{"id":131152,"date":"2022-12-14T13:54:24","date_gmt":"2022-12-14T11:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=131152"},"modified":"2025-06-20T07:15:47","modified_gmt":"2025-06-20T04:15:47","slug":"tarta-navidena-de-manzana-y-pera-especiada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/tarta-navidena-de-manzana-y-pera-especiada\/","title":{"rendered":"Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada"},"content":{"rendered":"\n

Esta Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada es un reconfortante y delicioso postre perfecto para las reuniones festivas de invierno. La tarta est\u00e1 hecha con una corteza de cacao mantecosa, con una capa crujiente de chocolate y almendra cubierta con un compota de manzana y pera especiada y una suave crema de chocolate blanco. <\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada<\/h2>\n\n\n\n

Como para cualquier otra tarta o pastel, primero debes preparar la masa. Para esto, puedes preparar f\u00e1cilmente la masa con uno o dos d\u00edas de anticipaci\u00f3n y mantenerla refrigerada hasta que sea necesario. <\/p>\n\n\n\n

Mientras la masa se enfr\u00eda, puedes preparar el relleno de manzana y pera. Para esto, corta las manzanas y peras en cubos peque\u00f1os y cocina con az\u00facar, especias, jugo de lim\u00f3n y agua. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que comiencen a ablandarse ligeramente. D\u00e9jalo enfriar. <\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, puedes hornear la corteza a ciegas y dejarla enfriar antes de rellenarla. <\/p>\n\n\n\n

Prepare la capa de crujiente de almendra y chocolate derritiendo el chocolate semidulce con aceite. Mezcle las almendras y extienda la mezcla sobre el fondo de la corteza. D\u00e9jelo reposar. Vierta el relleno de manzana y pera sobre la capa de chocolate y almendra. Alise la parte superior con una esp\u00e1tula. <\/p>\n\n\n\n

Prepare la crema de chocolate blanco y mascarpone y col\u00f3cala sobre el relleno de manzana y pera.<\/p>\n\n\n\n

Puedes decorar la tarta con galletas de az\u00facar y an\u00eds estrellado, nueces, bombones, romero fresco o lo que prefieras para Navidad. <\/p>\n\n\n\n

\"tarta<\/figure>\n\n\n\n

Espero que pruebes esta Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada, etiqu\u00e9tame en Instagram<\/a> si lo haces y disfruta.<\/p>\n\n\n\n

Otros postres navide\u00f1os que quiz\u00e1s te gustar\u00eda probar<\/h2>\n\n\n\n

Para tartas m\u00e1s festivas, tambi\u00e9n puede gustarte esta elegante Tarta de Chocolate Blanco y Ar\u00e1ndanos<\/a>. Esta Tarta de Panna Cotta de Fresa y Albahaca<\/a> es un postre delicioso con una gran combinaci\u00f3n de sabores.  <\/p>\n\n\n\n

Para una tarta sin hornear, puede que te guste esta Tarta de Chocolate y Pacanas Sin Hornear con Merengue<\/a>. Esta Tarta de Chocolate Sin Hornear<\/a> es una de las tartas m\u00e1s f\u00e1ciles que puedes preparar y no necesitas m\u00e1s de 15 minutos para tenerla lista. Esta Tarta de Crema<\/a>, bellamente decorada con bayas frescas, flores e incluso macarons, siempre causar\u00e1 una gran impresi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"secci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n\n
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Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada<\/h2>\n\t\t

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Esta Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada es un reconfortante y delicioso postre perfecto para las reuniones de las fiestas de invierno. La tarta se hace con una corteza de cacao mantecosa, con una capa crujiente de chocolate y almendra cubierta con un compota de manzana y pera especiada y una suave crema de chocolate blanco.\u00a0<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Rinde aproximadamente 12 porciones<\/h4>

Corteza de Tarta de Cacao<\/h4>
  • 140 g mantequilla sin sal<\/li>
  • 1\/3 taza (70g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1 yema de huevo<\/li>
  • 1 \u00bc taza (160g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/3 taza (40g) cacao en polvo<\/li><\/ul>

    Capa Crujiente<\/h4>
    • 3 cda (35g) chocolate semidulce<\/li>
    • 1 cda (14ml) aceite vegetal<\/li>
    • 1\/4 taza (20g) copos de almendra<\/li><\/ul>

      Compota de Manzana y Pera<\/h4>
      • 1 \u00be taza (200g) manzanas en cubos<\/li>
      • 1 \u00be taza (200g) peras en cubos<\/li>
      • 2 cda (30ml) jugo de lim\u00f3n<\/li>
      • 1\/2 taza (100g) az\u00facar moreno<\/li>
      • 2 cda (30ml) agua<\/li>
      • 3 cdita (9g) canela molida<\/li>
      • 1 cdita (4g) nuez moscada molida<\/li>
      • 1 cdita (2g) jengibre<\/li>
      • 1\/2 cdita (2g) clavos de olor molidos<\/li><\/ul>

        Crema de Mascarpone y Chocolate Blanco<\/h4>
        • 1 taza (240g) Queso mascarpone<\/li>
        • 2 cda (30g) az\u00facar en polvo<\/li>
        • 130 g chocolate blanco, picado<\/li>
        • 1\/4 taza (60ml) crema para batir<\/li><\/ul>

          Para decoraci\u00f3n, opcional<\/h4>
          • estrellas de galleta de az\u00facar<\/li>
          • nueces pecanas<\/li>
          • espolvorear<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t

            Prepara la corteza de la tarta de cacao.<\/h4>

            1. En el taz\u00f3n de una batidora de pie equipada con una pala, bate la mantequilla a velocidad media hasta que est\u00e9 cremosa. Tambi\u00e9n puedes usar una batidora de mano. <\/p><\/li>

            2. Agrega el az\u00facar, todo de una vez y bate a velocidad media hasta que est\u00e9 cremoso y combinado.<\/p><\/li>

            3. Raspa los lados del taz\u00f3n y a\u00f1ade el huevo y la yema de huevo, uno a la vez, y mezcla bien despu\u00e9s de cada uno.<\/p><\/li>

            4. Agrega la harina, el cacao y la sal y mezcla a velocidad media hasta que la masa se una.<\/p><\/li>

            5. P\u00f3ngalo en una pel\u00edcula pl\u00e1stica y refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche.<\/p><\/li>

            6. Precalienta el horno a 350F (180C). <\/p><\/li>

            7. Extiende la masa entre dos piezas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.2 pulgadas (5 mm).<\/p><\/li>

            8. Presiona la masa en el fondo y los bordes del molde para tarta. Corta el exceso de masa. P\u00ednchala por todas partes con un tenedor. <\/p><\/li>

            9. Refrigerar durante 15-30 minutos. <\/p><\/li>

            10. Cubre la masa (fondo y bordes) con papel pergamino. Llena el centro con pesas para tarta, arroz o frijoles.<\/p><\/li>

            11. Hornee durante 15-20 minutos hasta que est\u00e9 firme. D\u00e9jelo enfriar en una rejilla.<\/p><\/li>

            12. Si tienes masa sobrante, puedes hacer algunas estrellas con un cortador de galletas para decoraci\u00f3n.<\/p><\/li><\/ol>

              Prepara la capa crujiente de chocolate con almendras.<\/h4>

              1. Coloca el chocolate semidulce y el aceite sobre un ba\u00f1o mar\u00eda, y deja que se derrita completamente.<\/p><\/li>

              2. Incorpora las hojuelas de almendra.<\/p><\/li>

              3. Extiende la mezcla sobre el fondo de la corteza de la tarta.<\/p><\/li><\/ol>

                Prepara el relleno de manzana y pera.<\/h4>

                1. Pela, descorazona y corta en cubos peque\u00f1os las manzanas y peras.<\/p><\/li>

                2. En una cacerola grande, a fuego bajo a medio, pon las especias, el az\u00facar, el jugo de lim\u00f3n, el agua y las frutas en cubos.<\/p><\/li>

                3. Cocine durante unos 10 minutos, hasta que se unan y comiencen a ablandarse ligeramente. D\u00e9jelo enfriar.<\/p><\/li>

                4. Vierte el relleno sobre la corteza y niv\u00e9lalo con una esp\u00e1tula peque\u00f1a.<\/p><\/li><\/ol>

                  Prepara la crema de mascarpone de chocolate blanco.<\/h4>

                  1. En un taz\u00f3n grande, mezcla mascarpone y az\u00facar en polvo hasta que est\u00e9n combinados.<\/p><\/li>

                  2. Lleva la crema para batir a ebullici\u00f3n.<\/p><\/li>

                  3. Vierte la crema caliente sobre el chocolate blanco y mezcla para combinar.<\/p><\/li>

                  4. Vierta la mezcla de chocolate blanco caliente sobre el mascarpone y mezcle a alta velocidad hasta que se formen picos firmes.<\/p><\/li>

                  5. Coloca montones uniformes de crema de chocolate blanco sobre la tarta.<\/p><\/li>

                  6. Decora como desees. Puedes usar estrellas de galleta, pecanas, perlas crujientes, chispas de chocolate, etc. \u00a1Disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t
                    Postre<\/div>
                    Americana<\/div>
                    manzana, pera, tarta navidena<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Esta Tarta Navide\u00f1a de Manzana y Pera Especiada es un reconfortante y delicioso postre perfecto para las reuniones festivas de invierno. 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