{"id":132755,"date":"2020-03-12T12:56:24","date_gmt":"2020-03-12T10:56:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132755"},"modified":"2025-07-01T10:26:43","modified_gmt":"2025-07-01T07:26:43","slug":"pastel-de-pastor-irlandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-pastor-irlandes\/","title":{"rendered":"Pastel de Pastor Irland\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Pastel de Pastor Irland\u00e9s<\/strong> es un plato delicioso y reconfortante perfecto para celebrar el pr\u00f3ximo D\u00eda de San Patricio. La carne molida se cocina con muchas verduras y Guinness, cubierta con deliciosas papas trituradas y queso y luego horneada para crear una corteza dorada perfecta. Es simplemente delicioso y lleno de sabor y una excelente opci\u00f3n para el almuerzo o la cena<\/strong>.<\/p>\n

Pastel de Pastor es un plato tradicional, conocido desde el siglo XVIII, un plato que sol\u00eda hacerse con sobras para evitar el desperdicio. La receta es muy similar a Cottage Pie, la principal diferencia es la carne utilizada en la preparaci\u00f3n del plato. Mientras que Shepherd\u2019s Pie utiliza cordero, Cottage Pie utiliza carne de res. As\u00ed que, dependiendo de qu\u00e9 carne prefieras usar, nombra tu plato en consecuencia.<\/p>\n

Me encant\u00f3 la idea de poner el pur\u00e9 de patatas con una manga pastelera encima, ya que le dio un aspecto m\u00e1s sofisticado, pero si tienes prisa, simplemente extiende el pur\u00e9 de patatas por encima y hornea hasta que est\u00e9 dorado. Nos ha encantado este plato de pastel de pastor irland\u00e9s y esperamos que a ti tambi\u00e9n te guste.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de pastor irland\u00e9s<\/h2>\n

Comienza preparando el relleno de carne<\/strong>. En una sart\u00e9n grande a fuego medio, calienta el aceite. Agrega la cebolla picada y sofr\u00ede durante unos 5 minutos hasta que se vuelva transl\u00facida. Luego, a\u00f1ade el ajo picado y sofr\u00ede por un minuto adicional.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade las zanahorias y el apio picados a la sart\u00e9n y cocina durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse ligeramente. Una vez ablandados, a\u00f1ade la carne molida y cocina durante 10-12 minutos, desmenuz\u00e1ndola con una cuchara mientras se dora.<\/p>\n

Una vez que la carne est\u00e9 dorada, vierte la Guinness y usa una esp\u00e1tula para raspar cualquier trozo dorado del fondo de la sart\u00e9n. Luego, espolvorea la harina y revuelve hasta que la carne est\u00e9 cubierta. Cocina por un minuto m\u00e1s.<\/p>\n

A\u00f1ade la pasta de tomate, el caldo de carne, la salsa Worcestershire, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta a la sart\u00e9n. Revuelve todo junto y cocina a fuego lento por unos minutos m\u00e1s hasta que el l\u00edquido se haya reducido ligeramente y las verduras est\u00e9n tiernas. Finalmente, a\u00f1ade los guisantes y luego retira la sart\u00e9n del fuego.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar la cobertura de pur\u00e9 de patatas<\/h3>\n

Mientras el relleno de carne est\u00e1 cocin\u00e1ndose a fuego lento, prepara el pur\u00e9 de patatas<\/strong>. Comienza hirviendo las patatas en una olla grande con agua generosamente salada hasta que est\u00e9n tiernas. Una vez cocidas, escurre las patatas y devu\u00e9lvelas a la olla a fuego lento para eliminar cualquier exceso de humedad.
Usando un machacador de papas, machaca las papas junto con la mantequilla hasta que est\u00e9n suaves. Luego, a\u00f1ade la leche, sal, pimienta, ajo en polvo y queso cheddar, y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p>\n

C\u00f3mo armar el pastel<\/h3>\n

Transfiere el pur\u00e9 de papas a una manga pastelera grande equipada con una boquilla 1M.
Precalienta tu horno a 400\u00b0F (200\u00b0C).<\/p>\n

Transfiere el relleno de carne a un molde para hornear de 2 cuartos (2 litros) y exti\u00e9ndelo uniformemente con el dorso de una cuchara o esp\u00e1tula. Luego, coloca el pur\u00e9 de papas encima del relleno de carne en una capa uniforme.<\/p>\n

Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el pur\u00e9 de papas est\u00e9 dorado por encima.<\/p>\n

Una vez horneado, deje que el pastel de carne enfri\u00e9 durante 10-15 minutos antes de servir.
Espero que pruebes esta comida reconfortante y sustanciosa. Si lo haces, no olvides etiquetarme en\u00a0Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te resulta. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s ideas reconfortantes para el almuerzo y la cena, consulte nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Platos Principales<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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\n\t

Pastel de Pastor Irland\u00e9s<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

El pastel de pastor irland\u00e9s es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para celebrar el pr\u00f3ximo D\u00eda de San Patricio. La carne molida se cocina con muchas verduras y Guinness, se cubre con pur\u00e9 de papas delicioso y queso, y luego se hornea para crear una corteza dorada perfecta. Es simplemente delicioso y lleno de sabor, y una excelente opci\u00f3n para el almuerzo o la cena.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Relleno de carne<\/h4>
  • 2 cda (30ml) aceite vegetal<\/li>
  • 1 cebolla grande (aproximadamente 200g) (, en cubos)<\/li>
  • 3 dientes de ajo (, picado)<\/li>
  • 2 zanahorias grandes (aproximadamente 350g) (, pelado y cortado en cubos)<\/li>
  • 2 tallos de apio (aproximadamente 100g) (, en cubos)<\/li>
  • 1 \u00bd libras (680g) cordero molido (o carne de res molida para Cottage Pie)<\/li>
  • 1\/2 taza (120ml) Guinness<\/li>
  • 2 cda (20g) harina<\/li>
  • 2 cda (30g) pasta de tomate<\/li>
  • 1 cdita (5g) sal<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) pimienta<\/li>
  • 1 taza (240ml) caldo de res<\/li>
  • 1 cda (15ml) Salsa Worcestershire<\/li>
  • 2 cdita romero fresco (, finamente picado)<\/li>
  • 1 cdita tomillo fresco (, finamente picado)<\/li>
  • 1 taza (150g) guisantes congelados<\/li><\/ul>

    Pur\u00e9 de Papas<\/p><\/h4>

    • 900 g patatas (, pelado y cortado en trozos de tama\u00f1o similar)<\/li>
    • 1\/4 taza (60ml) leche<\/li>
    • 1\/4 taza (56g) mantequilla<\/li>
    • 3\/4 taza (75g) queso cheddar<\/li>
    • 1\/2 cdita (2g) sal<\/li>
    • 1\/2 cdita (2g) polvo de ajo<\/li>
    • 1\/4 cdita (1g) pimienta (, al gusto)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Prepara el relleno de carne.<\/h4>

      1. En una sart\u00e9n grande, calienta el aceite a fuego medio. A\u00f1ade la cebolla y saltea durante 5 minutos. A\u00f1ade el ajo y saltea por 1 minuto m\u00e1s.<\/p><\/li>

      2. Agrega las zanahorias en cubos y el apio en cubos y cocina por unos minutos hasta que est\u00e9n ligeramente suaves. Agrega la carne molida y cocina por 10-12 minutos o hasta que la carne est\u00e9 dorada. Desmenuza la carne mientras cocinas.<\/li>
      3. Remueve la Guinness y raspa el fondo de la sart\u00e9n para desglasar.<\/li>
      4. Agrega la harina y revuelve para cubrir, cocinando por 1 minuto m\u00e1s. Agrega el pur\u00e9 de tomate, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento por unos minutos m\u00e1s, hasta que el l\u00edquido se reduzca y las verduras est\u00e9n tiernas.<\/li>
      5. \t\tRevuelve los guisantes y luego retira del fuego.<\/li><\/ol>

        Prepara el pur\u00e9 de papas.<\/h4>

        1. Hierva las papas en una olla grande con agua que ha sido generosamente salada. Cocine hasta que las papas est\u00e9n perfectamente tiernas. Escurra las papas y devu\u00e9lvalas a la olla caliente a fuego lento y ag\u00edtelas durante un par de minutos para eliminar el exceso de humedad.<\/p><\/li>

        2. Usando un machacador de papas, machaca las papas con mantequilla. Agrega leche y mezcla para combinar. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Agrega queso cheddar y mezcla para combinar.<\/li>
        3. \t\tTransfiere el pur\u00e9 de papas a una manga pastelera grande equipada con una boquilla 1M.<\/li>
        4. \t\tPrecalienta el horno a 400°F (200°C).<\/li>
        5. Transfiere el relleno de carne  a una fuente para hornear de 2 cuartos (2 litros). Aplana la mezcla usando la parte posterior de una cuchara o esp\u00e1tula.<\/li>
        6. \t\tColoca el pur\u00e9 de papas sobre el relleno de carne.<\/li>
        7. Hornea durante 30 minutos hasta que est\u00e9 dorado.<\/li>
        8. Dejar reposar durante 10-15 minutos antes de servir.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Plato Principal<\/div>
          Irlandesa<\/div>
          pastel de pastor<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Pastel de Pastor Irland\u00e9s es un plato delicioso y reconfortante perfecto para celebrar el pr\u00f3ximo D\u00eda de San Patricio. La carne molida se cocina con muchas verduras y Guinness, cubierta con deliciosas papas trituradas y queso y luego horneada para crear una corteza dorada perfecta. 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