{"id":132246,"date":"2022-05-17T09:47:59","date_gmt":"2022-05-17T06:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132246"},"modified":"2025-06-23T07:10:35","modified_gmt":"2025-06-23T04:10:35","slug":"empanadas-de-hojaldre-con-cebolla-caramelizada-y-champinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/empanadas-de-hojaldre-con-cebolla-caramelizada-y-champinones\/","title":{"rendered":"Empanadas de Hojaldre con Cebolla Caramelizada y Champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"\n

Estos Empanadas de Hojaldre con Cebolla Caramelizada y Champi\u00f1ones son un plato reconfortante incre\u00edble. Son perfectos para el almuerzo o la cena o simplemente como una idea de aperitivo para fiestas. Estos Pastelitos Salados consisten en hojaldre crujiente relleno con un relleno sabroso de cebolla caramelizada, champi\u00f1ones, tomillo fresco y queso. Los hojaldres se cubren con un poco de queso parmesano y luego se hornean hasta que est\u00e9n dorados y crujientes. La mejor manera de servirlos es justo despu\u00e9s de sacarlos del horno. Sirva con una ensalada fresca o su salsa para mojar favorita.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de masa usar?<\/h2>\n\n\n\n

La receta es f\u00e1cil y utiliza hojaldre comprado en la tienda para hacer las cosas m\u00e1s f\u00e1ciles y r\u00e1pidas. Pero si tienes el tiempo y la energ\u00eda, te recomiendo encarecidamente hacer tu propia masa. Considera este Hojaldre R\u00e1pido<\/a> o simplemente una Pate Brisee como en estos Pastelitos Dulces.<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hacer el relleno de empanadas saladas?<\/h2>\n\n\n\n

Para el primer paso necesitas preparar la cebolla caramelizada. Debo decir que realmente me encanta c\u00f3mo qued\u00f3 esta cebolla caramelizada. Es dulce y de un hermoso color dorado, perfecta no solo para estos pasteles de mano, sino tambi\u00e9n para otros platos. Normalmente me gusta usarla en hamburguesas, en tostadas o a\u00f1adida a salsas para mojar.<\/p>\n\n\n\n

El siguiente paso es cocinar los champi\u00f1ones con un poco de ajo y tomillo fresco. Despu\u00e9s de que se enfr\u00eden, puedes pasar al siguiente paso de rellenar el hojaldre. <\/p>\n\n\n\n

Trabajando la masa de hojaldre.<\/h2>\n\n\n\n

La masa de hojaldre necesita estar fr\u00eda para un manejo m\u00e1s f\u00e1cil.  Intenta hacer este paso lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, especialmente si est\u00e1s trabajando en una habitaci\u00f3n muy c\u00e1lida. Corta la masa en trozos, rellena, dobla y pincha los bordes con un tenedor para sellarlos. Pincela con un poco de huevo batido y espolvorea un poco de queso parmesano o semillas de s\u00e9samo o incluso un poco de condimento para bagel.   <\/p>\n\n\n\n

Y aqu\u00ed viene la mejor parte, el tiempo de horneado. En menos de 20 minutos tendr\u00e1s unos pasteles hojaldrados, mantecosos y crujientes listos para servir. <\/p>\n\n\n\n

Siempre puedes elegir diferentes rellenos para las empanadas o usar diferentes hierbas para adaptarlas a tus propios gustos. Definitivamente se convertir\u00e1n en un manjar inolvidable cada vez. Nos han encantado realmente estas Empanadas de Hojaldre con Cebolla Caramelizada y Champi\u00f1ones y realmente esperamos que las pruebes. \u00a1Disfruta!<\/p>\n\n\n\n

\"Empanadas<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Empanadas de Hojaldre con Cebolla Caramelizada y Champi\u00f1ones<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estas empanadas de hojaldre con cebolla caramelizada y champi\u00f1ones son un plato reconfortante incre\u00edble, perfecto para el almuerzo o la cena, o simplemente como una idea de aperitivo para fiestas.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 1 hoja de masa de hojaldre (400g)<\/li><\/ul>

    Cebolla caramelizada<\/h4>
    • 2 cebollas medianas (, en rodajas)<\/li>
    • 1 cda (14g) mantequilla<\/li>
    • 1 cda (14g) aceite de oliva<\/li>
    • 1 cdita (5g) az\u00facar<\/li>
    • sal<\/li><\/ul>

      Relleno de Champi\u00f1ones<\/h4>
      • 500 g champi\u00f1ones (en rodajas)<\/li>
      • 2-3 dientes de ajo<\/li>
      • tomillo fresco<\/li>
      • 1 cda (15ml) salsa de soja<\/li>
      • Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>
      • 1 taza (100g) queso cheddar o gruyere (rallado)<\/li><\/ul>

        Para la cobertura<\/h4>
        • 1 huevo (, batido)<\/li>
        • queso parmesano (rallado)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Primero prepara la cebolla caramelizada.<\/p>

          <\/h4>

          1. Tambi\u00e9n puedes considerar hacerlo un d\u00eda antes y mantenerlo refrigerado, si necesitas ahorrar algo de tiempo.<\/p><\/li>

          2. Calienta una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. Agrega mantequilla y aceite de oliva y luego a\u00f1ade las rodajas de cebolla.<\/p><\/li>

          3. Cocine durante unos 5 minutos hasta que se ablande, revolviendo constantemente.<\/p><\/li>

          4. Agregue az\u00facar y sal y contin\u00fae cocinando las cebollas, revolviendo constantemente, durante unos 15-20 minutos m\u00e1s hasta caramelizar.<\/p><\/li>

          5. Transfiere la cebolla a un taz\u00f3n y deja enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>

            Prepara los champi\u00f1ones.<\/h4>

            1. En la misma sart\u00e9n, a\u00f1ade las rodajas de champi\u00f1ones y cocina durante unos 10-15 minutos, removiendo con frecuencia.<\/p><\/li>

            2. Agrega ajo y cocina por 1 minuto m\u00e1s.<\/p><\/li>

            3. Agrega salsa de soya, sal, pimienta y tomillo y cocina por otros 2-3 minutos.<\/p><\/li>

            4. Retirar del fuego y dejar enfriar.<\/p><\/li><\/ol>

              Prepara las empanadas.<\/h4>

              1. Precalienta el horno a 400\u00ba F (200C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.<\/p><\/li>

              2. Despliega la masa de hojaldre y utiliza un rodillo para extenderla un poco y hacerla m\u00e1s ancha.<\/p><\/li>

              3. Corta la masa en 6 piezas. <\/p><\/li>

              4. Divide el queso rallado. Cubra con la mezcla de champi\u00f1ones y cebolla caramelizada.<\/p><\/li>

              5. Unta los bordes con huevo batido y dobla la masa sobre el relleno.<\/p><\/li>

              6. Usa un tenedor para presionar los bordes y sellar.<\/p><\/li>

              7. Transfiere las empanadas a la bandeja de horno preparada.<\/p><\/li>

              8. Unte con huevo batido y cubra con queso parmesano rallado.<\/p><\/li>

              9. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.<\/p><\/li>

              10. S\u00edrvelo junto con tu salsa para mojar o ensalada favorita. \u00a1Disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Bocadillo, Plato Principal<\/div>
                Americana<\/div>
                cebollas caramelizadas, champinones, empanadas, hojaldre<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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