{"id":131027,"date":"2023-04-03T11:46:55","date_gmt":"2023-04-03T08:46:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=131027"},"modified":"2025-06-18T08:56:04","modified_gmt":"2025-06-18T05:56:04","slug":"rollo-de-pastel-de-maracuya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollo-de-pastel-de-maracuya\/","title":{"rendered":"Rollo de Pastel de Maracuy\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Prep\u00e1rate para impresionar a tus invitados con un espectacular Rollo de Pastel de Fruta de la Pasi\u00f3n<\/strong> relleno de suave y sedosa crema pastelera de vainilla<\/strong> y \u00e1cido cuajada de fruta de la pasi\u00f3n<\/strong>. Este rollo de pastel es una adici\u00f3n perfecta para tus celebraciones de primavera<\/strong> o Pascua<\/strong>, con sus sabores brillantes y refrescantes que evocan la sensaci\u00f3n de un clima m\u00e1s c\u00e1lido.<\/p>\n\n\n\n

El bizcocho ligero y esponjoso<\/strong> se enrolla con una generosa capa de crema pastelera de vainilla que est\u00e1 delicadamente equilibrada con la acidez tropical del pur\u00e9 de maracuy\u00e1. La combinaci\u00f3n de estos sabores es simplemente divina. <\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar Rollo de Pastel de Maracuy\u00e1<\/h2>\n\n\n\n

Para este rollo de pastel, comienza haciendo la crema de maracuy\u00e1, luego prepara la crema pastelera de vainilla y el bizcocho. <\/p>\n\n\n\n

Prepara la crema de maracuy\u00e1.<\/h3>\n\n\n\n

En un bol, sobre un ba\u00f1o mar\u00eda, bate juntos la pulpa de maracuy\u00e1<\/strong>, el az\u00facar y el huevo. D\u00e9jalo sobre el ba\u00f1o mar\u00eda hasta que espese, durante unos 15-20 minutos, batiendo de vez en cuando. En otro bol, corta la mantequilla en trozos. Una vez que la mezcla de maracuy\u00e1 est\u00e9 lista, cu\u00e9lala sobre la mantequilla. Con una batidora de mano, mezcla la emulsi\u00f3n hasta que est\u00e9 suave y cremosa. C\u00fabrela con film pl\u00e1stico y d\u00e9jala enfriar a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Prepare el relleno de crema pastelera de vainilla.<\/h3>\n\n\n\n

Raspa las semillas de una vaina de vainilla y ponlas en una olla. Vierte la leche sobre ellas y lleva a fuego lento. En otro bol, mezcla el huevo, el az\u00facar y la harina, hasta que est\u00e9 p\u00e1lido y cremoso. Cuando la leche comience a hervir a fuego lento, cu\u00e9lala sobre la mezcla de huevo. Bate durante 1 minuto, luego vuelve a poner la mezcla en la olla, a fuego medio. Sigue revolviendo hasta que espese. Cuando empiece a burbujear, significa que la crema pastelera est\u00e1 lista. C\u00fabrela con film pl\u00e1stico. Reserva.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de que la crema pastelera se haya enfriado, hidrata la gelatina en polvo en agua fr\u00eda durante 5-10 minutos. Disuelve a fuego lento y vierte sobre la crema pastelera. Mezcla para combinar.<\/p>\n\n\n\n

Bate la crema hasta que se formen picos firmes y m\u00e9zclala suavemente con la mezcla de crema pastelera.<\/p>\n\n\n\n

Prepara el bizcocho.<\/h3>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n grande, bate los huevos con el az\u00facar y el colorante alimentario amarillo, hasta obtener una mezcla espesa y esponjosa que triplique su volumen, durante unos 10 minutos. Est\u00e1 listo cuando puedes hacer una cinta con la masa y se mantiene as\u00ed durante unos segundos. <\/p>\n\n\n\n

Luego puedes incorporar suavemente la harina y el polvo de hornear. Vierte la masa en una bandeja para hornear de 16x12 pulgadas (40x30 cm) y hornea a 350F (180C) durante 11-13 minutos. <\/p>\n\n\n\n

Ret\u00edralo del horno y d\u00e9jalo enfriar en el molde durante unos segundos. Enrolla suavemente el pastel sobre el papel pergamino, mientras a\u00fan est\u00e1 caliente. D\u00e9jalo as\u00ed mientras se enfr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Ensamblar el rollo de pastel de maracuy\u00e1<\/h3>\n\n\n\n

Desenrolla cuidadosamente el pastel enfriado<\/strong> y extiende uniformemente la crema de maracuy\u00e1<\/strong> sobre todo el pastel. Extiende la crema pastelera de vainilla<\/strong>, pero aseg\u00farate de dejar fuera un tercio del relleno para la decoraci\u00f3n, m\u00e1s tarde. Espolvorea los pistachos molidos sobre la crema. Enrolla el pastel<\/strong> y refrigera durante al menos 3 horas<\/strong> o toda la noche.<\/p>\n\n\n\n

Saca el pastel del refrigerador y col\u00f3calo en una bandeja para servir. Coloca la crema restante sobre el rollo de pastel. Decora a tu gusto, con chispas festivas, caramelos de chocolate, besos de merengue o tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir frutas frescas. <\/p>\n\n\n\n

Ya sea que est\u00e9s entreteniendo a invitados o simplemente d\u00e1ndote un gusto, este Rollo de Pastel de Fruta de la Pasi\u00f3n<\/strong> es un imprescindible. Es un postre que captura la esencia de la primavera y te dejar\u00e1 queriendo m\u00e1s. Espero que pruebes este refrescante Rollo de Pastel de Fruta de la Pasi\u00f3n. Aseg\u00farate de etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a> si lo pruebas, ya que me encanta ver c\u00f3mo te queda. \u00a1Disfruta!<\/p>\n\n\n\n

Otros rollos de pastel que te pueden gustar<\/h2>\n\n\n\n

Este Rollo de Tiramisu<\/a><\/strong> es un giro delicioso en el cl\u00e1sico postre italiano. Presenta un bizcocho ligero y aireado, empapado con una mezcla de espresso y vino Marsala y relleno con una mezcla cremosa de mascarpone y glaseado de caf\u00e9. Otro rollo que recomendamos y que es perfecto para los d\u00edas de primavera y verano es este Rollo Suizo de Chocolate y Fresas<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Es un postre decadente que combina los ricos sabores del chocolate con la dulzura de las fresas frescas. El pastel se hornea con un patr\u00f3n de flores y luce bastante impresionante. Este Rollo Suizo de Fresas<\/a><\/strong> es un postre encantador que es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. Este bizcocho ligero y esponjoso est\u00e1 relleno con un dulce y \u00e1cido relleno de mermelada de fresas y un glaseado de queso crema. Luego, el pastel se enrolla y se termina con una capa de az\u00facar en polvo para un toque elegante.<\/p>\n\n\n\n

\"rollo<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Rollo de Pastel de Maracuy\u00e1<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Prep\u00e1rate para impresionar a tus invitados con un espectacular Rollo de Pastel de Maracuy\u00e1 relleno de suave y sedosa crema pastelera de vainilla<\/strong> y \u00e1cido cuajada de fruta de la pasi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Tarta de Esponja Amarilla<\/h4>
  • 4 huevos<\/li>
  • 1\/2 taza (100g) az\u00facar<\/li>
  • 3\/4 taza (100g) harina<\/li>
  • 1 cdita. (4g) polvo de hornear<\/li>
  • colorante alimentario amarillo (,(aproximadamente 4 gotas))<\/li><\/ul>

    Crema Pastelera de Vainilla<\/h4>
    • 2\/3 taza (160ml) leche<\/li>
    • 1 vaina de vainilla<\/li>
    • 1\/4 taza (50g) az\u00facar<\/li>
    • 3 cda (25g) harina<\/li>
    • 1 huevo<\/li>
    • 1 cdita (3g) polvo de gelatina<\/li>
    • 1 cda (15ml) agua<\/li>
    • 95 g crema para batir (, fr\u00edo)<\/li><\/ul>

      Crema de Fruta de la Pasi\u00f3n<\/em><\/h4>
      • 3 cda (45g) pulpa de maracuy\u00e1<\/li>
      • 60 g az\u00facar<\/li>
      • 1 huevo<\/li>
      • 1\/3 taza (75g) mantequilla<\/li>
      • 2 cda (30g) pistachos molidos<\/li><\/ul>

        Para decoraci\u00f3n, opcional<\/h4>
        • crema de vainilla restante<\/li>
        • besos de merengue<\/li>
        • chispas<\/li>
        • dulces de chocolate<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara la cuajada de maracuy\u00e1.<\/h4>

          1. En un bol grande, sobre un ba\u00f1o mar\u00eda, bate juntos la pulpa de maracuy\u00e1, el huevo y el az\u00facar.<\/p><\/li>

          2. Sigue revolviendo de vez en cuando hasta que espese. Durante unos 15-20 minutos.<\/p><\/li>

          3. En un taz\u00f3n grande, corta la mantequilla en trozos.<\/p><\/li>

          4. Cuando la mezcla de maracuy\u00e1 est\u00e9 lista, cu\u00e9lala sobre la mantequilla.<\/p><\/li>

          5. Utiliza una batidora de mano para mezclar hasta que est\u00e9 suave y cremoso. <\/p><\/li>

          6. C\u00fabralo con film pl\u00e1stico y d\u00e9jelo enfriar a temperatura ambiente.<\/p><\/li><\/ol>

            Prepara la crema pastelera de vainilla.<\/h4>

            1. En una olla, pon la leche, las semillas de vainilla y la vaina de vainilla. Lleva a fuego lento.<\/p><\/li>

            2. En un taz\u00f3n grande, mezcle el huevo, el az\u00facar y la harina, hasta que est\u00e9 ligero y cremoso.<\/p><\/li>

            3. Cuando la leche comience a hervir, ret\u00edrala del fuego y cu\u00e9lala sobre la mezcla de huevo.<\/p><\/li>

            4. Mezclar durante 1 minuto, luego ponerlo de nuevo en la estufa, a fuego medio. Sigue mezclando hasta que espese. Cuando empiece a hervir, ret\u00edralo de la estufa.<\/p><\/li>

            5. C\u00fabrelo con film pl\u00e1stico y d\u00e9jalo enfriar.<\/p><\/li>

            6. Hidratar la gelatina en agua fr\u00eda durante 5-10 minutos.<\/p><\/li>

            7. Disuelva la gelatina a fuego lento y vi\u00e9rtala sobre la crema pastelera. Mezcle para combinar.<\/p><\/li>

            8. En un bol, bate la crema para batir hasta que se formen picos firmes.<\/p><\/li>

            9. Incorpora la crema batida en la mezcla de crema pastelera. Reserva hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li><\/ol>

              Prepara el bizcocho amarillo.<\/h4>

              1. Precaliente el horno a 350F (180C). Engrase y forre una bandeja para hornear de 16x12 pulgadas (40x30cm) con papel pergamino.<\/p><\/li>

              2. En un taz\u00f3n grande, bate juntos los huevos, el az\u00facar y el colorante alimentario hasta que est\u00e9n espesos y p\u00e1lidos y tripliquen su volumen, durante unos 10 minutos.<\/p><\/li>

              3. Incorpora suavemente la harina y el polvo de hornear.<\/p><\/li>

              4. Vierte la masa en la bandeja preparada y hornea durante 11-13 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.<\/p><\/li>

              5. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.<\/p><\/li>

              6. Mientras el pastel a\u00fan est\u00e1 caliente, enr\u00f3llalo suavemente en el papel pergamino y d\u00e9jalo as\u00ed hasta que se enfr\u00ede.<\/p><\/li><\/ol>

                Ensamble el rollo de pastel.<\/h4>

                1. Desenrolle cuidadosamente el pastel enfriado y extienda uniformemente la crema de maracuy\u00e1 sobre todo el pastel.<\/p><\/li>

                2. Extiende la crema pastelera de vainilla sobre la cuajada. Aseg\u00farate de dejar un tercio del relleno para decoraci\u00f3n.<\/p><\/li>

                3. Espolvorea los pistachos molidos sobre la crema.<\/p><\/li>

                4. Enrolle el pastel y col\u00f3quelo en el refrigerador durante al menos 3 horas.<\/p><\/li>

                5. Sacar del refrigerador y colocar el rollo en un plato para servir.<\/p><\/li>

                6. Coloca el relleno de crema restante sobre el rollo de pastel.<\/p><\/li>

                7. Dec\u00f3ralo con caramelos de chocolate, chispas, besos de merengue o frutas frescas. \u00a1Disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Postre<\/div>
                  Americana<\/div>
                  maracuya, roll de pastel<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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