{"id":132251,"date":"2022-04-20T14:38:33","date_gmt":"2022-04-20T11:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132251"},"modified":"2025-06-23T16:13:11","modified_gmt":"2025-06-23T13:13:11","slug":"pastel-de-limon-y-semillas-de-amapola-con-cuajada-de-limon-y-chocolate-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-limon-y-semillas-de-amapola-con-cuajada-de-limon-y-chocolate-blanco\/","title":{"rendered":"Pastel de Lim\u00f3n y Semillas de Amapola con Cuajada de Lim\u00f3n y Chocolate Blanco"},"content":{"rendered":"\n

Estoy muy contento de compartir contigo este incre\u00edble postre de lim\u00f3n que simplemente adoro. Este Pastel de Lim\u00f3n y Semillas de Amapola con Lemon Curd y relleno de Queso Crema de Chocolate Blanco es de otro mundo. Es muy sabroso y refrescante y tiene una gran combinaci\u00f3n de texturas. <\/p>\n\n\n\n

El pastel consiste en un bizcocho de lim\u00f3n y semillas de amapola en la parte inferior, con una textura tipo mousse de chocolate blanco, relleno de semillas de amapola y queso crema, y un inserto y cobertura de cuajada de lim\u00f3n casera. <\/p>\n\n\n\n

El lemon curd a\u00f1ade un equilibrio perfecto de acidez al relleno de chocolate, lo que hace que no sea demasiado dulce, ni demasiado \u00e1cido y est\u00e9 simplemente lleno de sabor a lim\u00f3n. Es muy ligero y dif\u00edcilmente se puede detener en solo una rebanada. <\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n

Algunos consejos para hacer el pastel perfecto de lim\u00f3n y semillas de amapola<\/h2>\n\n\n\n

El bizcocho de lim\u00f3n y semillas de amapola en la parte inferior es muy f\u00e1cil de preparar. Es muy suave y sabroso y utiliza mantequilla, aceite vegetal y suero de leche para mayor humedad. Realmente me encanta la textura que las semillas de amapola aportan al pastel tambi\u00e9n, as\u00ed que por favor no consideres omitirlas.  <\/p>\n\n\n\n

Si deseas una versi\u00f3n sin hornear de este pastel, simplemente sustituye el bizcocho por una base de galleta. Procesa las galletas con algunas semillas de amapola, ralladura de lim\u00f3n y mantequilla para una incre\u00edble base de lim\u00f3n y semillas de amapola sin hornear. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto al lemon curd, que es la estrella de este pastel, recomiendo encarecidamente preparar tu propio lemon curd en lugar de usar el comprado en la tienda. Es muy f\u00e1cil de preparar y no lleva m\u00e1s de 10 minutos cocinarlo al ba\u00f1o mar\u00eda y tenerlo listo para m\u00e1s tarde. Para este lemon curd he usado los huevos enteros, as\u00ed que de esta manera no tienes que separar los huevos ni preocuparte por qu\u00e9 hacer con las claras. <\/p>\n\n\n\n

Cada paso del pastel es muy f\u00e1cil y r\u00e1pido. Espero que lo intentes y no olvides etiquetarme en Instagram<\/a> si lo haces. \u00a1Disfruta como nosotros lo hicimos!<\/p>\n\n\n\n

\"Tarta<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Pastel de Lim\u00f3n con Semillas de Amapola con Cuajada de Lim\u00f3n y Chocolate Blanco<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este incre\u00edble Pastel de Lim\u00f3n y Semillas de Amapola consiste en un bizcocho de lim\u00f3n y semillas de amapola en la parte inferior, con una textura similar a la mousse, relleno de chocolate blanco, semillas de amapola y queso crema, y una inserci\u00f3n y cobertura de cuajada de lim\u00f3n casera. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Rinde 10-12 porciones<\/h4>

Pastel de Lim\u00f3n y Semillas de Amapola<\/h4>
  • 2\/3 taza (80g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1 cdita (3g) polvo de hornear<\/li>
  • 1 cda (10g) semillas de amapola<\/li>
  • 1\/3 taza (70g) az\u00facar<\/li>
  • ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li>
  • 2 cda (30g) mantequilla (, ablandado)<\/li>
  • 2 cda (30g) aceite vegetal<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) extracto de vainilla<\/li>
  • 2 cda suero de leche<\/li><\/ul>

    Relleno de Queso Crema y Chocolate Blanco<\/h4>
    • 150 g chocolate blanco (, trozos peque\u00f1os)<\/li>
    • 3 cda (45g) crema para batir<\/li>
    • 1 cdita (3g) polvo de gelatina<\/li>
    • 1 cda (15ml) agua fr\u00eda<\/li>
    • 370 g queso crema (, temperatura ambiente)<\/li>
    • 2 cda (16g) az\u00facar en polvo<\/li>
    • 1\/2 cdita (3g) extracto de vainilla<\/li>
    • 1 cda (10g) semillas de amapola<\/li>
    • 2\/3 taza (160g) crema para batir (35% de grasa) (, refrigerado)<\/li><\/ul>

      Crema de Lim\u00f3n<\/h4>
      • 2 huevos enteros<\/li>
      • 1\/2 taza (100g) az\u00facar<\/li>
      • 1 cda (10g) ralladura de lim\u00f3n de 2 limones<\/li>
      • 1\/3 taza (80ml) jugo de lim\u00f3n fresco<\/li>
      • 2 cda (30g) mantequilla sin sal (, cortado en trozos peque\u00f1os)<\/li><\/ul>

        Para Decoraci\u00f3n<\/h4>
        • semillas de amapola<\/li>
        • rizos de chocolate blanco<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara el pastel de lim\u00f3n con semillas de amapola.<\/h4>

          1. Precalienta el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Engrasa con mantequilla un molde de 8 pulgadas (20cm) y forra con papel pergamino.<\/p><\/li>

          2. En un taz\u00f3n mediano, batir la harina con la sal, el polvo de hornear y las semillas de amapola, y reservar hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li>

          3. En un taz\u00f3n grande, batir el az\u00facar con la ralladura de lim\u00f3n para liberar el aceite. Agregar la mantequilla y el aceite vegetal y mezclar hasta combinar. Incorporar el huevo. Mezclar con el extracto de vainilla y el suero de leche.<\/p><\/li>

          4. Agregue gradualmente la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.<\/p><\/li>

          5. Hornea durante 10-12 minutos hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.<\/p><\/li>

          6. Deje enfriar completamente antes de transferir a una bandeja para servir.<\/p><\/li><\/ol>

            Prepara el lemon curd.<\/h4>

            1. En un bol resistente al calor, agrega los huevos y el az\u00facar y bate para combinar.<\/p><\/li>

            2. Agrega ralladura de lim\u00f3n y jugo de lim\u00f3n y bate para combinar.<\/p><\/li>

            3. Coloca el taz\u00f3n sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y cocina a fuego medio, batiendo constantemente durante unos 8-10 minutos, hasta que espese.<\/p><\/li>

            4. Retire del fuego y agregue la mantequilla gradualmente, batiendo hasta que se derrita y quede suave.<\/p><\/li>

            5. D\u00e9jalo enfriar y refrig\u00e9ralo hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li><\/ol>

              Prepara el relleno de queso crema de chocolate blanco.<\/h4>

              1. Disolver la gelatina en agua fr\u00eda y dejar que se hinche durante unos 5 a 10 minutos.<\/p><\/li>

              2. Mientras tanto, coloque el chocolate blanco y las 3 cucharadas de crema en un recipiente resistente al calor y col\u00f3quelo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrita a fuego lento.<\/p><\/li>

              3. Agregue la gelatina florecida al chocolate derretido y revuelva hasta que se disuelva. Deje enfriar ligeramente.<\/p><\/li>

              4. En un taz\u00f3n grande, mezcle el queso crema hasta que est\u00e9 suave. Agregue az\u00facar en polvo, semillas de amapola y extracto de vainilla y mezcle para combinar.<\/p><\/li>

              5. Agrega crema y contin\u00faa mezclando hasta que se formen picos suaves. Mezcla el chocolate derretido.<\/p><\/li><\/ol>

                Assemble el pastel.<\/h4>

                1. Extiende 1\/3 del relleno sobre el pastel de lim\u00f3n y semillas de amapola. A\u00f1ade cucharadas de cuajada de lim\u00f3n sobre la superficie. Usa un pincho, palillo o cuchillo para crear remolinos. Extiende suavemente otro \u2153 del relleno de queso crema. A\u00f1ade cucharadas de cuajada de lim\u00f3n y crea remolinos. Finalmente, extiende el relleno de queso crema restante y alisa la parte superior usando una esp\u00e1tula offset.<\/p><\/li>

                2. Cubre el pastel con el resto de la crema de lim\u00f3n.<\/p><\/li>

                3. Cubra y refrigere el pastel durante al menos 4-6 horas o mejor toda la noche.<\/p><\/li>

                4. Antes de servir, decora el pastel con rizos grandes de chocolate y espirales de c\u00e1scara de lim\u00f3n. \u00a1Disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Postre<\/div>
                  Americana<\/div>
                  amapola, chocolate blanco, cuajada de limon, pastel de limon<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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