{"id":132475,"date":"2021-04-23T12:59:45","date_gmt":"2021-04-23T09:59:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132475"},"modified":"2025-06-27T10:34:19","modified_gmt":"2025-06-27T07:34:19","slug":"pastel-de-tres-leches-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-tres-leches-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Pastel de Tres Leches de Chocolate"},"content":{"rendered":"

Hace unos a\u00f1os hice este Pastel Tres Leches<\/a>,<\/strong> un delicioso pastel que consiste en un bizcocho de vainilla empapado en tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada azucarada y crema para batir, y luego cubierto con crema batida. Siempre quise probar la versi\u00f3n de chocolate, y finalmente, aqu\u00ed est\u00e1, mi interpretaci\u00f3n de este maravilloso Pastel de Tres Leches de Chocolate<\/strong>.<\/p>\n

Si te encanta el Pastel\u00a0 deTres Leches, deber\u00edas probar tambi\u00e9n el de chocolate. Es h\u00famedo y rico en sabor a chocolate, es dif\u00edcil no enamorarse de \u00e9l. Esta versi\u00f3n de chocolate est\u00e1 hecha de un bizcocho de cacao, empapado en los tres tipos de leche enriquecidos con cacao en polvo y luego cubierto con crema batida de chocolate. Definitivamente un placer para los amantes del chocolate. La receta es f\u00e1cil pero bastante impresionante y estoy seguro de que todos estar\u00e1n encantados.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de tres leches de chocolate<\/h2>\n

Comienza por preparar el pastel de chocolate<\/strong>. Empieza precalentando tu horno a 325\u00b0F (165\u00b0C) y engrasando y forrando el fondo y los lados de un molde de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.
Comienza separando las claras de huevo de las yemas.<\/p>\n

En un taz\u00f3n mediano, bate las yemas de huevo con 1\/3 taza (70g) de az\u00facar y extracto de vainilla hasta que la mezcla se vuelva cremosa y de color amarillo p\u00e1lido. Incorpora gradualmente el aceite y el agua con gas en la mezcla.<\/p>\n

Tamiza la harina, el cacao en polvo, el caf\u00e9 instant\u00e1neo y el polvo de hornear sobre la mezcla de yemas, y m\u00e9zclalos suavemente hasta que est\u00e9n combinados.<\/p>\n

En un recipiente grande aparte, bate las claras de huevo con sal hasta que est\u00e9n espumosas. A\u00f1ade gradualmente el 1\/3 de taza (70g) de az\u00facar restante mientras contin\u00faas mezclando hasta que se formen picos firmes.<\/p>\n

Cuidadosamente incorpora una cucharada de las claras de huevo batidas en la mezcla de yemas, luego incorpora suavemente la mezcla de yemas en las claras de huevo batidas restantes hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p>\n

Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos<\/strong>, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n

Allow the cake to cool for about 10-15 minutes before removing it from the pan and cooling it completely on a wire rack.<\/p>\n

Prepare el glaseado de tres leches de chocolate.<\/h3>\n

Para esto, mezcla la leche condensada azucarada<\/strong> con cacao en polvo<\/strong>. A\u00f1ade la leche evaporada<\/strong> y la crema<\/strong>, y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p>\n

Una vez que el pastel se haya enfriado, transfi\u00e9ralo a un molde forrado con envoltura de pl\u00e1stico y p\u00ednchelo bien con un pincho. Vierta la mezcla de leche sobre el pastel, cubra con envoltura de pl\u00e1stico y refrigere por unas horas o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen.<\/p>\n

Preparar la crema batida de chocolate<\/h3>\n

Para la crema batida de chocolate, derrita el chocolate semidulce<\/strong> con \u00bd taza (120g) de crema para batir<\/strong> sobre un ba\u00f1o mar\u00eda, luego d\u00e9jelo enfriar a temperatura ambiente. Bata la crema restante hasta que se formen picos firmes, luego incorpore suavemente el chocolate derretido hasta que est\u00e9 completamente combinado.<\/p>\n

Retira el pastel del molde y dale la vuelta sobre una bandeja para servir. Cubre la parte superior y los lados del pastel con la crema batida de chocolate, y decora el borde inferior del pastel con chocolate picado.
Transfiere la crema batida de chocolate restante a una manga pastelera con una boquilla 1M, y decora la parte superior del pastel a tu gusto. Finalmente, a\u00f1ade fresas frescas y espolvorea un poco de chocolate picado sobre el pastel. \u00a1Disfruta de este delicioso placer de chocolate!<\/p>\n

Espero que pruebes este Pastel de Chocolate, y como siempre, si lo haces aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te resulta. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Pastel[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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\n\t

Pastel de Tres Leches de Chocolate<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Si te encanta el Pastel de Tres Leches, definitivamente deber\u00edas probar tambi\u00e9n el de chocolate. Es h\u00famedo y rico en sabor a chocolate, es dif\u00edcil no enamorarse de \u00e9l. Esta versi\u00f3n de chocolate est\u00e1 hecha de un bizcocho de cacao, empapado en los tres tipos de leche enriquecidos con cacao en polvo y luego cubierto con crema batida de chocolate. Definitivamente un placer para los amantes del chocolate. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel de Chocolate<\/h4>
  • 4 huevos<\/li>
  • 2\/3 taza (140g) az\u00facar (, dividido)<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 90 ml aceite vegetal<\/li>
  • 90 ml (90ml) agua con gas<\/li>
  • 1 \u00bc taza (160g) harina<\/li>
  • 1\/3 taza (40g) cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>
  • 2 cda (8g) levadura en polvo<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1\/2 cdita (1g) caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li><\/ul>

    Glaseado de Tres Leches de Chocolate<\/h4>
    • 300 g leche condensada azucarada<\/li>
    • 1 taza (240ml) leche evaporada<\/li>
    • 1\/4 taza (60ml) crema para batir<\/li>
    • 2 cda (16g) cacao en polvo sin az\u00facar<\/li><\/ul>

      Crema Batida de Chocolate<\/h4>
      • 180 g chocolate semidulce<\/li>
      • 1\/2 taza (120g) crema para batir<\/li>
      • 1 \u00bc taza (300g) crema para batir (, refrigerado)<\/li><\/ul>

        Para decoraci\u00f3n<\/h4>
        • chocolate picado<\/li>
        • fresas frescas<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara el bizcocho de cacao.<\/h4>

          1. Precalienta el horno a 325F (165C). Engrasa y forra el fondo y los lados de un molde de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.<\/p><\/li>

          2. \t\tSeparar las claras de las yemas.<\/li>
          3. En un bol mediano mezcla las yemas con 1\/3 taza (70g) de az\u00facar y extracto de vainilla, hasta que est\u00e9 cremoso y de color amarillo p\u00e1lido. Gradualmente mezcla el aceite y luego a\u00f1ade agua con gas. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el caf\u00e9 instant\u00e1neo y el polvo de hornear sobre la mezcla de yemas y d\u00f3blalos suavemente.<\/li>
          4. En un taz\u00f3n grande, mezcla las claras de huevo con sal hasta que est\u00e9n espumosas. Gradualmente a\u00f1ade el resto de 1\/3 taza (70g) de az\u00facar.<\/li>
          5. Contin\u00faa mezclando hasta que se formen picos firmes.<\/li>
          6. Doble suavemente una cucharada de claras batidas en la mezcla de yemas y luego doble suavemente la mezcla de yemas en las claras batidas.<\/li>
          7. Vierte la masa en el molde preparado.<\/li>
          8. Hornee durante 40-45 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>
          9. D\u00e9jalo enfriar durante unos 10-15 minutos. Retira del molde y enfr\u00eda completamente en una rejilla.<\/li><\/ol>

            Prepara glaseado de tres leches de chocolate.<\/h4>

            1. Mezcla la leche condensada azucarada con el cacao en polvo. A\u00f1ade la leche evaporada y la crema y mezcla para combinar.<\/p><\/li>

            2. \t\tUna vez enfriado, transfiera el pastel a un molde forrado con pl\u00e1stico. Pinche bien el pastel con un pincho.<\/li>
            3. Vierte la mezcla de leche sobre el pastel.  Cubre con envoltura de pl\u00e1stico y refrigera por unas horas o durante la noche.<\/li><\/ol>

              Prepara crema batida de chocolate.<\/h4>

              1. Derrite las 6 oz (180g) de chocolate semidulce con \u00bd taza (120g) de crema para batir a ba\u00f1o mar\u00eda. Deja enfriar a temperatura ambiente.<\/p><\/li>

              2. Bate la crema restante hasta que se formen picos firmes. A\u00f1ade el chocolate derretido y mezcla para combinar.<\/li>
              3. \t\tRetira el pastel del molde y col\u00f3calo invertido en una fuente para servir. Cubre la parte superior y los lados del pastel con la crema batida de chocolate. Decora el borde inferior del pastel con un poco de chocolate picado.<\/li>
              4. Transfiere la crema batida de chocolate restante a una manga pastelera con una boquilla 1M y decora al gusto. A\u00f1ade fresas frescas y espolvorea un poco de chocolate picado. \u00a1Disfruta!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Postre<\/div>
                Americana<\/div>
                pastel de chocolate, pastel de tres leches<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Hace unos a\u00f1os hice este Pastel Tres Leches, un delicioso pastel que consiste en un bizcocho de vainilla empapado en tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada azucarada y crema para batir, y luego cubierto con crema batida. 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