{"id":132712,"date":"2020-06-10T13:07:23","date_gmt":"2020-06-10T10:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132712"},"modified":"2025-06-30T17:02:48","modified_gmt":"2025-06-30T14:02:48","slug":"pastel-de-capas-de-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-capas-de-tiramisu\/","title":{"rendered":"Pastel de Capas de Tiramis\u00fa"},"content":{"rendered":"

This amazing Pastel de Capas de Tiramis\u00fa<\/strong> es un postre excepcional que se puede preparar para tus seres queridos durante todo el a\u00f1o. Es un postre sofisticado que consta de cuatro capas de pastel esponjoso, h\u00famedo y suave. El pastel esponjoso se empapa en espresso y vino Marsala, lo que le da un sabor \u00fanico. El relleno es un glaseado de Mascarpone suave y esponjoso, que a\u00f1ade a la delicia del pastel. Es uno de los pasteles de capas m\u00e1s f\u00e1ciles de hacer, pero es celestial y seguramente satisfar\u00e1 tus antojos.<\/span><\/p>\n

Puedes servirlo fr\u00edo, no es necesario dejarlo reposar para que alcance la temperatura ambiente. Para el bizcocho uso aceite en lugar de mantequilla, lo que ayuda a mantenerlo h\u00famedo y suave incluso cuando el pastel est\u00e1 reposando en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer Pastel de Capas de Tiramis\u00fa<\/h2>\n

Para preparar este delicioso pastel de Tiramis\u00fa de vainilla, primero precalienta el horno y prepara el bizcocho. Para esto, mezcla las yemas con az\u00facar, aceite y agua con gas, mientras bates las claras con sal, az\u00facar y extracto de vainilla. Incorpora suavemente la mezcla de huevos y harina y hornea durante 40-50 minutos. Luego prepara el glaseado de Mascarpone mezclando Mascarpone, az\u00facar en polvo y vainilla con crema batida.<\/p>\n

Monta el pastel dividiendo el bizcocho en cuatro capas.\u00a0 Cepilla cada capa con una mezcla de caf\u00e9 y Marsala y extiende el glaseado de Mascarpone entre las capas. Refrigera el pastel antes de servir. Finalmente, espolvorea el pastel con cacao en polvo y decora al gusto.<\/p>\n

Si deseas una versi\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de Tiramis\u00fa, prueba el Tiramis\u00fa cl\u00e1sico<\/a> que ya he compartido contigo, el cual es absolutamente delicioso. La diferencia entre las dos recetas es que este pastel en capas utiliza bizcocho en lugar de vainillas y no hay huevos en la cobertura. Ambas versiones son de otro mundo, espero que pruebes ambas.<\/p>\n

Al hacer este pastel de Tiramisu para ni\u00f1os, puedes reemplazar el caf\u00e9 y el vino Marsala con jarabe de cacao y el pastel seguramente se convertir\u00e1 en su pastel favorito. Espero que lo pruebes y no olvides etiquetarme en Instagram<\/a> si lo haces. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

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\n\t

Pastel de Capas de Tiramis\u00fa<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este incre\u00edble Pastel de Tiramis\u00fa es uno de los mejores postres que puedes preparar para tus seres queridos durante todo el a\u00f1o. Un elegante postre que consiste en cuatro capas de bizcocho h\u00famedo y suave, empapado en espresso y vino Marsala, relleno con un glaseado de Mascarpone suave y esponjoso. Uno de los pasteles de capas m\u00e1s f\u00e1ciles que he hecho hasta ahora y es simplemente celestial.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel de Esponja de Vainilla<\/h4>
  • 5 huevos<\/li>
  • 1 taza (200g) az\u00facar (, dividido)<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1\/2 taza (115g) aceite<\/li>
  • 1\/2 taza (120ml) agua con gas<\/li>
  • 2 tazas (250g) harina<\/li>
  • 2 \u00bc cdita (10g) polvo de hornear<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li><\/ul>

    Mezcla de Caf\u00e9<\/h4>
    • 1 taza (240 ml) caf\u00e9 espresso (, a temperatura ambiente)<\/li>
    • 2 cda (30ml) vino Marsala<\/li><\/ul>

      Glaseado de Mascarpone<\/h4>
      • 750 g Queso mascarpone (, a temperatura ambiente)<\/li>
      • 2 tazas (480g) crema para batir (, refrigerado)<\/li>
      • 1 taza (120g) az\u00facar glas<\/li>
      • 2 cdita (10g) extracto de vainilla<\/li><\/ul>

        Decoraci\u00f3n de Chocolate Blanco<\/h4>
        • 70 g (70g) chocolate blanco<\/li>
        • 30 g chocolate blanco (, para el temperado)<\/li>
        • polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo (, para espolvorear)<\/li><\/ul>

          Para decoraci\u00f3n<\/h4>
          • Polvo de cacao para espolvorear el pastel<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t
            1. Precalienta el horno a 340F (170C). Engrasa y forra el fondo y los lados de un molde de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.<\/li><\/ol>

              Preparar bizcocho de vainilla.<\/h4>

              1. Separe las claras de las yemas.<\/p><\/li>

              2. En un taz\u00f3n mediano, mezcla las yemas con \u00bd taza (100g) de az\u00facar, hasta que est\u00e9 cremoso y de color amarillo p\u00e1lido. Mezcla gradualmente el aceite y luego a\u00f1ade agua con gas.<\/li>
              3. En un taz\u00f3n grande, mezcla las claras de huevo con sal hasta que est\u00e9n espumosas. Gradualmente a\u00f1ade la \u00bd taza de az\u00facar restante. Mezcla con extracto de vainilla.<\/li>
              4. Contin\u00faa mezclando hasta que se formen picos firmes.<\/li>
              5. Doble suavemente una cucharada de claras batidas en la mezcla de yemas y luego doble suavemente la mezcla de yemas en las claras batidas.<\/li>
              6. Gradualmente tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y d\u00f3blalos suavemente.<\/li>
              7. Vierte la masa en el molde preparado.<\/li>
              8. Hornea durante 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>
              9. D\u00e9jalo enfriar durante unos 10-15 minutos. Retirar del molde y enfriar completamente en una rejilla.<\/li><\/ol>

                Preparar glaseado de mascarpone.<\/h4>
                1. En un taz\u00f3n grande, mezcla el mascarpone hasta que est\u00e9 suave. A\u00f1ade az\u00facar en polvo y vainilla y mezcla hasta que est\u00e9 combinado.<\/li>
                2. En otro bol, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Incorpora gradualmente en la mezcla de Mascarpone.<\/li><\/ol>

                  Ensamble el pastel.<\/h4>

                  1. Divide el bizcocho en 4 capas. Coloca una capa de bizcocho en tu plato de servir.<\/p><\/li>

                  2. En un bol mezcla caf\u00e9 con Marsala si se usa.<\/li>
                  3. Brocha el pastel con la mezcla de caf\u00e9. Extiende uniformemente con el glaseado de Mascarpone. Repite con la segunda y tercera capa de pastel. A\u00f1ade la \u00faltima capa de pastel, brocha con caf\u00e9 y cubre la parte superior y los lados con una capa delgada de glaseado para cubrir las migas. Refrigera por 15 minutos. Cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante.<\/li>
                  4. Decora la parte inferior del pastel con chocolate picado.<\/li>
                  5. Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.<\/li><\/ol>

                    Mientras tanto, prepara la decoraci\u00f3n de chocolate blanco.<\/h4>

                    1. Derrite 2.5 oz (70g) de chocolate blanco al ba\u00f1o mar\u00eda. Retira del fuego y a\u00f1ade el chocolate blanco restante picado para templar. Remueve hasta que se derrita.<\/p><\/li>

                    2. Extienda el chocolate de manera uniforme en una capa delgada sobre papel pergamino. Espolvoree con polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo y refrigere hasta que est\u00e9 ligeramente firme, durante unos 10-15 minutos. Use cortadores de galletas redondos para cortar el chocolate. Refrigere hasta que est\u00e9 completamente firme y listo para usar.<\/li>
                    3. Espolvorea el pastel con cacao en polvo. Decora con discos de chocolate y aplica el glaseado de Mascarpone restante si lo deseas. Disfruta.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t
                      Postre<\/div>
                      Americana<\/div>
                      pastel en capas, Tiramisu<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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