{"id":131275,"date":"2022-10-04T12:07:51","date_gmt":"2022-10-04T09:07:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=131275"},"modified":"2025-06-22T07:10:23","modified_gmt":"2025-06-22T04:10:23","slug":"la-mejor-ensalada-waldorf-ensalada-de-manzana-apio-uva-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/la-mejor-ensalada-waldorf-ensalada-de-manzana-apio-uva-y-nueces\/","title":{"rendered":"La Mejor Ensalada Waldorf – Ensalada de Manzana, Apio, Uva y Nueces"},"content":{"rendered":"\n

Me encanta la Ensalada Waldorf. Es una de las ensaladas de oto\u00f1o m\u00e1s reconfortantes que puedes hacer. La Ensalada Waldorf es una ensalada de oto\u00f1o fresca hecha con apio, manzanas, uvas rojas y nueces, aderezada con mayonesa y crema agria, y servida sobre una cama de ensalada fresca. Es muy sabrosa y es una excelente guarnici\u00f3n para el almuerzo o la cena y una elecci\u00f3n perfecta para las mesas festivas.<\/p>\n\n\n\n

Se sabe que esta ensalada se origin\u00f3 en el siglo XIX en el Hotel Waldorf Astoria en Nueva York. La receta se hac\u00eda solo con manzanas, apio y mayonesa en ese momento. Las nueces y las uvas son adiciones posteriores, aportando mucho sabor y textura al original. He querido compartir la receta contigo desde que la conoc\u00ed por primera vez, hace muchos a\u00f1os. Me alegra que finalmente pueda presentar una receta sencilla que puedas reproducir f\u00e1cilmente en casa.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer ensalada Waldorf<\/h2>\n\n\n\n

Para esta receta, recomiendo usar ra\u00edz de apio, tambi\u00e9n conocida como apionabo. La ra\u00edz de apio tiene un gran sabor terroso y es perfecta para ensaladas y salsas. Pela la ra\u00edz de apio, c\u00f3rtala en trozos m\u00e1s peque\u00f1os y hi\u00e9rvela solo durante 3 minutos, ya que a\u00fan queremos mantener su textura crujiente. Una vez enfriada, c\u00f3rtala en tiras finas. <\/p>\n\n\n\n

Tostar las nueces en una sart\u00e9n, revolviendo constantemente, y picarlas groseramente si se desea. Dejar enfriar antes de a\u00f1adirlas a la ensalada. <\/p>\n\n\n\n

Corta las uvas por la mitad o en cuartos, quita las semillas si lo deseas y agr\u00e9galas a las tiras de apio. Siempre puedes sustituir las uvas por pasas si eso es lo que prefieres.<\/p>\n\n\n\n

Solo ahora, quita el coraz\u00f3n de la manzana y c\u00f3rtala en trozos peque\u00f1os con la piel. Agrega jugo de lim\u00f3n a la ensalada, para evitar que las manzanas se pongan marrones. Agrega perejil, eneldo, sal y pimienta y mezcla para combinar. <\/p>\n\n\n\n

Haz un aderezo r\u00e1pido con mayonesa y crema agria, y m\u00e9zclalo con la ensalada. Sirve la ensalada Waldorf sobre una cama de ensalada fresca y disfruta de una de las ensaladas m\u00e1s sabrosas que existen. <\/p>\n\n\n\n

Si te gustan las ensaladas de oto\u00f1o, tambi\u00e9n te puede gustar esta Ensalada de Br\u00f3coli y Coliflor<\/a> o estas Batatas Asadas con Queso de Cabra y Tocino Caramelizado.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Si te gustan las recetas de ra\u00edz de apio, tambi\u00e9n te puede gustar esta Ensalada de Ra\u00edz de Apio<\/a> que es un excelente acompa\u00f1amiento o aperitivo. <\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes esta Ensalada Waldorf y me hagas saber si la pruebas. No olvides etiquetarme en Instagram<\/a> y \u00a1disfruta!<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure>\n\n\n\n

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Como hacer Ensalada de Pasta Mediterr\u00e1nea de Verano<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Ensalada Waldorf<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

La Ensalada Waldorf es una ensalada fresca de oto\u00f1o hecha con apio, manzanas, uvas rojas y nueces, aderezada con una mezcla de mayonesa y crema agria, y servida sobre una cama de ensalada fresca. Es muy sabrosa y es un excelente acompa\u00f1amiento para el almuerzo o la cena y una elecci\u00f3n perfecta para las mesas de las fiestas.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 200 g ra\u00edz de apio<\/li>
  • 1 taza (100g) nueces (, tostado)<\/li>
  • 1 taza (150g) uvas rojas (, cortado por la mitad o en cuartos)<\/li>
  • 1 manzana grande (250g) (, sin coraz\u00f3n y cortado en trozos peque\u00f1os)<\/li>
  • 1 cda (15ml) jugo de lim\u00f3n<\/li>
  • 2 cda (30g) crema agria<\/li>
  • 1 cda eneldo (, picado)<\/li>
  • 1 cda perejil (, picado)<\/li>
  • 1\/2 cdita (3g) sal<\/li>
  • pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><\/ul>

    Mayonesa casera - rinde \u00bc taza (70g)<\/h4>
    • 1 yema de huevo<\/li>
    • 1\/2 cdita (2,5g) mostaza<\/li>
    • 1\/4 taza (56ml) aceite vegetal<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Haz la mayonesa casera.<\/h4>

      1. Ponga la yema de huevo y la mostaza en un bol peque\u00f1o. Mezcle y agregue gradualmente el aceite mientras mezcla hasta que todo el aceite est\u00e9 bien incorporado. Refrigere hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li><\/ol>

        Prepara la ensalada.<\/h4>

        1. Pela la ra\u00edz de apio y hi\u00e9rvela durante 3 minutos. D\u00e9jala enfriar y c\u00f3rtala en tiras finas. Transfiere el tallo de apio a un taz\u00f3n grande para ensaladas. <\/p><\/li>

        2. Tostar las nueces en una sart\u00e9n mientras se remueven constantemente. D\u00e9jalas enfriar. <\/p><\/li>

        3. Corta las uvas en mitades o cuartos y transfi\u00e9relas al taz\u00f3n de ensalada.<\/p><\/li>

        4. Quita el coraz\u00f3n de la manzana y c\u00f3rtala en trozos peque\u00f1os. Transfiere la manzana al bol de ensalada, a\u00f1ade jugo de lim\u00f3n y mezcla para combinar. <\/p><\/li>

        5. Agrega nueces tostadas, sal, pimienta negra reci\u00e9n molida, perejil y eneldo. Mezcla para combinar.<\/p><\/li>

        6. Mezcla la mayonesa con la crema agria y agr\u00e9gala al taz\u00f3n de ensalada. <\/p><\/li>

        7. Mezclar suavemente para cubrir uniformemente. <\/p><\/li>

        8. Sirve sobre una cama de ensalada fresca. Decora con nueces tostadas y \u00a1disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Postre<\/div>
          Americana<\/div>
          apio, manzana, nuez, uvas, waldorf<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Me encanta la Ensalada Waldorf. Es una de las ensaladas de oto\u00f1o m\u00e1s reconfortantes que puedes hacer. La Ensalada Waldorf es una ensalada de oto\u00f1o fresca hecha con apio, manzanas, uvas rojas y nueces, aderezada con mayonesa y crema agria, y servida sobre una cama de ensalada fresca. 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