{"id":131161,"date":"2022-12-12T15:44:50","date_gmt":"2022-12-12T13:44:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=131161"},"modified":"2025-06-20T07:24:46","modified_gmt":"2025-06-20T04:24:46","slug":"pastel-navideno-de-cereza-acida-chocolate-y-haba-tonka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-navideno-de-cereza-acida-chocolate-y-haba-tonka\/","title":{"rendered":"Pastel Navide\u00f1o de Cereza \u00c1cida, Chocolate y Haba Tonka"},"content":{"rendered":"\n

Este Pastel Navide\u00f1o de Cereza \u00c1cida, Chocolate y Habas Tonka es deliciosamente h\u00famedo, rico y decadente. Las habas tonka dan un sabor \u00fanico, algo entre vainilla y canela. El pastel est\u00e1 cubierto con la crema de chocolate m\u00e1s sedosa, llamada Namelaka, que significa ''suave'' o ''cremoso'' en japon\u00e9s. El relleno de cereza \u00e1cida aporta el equilibrio perfecto a\u00f1adiendo sabor y textura extra. Es un pastel delicioso, bellamente decorado con esp\u00edritu invernal, lo que lo convierte en un postre perfecto para Navidad o Nochevieja. <\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar Pastel Navide\u00f1o de Cereza \u00c1cida, Chocolate y Haba Tonka<\/h2>\n\n\n\n

Primero, debes preparar la crema Namelaka. Puedes hacer esto con anticipaci\u00f3n, incluso con uno o dos d\u00edas, para que no tengas que esperar. Para esto, tienes que hidratar la gelatina en agua fr\u00eda. Lleva la leche con glucosa a ebullici\u00f3n. En caso de que no tengas glucosa, puedes considerar omitirla para esta receta.  A\u00f1ade la gelatina hidratada y el extracto de vainilla y vierte la mezcla sobre el chocolate blanco. Remueve para derretir el chocolate. A\u00f1ade crema de leche fr\u00eda a la mezcla de chocolate. Cubre con film pl\u00e1stico directamente sobre la superficie y refrigera durante al menos 6 horas.<\/p>\n\n\n\n

\"rebanada<\/figure>\n\n\n\n

Puedes preparar el relleno de cereza \u00e1cida y el pastel de chocolate tonka durante este tiempo. <\/p>\n\n\n\n

Para las guindas, puedes usar frescas o congeladas. Lleva las guindas con az\u00facar a ebullici\u00f3n, cocina a fuego lento durante 5 minutos, a\u00f1ade la maicena disuelta en agua y cocina por 5 minutos m\u00e1s. Deja enfriar completamente.  <\/p>\n\n\n\n

Preparar el pastel de chocolate y tonka<\/h3>\n\n\n\n

La receta de pastel de chocolate tonka es una receta f\u00e1cil que me encanta, que resulta en un pastel de chocolate h\u00famedo y rico. La hemos utilizado en varios postres como Pastel de Rosa de Chocolate<\/a> o Pastel de L\u00ednea de Falla de Mocha de Chocolate<\/a> y Cupcakes de Chocolate y Menta<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Para este postre, el pastel de chocolate se enriquece con haba tonka, pero tambi\u00e9n puedes omitir el haba tonka si no te gusta o no la tienes a mano. <\/p>\n\n\n\n

Tan pronto como el pastel est\u00e9 fr\u00edo, puedes comenzar a ensamblar el pastel. Vac\u00eda un poco del interior y rell\u00e9nalo con la mezcla de cerezas \u00e1cidas. Bate la crema Namelaka fr\u00eda y col\u00f3cala con una manga pastelera o una cuchara sobre el pastel. Decora como desees. <\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes este f\u00e1cil y delicioso Pastel de Navidad de Cereza \u00c1cida, Chocolate y Haba Tonka. D\u00e9jame saber si lo haces, etiqu\u00e9tame en Instagram<\/a> y disfruta como seguro lo hicimos nosotros.<\/p>\n\n\n\n

Otros postres navide\u00f1os que te pueden gustar<\/h2>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puede gustarte este B\u00fbche de No\u00ebl de Chocolate y Coco<\/a>, un gran postre festivo de chocolate que a todos les encanta. Este Rollo de Pastel de Jengibre y Naranja<\/a> est\u00e1 simplemente lleno de sabor navide\u00f1o y tiene una hermosa decoraci\u00f3n navide\u00f1a. Este Rollo de Merengue de Ar\u00e1ndano y Chocolate Blanco<\/a> es otro pastel delicado perfecto para Navidad que consiste en un rollo de merengue con un relleno de chocolate blanco y ar\u00e1ndano. <\/p>\n\n\n\n

\"pastel<\/figure>\n\n\n\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR<\/strong>:
Pastel de Invierno<\/a>
Tarta de Queso de Terciopelo Rojo y Chocolate Blanco<\/a>
Pastel de Mousse de Pistacho, Frambuesa y Lima<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

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Pastel Navide\u00f1o de Cereza \u00c1cida, Chocolate y Haba Tonka<\/h2>\n\t\t

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Este Pastel de Navidad de Cereza \u00c1cida, Chocolate y Haba Tonka es deliciosamente h\u00famedo, rico y decadente. Las habas tonka le dan un sabor \u00fanico, algo entre vainilla y canela. El pastel est\u00e1 cubierto con la crema de chocolate m\u00e1s sedosa, llamada Namelaka, que significa ''suave'' o ''cremoso'' en japon\u00e9s. Y el relleno de cereza \u00e1cida aporta el equilibrio perfecto. Tienes que probarlo, \u00a1es el postre perfecto para la mesa navide\u00f1a!<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel de Libra de Tonka<\/h4>
  • 2 \u00bd cda (35ml) aceite vegetal<\/li>
  • 3\/4 taza (150g) az\u00facar<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1\/3 taza (75ml) suero de leche<\/li>
  • 3\/4 taza (90g) harina para todo uso<\/li>
  • 3 cda (25g) cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>
  • 1 cdita (5g) tonka molida<\/li>
  • 1\/2 cdita (2.5g) levadura en polvo<\/li>
  • 1\/2 cdita (2.5g) bicarbonato de sodio<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1\/3 taza (75ml) caf\u00e9 caliente<\/li><\/ul>

    Relleno de Cereza \u00c1cida<\/h4>
    • 150 g cerezas \u00e1cidas (, fresco o congelado)<\/li>
    • 1\/4 taza (50g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cdita (5g) almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>
    • 2 cda (30ml) agua fr\u00eda<\/li><\/ul>

      Crema Namelaka<\/h4>
      • 3 cda (40ml) leche<\/li>
      • 1\/2 cdita (2g) glucosa<\/li>
      • 1\/4 cdita (1g) extracto de vainilla<\/li>
      • 1\/2 cdita (2g) polvo de gelatina<\/li>
      • 2 cda (10ml) agua fr\u00eda<\/li>
      • 110 g chocolate blanco, picado<\/li>
      • 2\/3 taza (160ml) crema para batir<\/li><\/ul>

        Para Decoraci\u00f3n (opcional)<\/h4>
        • galletas de az\u00facar\/jengibre en forma de \u00e1rbol de Navidad<\/li>
        • grosellas rojas cubiertas de az\u00facar<\/li>
        • perlas crujientes<\/li>
        • romero fresco<\/li>
        • trufas de bolas de pastel (de las migas de pastel de chocolate restantes)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara la Crema Namelaka.<\/em><\/h4>

          1. Puedes hacer esta crema con uno o dos d\u00edas de anticipaci\u00f3n para que no tengas que esperar por ella.<\/p><\/li>

          2. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, hidrata la gelatina con agua fr\u00eda. Deja en la nevera durante 10 minutos.<\/p><\/li>

          3. En una cacerola peque\u00f1a, lleve la leche y la glucosa a ebullici\u00f3n. <\/p><\/li>

          4. Agrega extracto de vainilla y gelatina a la leche y vierte sobre el chocolate.<\/p><\/li>

          5. Revuelve hasta que el chocolate est\u00e9 completamente derretido y la mezcla est\u00e9 homogeneizada.<\/p><\/li>

          6. Agrega la crema para batir fr\u00eda.<\/p><\/li>

          7. Mezcla con una batidora de mano para obtener una mezcla brillante.<\/p><\/li>

          8. Vierte en un bol, cubre con film pl\u00e1stico directamente sobre la superficie y deja reposar en el frigor\u00edfico durante al menos 6 horas.<\/p><\/li>

          9. Despu\u00e9s de 6 horas, mezcla la crema con una batidora de mano a velocidad baja y luego media durante aproximadamente 1 minuto. Deber\u00edas obtener una crema suave y brillante, lista para usar con manga pastelera. <\/p><\/li><\/ol>

            Prepara el relleno de cereza \u00e1cida.<\/h4>

            1. Pon las guindas y el az\u00facar en una cacerola y lleva a ebullici\u00f3n durante 5 minutos a fuego medio. <\/p><\/li>

            2. En un taz\u00f3n peque\u00f1o mezcla la maicena y el agua fr\u00eda.<\/p><\/li>

            3. Despu\u00e9s de que las guindas y el az\u00facar hayan hervido durante 5 minutos, a\u00f1ade la mezcla de maicena y hierve por otros 5 minutos. <\/p><\/li>

            4. Dejar enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>

              Prepara el pastel de libra de chocolate y tonka.<\/h4>

              1. Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa y forra un molde para pan de 8\u00bd x 4\u00bd pulgadas (21x11 cm) con papel pergamino.<\/p><\/li>

              2. Coloca el aceite, el az\u00facar y el huevo en un taz\u00f3n grande, y mezcla para combinar.<\/p><\/li>

              3. Agrega el suero de leche a la mezcla de aceite.<\/p><\/li>

              4. En otro bol, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el cacao y la sal.<\/p><\/li>

              5. Con la batidora a baja velocidad, incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de aceite.<\/p><\/li>

              6. Vierta cuidadosamente el caf\u00e9 caliente en la masa y mezcle para combinar.<\/p><\/li>

              7. Vierte la masa en el molde para pan. Hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p><\/li>

              8. Permitir que se enfr\u00ede completamente en el molde.<\/p><\/li><\/ol>

                Assemble el pastel.<\/h4>

                1. Corta una tapa del panqu\u00e9 y ahueca un poco el interior, lo suficiente como para que puedas hacer algunas cake pops para decoraci\u00f3n.<\/p><\/li>

                2. Rellena el espacio vac\u00edo del bizcocho con el relleno de cereza \u00e1cida.<\/p><\/li>

                3. Llena una manga pastelera con la crema namelaka. Puedes usar cualquier boquilla que prefieras o simplemente una cuchara. Luego, coloca suavemente toda la crema sobre el pastel.<\/p><\/li>

                4. Para la decoraci\u00f3n, puedes hacer cake pops sobrantes cubiertos de chocolate, grosellas rojas o cerezas cubiertas de az\u00facar, galletas de az\u00facar, chispas, o cualquier cosa que tengas en mente. \u00a1S\u00e9 creativo! \u00a1Y ten una maravillosa Navidad!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Postre<\/div>
                  Americana<\/div>
                  cereza, navidad, pastel de navidad<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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