{"id":133006,"date":"2018-06-08T10:48:51","date_gmt":"2018-06-08T07:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133006"},"modified":"2025-07-05T09:36:45","modified_gmt":"2025-07-05T06:36:45","slug":"galletas-de-durazno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/galletas-de-durazno\/","title":{"rendered":"Galletas de Durazno"},"content":{"rendered":"

Galletas de Durazno<\/strong> o Pesche Dolci<\/strong> como se llaman en Italia, son un postre impresionante perfecto para los d\u00edas de verano, que parecen y saben a duraznos. Estas galletas son conocidas en todo el mundo y generalmente se preparan durante la temporada de vacaciones, record\u00e1ndonos a muchos de nosotros los hermosos d\u00edas de la infancia.<\/p>\n

Personalmente, creo que estas galletas tambi\u00e9n son geniales para la temporada de duraznos. He intentado mantener la receta lo m\u00e1s f\u00e1cil de preparar posible. Simplemente he hecho algunas galletas mantecosas<\/strong> que est\u00e1n rellenas con un relleno con sabor a durazno<\/strong>, combinadas, sumergidas en licor coloreado y cubiertas con az\u00facar para un aspecto y sabor incre\u00edbles.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer galletas de durazno<\/h2>\n

Comienza precalentando tu horno a 350\u00b0F (180\u00b0C) y forrando dos bandejas para hornear con papel pergamino.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, prepara la masa para galletas<\/strong>. En un taz\u00f3n grande, mezcla el mantequilla<\/strong>, az\u00facar<\/strong> y la ralladura de lim\u00f3n<\/strong> hasta que est\u00e9 cremoso. A\u00f1ade el huevo<\/strong> y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado, luego incorpora el extracto de vainilla<\/strong> y crema agria<\/strong>. En un taz\u00f3n mediano separado, bate juntos la harina<\/strong>, polvo de hornear<\/strong> y sal<\/strong>. Con la batidora a baja velocidad, incorpora gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que est\u00e9 bien combinada.<\/p>\n

Engrasa tus manos con mantequilla ablandada o aceite, luego toma aproximadamente 1 cucharada (15g) de masa y dale forma de bolas. Coloca las bolas en las bandejas para hornear preparadas y apl\u00e1nalas ligeramente. Hornea durante 13-15 minutos<\/strong>, o hasta que los fondos est\u00e9n ligeramente dorados. Retira del horno y deja que las galletas se enfr\u00eden completamente.<\/p>\n

Una vez que las galletas se hayan enfriado, use un cuchillo peque\u00f1o y afilado para quitar el centro<\/strong> y col\u00f3quelo en un taz\u00f3n para usarlo en el relleno.<\/p>\n

Como hacer el relleno<\/h3>\n

Para el relleno<\/strong>, tritura los centros de galleta reservados en migajas y m\u00e9zclalos con mermelada de durazno<\/strong> y nueces o nueces pecanas<\/strong> molidas hasta que est\u00e9n bien combinados. Transfiere el relleno a una manga pastelera con una boquilla lisa (aproximadamente 9 mm).<\/p>\n

Rellena cada galleta con el relleno preparado y \u00fanelas en pares.<\/p>\n

Para decorar las galletas<\/strong>, prepare dos tazones de licor de durazno<\/strong>, uno con colorante alimentario amarillo<\/strong> y el otro con colorante alimentario rojo<\/strong>. Coloque un poco de az\u00facar fina en otro taz\u00f3n. Sumerja aproximadamente la mitad de cada galleta s\u00e1ndwich en el licor amarillo y luego en el licor rojo. Deje que el exceso de l\u00edquido se escurra, luego ruede las galletas en el az\u00facar para cubrirlas uniformemente.<\/p>\n

Organiza las galletas de durazno en una bandeja para servir y decora con hojas verdes si lo deseas.
Espero que pruebes estas incre\u00edbles Galletas de Durazno<\/strong> y no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram<\/strong>.<\/a> Espero que lo pruebes y lo disfrutes.<\/p>\n

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<\/p>\n\n\n\n

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Galletas de Durazno<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Las galletas de durazno son un postre impresionante perfecto para los d\u00edas de verano, que parece y sabe a duraznos. Estas galletas son conocidas en todo el mundo y generalmente se hacen durante la temporada navide\u00f1a, record\u00e1ndonos a muchos de nosotros los hermosos d\u00edas de la infancia.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Masa para galletas<\/h4>
  • 1 \u2154 taza (210g) harina para todo uso<\/li>
  • 1 \u00bd cdita (6g) polvo de hornear<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 1\/2 taza (110g) mantequilla (, ablandado)<\/li>
  • 1\/2 taza (60g) az\u00facar glas<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 3 cda (45g) crema agria<\/li>
  • Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • 1\/4 taza (30g) nueces pecanas molidas o nueces o almendras<\/li>
    • 1\/4 taza (80g) mermelada de durazno<\/li>
    • migas de galleta reservadas<\/li><\/ul>

      Para decoraci\u00f3n<\/h4>
      • 2\/3 taza (160ml) Licor de durazno (, dividido)<\/li>
      • colorante alimentario rojo<\/li>
      • colorante alimentario amarillo<\/li>
      • az\u00facar fina<\/li>
      • hojas verdes<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        1. Precalienta el horno a 350F (180C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserva.<\/li><\/ol>

          Prepara la masa para galletas.<\/h4>

          1. En un taz\u00f3n grande, mezcla mantequilla, az\u00facar y ralladura de lim\u00f3n hasta que est\u00e9 cremoso. Agrega el huevo y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado. Mezcla el extracto de vainilla y la crema agria.<\/p><\/li>

          2. En un taz\u00f3n mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.<\/p><\/li>

          3. Con la batidora en baja, incorpora la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla.<\/p><\/li>

          4. Engrasa tus manos con mantequilla ablandada o aceite. Toma aproximadamente 1 cucharada (15g) de masa y forma bolas. Coloca las bolas en las bandejas para hornear preparadas.<\/p><\/li>

          5. Aplana las bolas ligeramente.<\/li>
          6. Hornee durante 13-15 minutos hasta que los fondos est\u00e9n ligeramente dorados. Retire del horno y deje enfriar completamente.<\/li>

          7. Cuando las galletas est\u00e9n fr\u00edas, use un cuchillo peque\u00f1o y afilado para quitar las migas del centro de la galleta y col\u00f3quelas en un taz\u00f3n, ya que se utilizar\u00e1n para el relleno.<\/p><\/li><\/ol>

            Prepara el relleno.<\/h4>

            1. Rompe los centros de galleta reservados en migas. Agrega mermelada de durazno y nueces pecanas o nueces molidas sobre las migas de galleta reservadas y revuelve para combinar.<\/p><\/li>

            2. Coloca el relleno en una manga pastelera equipada con una boquilla lisa (he usado una boquilla de 9 mm).<\/li>
            3. \t\tRellena las galletas y junta dos galletas.<\/li><\/ol>

              Decora las galletas.<\/h4>

              1. Agrega aproximadamente 1\/3 de taza (80ml) de licor de durazno a un taz\u00f3n peque\u00f1o. Agrega colorante alimentario amarillo. Agrega otro 1\/3 de taza (80ml) de licor de durazno a otro taz\u00f3n y agrega colorante alimentario rojo. En otro taz\u00f3n, agrega un poco de az\u00facar fina.<\/p><\/li>

              2. Sumerge la mitad de cada galleta s\u00e1ndwich en el licor amarillo, luego en el licor rojo. D\u00e9jalo escurrir brevemente, luego rueda en az\u00facar para cubrir uniformemente.<\/p><\/li>

              3. Coloca las galletas de durazno en una bandeja para servir y decora con hojas verdes si lo deseas. \u00a1Disfruta!<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Postre<\/div>
                Italiana<\/div>
                galletas de durazno<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Galletas de Durazno o Pesche Dolci como se llaman en Italia, son un postre impresionante perfecto para los d\u00edas de verano, que parecen y saben a duraznos. Estas galletas son conocidas en todo el mundo y generalmente se preparan durante la temporada de vacaciones, record\u00e1ndonos a muchos de nosotros los hermosos d\u00edas de la infancia. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89073,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1192,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4664,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[23661,23720,23710,23711,23692,23694,23718,13599,23670,23719,13603],"tags":[30383,30382,30381,30391,30385,30388,30390,30389,30386,22078,30384,22075,30387,23443,26429],"class_list":["post-133006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-galletas-dulces","category-recetas-de-invierno","category-recetas-navidad","category-recetas-pascua","category-recetas-de-postres-de-frutas","category-recetas-de-postres-mini","category-recetas-de-primavera","category-recetas-europeas","category-recetas-italianas","category-recetas-de-verano","category-videos-es","tag-how-to-make-perfect-peach-cookies-3","tag-how-to-make-italian-peach-cookies-3","tag-come-fare-le-pesche-dolci-3","tag-pesche-dolci-3","tag-peach-cookies-3","tag-peach-cookies-with-peach-filling-3","tag-peach-cookies-with-peach-jam-filling-3","tag-peach-cookies-with-peach-jam-and-nut-filling-3","tag-peach-cookies-from-scratch-3","tag-holiday-cookies-3","tag-italian-peach-cookies-pesche-dolci-3","tag-christmas-desserts-3","tag-peach-cookies-recipe-3","tag-almond-recipes-3","tag-peach-recipes-4"],"yoast_head":"\nGalletas de Durazno - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Disfruta las Galletas de Durazno, un delicioso postre de verano. 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