{"id":130709,"date":"2024-03-02T11:34:34","date_gmt":"2024-03-02T09:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=130709"},"modified":"2025-06-12T19:23:56","modified_gmt":"2025-06-12T16:23:56","slug":"profiteroles-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/profiteroles-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Profiteroles de Chocolate"},"content":{"rendered":"\n

Estos irresistibles Profiteroles de Chocolate<\/strong> son el m\u00e1ximo<\/strong> deleite chocolatoso. Comienzan con una masa choux de chocolate<\/strong>, d\u00e1ndoles un profundo y delicioso sabor a cacao. En el interior, encontrar\u00e1s un relleno<\/strong> celestial hecho de rico chocolate<\/strong>, cremoso queso crema<\/strong>, y esponjosa nata montada<\/strong>, creando una textura aterciopelada que se derrite en tu boca.<\/p>\n\n\n\n

He mantenido la receta<\/strong> simple<\/strong> y sin complicaciones: no hay necesidad de refrigerar o de crema pastelera sofisticada. Solo pura y sencilla delicia chocolatera que es perfecta para satisfacer tus antojos dulces. Un ligero espolvoreado de az\u00facar en polvo a\u00f1ade un toque de elegancia a los profiteroles terminados, haci\u00e9ndolos tan hermosos como deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

Ya sea que est\u00e9s organizando una reuni\u00f3n o simplemente d\u00e1ndote un gusto, estos f\u00e1ciles Profiteroles de Doble Chocolate<\/strong> seguramente ser\u00e1n un \u00e9xito. Con su sabor irresistible y su preparaci\u00f3n sin esfuerzo, son el postre perfecto<\/strong> para cualquier ocasi\u00f3n. \u00bfEntonces, por qu\u00e9 esperar? \u00a1Prepara un lote hoy y experimenta la alegr\u00eda de disfrutar de estas delicias decadentes!<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer profiteroles de chocolate<\/h2>\n\n\n\n

La receta es f\u00e1cil <\/strong>y si sigues las instrucciones proporcionadas, lograr\u00e1s excelentes resultados cada vez<\/strong>. Comienza preparando la masa de pasta choux de chocolate, horneando los profiteroles, y luego procede a preparar la cobertura de crema de queso con chocolate. Una vez rellenos, espolvorea los profiteroles con az\u00facar en polvo y estar\u00e1n listos para servir.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer masa choux de chocolate<\/h3>\n\n\n\n

Comience precalentando su horno a 350\u00b0F (180\u00b0C) y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.<\/p>\n\n\n\n

Tamiza juntos la harina <\/strong>y el cacao en polvo <\/strong>en un taz\u00f3n. En una cacerola, lleva a ebullici\u00f3n la leche<\/strong>, agua<\/strong>, az\u00facar<\/strong>, sal<\/strong> y mantequilla<\/strong>. Una vez que hierva, retira del fuego y agrega r\u00e1pidamente la mezcla de harina, revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera hasta que est\u00e9 completamente incorporado.<\/p>\n\n\n\n

Devuelve la cacerola a fuego lento y cocina la mezcla durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente hasta que forme una masa cohesiva que se despegue de los lados de la cacerola. Algo de masa puede pegarse al fondo de la cacerola.<\/p>\n\n\n\n

Transfiera la masa a un taz\u00f3n grande y deje que se enfr\u00ede ligeramente. Agregue gradualmente los huevos<\/strong>, uno a la vez, mezclando bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n hasta obtener una masa suave y homog\u00e9nea que a\u00fan mantenga su forma.<\/p>\n\n\n\n

Transfiera la masa a una manga pastelera<\/strong> grande equipada con una boquilla redonda de \u00bd pulgada (1cm)<\/strong>. Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada en c\u00edrculos de 1-1 \u00bd pulgadas (3-4 cm).<\/p>\n\n\n\n

Hornea<\/strong> la masa choux durante 25-30 minutos<\/strong> hasta que est\u00e9n doradas e infladas. Una vez horneadas, utiliza un pincho para perforar cada bollo y liberar el vapor, luego d\u00e9jalos enfriar en una rejilla.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar el glaseado de chocolate y queso crema<\/h3>\n\n\n\n

Mientras tanto, prepara el glaseado de queso crema de chocolate derritiendo el chocolate <\/strong>con crema<\/strong> en un taz\u00f3n resistente al calor sobre agua hirviendo. D\u00e9jalo enfriar a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

En un recipiente grande aparte, mezcle el queso crema<\/strong> hasta que est\u00e9 suave, luego agregue el az\u00facar glas<\/strong> y el extracto de vainilla<\/strong>, mezclando hasta que se combinen. Incorpore la mezcla de chocolate derretido, luego agregue el resto de la crema y mezcle hasta que se formen picos firmes.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo rellenar los profiteroles de crema de chocolate<\/h3>\n\n\n\n

Transfiere la cobertura a una manga pastelera<\/strong> equipada con una boquilla 1M<\/strong>. Rellena cada profiterol enfriado con la cobertura, luego coloca las tapas de masa choux. Espolvorea con az\u00facar glas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estos incre\u00edbles Profiteroles de Doble Chocolate. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te quedan.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo almacenar los profiteroles<\/h3>\n\n\n\n

Los profiteroles <\/strong>son mejores cuando se sirven frescos<\/strong>, pero si necesitas almacenarlos, generalmente se recomienda refrigerarlos<\/strong>. Sin embargo, ten en cuenta que la refrigeraci\u00f3n puede hacer que el hojaldre se vuelva ligeramente empapado al absorber la humedad del relleno de crema. Para minimizar esto, guarda los profiteroles en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador y cons\u00famelos dentro de uno o dos d\u00edas<\/strong> para obtener la mejor calidad. <\/p>\n\n\n\n

Antes de servir, puedes dejarlos a temperatura ambiente por un momento para que recuperen algo de su crujiente. Si tienes una gran cantidad, tambi\u00e9n puedes congelarlos<\/strong>, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarse.<\/p>\n\n\n\n

Otras recetas de masa choux que te pueden gustar<\/h2>\n\n\n\n

Si te gustan los postres de chocolate, tambi\u00e9n puedes probar este Pastel de Eclair de Chocolate<\/a><\/strong>. Este pastel consiste en dos capas de masa choux de chocolate<\/strong>, rellenas con un generoso y sedoso relleno de crema pastelera de chocolate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estos Mini Eclairs de Pistacho y Frambuesa<\/a><\/strong> son delicias del tama\u00f1o de un bocado que presentan la mezcla perfecta de sabor a pistacho y dulzura vibrante de frambuesa, en delicadas conchas de masa choux. <\/p>\n\n\n\n

Estos Choux au Craquelin <\/a><\/strong>son profiteroles crujientes cubiertos con una cobertura dulce y crujiente, que son simplemente divinos.<\/p>\n\n\n\n

\"Profiteroles<\/figure>\n\n\n\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
Eclairs de Vainilla<\/a>
Profiteroles de Chocolate<\/a>
Mini Eclairs de Vainilla y Frambuesa<\/a>
Bollos de Queso-Goug\u00e8res<\/a>
Pastel de Profiteroles<\/a>
Pastel de Eclair<\/a>
Croque en Bouche<\/a>
Paris-Brest<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Profiteroles de Chocolate<\/h2>\n\t\t

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Estos irresistibles Profiteroles de Chocolate <\/strong>son el m\u00e1ximo deleite chocolatoso. Comienzan con una masa choux de chocolate, d\u00e1ndoles un profundo y indulgente sabor a cacao. En el interior, encontrar\u00e1s un relleno celestial hecho de rico chocolate, cremoso queso crema y esponjosa crema batida. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pasta Choux de Chocolate<\/h4>
  • 2\/3 taza (80g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/3 taza (40g) cacao en polvo<\/li>
  • 100 ml leche<\/li>
  • 100 ml agua<\/li>
  • 2 cdita (10g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/2 cdita (2g) sal<\/li>
  • 5 \u00bd cda (80g) mantequilla sin sal<\/li>
  • 4 huevos<\/li><\/ul>

    Glaseado de Queso Crema de Chocolate<\/h4>
    • 200 g chocolate semidulce<\/li>
    • 1\/2 taza (120g) crema para batir<\/li>
    • 250 g (250g) queso crema (, a temperatura ambiente)<\/li>
    • 1\/3 taza (40g) az\u00facar en polvo<\/li>
    • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
    • 1 \u00bc taza (300g) crema para batir (35% de grasa) (, refrigerado)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Prepara la masa de choux de chocolate.<\/h4>

      1. Precalienta el horno a 350F (180C).<\/p><\/li>

      2. Tamiza la harina y el cacao en polvo. En una cacerola lleva la leche, el agua, el az\u00facar, la sal y la mantequilla a ebullici\u00f3n.<\/p><\/li>

      3. Retirar del fuego y a\u00f1adir la mezcla de harina de una vez e incorporar mezclando en\u00e9rgicamente con una cuchara de madera hasta que est\u00e9 homog\u00e9neo.<\/p><\/li>

      4. Vuelve a poner la cacerola a fuego lento y mientras revuelves, cocina durante 1 o 2 minutos para sacar la humedad de la masa y hasta que se despegue de los lados de la cacerola. Ver\u00e1s que parte de la masa se pega al fondo de la cacerola.<\/p><\/li>

      5. Transfiere la masa a un taz\u00f3n grande y deja enfriar un poco. Agrega los huevos uno a uno, incorporando cuidadosamente cada uno en la masa usando una cuchara de madera o incluso una batidora de pie. Resultar\u00e1 en una masa suave y homog\u00e9nea que a\u00fan mantiene su forma.<\/p><\/li>

      6. Transfiera la masa a una manga pastelera grande equipada con una boquilla redonda grande de \u00bd pulgada (1 cm) y distribuya la masa en c\u00edrculos de 1 a 1 1\/2 pulgadas (3-4 cm) sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.<\/p><\/li>

      7. Hornee durante 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado y esponjado.<\/p><\/li>

      8. Pincha cada uno con un pincho para liberar el vapor y deja enfriar en una rejilla. <\/p><\/li>

      9. Corta la parte superior de los profiteroles. <\/p><\/li><\/ol>

        Prepara el glaseado de queso crema de chocolate.<\/h4>

        1. Coloca el chocolate y 1\/2 taza (120g) de crema en un taz\u00f3n resistente al calor y col\u00f3calo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo. Deja enfriar a temperatura ambiente.<\/p><\/li>

        2. En un taz\u00f3n grande, mezcle el queso crema hasta que est\u00e9 suave. Agregue az\u00facar en polvo y extracto de vainilla y mezcle para combinar. Mezcle el chocolate derretido.<\/p><\/li>

        3. Agrega crema para batir y mezcla hasta que se formen picos firmes.<\/p><\/li>

        4. Transfiere el glaseado a una manga pastelera equipada con una boquilla 1M y coloca el glaseado para llenar los profiteroles. Cubre con las tapas de masa choux. <\/p><\/li>

        5. Espolvorea con az\u00facar en polvo y disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t

          Los profiteroles se disfrutan mejor frescos, pero si es necesario almacenarlos, refrig\u00e9relos en un recipiente herm\u00e9tico. Tenga en cuenta que la refrigeraci\u00f3n puede causar un poco de humedad, as\u00ed que cons\u00famalos dentro de uno o dos d\u00edas para obtener la mejor textura. Estos profiteroles tambi\u00e9n se congelan bien, pero, si se congelan, tenga en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarse.<\/p>\n\t<\/div>\n\t

          \n\t\t
          Postre<\/div>
          Francesa<\/div>
          chocolate, profiteroles<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Estos irresistibles Profiteroles de Chocolate son el m\u00e1ximo deleite chocolatoso. Comienzan con una masa choux de chocolate, d\u00e1ndoles un profundo y delicioso sabor a cacao. En el interior, encontrar\u00e1s un relleno celestial hecho de rico chocolate, cremoso queso crema, y esponjosa nata montada, creando una textura aterciopelada que se derrite en tu boca. 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