{"id":132989,"date":"2018-08-17T08:14:11","date_gmt":"2018-08-17T05:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132989"},"modified":"2025-07-05T08:05:05","modified_gmt":"2025-07-05T05:05:05","slug":"cheesecake-napolitano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/cheesecake-napolitano\/","title":{"rendered":"Cheesecake Napolitano"},"content":{"rendered":"

Este Cheesecake Napolitano<\/strong>\u00a0es un postre celestial que todos desear\u00e1n. El pastel presenta un equilibrio perfecto entre chocolate, fresa y vainilla<\/strong> con capas de queso crema suave y sedoso sobre un brownie decadente<\/strong>.<\/p>\n

Este <\/span>delicioso manjar no solo es un fest\u00edn para las papilas gustativas, sino tambi\u00e9n una gran idea para los meses de verano<\/strong>. La <\/span>belleza de este postre radica en el hecho de que las capas encima del brownie no requieren horneado<\/strong>. Esto lo convierte en una opci\u00f3n ideal para esos d\u00edas calurosos cuando no quieres encender el horno por mucho tiempo.<\/span><\/p>\n

Aunque pueda parecer que la receta requiere un poco de esfuerzo, cada paso es bastante f\u00e1cil de preparar. Todo lo que necesitas es asegurarte de tomar cada paso a la vez y usar las medidas correctas, lo que te llevar\u00e1 a un postre satisfactorio.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer Cheesecake Napolitano<\/h2>\n

Comienza preparando el pur\u00e9 de fresas<\/strong> primero hidratando la gelatina en agua fr\u00eda durante 5-10 minutos. Mientras la gelatina se ablanda, cocina a fuego lento las fresas, el az\u00facar y el jugo de lim\u00f3n en una cacerola a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Cuela la mezcla para eliminar las semillas, luego a\u00f1ade la gelatina hidratada hasta que se disuelva. Reserva la mitad del pur\u00e9 para usarlo m\u00e1s tarde en la capa de crema de queso con fresas.<\/p>\n

Forra un molde redondo de 7 pulgadas (18cm) con pl\u00e1stico y vierte el pur\u00e9 de fresa restante en \u00e9l. Congela durante al menos 2 horas.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer la capa de brownie para la base<\/h3>\n

Para la capa de brownie, precalienta el horno a 350F (180C) y prepara un molde desmontable de 8 pulgadas (20cm) engras\u00e1ndolo y forr\u00e1ndolo con papel pergamino. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos, luego a\u00f1ade el az\u00facar y mezcla hasta que est\u00e9 suave. Bate el huevo y el extracto de vainilla, luego a\u00f1ade la harina, la sal y el cacao en polvo. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 13-15 minutos. Deja enfriar.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar los rellenos de queso crema<\/h3>\n

Comienza derritiendo el chocolate y la crema juntos, luego deja que se enfr\u00ede.<\/p>\n

Para preparar el relleno de queso crema, en un recipiente aparte, mezcla el queso crema hasta que est\u00e9 suave, luego agrega az\u00facar en polvo y extracto de vainilla. Bate la crema para batir fr\u00eda hasta que se formen picos firmes, luego incorp\u00f3rala a la mezcla de queso crema junto con la gelatina disuelta.<\/p>\n

Divide la mezcla de queso crema en tres porciones. Usa una porci\u00f3n con el chocolate derretido para la capa de chocolate sobre el brownie enfriado. Congela por 15 minutos.<\/p>\n

Agrega la capa de queso crema blanco encima de la capa de chocolate. Coloca la gelatina de fresa congelada encima, cubre con una capa delgada de la mezcla de queso crema y congela por otros 15 minutos.<\/p>\n

Mezcla el pur\u00e9 de fresas reservado con la mezcla de queso crema restante y unas gotas de colorante rojo para alimentos si lo deseas. Vierte esta mezcla de fresas sobre la capa blanca, alisa la superficie y refrigera durante 4-6 horas o toda la noche para que cuaje.<\/p>\n

Antes de servir, decora con fresas frescas o coberturas de tu elecci\u00f3n.<\/p>\n

Espero que pruebes este incre\u00edble Cheesecake Napolitano y me lo hagas saber si lo haces. No olvides etiquetarme en tus publicaciones<\/strong><\/a> o historias de Instagram, para que pueda ver tus incre\u00edbles resultados. \u00a1Disfruta!<\/span><\/p>\n

Para m\u00e1s ideas de pasteles de queso, consulte nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Cheesecake<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Cheesecake Napolitano<\/h2>\n\t\t

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Este Cheesecake Napolitano<\/strong> es un postre celestial que todos estar\u00e1n deseando. Este pastel presenta un equilibrio perfecto entre chocolate, fresa y vainilla<\/strong> con capas de queso crema suaves y sedosas sobre un decadente brownie<\/strong>.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Brownie<\/h4>
  • 40 g (40g) chocolate semidulce<\/li>
  • 1\/4 taza (56g) mantequilla<\/li>
  • 1\/3 taza (70g) az\u00facar<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1 cda (8g) cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1\/4 taza (30g) harina<\/li><\/ul>

    Para gelatina de fresa<\/h4>
    • 300 g fresas frescas o congeladas<\/li>
    • 1\/4 taza (50g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cda (15ml) jugo de lim\u00f3n<\/li>
    • 1\/2 cda (5g) polvo de gelatina<\/li>
    • 2 cda (30g) agua<\/li><\/ul>

      Relleno de Queso Crema<\/h4>
      • 600 g qqueso crema (, temperatura ambiente)<\/li>
      • 2\/3 taza (80g) az\u00facar en polvo<\/li>
      • 2 cdita (10g) extracto de vainilla<\/li>
      • 1 \u00bc taza (300g) crema para batir (35% de grasa) (, refrigerado)<\/li>
      • 1 \u00bd cdita (7g) polvo de gelatina<\/li>
      • 3 cda (45ml) agua fr\u00eda<\/li><\/ul>

        Para la capa de chocolate<\/h4>
        • 60 g chocolate semidulce<\/li>
        • 2 cda (30g) crema<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara el pur\u00e9 de fresas.<\/h4>

          1. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, coloca la gelatina y el agua fr\u00eda y deja que se hinche durante 5-10 minutos.<\/p><\/li>

          2. Mientras tanto, en una cacerola peque\u00f1a, coloca las fresas, el az\u00facar y el jugo de lim\u00f3n a fuego medio-bajo. Lleva a fuego lento, cocina durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, y retira del fuego. Pasa por un colador para quitar las semillas.<\/li>
          3. \t\tMientras el pur\u00e9 de fresa todav\u00eda est\u00e1 caliente, agrega la gelatina hidratada y revuelve hasta que se disuelva. Reserva la mitad del pur\u00e9 de fresa y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que est\u00e9 listo para usar en la capa de crema de queso con fresa.<\/li>
          4. Forra un molde redondo de 7 pulgadas (18 cm) con pl\u00e1stico transparente.<\/li>
          5. Vierte la otra mitad del pur\u00e9 de fresa en la sart\u00e9n y congela hasta que est\u00e9 listo para usar o por al menos 2 horas.<\/li><\/ol>

            Prepara el brownie.<\/h4>

            1. Precalienta el horno a 350F (180C). Unta con mantequilla los lados y el fondo de un molde desmontable de 8 pulgadas (20cm) y cubre el fondo con papel pergamino.<\/p><\/li>

            2. \t\tDerrite el chocolate y la mantequilla en un taz\u00f3n mediano, sobre ba\u00f1o mar\u00eda, revolviendo ocasionalmente, hasta que est\u00e9 suave. Retira la cacerola del fuego pero mant\u00e9n el taz\u00f3n sobre el agua. Incorpora el az\u00facar y retira el taz\u00f3n de la cacerola. Deja enfriar un poco.<\/li>
            3. Incorpora el huevo en la mezcla y bate hasta que est\u00e9 bien combinado. Agrega el extracto de vainilla, luego a\u00f1ade la harina, la sal, el cacao en polvo y mezcla bien.<\/li>
            4. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 13-15  minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas h\u00famedas adheridas.<\/li>
            5. \t\tRetira el brownie del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.<\/li>

            6. Prepare el relleno de queso crema.<\/strong><\/p><\/li>

            7. \t\tDerrite el chocolate y la crema en un bol peque\u00f1o, al ba\u00f1o mar\u00eda y deja enfriar a temperatura ambiente.<\/li>
            8. En un taz\u00f3n grande, mezcle el queso crema hasta que est\u00e9 suave. Agregue el az\u00facar en polvo y el extracto de vainilla y mezcle para combinar.<\/li>
            9. \t\tEn otro bol, bate la crema de leche fr\u00eda hasta que se formen picos firmes. Incorpora gradualmente en la mezcla de queso crema.<\/li>
            10. \t\tDisolver la gelatina en agua fr\u00eda y dejar que se hinche durante unos 5 a 10 minutos. Colocar a fuego lento solo hasta que la gelatina se disuelva y luego verterla sobre la mezcla de queso crema e incorporar.<\/li>
            11. Divide la mezcla de queso crema en 3. Reserve aproximadamente 13 oz (380g) para la capa blanca y aproximadamente 10 oz (300g) para las capas de fresa y chocolate.<\/li>
            12. \t\tForra el molde con una hoja de acetato para facilitar la extracci\u00f3n. Eso es opcional.<\/li>
            13. Incorpora el chocolate derretido en un taz\u00f3n de mezcla de queso crema y vierte sobre el brownie enfriado. Alisa la superficie y congela durante 15 minutos antes de a\u00f1adir la siguiente capa.<\/li>
            14. Agrega la capa de queso crema blanco. Retira la gelatina de fresa congelada del congelador y agr\u00e9gala encima de la capa blanca. Cubre con  una capa delgada de la mezcla de queso crema y alisa la superficie. Congela durante otros 15 minutos.<\/li>
            15. Mientras tanto, incorpore el pur\u00e9 de fresas reservado al resto del taz\u00f3n con la mezcla de queso crema. Agregue unas gotas de colorante rojo para alimentos si lo desea.  A\u00f1ada la \u00faltima capa de mezcla de fresas en la parte superior, alise la superficie y refrigere durante al menos 4-6 horas o toda la noche para que cuaje.<\/li>
            16. Antes de servir, decora con fresas frescas o como desees. Disfruta.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              pastel<\/div>
              Americana<\/div>
              cheesecake con brownie, cheesecake napolitano<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Este Cheesecake Napolitano\u00a0es un postre celestial que todos desear\u00e1n. El pastel presenta un equilibrio perfecto entre chocolate, fresa y vainilla con capas de queso crema suave y sedoso sobre un brownie decadente. Este delicioso manjar no solo es un fest\u00edn para las papilas gustativas, sino tambi\u00e9n una gran idea para los meses de verano. 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