{"id":130669,"date":"2024-03-27T20:42:23","date_gmt":"2024-03-27T18:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=130669"},"modified":"2025-06-12T18:45:33","modified_gmt":"2025-06-12T15:45:33","slug":"pan-de-rollo-de-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pan-de-rollo-de-canela\/","title":{"rendered":"Pan de Rollo de Canela"},"content":{"rendered":"\n

Este Pan de Rollo de Canela<\/strong> es un delicioso manjar perfecto para las fiestas<\/strong> o para cuando anhelas algo dulce. Combina los sabores reconfortantes de la canela con la textura suave y esponjosa del pan dulce reci\u00e9n horneado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Lo que distingue a este Pan de Rollo de Lana con Canela es la adici\u00f3n de tangzhong <\/strong>y su presentaci\u00f3n \u00fanica<\/strong>. Tangzhong es una t\u00e9cnica f\u00e1cil utilizada para lograr un pan m\u00e1s suave y esponjoso. <\/p>\n\n\n\n

A pesar de su apariencia elegante una vez horneado, hacer este pan es bastante simple. Implica preparar una masa de levadura<\/strong> y rellenarla con una mezcla de canela, az\u00facar y mantequilla. Enr\u00f3llalo y horn\u00e9alo en un molde redondo hasta que est\u00e9 dorado. <\/p>\n\n\n\n

Siempre puedes experimentar con diferentes rellenos, incluyendo variaciones saladas<\/strong>, para personalizarlo seg\u00fan tus preferencias de sabor.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se sirve, cada rebanada revela hermosos remolinos de una mezcla de canela, az\u00facar y mantequilla. Ya sea disfrutado solo o acompa\u00f1ado de una taza de caf\u00e9 caliente, este pan seguramente deleitar\u00e1 a cualquiera que anhele un dulce y acogedor capricho.<\/p>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es Tangzhong<\/h2>\n\n\n\n

Tangzhong es una t\u00e9cnica \u00fatil para lograr un pan de levadura m\u00e1s suave, esponjoso y sabroso. Es particularmente popular en la panificaci\u00f3n al estilo asi\u00e1tico, pero ha ganado popularidad en todo el mundo por sus efectos beneficiosos en la textura del pan y su vida \u00fatil. Involucra hacer un roux de agua cocinando una porci\u00f3n de la harina y la leche o agua de la receta en una pasta, que luego se a\u00f1ade al resto de los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer Pan de Rollo de Canela<\/h2>\n\n\n\n

Para comenzar, preparemos el tangzhong<\/strong>. En una cacerola peque\u00f1a, combine la harina y la leche, y col\u00f3quela a fuego medio-bajo. Revuelva continuamente hasta que la mezcla espese. Una vez espesa, deje que se enfr\u00ede un poco.<\/p>\n\n\n\n

Mientras el tangzhong se enfr\u00eda, activemos la levadura. En un bol mediano, mezcla la levadura, 1 cucharadita (5g) de az\u00facar y 2\/3 de taza de leche tibia. Deja que esta mezcla repose durante 5-10 minutos para activar la levadura.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar la masa de levadura<\/h3>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n grande, bate juntos la harina<\/strong>, el az\u00facar<\/strong> y la sal<\/strong>. A esta mezcla seca, a\u00f1ade la levadura activada<\/strong>, el tangzhong<\/strong>, los huevos<\/strong>, el extracto de vainilla<\/strong> y la mantequilla derretida<\/strong>. Comienza a amasar la masa hasta que se vuelva suave y se separe ligeramente de los lados del taz\u00f3n. Esto se puede hacer a mano o con la ayuda de una batidora de mano o una batidora de pie.<\/p>\n\n\n\n

Transfiere la masa amasada a un bol aceitado y c\u00fabrela con papel film. Deja que la masa repose durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, o en un lugar c\u00e1lido, hasta que doble su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, prepara la mezcla de mantequilla y canela<\/strong> combinando la mantequilla<\/strong> con canela <\/strong>y az\u00facar <\/strong>en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Reserva esta mezcla hasta que est\u00e9 lista para usar.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo dar forma al pan de rollo <\/h3>\n\n\n\n

Engrasa y forra un molde desmontable de 10 pulgadas (25 cm)<\/strong> con papel pergamino. Divide la masa en 6 partes iguales. Forma cada parte en una bola.<\/p>\n\n\n\n

Extiende cada bola de masa a lo largo en un rect\u00e1ngulo hasta que alcance aproximadamente 12 pulgadas (30cm) de longitud. Extiende 1\/6 de la mezcla de mantequilla y canela sobre la mitad superior del rect\u00e1ngulo. Luego, corta la mitad inferior en tiras finas.<\/p>\n\n\n\n

Doble los bordes largos del rect\u00e1ngulo y enrolle la masa en forma de tronco. Coloque el tronco, con la costura hacia abajo, en el fondo del molde preparado. Repita este proceso con los trozos de masa restantes.<\/p>\n\n\n\n

Cubra la sart\u00e9n y deje que la masa suba durante 45 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350F (180C).<\/p>\n\n\n\n

Antes de hornear, cepilla la superficie del pan con huevo batido. Luego, hornea<\/strong> el pan en rollo de lana durante 25-30 minutos<\/strong>, o hasta que se dore.<\/p>\n\n\n\n

Deja que el pan se enfr\u00ede un poco antes de servir.  Si lo pruebas, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda.<\/p>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Pan de Rollo de Canela<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este Pan de Rollo de Canela es un delicioso manjar perfecto para las fiestas o para cuando se antoje algo dulce. Combina los sabores reconfortantes de la canela con la textura suave y esponjosa del pan dulce reci\u00e9n horneado. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Para Tangzhong<\/h4>
  • 1\/4 taza (30g) harina<\/li>
  • 1\/2 taza (120ml) leche<\/li><\/ul>

    Para la Masa<\/h4>
    • 3 \u00be tazas (470g) harina para todo uso<\/li>
    • 2 \u00bc cdita (7g) levadura seca activa (o 25 g de levadura fresca)<\/li>
    • 2\/3 taza (180ml) leche tibia<\/li>
    • 1\/4 taza (50g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
    • 1\/2 cdita (3g) sal<\/li>
    • 2 huevos medianos<\/li>
    • 4 cda (56g) mantequilla sin sal (, derretida)<\/li><\/ul>

      Relleno de canela<\/h4>
      • 5 cda (70g) mantequilla (a temperatura ambiente)<\/li>
      • 2 cda (13g) canela molida<\/li>
      • 1\/2 taza (100g) az\u00facar<\/li><\/ul>

        Para Cepillar<\/h4>
        • 1 huevo (, batido)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara el tangzhong.<\/h4>

          1. En una cacerola peque\u00f1a, agrega la harina y la leche y coloca a fuego medio-bajo. Cocina removiendo continuamente hasta que espese. D\u00e9jalo enfriar ligeramente. <\/p><\/li><\/ol>

            Prepara la masa.<\/h4>

            1. En un taz\u00f3n mediano, a\u00f1ade levadura, 1 cucharadita (5g) de az\u00facar y 2\/3 taza de leche tibia. D\u00e9jalo reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.<\/p><\/li>

            2. En un taz\u00f3n grande, bate juntos la harina, el az\u00facar y la sal. Agrega la levadura activada, tangzhong, huevos, extracto de vainilla y mantequilla derretida. Comienza a amasar hasta que est\u00e9 suave y se despegue ligeramente de los lados del taz\u00f3n. Puedes amasar la masa a mano o usar una batidora de mano o una batidora de pie.<\/p><\/li>

            3. Transfiere la masa a un bol engrasado y cubre con papel film.<\/p><\/li>

            4. Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente (en un lugar c\u00e1lido) hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p><\/li><\/ol>

              Prepara la mezcla de mantequilla y canela.<\/h4>

              1. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina la mantequilla con canela y az\u00facar. Reserva hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li>

              2. Engrasa y forra un molde desmontable de 10 pulgadas (25 cm) con papel pergamino. <\/p><\/li><\/ol>

                C\u00f3mo dar forma al pan de rollo de lana.<\/h4>

                1. Divide la masa en 6 piezas iguales (aproximadamente 170g cada una). Forma cada una en una bola. <\/p><\/li>

                2. Enrolla cada pieza de masa a lo largo en un rect\u00e1ngulo hasta que mida aproximadamente 12 pulgadas (30cm) de largo. <\/p><\/li>

                3. Extiende \u2159 de la mezcla de mantequilla y canela sobre la mitad superior del rect\u00e1ngulo. <\/p><\/li>

                4. Corta la mitad inferior en tiras finas. <\/p><\/li>

                5. Dobla los bordes largos del rect\u00e1ngulo y enrolla la masa en un tronco. <\/p><\/li>

                6. Coloca el tronco, con la costura hacia abajo, en el fondo del molde. <\/p><\/li>

                7. Repite con la masa restante.<\/p><\/li>

                8. Cubra y deje reposar durante 45 minutos. <\/p><\/li>

                9. Mientras tanto, precalienta el horno a 350F (180C). <\/p><\/li>

                10. Brocha el pan con huevo batido. <\/p><\/li>

                11. Hornea el pan de rollo de lana durante 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado.<\/p><\/li>

                12. Deje que se enfr\u00ede un poco antes de servir.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Pan<\/div>
                  Americana, Japonesa<\/div>
                  pan de rollo, rollos de canela<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Este Pan de Rollo de Canela es un delicioso manjar perfecto para las fiestas o para cuando anhelas algo dulce. Combina los sabores reconfortantes de la canela con la textura suave y esponjosa del pan dulce reci\u00e9n horneado.\u00a0 Lo que distingue a este Pan de Rollo de Lana con Canela es la adici\u00f3n de tangzhong …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":130682,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":741,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":107957,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[23710,23659,23711,23665,23666,13603],"tags":[26581,26579,27839,26582,26573,26585,23378,23377],"class_list":["post-130669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-navidad","category-pan-recetas","category-recetas-pascua","category-recetas-americanas","category-recetas-asiaticas","category-videos-es","tag-how-to-make-wool-roll-bread-3","tag-easy-wool-roll-bread-3","tag-pan-de-rollo-de-canela","tag-wool-roll-bread-3","tag-cinnamon-wool-roll-bread-3","tag-wool-roll-bread-recipe-3","tag-cinnamon-recipes-2","tag-yeast-recipes-2"],"yoast_head":"\nPan de Rollo de Canela - 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