{"id":132994,"date":"2018-07-13T11:49:02","date_gmt":"2018-07-13T08:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=132994"},"modified":"2025-07-05T09:19:55","modified_gmt":"2025-07-05T06:19:55","slug":"tarta-de-frangipane-de-albaricoque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/tarta-de-frangipane-de-albaricoque\/","title":{"rendered":"Tarta de Frangipane de Albaricoque"},"content":{"rendered":"\n

La Tarta de Frangipane de Albaricoque<\/strong> es un postre delicioso que seguramente complacer\u00e1 a cualquier multitud. La corteza es mantecosa y hojaldrada, proporcionando la base perfecta para el relleno de almendra y los jugosos albaricoques en rodajas que se colocan encima. Aunque los albaricoques son una de mis opciones favoritas para esta tarta debido a su sabor mejorado cuando se cocinan, puedes f\u00e1cilmente sustituirlos por otras frutas de verano como bayas, nectarinas, duraznos o ciruelas, permitiendo una variedad de deliciosas combinaciones de sabores para explorar.<\/span><\/p>\n\n\n\n

El relleno de almendra<\/strong>, o frangipane<\/strong>, es una cl\u00e1sica crema pastelera francesa<\/strong> hecha de almendras molidas, az\u00facar, huevos y mantequilla, creando un sabor dulce y a nuez que combina perfectamente con la acidez de los albaricoques. Este relleno no solo a\u00f1ade profundidad al perfil de sabor de la tarta, sino que tambi\u00e9n aporta una textura cremosa que complementa perfectamente la corteza crujiente.<\/span><\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer tarta de frangipane de albaricoque<\/h2>\n\n\n\n

Para hacer la masa dulce para esta tarta<\/strong>, bate juntos la harina, el az\u00facar y la sal en un taz\u00f3n mediano. Incorpora la mantequilla hasta que se formen migas. A\u00f1ade la yema de huevo, el extracto de almendra y el agua hasta que est\u00e9n incorporados. Envuelve la masa en pl\u00e1stico, dale forma de rect\u00e1ngulo y refrigera durante una hora. Extiende la masa en un rect\u00e1ngulo y forra el molde para tarta. Pincha la masa con un tenedor y refrigera durante 30 minutos. Precalienta el horno, forra la masa con papel pergamino y ll\u00e9nala con pesos para tarta o frijoles. Hornea durante 20 minutos, retira los pesos y contin\u00faa horneando por 10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Para el relleno de frangipane<\/strong>, mezcle mantequilla y az\u00facar hasta que est\u00e9 cremoso. Incorpore los huevos uno a la vez. Agregue extracto de vainilla y extracto de almendra. Incorpore suavemente las almendras molidas y la harina. Extienda una capa delgada de mermelada de albaricoque sobre la corteza. Extienda la mezcla de frangipane y las rodajas de albaricoque encima. Hornee a 350F durante 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado. Pincele con mermelada de albaricoque caliente y deje enfriar antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Como un postre vers\u00e1til, la Tarta de Frangipane de Albaricoque se puede disfrutar sola o acompa\u00f1ada con crema batida o helado de vainilla para un capricho extra. Es un postre perfecto para cualquier reuni\u00f3n de verano u ocasi\u00f3n especial. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 no probar este delicioso postre y disfrutar de la explosi\u00f3n de sabores que los frutos de verano tienen para ofrecer? Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a>, me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda. \u00a1Disfruta!<\/span><\/p>\n\n\n\n

Otras tartas de verano que te pueden gustar<\/h2>\n\n\n\n

Esta Tarta de Panna Cotta de Fresa y Albahaca<\/a><\/strong> es una deliciosa combinaci\u00f3n de fresas frescas y albahaca arom\u00e1tica con un suave relleno de panna cotta. <\/p>\n\n\n\n

Otro postre de verano que nos encanta es esta Tarta de Merengue de Lim\u00f3n<\/strong><\/a> hecha con una base de mantequilla rellena de cuajada de lim\u00f3n \u00e1cida y picante, cubierta con un merengue esponjoso y dulce. <\/p>\n\n\n\n

Para una tarta elegante prueba esta Tarta de Crema<\/strong><\/a> con dos capas de galletas crujientes rellenas de un rico y cremoso glaseado de Mascarpone y cubiertas con bayas frescas.<\/p>\n\n\n\n[lo_wide_image]\"Tarta[\/lo_wide_image]\n\n\n\n

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Tarta de Manzana<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Tarta de Frangipane de Albaricoque<\/h2>\n\t\t

\n\t\tTarta de Frangipane de Albaricoque es una de las tartas m\u00e1s deliciosas de todas. Masa crujiente y mantecosa, relleno de almendra cubierto con albaricoques maduros en rodajas, de lejos una de las mejores tartas de verano. Los albaricoques podr\u00edan ser mis frutas favoritas para tartas ya que su sabor se realza al cocinarlos y aportan un sabor incre\u00edble a cualquier postre.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pasta Azucarada<\/h4>
  • 1 \u00bc tazas (160g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 2 cda (30g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/2 cdita (2g) extracto de almendra<\/li>
  • 1\/2 taza (113g) mantequilla sin sal (, refrigerado)<\/li>
  • 1 yema de huevo<\/li>
  • 2 cda (30ml) agua helada<\/li><\/ul>

    Para cubrir la corteza<\/h4>
    • 2 cda (30g) mermelada de albaricoque<\/li><\/ul>

      Frangipane<\/h4>
      • 1\/2 taza (113g) mantequilla (, temperatura ambiente)<\/li>
      • 1\/2 taza (100g) az\u00facar<\/li>
      • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
      • 1 cdita (5g) extracto de almendra<\/li>
      • 2 huevos<\/li>
      • 1 \u00bc taza (125g) almendras molidas<\/li>
      • 2 cda (20g) harina<\/li><\/ul>

        Cobertura<\/h4>
        • 3 or 4 (200g) albaricoques (, en rodajas)<\/li>
        • mermelada de albaricoque (, calentado)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Prepara la masa dulce.<\/h4>

          1. En un taz\u00f3n mediano, bate la harina con el az\u00facar y la sal. Incorpora la mantequilla usando una mezcladora de reposter\u00eda, un tenedor o un procesador de reposter\u00eda, hasta que se formen migas. A\u00f1ade la yema de huevo, el extracto de almendra y el agua y revuelve hasta que se incorpore.<\/p><\/li>

          2. Envuelve la masa en pl\u00e1stico, dale forma de rect\u00e1ngulo y refrigera por 1 hora.<\/li>
          3. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo de 8×16 in (20x40cm).<\/li>
          4. Forra un molde para tarta de 5×14 pulgadas (12X36cm) con la masa extendida y presiona los bordes. Recorta el exceso de masa. Pincha la base con un tenedor y refrigera durante 30 minutos.<\/li>
          5. Precalienta el horno a 350F (180C).<\/li>
          6. Forra la base con papel pergamino y llena con pesas para pastel o frijoles. Hornea durante 20 minutos.<\/li>
          7. \t\tRetira el papel pergamino y los pesos y hornea por 10 minutos m\u00e1s.<\/li>
          8. D\u00e9jalo enfriar un poco en una rejilla de enfriamiento.<\/li><\/ol>

            Prepara el relleno de frangipane.<\/h4>

            1. En un taz\u00f3n grande, mezcle la mantequilla con el az\u00facar hasta que est\u00e9 cremosa. Incorpore los huevos uno a la vez. Agregue extracto de vainilla y extracto de almendra. Incorpore suavemente las almendras molidas y la harina.<\/p><\/li>

            2. Extienda una capa fina de mermelada de albaricoque sobre la base. Extienda el frangipane de manera uniforme y coloque las rodajas de albaricoque encima presion\u00e1ndolas ligeramente en el frangipane.<\/li>
            3. Hornear a 350F (180C) durante 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado. Retirar del horno y untar con mermelada de albaricoque tibia.<\/li>
            4. \t\tDeja que se enfr\u00ede antes de servir. \u00a1Disfruta!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Postre<\/div>
              Italiana<\/div>
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