{"id":132934,"date":"2018-11-20T09:17:40","date_gmt":"2018-11-20T07:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132934"},"modified":"2025-07-04T08:58:20","modified_gmt":"2025-07-04T05:58:20","slug":"tarta-de-chocolate-y-pacanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/tarta-de-chocolate-y-pacanas\/","title":{"rendered":"Tarta de Chocolate y Pacanas"},"content":{"rendered":"

Este \u00a0Tarta de Chocolate y Pacanas<\/b> es un postre perfecto para los d\u00edas de oto\u00f1o y la temporada de fiestas, cuando el aire es fresco y los dulces c\u00e1lidos son a\u00fan m\u00e1s satisfactorios. No hay nada como el <\/span>sabor rico e indulgente del chocolate <\/b>combinado con el crujiente mantecoso de las pacanas<\/strong>, y esta receta de Pastel de Chocolate y Pacanas ofrece justo eso.<\/span><\/p>\n

Lo que hace que este pastel en particular sea tan <\/span>especial <\/b>es que utiliza az\u00facar moreno oscuro<\/strong> en lugar de jarabe de ma\u00edz, lo que le da una capa extra de sabor con sus notas de melaza y caramelo. El relleno de chocolate a\u00f1ade un toque decadente a la dulzura del az\u00facar moreno, mientras que las pacanas aportan un <\/span>crujido delicioso a cada bocado.<\/p>\n

Para hacer esta receta a\u00fan m\u00e1s <\/span>irresistible,<\/b> considera servirla con un poco de crema batida<\/strong> reci\u00e9n hecha o una bola de tu helado<\/strong> favorito. El contraste de fr\u00edo y cremoso contra el pastel c\u00e1lido y pegajoso es <\/span>simplemente divino<\/b>.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo hacer Tarta de Chocolate y Pacanas<\/h2>\n

El Tarta de Pacanas con Chocolate comienza con hacer la corteza<\/strong> batiendo juntos harina, az\u00facar y sal en un taz\u00f3n mediano. Incorpora la mantequilla usando un mezclador de reposter\u00eda, tenedor o procesador de reposter\u00eda hasta que se formen migas. Luego, a\u00f1ade la yema de huevo y el agua y revuelve hasta que se incorpore. Forma la masa en un disco, envu\u00e9lvela con pl\u00e1stico adherente y refrig\u00e9rala durante al menos una hora.<\/span><\/p>\n

Engrasa un molde para tarta de 8-9 pulgadas (20-23 cm) y extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de di\u00e1metro. Forra el molde con la masa extendida, presiona los bordes, recorta el exceso de masa y refrigera durante 30 minutos.<\/span><\/p>\n

Pincha la corteza con un tenedor, c\u00fabrela con papel pergamino y ll\u00e9nala con pesas para tarta o frijoles. Hornea durante 20 minutos a 350F (180C). Retira el papel pergamino y las pesas, y hornea por 10 minutos m\u00e1s. Deja enfriar un poco en una rejilla de enfriamiento.<\/span><\/p>\n

Como hacer el relleno con pecanas<\/h3>\n

Para preparar el relleno<\/strong>, mezcla los huevos con ambos az\u00facares y sal hasta que quede suave y bien combinado. Agrega la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Al final, incorpora la harina y mezcla 1 taza (100g) de nueces pecanas y chispas de chocolate. Vierte lentamente el relleno en la corteza preparada y decora la parte superior con la taza restante de mitades de nueces pecanas.<\/span><\/p>\n

Cubre el molde con papel de aluminio y hornea el pastel durante 45 minutos. Retira el papel de aluminio y contin\u00faa horneando durante 10-15 minutos hasta que el centro tiemble ligeramente. D\u00e9jalo enfriar completamente antes de servir. S\u00edrvelo a temperatura ambiente con crema batida fresca. El pastel se puede almacenar cubierto durante 3-5 d\u00edas en la encimera. Disfruta de este rico, chocolatoso y nuez postre que es perfecto para los d\u00edas de oto\u00f1o y la temporada de fiestas.<\/span><\/p>\n

Y aunque esta receta es perfecta para ocasiones especiales, tambi\u00e9n es lo suficientemente f\u00e1cil como para hacerla en una tarde perezosa de domingo o cualquier d\u00eda que tengas antojo de algo <\/span>dulce y satisfactorio<\/b>. Pru\u00e9balo y date el gusto de una rebanada de <\/span>cielo. Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram<\/strong><\/a>. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Otras recetas con pecanas que te pueden gustar<\/h2>\n

Este <\/span>Pecan Upside Down Cake <\/b><\/a>es un postre de oto\u00f1o f\u00e1cil y delicioso, perfecto para la mesa de la cena de Acci\u00f3n de Gracias. El pastel consiste en un bizcocho suave en la parte inferior cubierto con una capa crujiente de pecanas caramelizadas. Sirve este pastel con helado de vainilla para una experiencia inolvidable y decadente.<\/span><\/p>\n

Esta Tarta de Mousse de Caramelo y Pacanas<\/strong><\/a> es un pastel elegante y delicioso que es perfecto para los d\u00edas de oto\u00f1o y especialmente para la mesa de Acci\u00f3n de Gracias<\/strong>. El pastel consta de dos capas de bizcocho de vainilla con cobertura de caramelo y pacanas y con un suave relleno de mousse de caramelo salado. La combinaci\u00f3n de texturas y sabores es simplemente asombrosa e irresistible.<\/p>\n

Otro postre de nuez que amamos es este Pastel de Chocolate y Nuez sin Hornear con Cobertura de Merengue<\/a><\/strong> es uno de los postres sin hornear m\u00e1s deliciosos que puedes preparar. Crujiente base de galleta mantecosa rellena con un incre\u00edble relleno de caramelo de nuez tostada, cubierto con ganache de chocolate y una generosa cantidad de cobertura de merengue suave y sedoso.<\/p>\n

\"Rebanada[\/lo_wide_image]<\/p>\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
Rollo de Calabaza con Caramelo y Pacanas<\/a>
Pastel de Manzana<\/a>
Pastel de Capas de Manzana, Nuez y Caramelo<\/a>
<\/p>\n\n\n\n

\n\t

Tarta de Chocolate y Pacanas<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este Pastel de Chocolate y Pacanas<\/strong> es un rico postre de nuez y chocolate perfecto para los d\u00edas de oto\u00f1o y la temporada de fiestas. Masa de pastel hojaldrada y mantecosa rellena de crujientes pacanas y un relleno de chocolate... de lejos, una de las mejores combinaciones de todas.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Masa de Pasteler\u00eda<\/h4>
  • 1 1\/4 taza (160g) harina de uso general<\/li>
  • 1 cdita (5g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1\/2 taza (113g) mantequilla sin sal (, enfriado)<\/li>
  • 1 yema de huevo<\/li>
  • 2 cda (30ml) agua helada<\/li><\/ul>

    Relleno de pacanas<\/h4>
    • 2 huevos (, a temperatura ambiente)<\/li>
    • 1 taza (100g) az\u00facar moreno oscuro<\/li>
    • 1\/4 taza (50g) az\u00facar blanca<\/li>
    • 1\/2 cdita (2g) sal<\/li>
    • 1\/2 taza (113g) mantequilla sin sal (, derretido)<\/li>
    • 1 cda (15ml) leche<\/li>
    • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
    • 1 cda (10g) harina para todo uso<\/li>
    • 2 tazas (200g) pacanas (, dividido)<\/li>
    • 120 g chispas o trozos de chocolate semidulce<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Prepara la corteza.<\/h4>

      1. En un taz\u00f3n mediano, bate la harina con el az\u00facar y la sal. Incorpora la mantequilla usando una mezcladora de reposter\u00eda, un tenedor o un procesador de reposter\u00eda, hasta que se formen migas. A\u00f1ade la yema de huevo y el agua y revuelve hasta que se incorpore.<\/p><\/li>

      2. Envuelve la masa en pl\u00e1stico, dale forma de disco y refrigera por al menos 1 hora.<\/li>
      3. \t\tEngrase ligeramente un molde para tarta de 8-9 pulgadas (20-23 cm).<\/li>
      4. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 12 in (30cm) de di\u00e1metro.<\/li>
      5. Forra el molde con la masa extendida y presiona los bordes. Recorta el exceso de masa y refrigera durante 30 minutos.<\/li>
      6. \t\tPrecalienta el horno a 350F (180C).<\/li>
      7. Pinchar la corteza con un tenedor. Cubrir la corteza con papel pergamino y llenar con pesas para pastel o frijoles. Hornear durante 20 minutos.<\/li>
      8. \t\tRetira el papel de pergamino y los pesos y hornea por 10 minutos m\u00e1s.<\/li>
      9. D\u00e9jalo enfriar un poco en una rejilla para enfriar. <\/li><\/ol>

        Prepara el relleno.<\/h4>

        1. En un bol grande, mezcla los huevos con ambos az\u00facares y la sal hasta que est\u00e9n suaves y bien combinados. Agrega la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Al final, incorpora la harina. Incorpora 1 taza (100g) de nueces pecanas y chispas de chocolate.<\/p><\/li>

        2. \t\tVierta lentamente el relleno en la corteza preparada. Decore la parte superior con la taza restante de mitades de nuez.<\/li>
        3. \t\tCubre el molde con papel de aluminio y hornea el pastel durante 45 minutos. Retira el papel de aluminio y contin\u00faa horneando durante 10-15 minutos, hasta que  el centro tiemble ligeramente.<\/li>
        4. Enfr\u00ede completamente antes de servir. Sirva a temperatura ambiente con crema batida fresca o<\/li>
        5. \t\tLa tarta se puede almacenar cubierta hasta 3-5 d\u00edas en la encimera. \u00a1Disfruta!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Postre<\/div>
          Americana<\/div>
          pacanas, tarta de chocolate<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Este \u00a0Tarta de Chocolate y Pacanas es un postre perfecto para los d\u00edas de oto\u00f1o y la temporada de fiestas, cuando el aire es fresco y los dulces c\u00e1lidos son a\u00fan m\u00e1s satisfactorios. 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