{"id":131106,"date":"2023-01-28T16:17:49","date_gmt":"2023-01-28T14:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=131106"},"modified":"2025-06-18T19:13:25","modified_gmt":"2025-06-18T16:13:25","slug":"whoopie-pies-de-chocolate-y-frambuesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/whoopie-pies-de-chocolate-y-frambuesa\/","title":{"rendered":"Whoopie Pies de Chocolate y Frambuesa"},"content":{"rendered":"\n

Estos Whoopie Pies de Chocolate y Frambuesa son la manera perfecta de ponerte en el ambiente para el D\u00eda de San Valent\u00edn. Estos whoopie pies tienen un delicioso relleno rosa, dulce y \u00e1cido de ganache de chocolate blanco y frambuesa batido. Est\u00e1n emparedados entre dos galletas h\u00famedas con forma de coraz\u00f3n de chocolate y decorados con un chorrito de chocolate semidulce derretido y frambuesas liofilizadas. Son muy divertidos de hacer y justo a tiempo para el D\u00eda de San Valent\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar los Whoopie Pies de Chocolate y Frambuesa<\/h2>\n\n\n\n

Primero, tienes que hacer el ganache de chocolate blanco con frambuesa. Necesita reposar en el refrigerador durante 6-10 horas. Incluso puedes hacerlo con un d\u00eda de anticipaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Comienza haciendo la mermelada de frambuesa. En una cacerola peque\u00f1a, lleva a ebullici\u00f3n las frambuesas con az\u00facar. Despu\u00e9s de que haya hervido, a\u00f1ade la maicena disuelta en agua fr\u00eda. Remueve durante un minuto m\u00e1s a fuego lento, luego deja enfriar. Ahora puedes hacer el ganache. Calienta la crema para batir y el pur\u00e9 de frambuesa hasta que est\u00e9 caliente pero sin hervir. Vierte sobre el chocolate blanco y el colorante alimentario rosa. Puedes omitir el colorante si no te gusta usarlo. Pero ten en cuenta que el pur\u00e9 de frambuesa no har\u00e1 que el ganache sea rosa. Se volver\u00e1 un poco gris despu\u00e9s de que a\u00f1adas el chocolate blanco. Remueve bien, luego c\u00fabrelo con papel de aluminio y refrigera. Despu\u00e9s de sacarlo del refrigerador, b\u00e1telo ligeramente con una batidora de mano hasta que se vuelva esponjoso.<\/p>\n\n\n\n

Si no tienes frambuesas, si\u00e9ntete libre de usar diferentes tipos de bayas, como fresas, ar\u00e1ndanos o cerezas. <\/p>\n\n\n\n

\"pastelitos<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer las galletas. <\/h3>\n\n\n\n

Las galletas son realmente f\u00e1ciles de hacer. Derrite el chocolate con el aceite al ba\u00f1o mar\u00eda. Mezcla el huevo, el az\u00facar y el suero de leche, luego vierte sobre la mezcla de chocolate derretido. Mezcla todos los ingredientes secos, luego agr\u00e9galos a la masa altern\u00e1ndolos con el caf\u00e9 caliente. Coloca la masa en forma de V para obtener lindas galletas en forma de coraz\u00f3n. Los corazones deben tener alrededor de 3-4 pulgadas (8-9 cm) de di\u00e1metro. Hornea durante unos 10 minutos. <\/p>\n\n\n\n

Empareja las galletas por tama\u00f1o. Aplica la mermelada de frambuesa enfriada sobre las galletas con un pincel de silicona en una capa delgada. Una vez que el ganache est\u00e9 listo y esponjoso, puedes aplicarlo en la mitad de las galletas. Luego, emparejalas y obtendr\u00e1s unos encantadores s\u00e1ndwiches. Para la decoraci\u00f3n, roc\u00eda los corazones con chocolate semidulce derretido. Si no puedes encontrar frambuesas liofilizadas, usa en su lugar cualquier tipo de chispas rojas que te gusten.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estos incre\u00edbles Whoopie Pies de Chocolate y Frambuesa. Etiqu\u00e9tame en Instagram<\/a> si lo haces y disfr\u00fatalos tanto como nosotros. <\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s postres de San Valent\u00edn, consulta nuestra colecci\u00f3n de Recetas del D\u00eda de San Valent\u00edn. <\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Whoopie<\/figure>\n\n\n\n

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Pastel de Lava de Terciopelo Rojo<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Whoopie Pies de Chocolate y Frambuesa<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estos Whoopie Pies de Chocolate y Frambuesa son divertidos de hacer y una manera perfecta de ponerte en el ambiente para el D\u00eda de San Valent\u00edn. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Galletas Whoopie - rinde aproximadamente 40 galletas en forma de coraz\u00f3n<\/h4>
  • 2 \u00bc tazas (280g) harina de uso general<\/li>
  • 1\/4 taza (30g) cacao en polvo<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio<\/li>
  • 6 cda (85ml) aceite<\/li>
  • 75 g chocolate semidulce<\/li>
  • 1\/2 taza (100g) az\u00facar moreno<\/li>
  • 1\/2 taza (100g) az\u00facar granulada<\/li>
  • 1 huevo grande<\/li>
  • 1\/2 taza (120g) suero de leche<\/li>
  • 1\/2 cdita (3g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1\/2 taza (75ml) caf\u00e9 caliente<\/li><\/ul>

    Mermelada de Frambuesa<\/h4>
    • 50 g frambuesas frescas o congeladas<\/li>
    • 1 cda (15g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cdita (4g) almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>
    • 1 cdita (5ml) agua fr\u00eda<\/li><\/ul>

      Ganache de Chocolate Blanco y Frambuesa<\/h4>
      • 320 g chocolate blanco<\/li>
      • 2 cda (30g) pur\u00e9 de frambuesa<\/li>
      • 2\/3 taza (160ml) crema para batir<\/li>
      • 1\/2 cdita (2g) colorante alimentario en gel rosa<\/li><\/ul>

        Para Decoraci\u00f3n<\/h4>
        • 100 g chocolate semidulce (, derretido)<\/li>
        • 1 cda (15g) frambuesas liofilizadas<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Mermelada de Frambuesa<\/h4>

          1. En una cacerola peque\u00f1a, agrega las frambuesas y el az\u00facar y lleva a ebullici\u00f3n. Deja hervir a fuego lento durante 1 minuto.<\/p><\/li>

          2. Mezcla la maicena y el agua fr\u00eda, luego vierte sobre la mermelada caliente. Revuelve durante 1 minuto, hasta que espese. D\u00e9jalo enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>

            Ganache de chocolate blanco y frambuesa<\/h4>

            1. En una cacerola calienta la crema batida y 2 cucharadas (30g) de pur\u00e9 de frambuesa. Solo calienta hasta que est\u00e9 caliente pero no hierva.<\/p><\/li>

            2. Vierte la mezcla caliente sobre el chocolate blanco, a\u00f1ade el colorante alimentario rosa y mezcla hasta que quede suave. Cubre la ganache con pl\u00e1stico. Col\u00f3cala en el refrigerador durante 6 a 10 horas o toda la noche.<\/p><\/li><\/ol>

              Galletas en forma de coraz\u00f3n.<\/h4>

              1. Precalienta el horno a 340F (170C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.<\/p><\/li>

              2. En un bol resistente al calor, derrite el chocolate con el aceite, a ba\u00f1o mar\u00eda. <\/p><\/li>

              3. En un taz\u00f3n grande, mezcle el huevo con ambos az\u00facares. Agregue el suero de leche y la vainilla, y mezcle para combinar.<\/p><\/li>

              4. Agregue el chocolate derretido y mezcle hasta que est\u00e9 incorporado.<\/p><\/li>

              5. Tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un taz\u00f3n.<\/p><\/li>

              6. Agrega la mitad de la mezcla de harina y la mitad del caf\u00e9 caliente a la masa y mezcla hasta que se incorpore. Raspa los lados del taz\u00f3n. Agrega la mezcla de harina restante y la otra mitad del caf\u00e9 y mezcla hasta que est\u00e9 completamente combinado.<\/p><\/li>

              7. Tome una manga pastelera con una boquilla redonda de \u00bd pulgada (1 cm) y ll\u00e9nela con la masa de galleta; forme galletas en forma de V en las bandejas para hornear, deben tener un di\u00e1metro de alrededor de 2-3 pulgadas (7-8 cm). Intente hacerlas similares, para que pueda emparejarlas m\u00e1s tarde.<\/p><\/li>

              8. Hornee una hoja a la vez durante 10 minutos cada una. D\u00e9jelos enfriar en la bandeja.<\/p><\/li><\/ol>

                Ensamble los whoopie pies<\/h4>

                1. Saca la ganache del refrigerador y con una batidora de mano, b\u00e1tela ligeramente hasta que est\u00e9 esponjosa. Llena una manga pastelera con ella.<\/p><\/li>

                2. Empareja las galletas por tama\u00f1o y con un pincel de silicona aplica la mermelada de frambuesa restante sobre las galletas, en una capa fina.<\/p><\/li>

                3. Coloca el relleno de ganache en la galleta inferior de cada par. Luego j\u00fantalas.<\/p><\/li>

                4. Derrite el chocolate semidulce al ba\u00f1o mar\u00eda. Llena una manga pastelera con una boquilla redonda muy peque\u00f1a.<\/p><\/li>

                5. Roc\u00eda el chocolate sobre la mitad de los s\u00e1ndwiches en forma de coraz\u00f3n y luego cubre con las frambuesas liofilizadas o chispas. \u00a1Disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Postre<\/div>
                  Americana<\/div>
                  frambuesa, whoopie pies<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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