{"id":132823,"date":"2019-11-07T15:17:26","date_gmt":"2019-11-07T13:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132823"},"modified":"2025-07-01T16:57:18","modified_gmt":"2025-07-01T13:57:18","slug":"rollo-suizo-huracan-de-chocolate-y-moca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollo-suizo-huracan-de-chocolate-y-moca\/","title":{"rendered":"Rollo Suizo Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca"},"content":{"rendered":"

He visto este rollo huracan hace alg\u00fan tiempo y me pareci\u00f3 bastante asombroso. Simplemente necesitaba probar mi versi\u00f3n de \u00e9l, as\u00ed que combin\u00e9 dos de mis ingredientes favoritos, chocolate y caf\u00e9, y lo convert\u00ed en este incre\u00edble Rollo Suizo Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca.<\/p>\n

El rollo de pastel no solo tiene este asombroso efecto de hurac\u00e1n, sino que tambi\u00e9n es un delicioso manjar, que consiste en una capa tierna y h\u00fameda de bizcocho relleno de mermelada de albaricoque y ganache de chocolate con caf\u00e9. Las l\u00e1minas de chocolate blanco y caf\u00e9 aportan un poco de textura y crean un postre irresistible.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer Rollo Suizo de Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca<\/h2>\n

La receta para este Rollo de Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca es f\u00e1cil y r\u00e1pida de preparar, solo aseg\u00farate de seguir los pasos adecuadamente para obtener el efecto de hurac\u00e1n.<\/p>\n

Primero, prepara la masa para el pastel de vainilla y chocolate. La consistencia de la masa debe ser un poco m\u00e1s l\u00edquida que la masa habitual para pastel esponjoso.<\/p>\n

Extiende la masa de pastel de vainilla en un molde de 9\u00d713 pulgadas (23x33cm), forrado con papel pergamino. Muy cuidadosamente, a\u00f1ade la masa de chocolate encima y exti\u00e9ndela uniformemente usando una esp\u00e1tula.\u00a0<\/span><\/p>\n

Usa un cuchillo o el extremo de una cuchara o esp\u00e1tula para crear l\u00edneas horizontales en la masa y luego l\u00edneas verticales. Estas l\u00edneas crear\u00e1n el efecto hurac\u00e1n.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Despu\u00e9s de hornear, deja que el bizcocho se enfr\u00ede hasta que prepares el ganache de chocolate con moca. Para esto, simplemente derrite el chocolate, el caf\u00e9 en polvo y la crema al ba\u00f1o mar\u00eda. D\u00e9jalo enfriar a temperatura ambiente antes de rellenar el pastel.\u00a0<\/span>\n
\u00a0<\/div>\n
Recorta los bordes del bizcocho y luego extiende una capa fina de mermelada de albaricoque. Extiende el ganache de chocolate con moca encima. E<\/span>nrolla el bizcocho suavemente y refrigera por al menos 30 minutos para que se asiente.\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Espolvorea con cacao en polvo y decora al gusto. Yo he decorado el m\u00edo con algunas l\u00e1minas de chocolate blanco espolvoreadas con caf\u00e9 en polvo.<\/div>\n<\/div>\n

Espero que pruebes este sabroso Rollo Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca. Aseg\u00farate de etiquetarme en Instagram<\/a> cuando lo intentes, ya que me encanta ver c\u00f3mo te queda. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Otros postres de chocolate y caf\u00e9 que te pueden gustar<\/h2>\n

Si te gustan las combinaciones de chocolate y caf\u00e9, tambi\u00e9n puedes probar esta receta f\u00e1cil de Pastel de Chocolate sin Harina con Mousse de Caf\u00e9<\/a>. Es una de las recetas m\u00e1s queridas en mi sitio web y siempre recibe excelentes cr\u00edticas.<\/p>\n

Este Pastel de L\u00ednea de Falla de Chocolate y Moca con Vela de Chocolate<\/a> es otro pastel impresionante que te puede gustar probar. La decoraci\u00f3n de l\u00ednea de caf\u00e9 y la vela de chocolate lo hacen un postre \u00fanico que seguramente satisfar\u00e1 tanto a los amantes del chocolate como del caf\u00e9.<\/p>\n

Para m\u00e1s postres de caf\u00e9, revisa nuestra colecci\u00f3n favorita de 15 Deliciosos Postres de Caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Rollo[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Rollo Suizo de Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

El rollo de pastel no solo tiene este incre\u00edble efecto de hurac\u00e1n, sino que tambi\u00e9n es un delicioso manjar, que consiste en una capa tierna y h\u00fameda de bizcocho relleno con mermelada de albaricoque y ganache de chocolate y caf\u00e9. Los trozos de chocolate blanco y caf\u00e9 aportan un poco de textura y crean un postre irresistible.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel Esponjoso<\/h4>
  • 4 huevos<\/li>
  • 2 cda (30g) az\u00facar para las yemas<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1\/4 taza (50g) az\u00facar en polvo para claras<\/li>
  • 1\/2 taza (65g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 3 cda (45g) aceite vegetal (sin sabor)<\/li>
  • 1\/4 taza (60ml) leche<\/li>
  • 1 \u00bd cda (12g) cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>
  • 2 cdita (2g) polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li>
  • 2 cda (30ml) leche caliente<\/li><\/ul>

    Para el relleno<\/h4>
    • 3 cda (60g) mermelada de albaricoque<\/li><\/ul>

      Ganache de Chocolate Mocha<\/h4>
      • 100 g chocolate semidulce<\/li>
      • 100 ml crema para batir<\/li>
      • 2 cda (2g) polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li><\/ul>

        Trozos de chocolate, opcional<\/h4>
        • 45 g (45g) chocolate blanco<\/li>
        • 15 g (15g) chocolate blanco (, para templar)<\/li>
        • polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo (, para espolvorear)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          1. \t\tPrecalienta el horno a 350F (180C). Engrasa y forra con papel pergamino un molde de 9×13 pulgadas (23x33cm).<\/li><\/ol>

            Prepara el bizcocho.<\/h4>

            1. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina las 2 cucharadas de leche caliente con el cacao en polvo y el caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo y mezcla hasta que est\u00e9n bien combinados. Reservar hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li>

            2. En un taz\u00f3n mediano, mezcle las yemas con 2 cucharadas de az\u00facar, sal y extracto de vainilla hasta que est\u00e9 cremoso y de color amarillo claro. Mientras mezcla, incorpore el aceite vegetal. Alterne agregando leche y harina hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p><\/li>

            3. Divide la mezcla de yema, agregando aproximadamente un tercio (aproximadamente 90g) en otro taz\u00f3n. M\u00e9zclalo con la mezcla de cacao.<\/p><\/li>

            4. En un taz\u00f3n grande, bate las claras hasta que est\u00e9n espumosas. Gradualmente agrega \u00bc de taza (50g) de az\u00facar y contin\u00faa batiendo hasta que se formen picos suaves.<\/p><\/li>

            5. Incorpora un tercio de las claras batidas en la mezcla de cacao. Incorpora el resto de las claras en la mezcla de vainilla. (Las masas deben ser un poco l\u00edquidas, no tan firmes como un bizcocho regular)<\/p><\/li>

            6. Vierta la masa de vainilla en el molde preparado. Vierta suavemente la masa de cacao encima y extienda uniformemente.<\/p><\/li>

            7. Usa el extremo de una cuchara o cuchillo o una peque\u00f1a esp\u00e1tula para crear l\u00edneas horizontales y luego verticales para crear el efecto de hurac\u00e1n.<\/p><\/li>

            8. Hornea durante aproximadamente 13-15 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p><\/li>

            9. Retira el molde del horno y voltea el pastel sobre un papel de pergamino, y deja enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>

              Mientras tanto, prepara la ganache de chocolate mocha.<\/h4>

              1. Coloca el chocolate, el caf\u00e9 en polvo y la crema en una cacerola peque\u00f1a. Derrite a fuego lento y transfiere a un taz\u00f3n limpio para enfriar a temperatura ambiente.<\/p><\/li>

              2. Recorta los bordes del bizcocho. Extiende una capa fina de mermelada de albaricoque.<\/p><\/li>

              3. Extiende la ganache en la parte superior.<\/p><\/li>

              4. \t\tEnrolla el bizcocho suavemente usando el papel pergamino. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se asiente.<\/li><\/ol>

                Mientras tanto, prepara las l\u00e1minas de chocolate.<\/h4>

                1. Derrite 1.5 oz (45g) de chocolate blanco al ba\u00f1o mar\u00eda. Retira del fuego y a\u00f1ade el resto del chocolate blanco picado para atemperar. Remueve hasta que se derrita.<\/p><\/li>

                2. Extienda el chocolate uniformemente en una capa delgada sobre un papel pergamino. Espolvoree con polvo de caf\u00e9 instant\u00e1neo y refrigere hasta que est\u00e9 firme. Rompa o corte en fragmentos y mantenga refrigerado hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li>

                3. Corta los extremos del rollo y transfi\u00e9relo a una fuente de servir. Espolvorea con cacao en polvo. Decora el rollo con trozos de chocolate blanco. Corta en rodajas y \u00a1disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                  \n\t\t\t<\/div>\n\t
                  \n\t\t
                  Postre<\/div>
                  Asi\u00e1tica<\/div>
                  rollo de chocolate<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  He visto este rollo huracan hace alg\u00fan tiempo y me pareci\u00f3 bastante asombroso. Simplemente necesitaba probar mi versi\u00f3n de \u00e9l, as\u00ed que combin\u00e9 dos de mis ingredientes favoritos, chocolate y caf\u00e9, y lo convert\u00ed en este incre\u00edble Rollo Suizo Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca. 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