{"id":132491,"date":"2021-03-25T07:10:09","date_gmt":"2021-03-25T05:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132491"},"modified":"2025-06-27T11:06:29","modified_gmt":"2025-06-27T08:06:29","slug":"pastel-de-pina-y-chocolate-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-pina-y-chocolate-blanco\/","title":{"rendered":"Pastel de Pi\u00f1a y Chocolate Blanco"},"content":{"rendered":"

Este Pastel de Pi\u00f1a y Chocolate Blanco<\/strong> es un postre delicioso y delicado que es perfecto para celebrar la llegada de la primavera y las pr\u00f3ximas vacaciones de Pascua. Su textura ligera y refrescante, y su sabor delicioso lo convierten en el favorito de muchos, con un sutil sabor a pi\u00f1a que aumenta su atractivo.<\/span><\/p>\n

Este delicioso pastel consta de una capa inferior de galleta crujiente de almendra<\/strong>, seguida de tres capas de esponjoso bizcocho de vainilla<\/strong> que se empapan en jugo de pi\u00f1a, luego se rellenan con un celestial glaseado de chocolate blanco y queso crema<\/strong> y una deliciosa gelatina de pi\u00f1a<\/strong>. El resultado es un pastel que simplemente se derrite en tu boca, dejando un sabor tentador que te har\u00e1 querer m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de pi\u00f1a y chocolate blanco<\/h2>\n

Aunque la receta puede parecer desalentadora con sus muchos pasos, cada uno es relativamente f\u00e1cil de seguir. Si sigues las instrucciones, sin duda lograr\u00e1s resultados satisfactorios. Debo decir que me enamor\u00e9 de este pastel, y creo que t\u00fa tambi\u00e9n lo har\u00e1s.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo preparar gelatina de pi\u00f1a<\/h3>\n

Comienza preparando la gelatina de pi\u00f1a. Forra dos moldes de 7 pulgadas (18 cm)<\/strong> con envoltura de pl\u00e1stico. Disuelve la gelatina<\/strong> en jugo de pi\u00f1a<\/strong> enlatado y d\u00e9jala reposar durante 5-10 minutos. Mientras tanto, mezcla el jugo restante y la pulpa de pi\u00f1a<\/strong> enlatada hasta que quede suave.<\/p>\n

Disuelva la gelatina a fuego lento, vi\u00e9rtala sobre el pur\u00e9 de pi\u00f1a y mezcle para combinar. Divida el pur\u00e9 de pi\u00f1a uniformemente entre los dos moldes y congele durante aproximadamente 2 horas o durante la noche.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar la galleta de almendra.<\/h3>\n

En un taz\u00f3n grande, combine la harina<\/strong> con az\u00facar<\/strong>, almendras<\/strong> y sal<\/strong>. Incorpore la mantequilla<\/strong> fr\u00eda en la mezcla de harina usando un mezclador de reposter\u00eda, tenedor o procesador de reposter\u00eda hasta que se formen migas. Agregue agua y revuelva hasta que se incorpore. Envuelva la masa con pl\u00e1stico, d\u00e9le forma de disco<\/strong> y refrigere<\/strong> durante al menos 30 minutos.<\/p>\n

Extiende<\/strong> la masa entre dos hojas de papel pergamino o envoltura de pl\u00e1stico hasta que tenga aproximadamente 8 1\/2 pulgadas (21 cm)<\/strong> de di\u00e1metro. Usa un aro de 8 pulgadas (20 cm) para cortar un c\u00edrculo, retirando el exceso de masa. Refrigera la masa durante unos 30 minutos antes de hornear.
Precalienta el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Pincha el c\u00edrculo de masa con un tenedor y hornea durante 15 minutos<\/strong>. D\u00e9jalo enfriar completamente.<\/p>\n

Prepara el bizcocho de vainilla.<\/h3>\n

Reduce la temperatura del horno a 340\u00b0F (170\u00b0C). Engrasa y forra el fondo y los lados de un molde de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino. Separa las claras de las yemas.<\/p>\n

En un taz\u00f3n mediano, mezcla las yemas<\/strong> con 1\/3 taza (70g) de az\u00facar<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong> hasta que est\u00e9 cremoso y de color amarillo p\u00e1lido. Gradualmente mezcla el aceite<\/strong> y luego a\u00f1ade el agua con gas<\/strong>.<\/p>\n

En un taz\u00f3n grande, mezcla las claras de huevo<\/strong> con sal<\/strong> hasta que est\u00e9n espumosas. Gradualmente a\u00f1ade el 1\/3 de taza restante de az\u00facar<\/strong> (70g) y contin\u00faa mezclando hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente una cuchara de claras batidas a la mezcla de yemas, luego incorpora suavemente la mezcla de yemas en las claras batidas.<\/p>\n

Tamizar gradualmente la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y mezclar suavemente. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos<\/strong>, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar durante unos 10-15 minutos, luego retirar del molde y enfriar completamente en una rejilla.<\/p>\n

Preparar el glaseado de queso crema y chocolate blanco.<\/h3>\n

Colocar el chocolate blanco<\/strong> y 1\/4 de taza (60g) de crema<\/strong> en un bol resistente al calor y colocarlo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derretir a fuego bajo y dejar enfriar a temperatura ambiente. En un bol grande, mezclar el queso crema<\/strong> hasta que est\u00e9 suave. A\u00f1adir az\u00facar en polvo<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong> y mezclar para combinar. Mezclar el chocolate derretido y reservar. En otro bol, batir la crema para batir<\/strong> hasta que se formen picos firmes, luego incorporarla suavemente a la mezcla de chocolate blanco y queso crema.<\/p>\n

C\u00f3mo montar el pastel de chocolate blanco y pi\u00f1a<\/h3>\n

Para montar el pastel, dividir el bizcocho en 3 capas. A\u00f1adir un poco de glaseado en el centro de una fuente para servir y colocar la galleta de almendra encima. Extender una capa fina de glaseado y a\u00f1adir la primera capa de pastel. Empapar el pastel con aproximadamente 1\/4 de taza (60ml) de jugo de pi\u00f1a enlatado, extender uniformemente con hasta 1\/3 del glaseado de queso crema y chocolate blanco, y a\u00f1adir una capa de gelatina de pi\u00f1a sobre el glaseado.<\/p>\n

Repetir este proceso con la segunda capa de pastel y la segunda gelatina de pi\u00f1a. A\u00f1adir la \u00faltima capa de pastel, empaparla con jugo de pi\u00f1a y cubrir la parte superior y los lados con el glaseado restante.<\/p>\n

Refrigerar para que cuaje<\/strong> durante varias horas o toda la noche para permitir que la gelatina de pi\u00f1a se descongele. Decora el pastel al gusto con crema batida, rizos de chocolate blanco y flores amarillas. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Recomiendo encarecidamente probar esta receta y disfrutar del puro deleite del Pastel de Pi\u00f1a con Chocolate Blanco. Es una verdadera obra maestra que har\u00e1 que cualquier ocasi\u00f3n sea a\u00fan m\u00e1s especial.<\/span>
As\u00ed que, re\u00fane tus ingredientes, sigue las instrucciones, \u00a1y disfruta! Si lo pruebas aseg\u00farate de etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a> ya que me encanta ver c\u00f3mo te sali\u00f3.\u00a0<\/span><\/p>\n

[lo_wide_image]\"Rebanada[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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\n\t

Pastel de Pi\u00f1a con Chocolate Blanco<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este Pastel de Pi\u00f1a con Chocolate Blanco es un postre delicioso y delicado que es perfecto para celebrar la llegada de la primavera y la pr\u00f3xima festividad de Pascua. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel de Galleta de Almendra<\/h4>
  • 1\/4 taza (55g) mantequilla (, enfriado)<\/li>
  • 1\/2 taza (50g) almendras molidas<\/li>
  • 1 cda (15g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/2 taza (60g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1 cda (15ml) agua helada<\/li><\/ul>

    Pastel Esponjoso de Vainilla<\/h4>
    • 4 huevos<\/li>
    • 2\/3 taza (140g) az\u00facar (, dividido)<\/li>
    • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
    • 90 ml (90ml) aceite vegetal<\/li>
    • 90 ml (90ml) agua con gas<\/li>
    • 1 \u2154 taza (200g) harina<\/li>
    • 2 cdita (8g) levadura en polvo<\/li>
    • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li><\/ul>

      Para remojar las capas del pastel<\/h4>
      • 3\/4 taza (180ml) jugo de pi\u00f1a<\/li><\/ul>

        Jalea de Pi\u00f1a<\/h4>
        • 240 g pulpa de pi\u00f1a enlatada<\/li>
        • 1\/4 taza (60ml) jugo de pi\u00f1a enlatado<\/li>
        • 1 cda (10g) polvo de gelatina<\/li>
        • 1\/4 taza (60ml) jugo de pi\u00f1a (, para disolver gelatina)<\/li>
        • Colorante alimentario amarillo<\/li><\/ul>

          Glaseado de Queso Crema y Chocolate Blanco<\/h4>
          • 180 g chocolate blanco (, trozos peque\u00f1os)<\/li>
          • 1\/4 taza (60g) crema para batir<\/li>
          • 360 g queso crema (, temperatura ambiente)<\/li>
          • 1\/2 taza (60g) az\u00facar en polvo<\/li>
          • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
          • 2 tazas (480g) crema para batir (35% de grasa) (, refrigerado)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t

            Primero prepara la gelatina de pi\u00f1a.<\/h4>
            1. Forra dos moldes de 7 pulgadas (18 cm) con envoltura de pl\u00e1stico.<\/li>
            2. Dissolver la gelatina en jugo de pi\u00f1a enlatado y dejarla reposar durante 5-10 minutos.<\/li>
            3. \t\tMientras tanto, mezcla el jugo restante y la pulpa de pi\u00f1a enlatada hasta que quede suave.<\/li>
            4. Disolver la gelatina a fuego lento, verter sobre el pur\u00e9 de pi\u00f1a y mezclar para combinar.<\/li>
            5. Divide el pur\u00e9 de pi\u00f1a de manera uniforme en los dos moldes y congela durante aproximadamente 2 horas o toda la noche.<\/li><\/ol>

              Prepara la galleta de almendra.<\/h4>

              1. En un taz\u00f3n grande, combina harina con az\u00facar, almendras y sal. Incorpora la mantequilla fr\u00eda a la mezcla de harina, usando un mezclador de reposter\u00eda, un tenedor o un procesador de reposter\u00eda, hasta que se formen migas. Agrega agua y revuelve hasta que se incorpore. Envu\u00e9lvelo con pl\u00e1stico, dale forma de disco y refrigera por al menos 30 minutos.<\/p><\/li>

              2. \t\tExtienda la masa entre dos hojas de papel pergamino o envoltura de pl\u00e1stico hasta que tenga aproximadamente 8 1\/2 pulgadas (21cm) de di\u00e1metro.<\/li>
              3. Usa un anillo de 8 pulgadas (20 cm) para cortar un c\u00edrculo. Retira el exceso de masa.  Refrigera la masa durante unos 30 minutos antes de hornear.<\/li>
              4. \t\tPrecalienta el horno a 350F (180C).<\/li>
              5. \t\tPerfora el c\u00edrculo de masa con un tenedor y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar completamente.<\/li><\/ol>

                Prepara el bizcocho de vainilla.<\/h4>

                1. Reduzca la temperatura del horno a 340F (170C). Engrase y cubra el fondo y los lados de un molde de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.<\/p><\/li>

                2. \t\tSepara las claras de las yemas.<\/li>

                3. En un taz\u00f3n mediano, mezcle las yemas con 1\/3 taza (70g) de az\u00facar y extracto de vainilla, hasta que est\u00e9 cremoso y de color amarillo p\u00e1lido. Mezcle gradualmente el aceite y luego agregue agua con gas.<\/p><\/li>

                4. En un taz\u00f3n grande, mezcle las claras de huevo con sal hasta que est\u00e9n espumosas. Agregue gradualmente el 1\/3 de taza de az\u00facar restante (70g). <\/li>
                5. Contin\u00faa mezclando hasta que se formen picos firmes.<\/li>
                6. \t\tIncorpora suavemente una cucharada de claras batidas a la mezcla de yemas y luego incorpora suavemente la mezcla de yemas a las claras batidas.<\/li>
                7. \t\tPoco a poco tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y m\u00e9zclalos suavemente.<\/li>
                8. Vierte la masa en el molde preparado.<\/li>
                9. Hornee durante 35-40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>
                10. D\u00e9jalo enfriar durante unos 10-15 minutos. Retira del molde y deja enfriar completamente en una rejilla.<\/li><\/ol>

                  Prepara el glaseado de queso crema de chocolate blanco.<\/h4>

                  1. Coloca el chocolate blanco y \u00bc taza (60g) de crema en un recipiente resistente al calor y col\u00f3calo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo. Deja enfriar a temperatura ambiente.<\/p><\/li>

                  2. En un taz\u00f3n grande, mezcle el queso crema hasta que est\u00e9 suave. Agregue el az\u00facar en polvo y el extracto de vainilla y mezcle para combinar. Mezcle el chocolate derretido y reserve.<\/li>
                  3. \t\tEn otro bol, mezcla la crema batida hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la crema batida en la mezcla de chocolate blanco y queso crema.<\/li><\/ol>

                    Ensamble el pastel.<\/h4>

                    1. Divide el bizcocho en 3 capas.<\/p><\/li>

                    2. Agrega un poco de glaseado en el centro de una fuente de servir y coloca la galleta de almendra encima. Extiende una capa fina de glaseado y a\u00f1ade la primera capa de pastel.<\/li>
                    3. Remoja el pastel con aproximadamente ¼ taza (60ml) de jugo de pi\u00f1a enlatado. Extiende uniformemente con hasta 1\/3 de glaseado de queso crema de chocolate blanco.<\/li>
                    4. \t\tAgrega una capa de gelatina de pi\u00f1a sobre el glaseado.<\/li>
                    5. Agrega la segunda capa de pastel. Remoja con jugo de pi\u00f1a, extiende hasta 1\/3 del glaseado y a\u00f1ade la segunda gelatina de pi\u00f1a encima.<\/li>
                    6. Agrega la \u00faltima capa de pastel, empapa con jugo de pi\u00f1a. Cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante.<\/li>
                    7. Refrigerar durante varias horas o toda la noche para permitir que la gelatina de pi\u00f1a se descongele.<\/li>
                    8. Decora el pastel como desees, yo us\u00e9 crema batida, rizos de chocolate blanco y flores amarillas. \u00a1Disfruta!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t
                      Postre<\/div>
                      Americana<\/div>
                      chocolate blanco, Pastel de Pi\u00f1a<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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