n

Estos Rollos de Canela y Manzana<\/strong> son un giro encantador del cl\u00e1sico, aportando la calidez de la canela y el dulce sabor especiado de las manzanas horneadas en cada rollo.<\/p>\n\n\n\n

Comienzan con una masa suave y esponjosa que se extiende y se unta con una mezcla de mantequilla, canela y az\u00facar morena. A\u00f1ade manzanas picadas en el relleno, como Granny Smith, Gala o Honeycrisp, agregando un estallido de sabor afrutado y textura.<\/p>\n\n\n\n

Mientras los rollos se hornean, las manzanas se ablandan, liberando sus jugos e impregnando la masa con un rico aroma a manzana y canela que llena la cocina. Una vez dorados, c\u00fabrelos con un glaseado cremoso de queso crema, az\u00facar glas y un toque de canela. Este glaseado a\u00f1ade una dulzura suave y \u00e1cida que complementa perfectamente el sabor a manzana y canela sin dominarlo.<\/p>\n\n\n\n

Estos rollos son perfectos para las ma\u00f1anas de oto\u00f1o o reuniones festivas<\/strong>, ofreciendo un reconfortante y acogedor manjar que combina maravillosamente con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 caliente. La combinaci\u00f3n de masa suave, manzanas especiadas y canela hace que cada bocado sea indulgente, mientras que el glaseado a\u00f1ade el toque final perfecto a estos irresistibles rollos de canela y manzana.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer rollos de canela y manzana<\/h3>\n\n\n\n

Comience agregando levadura<\/strong>, 1 cucharadita (5g) de az\u00facar<\/strong> y 1\/4 de taza de leche<\/strong> tibia a un taz\u00f3n grande. D\u00e9jelo reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina<\/strong>, el az\u00facar<\/strong> y la sal<\/strong> al bol. Vierte la leche<\/strong>, los huevos<\/strong> y la mantequilla derretida<\/strong> restantes. <\/p>\n\n\n\n

Para una masa suave, comience mezclando lentamente para combinar los ingredientes, luego aumente la velocidad si est\u00e1 usando una batidora para incorporarlos completamente. Amasar hasta que la masa se vuelva suave y comience a separarse de los lados del taz\u00f3n. Debe sentirse suave al tacto pero no demasiado pegajosa.<\/p>\n\n\n\n

Puedes amasar la masa con una batidora, lo que tomar\u00e1 de 5 a 7 minutos a velocidad media, o amasar a mano si lo prefieres.<\/p>\n\n\n\n

Cubre con pl\u00e1stico adherente y deja reposar la masa durante 10-15 minutos en un \u00e1rea c\u00e1lida.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, prepara la mezcla de mantequilla y canela <\/strong>combinando mantequilla<\/strong>, canela<\/strong> y az\u00facar<\/strong> en un taz\u00f3n peque\u00f1o. La mantequilla ablandada se extiende m\u00e1s f\u00e1cilmente, as\u00ed que aseg\u00farate de sacarla del refrigerador con anticipaci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

Para el relleno de manzana<\/strong>, usa aproximadamente 2 manzanas medianas<\/strong> cortadas en trozos peque\u00f1os, luego m\u00e9zclalas con una cucharada de harina<\/strong>. Este paso ayuda a absorber el exceso de humedad para que la masa no se vuelva empapada mientras se hornea.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo dar forma a los bollos<\/h3>\n\n\n\n

Para dar forma a los panecillos, extiende la masa<\/strong> en una superficie aceitada o enharinada en un rect\u00e1ngulo de 12x18 pulgadas (30x45cm)<\/strong>. Usando un rodillo, extiende desde el centro hacia los bordes, aplicando presi\u00f3n uniforme para lograr un grosor consistente en toda la superficie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Una vez que tengas tu rect\u00e1ngulo, extiende la mezcla de mantequilla y canela<\/strong> generosamente sobre toda la superficie, asegur\u00e1ndote de cubrir cada esquina. Aseg\u00farate de usar una esp\u00e1tula o el dorso de una cuchara para obtener una capa uniforme. <\/p>\n\n\n\n

Espolvorea los trozos de manzana<\/strong> uniformemente sobre la masa, presion\u00e1ndolos suavemente en la capa de mantequilla y canela para ayudarlos a mantenerse en su lugar mientras se enrollan. <\/p>\n\n\n\n

Comenzando desde uno de los bordes m\u00e1s largos, enrolla la masa firmemente<\/strong> para crear una forma de tronco, asegur\u00e1ndote de mantener el rollo lo m\u00e1s apretado posible para una forma uniforme. Cuando llegues al final, pellizca la uni\u00f3n para sellarla de manera segura; esto evitar\u00e1 que el relleno se derrame durante el horneado.<\/p>\n\n\n\n

Usando un cuchillo afilado o un raspador de masa c\u00f3rtalo en 12 rollos iguales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer subir los panecillos<\/h3>\n\n\n\n

Coloque los rollos en una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas (23x33cm) forrada con papel pergamino<\/strong>, dejando espacio entre cada uno. Cubra con envoltura de pl\u00e1stico y deje que los rollos suban durante aproximadamente una hora en un lugar c\u00e1lido hasta que dupliquen su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Precalienta el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Hornea los panecillos durante 15-20 minutos<\/strong>, o hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p>\n\n\n\n

Para el glaseado<\/strong>, mezcle queso crema<\/strong>, az\u00facar glas<\/strong>, y canela<\/strong>, luego extienda sobre los rollos calientes.<\/p>\n\n\n\n

Disfruta de los rollos de canela y manzana frescos y guarda cualquier sobrante en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estos rollos de canela y manzana. Seguro que ser\u00e1n un \u00e9xito, a\u00f1adiendo un toque delicioso e inolvidable a cualquier ocasi\u00f3n. Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a>, me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te quedan. <\/p>\n\n\n\n

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Esta receta f\u00e1cil de Rollito de Canela y Manzana Gigante<\/a><\/strong> es el postre perfecto de oto\u00f1o para la temporada de manzanas. Es r\u00e1pida de preparar y no requiere levadura. <\/p>\n\n\n\n

Prueba estos esponjosos Rollos de Canela Retorcidos<\/a><\/strong>, cada uno bellamente arremolinado con fragante canela y besado con un toque de dulzura.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s recetas de pan dulce, consulta nuestra colecci\u00f3n de 25 Recetas de Pan Dulce<\/a><\/strong>. Para m\u00e1s postres de manzana, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Manzana<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"Rollos<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Rollos de Canela y Manzana<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estos Rollos de Canela con Manzana son un giro encantador en el cl\u00e1sico, trayendo la calidez de la canela y el dulce sabor especiado de las manzanas horneadas en cada bocado.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • glass bowl<\/li>
  • hand mixer<\/li>
  • 9x13 inch pan<\/li>
  • silicone spatula<\/li>
  • pastry scraper<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Para la masa<\/h4>
    • 4 tazas (500g) harina de uso general<\/li>
    • 2 \u00bc cdita (7g) levadura seca activa<\/li>
    • 1 taza (240ml) leche tibia<\/li>
    • 2 cda+1 cdita (35g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cdita (5g) sal<\/li>
    • 2 huevos<\/li>
    • 4 cda (56g) mantequilla derretida<\/li><\/ul>

      Relleno de Canela<\/h4>
      • 5 cda (70g) mantequilla (, a temperatura ambiente)<\/li>
      • 2 cda (13g) canela molida<\/li>
      • 1\/2 taza (100g) az\u00facar moreno claro<\/li><\/ul>

        Relleno de manzana<\/h4>
        • 300 g manzanas (, peladas, sin coraz\u00f3n, aproximadamente 2 manzanas medianas)<\/li>
        • 1 cda (10g) harina<\/li><\/ul>

          Cobertura de Queso Crema<\/h4>
          • 200 g queso crema (, a temperatura ambiente)<\/li>
          • 1\/2 cdita (1g) polvo de canela<\/li>
          • 1\/3 taza (40g) az\u00facar en polvo<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t

            Prepara la masa.<\/h4>

            1. En un taz\u00f3n mediano, a\u00f1ade la levadura, 1 cucharadita (5g) de az\u00facar y 1\/4 de taza de leche tibia. D\u00e9jalo reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.<\/p><\/li>

            2. Agrega la harina, el az\u00facar y la sal. A\u00f1ade la leche restante, los huevos y la mantequilla derretida. Comienza a amasar hasta que est\u00e9 suave y se despegue ligeramente de los lados del taz\u00f3n. Puedes amasar la masa a mano o usar una batidora de mano o una batidora de pie.<\/p><\/li>

            3. Transfiere la masa a un bol engrasado y cubre con papel film.<\/p><\/li>

            4. Deja que la masa repose durante 10-15 minutos a temperatura ambiente. <\/p><\/li><\/ol>

              Prepara la mezcla de mantequilla y canela.<\/h4>

              1. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina la mantequilla con canela y az\u00facar. <\/p><\/li>

              2. Dejar a un lado.<\/p><\/li><\/ol>

                Prepara las manzanas.<\/h4>

                1. Corta las manzanas en trozos peque\u00f1os y col\u00f3calas en un taz\u00f3n. <\/p><\/li>

                2. Mezclarlos con 1 cucharada de harina. <\/p><\/li><\/ol>

                  C\u00f3mo dar forma a los bollos.<\/h4>

                  1. En una superficie aceitada o enharinada, extiende la masa en un rect\u00e1ngulo de 12\u00d718 pulgadas (30x45cm). Extiende la mezcla de mantequilla y canela sobre la parte superior del rect\u00e1ngulo. <\/p><\/li>

                  2. Distribuya las manzanas uniformemente.<\/p><\/li>

                  3. Extienda la masa y c\u00f3rtela en 12 rollos de tama\u00f1o igual. Col\u00f3quelos en una bandeja forrada con papel pergamino (9\u00d713 pulgadas \u2013 23x33cm) con una distancia de 1\/2 -1 pulgada (2 cm) entre ellos para permitir que suban.<\/p><\/li>

                  4. Cubra con envoltura de pl\u00e1stico y deje que los rollos suban en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente una hora, hasta que dupliquen su tama\u00f1o. (si la bandeja no es demasiado alta, es posible que deba engrasar la envoltura de pl\u00e1stico para que no se pegue).<\/p><\/li>

                  5. Precalienta el horno a 350F (180C).<\/p><\/li>

                  6. Hornea los panecillos durante unos 15-20 minutos hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p><\/li><\/ol>

                    Prepara el glaseado.<\/h4>

                    1. Mezcla el queso crema con az\u00facar en polvo y canela y extiende sobre los rollos calientes.<\/p><\/li>

                    2. Guarda los rollos de canela y manzana sobrantes en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente. <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                      \n\t\t\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t
                      Postre<\/div>
                      Americana<\/div>
                      manzana, rollos de canela<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Estos Rollos de Canela y Manzana son un giro encantador del cl\u00e1sico, aportando la calidez de la canela y el dulce sabor especiado de las manzanas horneadas en cada rollo. Comienzan con una masa suave y esponjosa que se extiende y se unta con una mezcla de mantequilla, canela y az\u00facar morena. 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