{"id":132148,"date":"2025-06-13T21:52:19","date_gmt":"2025-06-13T18:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132148"},"modified":"2025-06-30T10:14:18","modified_gmt":"2025-06-30T07:14:18","slug":"pastel-de-frangipane-de-fresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-frangipane-de-fresa\/","title":{"rendered":"Pastel de Frangipane de Fresa"},"content":{"rendered":"\n

Si est\u00e1s buscando un pastel que se sienta como el verano en cada bocado, este Pastel de Frangipane de Fresa<\/strong> es el indicado. Es el tipo de pastel que luce incre\u00edblemente bonito y sabe a\u00fan mejor, suave, dorado y lleno de un dulce sabor a almendra y jugosos estallidos de fresas frescas.<\/p>\n\n\n\n

La masa se junta r\u00e1pidamente, y luego viene la parte divertida: verter y mezclar en el frangipane casero. No es una capa separada, sino que se mezcla a trav\u00e9s del pastel mismo, creando peque\u00f1os bolsillos de bondad de almendra por todo el pastel. A medida que se hornea, las fresas se ablandan lo suficiente, sus bordes volvi\u00e9ndose ligeramente como mermelada mientras a\u00fan mantienen su forma hermosa en la parte superior.<\/p>\n\n\n\n

Lo que m\u00e1s me gusta de este pastel es lo sencillo que es. No necesitas capas elegantes o glaseado, solo un ligero espolvoreado de az\u00facar en polvo y est\u00e1 listo para disfrutar. Es perfecto para el brunch, un capricho de fin de semana con caf\u00e9, o un postre f\u00e1cil que a\u00fan se siente especial. Puedes servirlo ligeramente caliente o dejarlo enfriar completamente, de cualquier manera, es un \u00e9xito entre el p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Si tienes un pu\u00f1ado de fresas maduras y algunas almendras molidas en la despensa, est\u00e1s a mitad de camino. Este es uno de esos pasteles a los que volver\u00e1s durante toda la temporada.<\/p>\n\n\n\n

\"Tarta<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer un pastel de frangipane de fresa<\/h2>\n\n\n\n

Comience engrasando y forrando un molde redondo para pastel de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino. Esto asegura que su pastel se desmolde f\u00e1cilmente despu\u00e9s de hornear y mantenga su forma hermosamente.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, corta 5 oz (150g) de fresas frescas en cuartos y d\u00e9jalas a un lado, estas se colocar\u00e1n encima para un acabado fresco y afrutado.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar el relleno de frangipane<\/h3>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n grande, mezcla la mantequilla ablandada con el az\u00facar hasta que est\u00e9 ligera y cremosa. Bate los huevos uno a uno, luego a\u00f1ade los extractos de vainilla y almendra. <\/p>\n\n\n\n

Incorpora suavemente las almendras molidas y la harina hasta que quede suave y combinado. Deja esta mezcla rica en almendras a un lado.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar la masa del pastel<\/h3>\n\n\n\n

Para la masa del pastel<\/strong>, comienza batiendo la mantequilla y el az\u00facar en un taz\u00f3n grande hasta que est\u00e9 esponjoso. A\u00f1ade los huevos uno a la vez, mezclando bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. En un taz\u00f3n aparte, bate juntos la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal. A\u00f1ade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla h\u00fameda, alternando con crema agria. Esto le dar\u00e1 al pastel una textura tierna y h\u00fameda.<\/p>\n\n\n\n

Vierta aproximadamente 7 oz (200g)<\/strong> de la masa del pastel en el molde preparado y alise la superficie. Luego, alterne cucharadas de frangipane y masa de pastel por encima. Use un cuchillo o brocheta para mezclar suavemente las capas.<\/p>\n\n\n\n

Coloca los cuartos de fresa por encima, presion\u00e1ndolos ligeramente. Termina espolvoreando copos de almendra para un crujido dorado y tostado.<\/p>\n\n\n\n

Como hornear el pastel<\/h3>\n\n\n\n

Hornee en un horno precalentado a 325\u00b0F (165\u00b0C)<\/strong> durante aproximadamente 60 minutos<\/strong>, o hasta que el pastel est\u00e9 dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n\n\n\n

Deja que el pastel se enfr\u00ede completamente antes de cortarlo.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes este incre\u00edble Pastel de Frangipane de Fresa.  Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a> ya que me encanta ver c\u00f3mo te queda.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s postres con fresas, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Fresa<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n

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35 Postres de Fresa<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Pastel de Frangipane de Fresa<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Si est\u00e1s buscando un pastel que se sienta como el verano en cada bocado, este Pastel de Frangipane de Fresa es el indicado. Es el tipo de pastel que luce bonito sin esfuerzo y sabe a\u00fan mejor, suave, dorado, y lleno de dulce sabor a almendra y jugosos estallidos de fresas frescas.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Para el Frangipane<\/h4>
  • 1\/2 taza (113g) mantequilla (a temperatura ambiente)<\/li>
  • 1\/2 taza (100g) az\u00facar<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de almendra (, o unas gotas de esencia de almendra)<\/li>
  • 2 huevos<\/li>
  • 1 \u00bc taza (125g) almendras molidas<\/li>
  • 2 cda (20g) harina<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li><\/ul>

    Para el pastel<\/h4>
    • 1\/2 taza (110g) mantequilla, a temperatura ambiente<\/li>
    • 1\/2 taza (100g) az\u00facar<\/li>
    • 3 huevos<\/li>
    • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
    • 1 taza (125g) harina<\/li>
    • 1\/2 taza (50g) almendras molidas<\/li>
    • 1 cdita (4g) levadura en polvo<\/li>
    • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
    • 3 cda (45g) crema agria<\/li>
    • 150 g (150g) fresas frescas (, cortado en cuartos)<\/li>
    • 2 cda (20g) almendras en rodajas<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Precalienta el horno a 325F (165C). Engrasa y forra un molde de 8 pulgadas (20cm) con papel pergamino.<\/p><\/li>

      2. Corta las fresas frescas en cuartos y reserva.<\/p><\/li><\/ol>

        Prepara la frangipane.<\/h4>

        1. En un taz\u00f3n grande, mezcla la mantequilla con el az\u00facar hasta que est\u00e9 cremosa. <\/p>

          <\/li>

        2. Incorpora los huevos uno a la vez. <\/p>

          <\/li>

        3. Agrega extracto de vainilla y extracto de almendra. <\/p>

          <\/li>

        4. Incorpora suavemente las almendras molidas, la harina y la sal.<\/p>

          <\/li>

        5. Deja el frangipane a un lado hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p>

          <\/li><\/ol>

          Prepara el pastel.<\/h4>

          1. En un taz\u00f3n mediano, bate juntos la harina con las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal.<\/p>

            <\/li>

          2. En un bol, a\u00f1ade az\u00facar y mantequilla y comienza a mezclar hasta que est\u00e9 cremoso.<\/p>

            <\/li>

          3. Incorpora los huevos uno a la vez y reserva.<\/p>

            <\/li>

          4. Incorpora extracto de vainilla y mezcla para combinar.<\/p>

            <\/li>

          5. Incorpora gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla. <\/p>

            <\/li>

          6. Alternar con la crema agria.<\/p>

            <\/li><\/ol>

            Ensamble el pastel.<\/h4>

            1. Extiende 7 oz - 200g de masa de pastel en el molde preparado y alisa la parte superior.<\/p>

              <\/li>

            2. Alterna el frangipane con la masa del pastel.<\/p>

              <\/li>

            3. Sigue alternando hasta que uses toda la masa.<\/p>

              <\/li>

            4. Remueve ligeramente con un cuchillo. <\/p>

              <\/li>

            5. Coloca los cuartos de fresa fresca sobre el pastel.<\/p>

              <\/li>

            6. Espolvorear con hojuelas de almendra.<\/p>

              <\/li>

            7. Hornea durante 50-60 minutos, hasta que est\u00e9 dorado.<\/p>

              <\/li>

            8. Dejar enfriar completamente. <\/p>

              <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Postre<\/div>
              Americana, Francesa<\/div>
              frangipane, fresas, paste de frangipane<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Si est\u00e1s buscando un pastel que se sienta como el verano en cada bocado, este Pastel de Frangipane de Fresa es el indicado. Es el tipo de pastel que luce incre\u00edblemente bonito y sabe a\u00fan mejor, suave, dorado y lleno de un dulce sabor a almendra y jugosos estallidos de fresas frescas. 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