{"id":132969,"date":"2018-08-31T12:15:32","date_gmt":"2018-08-31T09:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132969"},"modified":"2025-07-05T07:46:05","modified_gmt":"2025-07-05T04:46:05","slug":"albondigas-de-papa-con-ciruelas-frescas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/albondigas-de-papa-con-ciruelas-frescas\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas de Papa con Ciruelas Frescas"},"content":{"rendered":"

Alb\u00f3ndigas de Papa con Ciruelas Frescas<\/strong> son un alimento reconfortante muy querido en varios pa\u00edses europeos. Este delicioso plato presenta una masa de papa<\/strong> envolviendo ciruelas frescas, moldeadas en bolas y hervidas hasta que las ciruelas se vuelven tiernas. Una vez cocidas, las alb\u00f3ndigas se recubren con una mezcla endulzada de pan rallado tostado<\/strong> con infusi\u00f3n de canela, a\u00f1adiendo una capa extra de sabor y textura.<\/p>\n

Este plato es verdaderamente delicioso y ideal para la temporada de ciruelas<\/strong>, pero su atractivo se extiende mucho m\u00e1s all\u00e1. Ya sea que optes por ciruelas secas o te deleites con la riqueza sin az\u00facar del relleno de mermelada de Powidl, estos dumplings de ciruela son un delicioso manjar que se puede disfrutar durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Alb\u00f3ndigas con ciruelas fresca de patata se pueden servir como postre o simplemente como un plato principal dulce, ya que son muy ricos y satisfactorios.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer Alb\u00f3ndigas de Papa con Ciruelas Frescas<\/h2>\n

Comience hirviendo las patatas con su piel hasta que est\u00e9n tiernas. D\u00e9jelas enfriar un poco antes de pelarlas.<\/p>\n

Mientras tanto, prepara el recubrimiento de pan rallado<\/strong>. Derrite la mantequilla<\/strong> en una sart\u00e9n mediana, luego a\u00f1ade el pan rallado<\/strong> y m\u00e9zclalo bien. Cocina a fuego bajo a medio<\/strong> hasta que se pongan de un color marr\u00f3n dorado<\/strong>, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Una vez hecho, retira del fuego y d\u00e9jalos enfriar. Cuando se hayan enfriado, a\u00f1ade el az\u00facar<\/strong> y la canela<\/strong>.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer la masa de papa<\/h3>\n

Coloca las papas peladas<\/strong> en un taz\u00f3n grande y mach\u00e1calas<\/strong> usando un machacador de papas<\/strong> o r\u00e1llalas. A\u00f1ade sal<\/strong>, huevo<\/strong>, mantequilla derretida<\/strong> y harina<\/strong> a las papas machacadas y mezcla todo junto hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.<\/p>\n

C\u00f3mo dar forma a los alb\u00f3ndigas de ciruela<\/h3>\n

Cuidadosamente abre<\/strong> cada ciruela<\/strong> lo suficiente para quitar el hueso, y res\u00e9rvalas para m\u00e1s tarde.
Lleve a ebullici\u00f3n una olla grande de agua<\/strong>, luego reduzca el fuego a fuego lento. En una superficie enharinada, tome una cucharada de la masa de papa<\/strong>, apl\u00e1nela ligeramente, coloque una ciruela en el centro<\/strong> y envuelva la masa alrededor de ella, formando una bola.<\/p>\n

Suelta 4 o 5 alb\u00f3ndigas<\/strong> a la vez en el agua caliente. D\u00e9jalas cocinar hasta que suban a la superficie<\/strong>, luego hierve por 5 minutos adicionales. Usa una cuchara perforada para sacar las alb\u00f3ndigas del agua, luego enr\u00f3llalas en la mezcla de pan rallado<\/strong>.<\/p>\n

Sirve las alb\u00f3ndigas calientes o fr\u00edas.<\/p>\n

Espero que pruebes estos incre\u00edbles dumplings de patata y ciruela fresca. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te quedan. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Para m\u00e1s delicias de oto\u00f1o, consulte la colecci\u00f3n completa de Recetas de Oto\u00f1o<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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\n\t

Alb\u00f3ndigas de Papa con Ciruelas Frescas<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Los Alb\u00f3ndigas de Papa con Ciruelas Frescasson un plato reconfortante y delicioso conocido en muchos pa\u00edses europeos. La masa de papa se envuelve alrededor de ciruelas pasas frescas, se forma en bolas y luego se hierve hasta que la ciruela est\u00e9 tierna. Las bolas se recubren inmediatamente con migas de pan tostadas con canela y mantequilla endulzada. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Masa de Papa<\/h4>
  • 500 g papas harinosas<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1 cda (15g) mantequilla (, derretido)<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1 taza (125g) harina com\u00fan<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • 15-17 ciruelas frescas<\/li><\/ul>

      Revestimiento de Pan Rallado<\/h4>
      • 1 taza (150g) pan rallado fino<\/li>
      • 2 cda (30g) mantequilla<\/li>
      • 2\/3 taza (135g) az\u00facar<\/li>
      • 1\/2 cdita (1g) canela<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        1. Hierva las patatas con su piel, hasta que est\u00e9n tiernas. Deje que la patata se enfr\u00ede un poco antes de pelarla.<\/li><\/ol>

          Prepara el recubrimiento de pan rallado.<\/h4>

          1. En una sart\u00e9n mediana derrite la mantequilla, a\u00f1ade pan rallado y mezcla para combinar. Cocina a fuego medio-bajo hasta que est\u00e9 dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme. Retira del fuego y deja enfriar. Cuando est\u00e9 lo suficientemente fr\u00edo, a\u00f1ade az\u00facar y canela.<\/p><\/li><\/ol>

            Prepara la masa de patata.<\/h4>

            1. Coloca las papas peladas en un taz\u00f3n grande y machaca usando un machacador de papas o simplemente usa un rallador. <\/p><\/li>

            2. Agregue sal, huevo, mantequilla derretida y harina y mezcle para combinar. Amasar hasta formar una masa suave y pegajosa.<\/p><\/li><\/ol>

              C\u00f3mo preparar los dumplings de ciruela.<\/h4>
              1. \t\tCorta cada ciruela ligeramente solo para quitar el hueso y reserva hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/li>
              2. Lleve a ebullici\u00f3n una olla grande de agua y luego reduzca el fuego a un hervor suave. En una superficie enharinada, tome aproximadamente una cucharada de masa de papa, apl\u00e1nela ligeramente, coloque una ciruela en el centro y envuelva la masa alrededor de ella. Forme bolas.<\/li>
              3. Pon 4 o 5 alb\u00f3ndigas a la vez en el agua caliente. Deja que las alb\u00f3ndigas hiervan hasta que suban a la superficie del agua. D\u00e9jalas hervir en la superficie otros 5 minutos m\u00e1s. Retira las alb\u00f3ndigas con una cuchara perforada y p\u00e1salas por la mezcla de pan rallado.<\/li>
              4. \t\tSirva caliente o fr\u00edo. \u00a1Disfrute!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Bocadillo, Postre<\/div>
                Europea<\/div>
                Alb\u00f3ndigas de Papa, ciruela, ciruelas frescas<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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