{"id":132796,"date":"2020-01-24T12:19:30","date_gmt":"2020-01-24T10:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132796"},"modified":"2025-07-01T11:28:38","modified_gmt":"2025-07-01T08:28:38","slug":"pastel-de-linea-de-falla-de-mocha-de-chocolate-con-vela-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-linea-de-falla-de-mocha-de-chocolate-con-vela-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Pastel de L\u00ednea de Falla de Mocha de Chocolate con Vela de Chocolate"},"content":{"rendered":"

Pastel de L\u00ednea de Falla<\/strong> ha estado de moda durante bastante tiempo, y he estado ansioso por probarlo. Aunque muchos pasteles de l\u00ednea de falla est\u00e1n decorados con chispas, quer\u00eda crear algo menos artificial y m\u00e1s refinado. Eleg\u00ed una combinaci\u00f3n de caf\u00e9 y chocolate, sabores que muchos adoran, permitiendo que el rico sabor del caf\u00e9 realmente brille.<\/p>\n

Este Pastel de L\u00ednea de Falla consiste en tres capas de pastel de chocolate h\u00famedo<\/strong> con relleno de crema de queso con mocha<\/strong> y un poco de crujiente de los granos de caf\u00e9 triturados y peque\u00f1os trozos de chocolate, cubierto con un delicioso buttercream de leche condensada azucarada. Para la l\u00ednea de falla, se utilizan granos de caf\u00e9 y chocolate y la parte superior est\u00e1 decorada con una impresionante vela de chocolate<\/strong>, todo realzado con pintura dorada comestible.<\/p>\n

He intentado mantener la receta lo m\u00e1s sencilla posible para que todos puedan intentarla en casa y impresionar a los invitados con un delicioso manjar.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de l\u00ednea de falla de chocolate moca<\/h2>\n
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Comience precalentando el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Engrase tres moldes redondos para pastel de 7 pulgadas (18 cm)<\/strong> con mantequilla y espolvor\u00e9elos con harina.\n

C\u00f3mo preparar las capas de pastel de chocolate<\/h3>\n

En un taz\u00f3n grande, bata juntos la harina<\/strong>, el cacao en polvo<\/strong>, el bicarbonato de sodio<\/strong> y la sal<\/strong>. En otro taz\u00f3n, mezcle el az\u00facar<\/strong> con los huevos<\/strong> y el aceite<\/strong> hasta combinar. Mezcle el suero de leche<\/strong> y el extracto de vainilla<\/strong>. Incorpore la mezcla de harina hasta que est\u00e9 bien combinada, luego agregue el caf\u00e9 caliente<\/strong> y mezcle hasta que est\u00e9 suave. La masa tendr\u00e1 una consistencia l\u00edquida.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, vierte la masa uniformemente en los moldes preparados y hornea durante unos 30-40 minutos<\/strong> hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas adheridas. Deja que los moldes se enfr\u00eden en una rejilla durante 10-15 minutos. Retira los pasteles de los moldes y d\u00e9jalos enfriar completamente.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar el glaseado de queso crema<\/h3>\n

En un taz\u00f3n, mezcla el queso crema<\/strong> con az\u00facar en polvo<\/strong> y caf\u00e9 en polvo<\/strong>. En otro taz\u00f3n, bate la nata<\/strong> con una batidora el\u00e9ctrica hasta que forme picos firmes. Incorpora suavemente la nata montada en la mezcla de queso crema.<\/p>\n

C\u00f3mo montar el pastel<\/h3>\n

A\u00f1ade un poco de glaseado en una bandeja para servir y coloca una capa de pastel sobre ella. Extiende aproximadamente un tercio del glaseado y cubre con aproximadamente 1 cucharada (5g) de granos de caf\u00e9 triturados y 1 cucharada (10g) de chocolate picado. A\u00f1ade la segunda capa de pastel y extiende otro tercio del glaseado.<\/p>\n

Cubre nuevamente con aproximadamente 1 cucharada (5g) de granos de caf\u00e9 triturados y 1 cucharada (10g) de chocolate picado. A\u00f1ade la \u00faltima capa de pastel y cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante. Refrigera durante al menos 30 minutos.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar la vela de chocolate<\/h3>\n

Derrite 2.5 oz (70g) de chocolate semidulce<\/strong> al ba\u00f1o mar\u00eda. Retira del fuego y a\u00f1ade 1 oz (30g) de chocolate semidulce picado para atemperar. Remueve hasta que se derrita. Extiende el chocolate uniformemente sobre un papel de pergamino redondo<\/strong>.<\/p>\n

Coloca el papel de pergamino en un taz\u00f3n y arregla los lados hasta alcanzar la forma deseada, usando clips de papel donde sea necesario. Refrigera para que se endurezca durante al menos 1 hora o hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar el buttercream de leche condensada azucarada con moka<\/h3>\n

Tanto la mantequilla<\/strong> como la leche condensada azucarada<\/strong> deben estar a temperatura ambiente antes de preparar el glaseado. En un taz\u00f3n grande, bate la mantequilla hasta que est\u00e9 ligera y esponjosa, durante unos 5-7 minutos.<\/p>\n

Incorpora el extracto de vainilla<\/strong> y el caf\u00e9 en polvo<\/strong>. A\u00f1ade gradualmente la leche condensada azucarada en tercios, mezclando despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Una vez incorporado, el buttercream est\u00e1 listo para usar.<\/p>\n

C\u00f3mo crear el pastel de l\u00ednea de falla<\/h3>\n

A continuaci\u00f3n, cubre el pastel con una capa fina de buttercream y refrigera durante unos 15-30 minutos. Extiende una capa fina de buttercream alrededor del centro del pastel y aplica granos de caf\u00e9 y mini chocolate oscuro. Refrigera para que se endurezca durante 15 minutos. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el buttercream restante, dejando visible la parte decorada del centro. Alisa la superficie y refrigera durante unos 30 minutos para que se endurezca.<\/p>\n

Finalmente, pinta la l\u00ednea de falla con una capa delgada de pintura de oro comestible. Retira el papel pergamino de la vela de chocolate y col\u00f3cala sobre el pastel. Llena la vela con granos de caf\u00e9 y pinta la vela de chocolate con pintura dorada.<\/p>\n

Hope que pruebes este incre\u00edble Pastel de L\u00ednea de Falla y lo disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, etiqu\u00e9tame en\u00a0Instagram<\/a><\/strong> para ver tus incre\u00edbles resultados. <\/span><\/p>\n

Para m\u00e1s ideas de pasteles de capas, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Pasteles de Capas<\/strong><\/a>. Para m\u00e1s delicias de chocolate, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Postres de Chocolate.<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[lo_wide_image]\"Pastel[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Pastel de L\u00ednea de Falla de Mocha de Chocolate<\/h2>\n\t\t

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Este pastel consiste en tres capas de pastel de chocolate h\u00famedo con un relleno de queso crema de moca y un poco de crujido de los granos de caf\u00e9 triturados y peque\u00f1os trozos de chocolate, cubierto con un delicioso glaseado de leche condensada azucarada. Para la l\u00ednea de falla se utilizan granos de caf\u00e9 y chocolate, y la parte superior est\u00e1 decorada con una impresionante vela de chocolate, todo realzado con pintura dorada comestible.<\/p>\t<\/p>\n\t

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Capas de Pastel de Chocolate<\/h4>
  • 2 \u00bc tazas (280g) harina para todo uso<\/li>
  • 1 taza (120g) cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>
  • 2 \u00bd cdita (15g) bicarbonato de sodio<\/li>
  • 1 \u00bd cdita (7g) sal<\/li>
  • 2 \u00bd tazas (500g) az\u00facar<\/li>
  • 3 Huevos peque\u00f1os<\/li>
  • 2\/3 taza (140g) aceite vegetal<\/li>
  • 1 \u00bc taza (300g) suero de leche<\/li>
  • 2 cdita (10g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1 \u00bc taza (300ml) caf\u00e9 caliente<\/li><\/ul>

    Glaseado de Queso Crema con Mocha<\/h4>
    • 200 g (200g) queso crema<\/li>
    • 1\/3 taza (40g) az\u00facar en polvo<\/li>
    • 2 cdita (2g) polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li>
    • 3\/4 taza (180ml) crema para batir<\/li><\/ul>

      Para el montaje<\/h4>
      • 2 cda (10g) granos de caf\u00e9 (, triturado)<\/li>
      • 2 cda (25g) mini chocrocks de chocolate negro o chocolate picado<\/li><\/ul>

        Moca con Leche Condensada Azucarada Buttercream<\/h4>
        • 1 \u2153 taza (300g) mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)<\/li>
        • 1 lata (397g) leche condensada azucarada<\/li>
        • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
        • 2 cdita (2g) caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo<\/li><\/ul>

          Vela de Chocolate<\/h4>
          • 70 g chocolate semidulce<\/li>
          • 30 g chocolate semidulce (, para templar)<\/li>
          • Pintura de oro comestible<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t

            Prepara las capas de pastel de chocolate.<\/h4>

            1. Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina tres moldes redondos para pastel de 7 pulgadas (18 cm).<\/p><\/li>

            2. En un taz\u00f3n grande, bate juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.<\/li>
            3. En otro taz\u00f3n, mezcla el az\u00facar con los huevos y el aceite hasta que est\u00e9n combinados. Mezcla el suero de leche y el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de harina hasta que est\u00e9 bien combinada. A\u00f1ade el caf\u00e9 caliente y mezcla para combinar. La masa tendr\u00e1 una consistencia l\u00edquida.<\/li>
            4. Vierte la masa uniformemente en los moldes preparados.<\/li>
            5. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con pocas migas adheridas.<\/li>
            6. Deja que las bandejas se enfr\u00eden en una rejilla de enfriamiento durante 10-15 minutos.<\/li>
            7. \t\tSaca los pasteles del molde y d\u00e9jalos enfriar completamente.<\/li><\/ol>

              Prepara glaseado de queso crema.<\/h4>
              1. En un taz\u00f3n mezcla queso crema con az\u00facar en polvo y caf\u00e9 en polvo.<\/li>
              2. En otro bol, bate la crema con una batidora el\u00e9ctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la crema a la mezcla de queso crema.<\/li><\/ol>

                Assemble el pastel.<\/h4>

                1. A\u00f1ade un poco de glaseado en una fuente para servir y coloca una capa de pastel sobre ella. Extiende aproximadamente un tercio del glaseado y cubre con aproximadamente 1 cucharada (5g) de granos de caf\u00e9 triturados y 1 cucharada (10g) de chocolate picado.<\/p><\/li>

                2. Agrega la segunda capa de pastel y extiende otro tercio del glaseado.  Cubre nuevamente con aproximadamente 1 cucharada (5g) de granos de caf\u00e9 triturados y 1 cucharada (10g) de chocolate picado.<\/li>
                3. Agrega la \u00faltima capa de pastel y cubre la parte superior y los lados con el glaseado restante. Refrigera por al menos 30 minutos.<\/li><\/ol>

                  Mientras tanto, prepara la vela de chocolate.<\/h4>

                  1. Derrite 2.5 oz (70g) de chocolate semidulce al ba\u00f1o mar\u00eda. Retira del fuego y a\u00f1ade 1 oz (30g) de chocolate semidulce picado para templar. Remueve hasta que se derrita.<\/p><\/li>

                  2. Extiende el chocolate de manera uniforme sobre un papel pergamino redondo. Coloca el papel pergamino en un taz\u00f3n y ajusta los lados hasta que alcances la forma deseada. Usa clips donde sea necesario.<\/li>
                  3. Refrigerar para que se endurezca durante al menos 1 hora o hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/li><\/ol>

                    Prepara crema de mantequilla de leche condensada azucarada con mocha.<\/h4>

                    1. Tanto la mantequilla como la leche condensada azucarada deben estar a temperatura ambiente antes de preparar el glaseado.<\/p><\/li>

                    2. En un taz\u00f3n grande, mezcle la mantequilla hasta que est\u00e9 ligera y esponjosa, durante unos 5-7 minutos.<\/li>
                    3. Incorpore extracto de vainilla y polvo de caf\u00e9.  Agregue gradualmente la leche condensada azucarada en tercios, mezclando despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Una vez incorporado, el buttercream est\u00e1 listo para usar.<\/li>
                    4. \t\tCubre el pastel con una capa fina de crema de mantequilla. Refrigera por unos 15-30 minutos.<\/li>
                    5. \t\tUnte una capa fina de crema de mantequilla alrededor del medio del pastel y aplique granos de caf\u00e9 y mini chocolates oscuros.<\/li>
                    6. \t\tRefrigerar para que cuaje durante 15 minutos.<\/li>
                    7. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el resto de la crema de mantequilla dejando visible la parte decorada del medio.<\/li>
                    8. \t\tAlisa la superficie.<\/li>
                    9. \t\tRefrigerar durante unos 30 minutos para que se solidifique.<\/li>
                    10. Pinta la l\u00ednea de falla con una capa fina de pintura dorada comestible.  <\/li>
                    11. \t\tRetira el papel pergamino de la vela de chocolate y col\u00f3cala sobre el pastel. Llena la vela con granos de caf\u00e9 y pinta la vela de chocolate con pintura dorada.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t\t<\/div>\n\t
                      \n\t\t
                      Postre<\/div>
                      Americana<\/div>
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                      Pastel de L\u00ednea de Falla ha estado de moda durante bastante tiempo, y he estado ansioso por probarlo. Aunque muchos pasteles de l\u00ednea de falla est\u00e1n decorados con chispas, quer\u00eda crear algo menos artificial y m\u00e1s refinado. 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