Preparar las capas de pastel de miel<\/strong><\/p>. Precalienta el horno a 350F (180C).<\/p><\/li>
En una cacerola mediana, a\u00f1ade az\u00facar, mantequilla y miel y coloca a fuego medio-bajo. Lleva a fuego lento y contin\u00faa cocinando durante 4-5 minutos m\u00e1s, hasta que est\u00e9 fragante y se oscurezca ligeramente.<\/li>Batir el bicarbonato de sodio (har\u00e1 burbujas y se aclarar\u00e1 de color) y luego retirar del fuego.<\/li>\t\tDeje reposar durante 4-5 minutos mientras bate los huevos.<\/li>\t\tAgrega sal y extracto de vainilla a la mezcla tibia.<\/li>\t\tMientras bate continuamente, vierta los huevos batidos poco a poco hasta que todos los huevos est\u00e9n incorporados.<\/li>Gradualmente incorpore la harina tamizada y transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada.<\/li>\t\tDivide la masa en 8 partes iguales.<\/li>En un papel pergamino, extienda cada pieza a un grosor de 1-2 mm. Usando un aro de pastel, corte en discos de 8 pulgadas (20 cm).<\/li>\t\tTransfiera los cortes restantes a un papel pergamino y reserve para hornear m\u00e1s tarde.<\/li>Pincha cada disco con un tenedor y hornea durante unos 7 minutos hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\t\tTransfiera a una rejilla de enfriamiento para enfriar completamente. A medida que los discos se enfr\u00edan, se endurecen.<\/li>Hornea los cortes reservados durante unos 5-6 minutos hasta que est\u00e9n dorados. Deja enfriar completamente.<\/li>\t\tPrepare el glaseado de crema agria.<\/strong><\/li>En un taz\u00f3n grande mezcla crema agria con az\u00facar en polvo, vainilla y miel.<\/li>\t\tEn otro bol, bate la crema hasta que se formen picos firmes.<\/li>\t\tIncorpora gradualmente la crema batida en la mezcla de crema agria.<\/li>Montaje<\/strong>. A\u00f1ade un poco de glaseado en la fuente de servir. Coloca una capa de pastel de miel encima. A\u00f1ade algunos trozos de papel pergamino debajo de la primera capa para mantener la fuente limpia mientras ensamblas.<\/li>\t\tExtiende el glaseado sobre \u00e9l y cubre con otra capa de pastel. Repite este proceso hasta que se utilicen todas las 7 u 8 capas de pastel. (Yo us\u00e9 solo 7 capas para reservar la \u00faltima para decorar el pastel, esto es opcional).<\/li>Cubre los lados y la parte superior del pastel con glaseado de crema agria, alisa la parte superior y los bordes usando una esp\u00e1tula.<\/li>\t\tRefrigera el pastel durante la noche para permitir que las capas se ablanden.<\/li>Coloca los cortes horneados restantes en el taz\u00f3n de un procesador de alimentos y procesa para convertirlos en migas.<\/li>\t\tUsa las migas para decorar los lados del pastel.<\/li>Opcionalmente, puedes decorar la parte superior con un poco de crema batida usando una boquilla 1M. Corta la capa de pastel restante en peque\u00f1os tri\u00e1ngulos para decorar la parte superior del pastel. \u00a1Disfruta!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
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