{"id":133077,"date":"2018-02-02T09:46:06","date_gmt":"2018-02-02T07:46:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133077"},"modified":"2025-07-10T08:20:04","modified_gmt":"2025-07-10T05:20:04","slug":"macarons-de-coco-metodo-de-merengue-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/macarons-de-coco-metodo-de-merengue-italiano\/","title":{"rendered":"Macarons de Coco – M\u00e9todo de Merengue Italiano"},"content":{"rendered":"

Realmente me encanta hacer macarons porque pueden ser bastante desafiantes. Cuando salen con el pie correcto, el color perfecto y sin grietas, es incre\u00edblemente satisfactorio y realmente mejora mi d\u00eda. Siempre que tengo la oportunidad, disfruto horneando un lote y experimentando con diferentes sabores para variar. Estos Macarons de Coco<\/strong> se hacen usando el m\u00e9todo de merengue italiano, al igual que los macarons de frambuesa. He comenzado a usar este m\u00e9todo m\u00e1s recientemente, especialmente porque permite hornear inmediatamente despu\u00e9s de haberlos formado. A diferencia del m\u00e9todo de merengue franc\u00e9s, no hay necesidad de dejarlos secar primero.<\/p>\n

Para realzar el sabor a coco, he incorporado coco rallado dentro de las conchas y espolvoreado m\u00e1s por encima antes de hornear. Para el relleno, primero caramelizo el coco para obtener m\u00e1s textura, luego lo mezclo en un relleno de chocolate blanco junto con un poco de extracto de coco org\u00e1nico.<\/p>\n

Los amantes del coco encontrar\u00e1n en estos macarons un sue\u00f1o hecho realidad. Son ligeramente crujientes por fuera y perfectamente tiernos por dentro, lo que los convierte en un incre\u00edble placer para cualquier ocasi\u00f3n o temporada. Tambi\u00e9n puedes preparar los macarons con anticipaci\u00f3n, congelarlos y disfrutarlos m\u00e1s tarde.
Espero que los pruebes y disfrutes de estos incre\u00edbles macarons. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Otras recetas de macarons que te pueden gustar<\/h2>\n

Estos Macarons de Chocolate<\/a><\/strong> se hacen usando el Merengue Franc\u00e9s. Estas deliciosas golosinas ofrecen una mezcla perfecta de ricos sabores de chocolate y delicadas conchas de almendra.<\/p>\n

Siempre que quieras impresionar a tus amigos o familiares, te sugiero hacer este Pastel de Macar\u00f3n<\/a>.<\/strong> Este postre es un macaron de chocolate gigante relleno de crema de mantequilla con leche condensada azucarada y sabrosa mermelada de frambuesa.<\/p>\n

Para m\u00e1s postres de coco, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Coco<\/a>.<\/strong><\/p>\n

[lo_wide_image]\"Macarons[\/lo_wide_image]<\/p>\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
Macarons de Frambuesa<\/a>
Pastel de Macaron de Fresa<\/a>
Galletas Crujientes de Coco<\/a>
Pastel de Mousse de Frambuesa y Coco<\/a>
Pastel de Almendra y Coco<\/a>
Galletas de Coco con Chocolate Blanco<\/a>
Pastel de Mousse de Bounty<\/a>
Trufas de Coco<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\t

Macarons de Coco<\/h2>\n\t\t

\n\t\tMacarons de coco con m\u00e9todo de merengue italiano, utiliza coco rallado en las conchas as\u00ed como en el relleno. El relleno se hace con ganache de chocolate blanco y coco caramelizado para una textura extra.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Conchas de Macaron<\/h4>
  • 1 \u00bd taza (150g) almendras molidas<\/li>
  • 1 \u00bc taza (150g) az\u00facar en polvo<\/li>
  • 2 cda (10g) coco rallado sin az\u00facar<\/li>
  • 55g claras de huevo (de aproximadamente 2 huevos peque\u00f1os)<\/li>
  • Polvo colorante alimentario blanco<\/li>
  • 55g claras de huevo (de aproximadamente 2 huevos peque\u00f1os)<\/li>
  • pizca de sal<\/li>
  • 3\/4 taza (150g) az\u00facar granulada<\/li>
  • 2 \u00bd cda (38ml) agua<\/li><\/ul>

    Relleno de Coco y Chocolate Blanco<\/h4>
    • 250 g chocolate blanco<\/li>
    • 1\/2 taza (120g) crema para batir<\/li>
    • 2 cdita (10ml) extracto de coco<\/li>
    • Colorante alimentario blanco<\/li><\/ul>

      Caramelo de Coco Para Relleno<\/h4>
      • 1\/2 taza (35g) coco rallado sin az\u00facar<\/li>
      • 2 cda (30g) az\u00facar<\/li>
      • 1 cda (15ml) agua<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara el relleno de coco y chocolate blanco.<\/h4>

        1. Para caramelizar las hojuelas de coco, a\u00f1ade az\u00facar y agua a una sart\u00e9n mediana a fuego medio hasta que se disuelvan completamente. Agrega el coco rallado y revuelve continuamente para evitar que se queme hasta que est\u00e9 dorado, durante unos 5 minutos. Retira del fuego, transfi\u00e9relo a un taz\u00f3n y reserva.<\/p><\/li>

        2. Coloca el chocolate y la crema en un taz\u00f3n resistente al calor y derrite sobre un ba\u00f1o mar\u00eda. Agrega el extracto de coco, el colorante blanco (si lo usas) y el coco crujiente. Deja a un lado para que se enfr\u00ede a temperatura ambiente o refrigera hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li><\/ol>

          Prepara las conchas de macaron.<\/h4>

          1. Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino y ten una manga pastelera con una boquilla lisa (aproximadamente \u00bd pulgada, 1 cm) lista. Precalienta el horno a 285-300F (140-150C).<\/p><\/li>

          2. Usando un procesador de alimentos, tritura el az\u00facar en polvo y el polvo de almendra juntos hasta que est\u00e9n finos. Tamiza a trav\u00e9s de un colador en un taz\u00f3n grande.<\/p><\/li>

          3. Pon 55 g de claras de huevo y colorante alimentario blanco en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Bate hasta que est\u00e9 bien combinado, luego vierte sobre las almendras tamizadas.<\/p><\/li>

          4. Pon los otros 55g de claras de huevo y sal en un bol para mezclar. Reserva hasta que prepares el jarabe de az\u00facar.<\/p><\/li>

          5. En una cacerola peque\u00f1a combine el az\u00facar granulada con agua y coloque a fuego medio. Usando un term\u00f3metro para dulces mida la temperatura del jarabe. Cuando alcance los 230 F (112C) comience a batir las claras de huevo. Cuando el jarabe alcance los 244F (118C) vi\u00e9rtalo sobre las claras de huevo batidas mientras mezcla continuamente. Contin\u00fae batiendo hasta que el taz\u00f3n se haya enfriado ligeramente y se hayan formado picos duros y brillantes.<\/p><\/li>

          6. A\u00f1ade las claras de huevo batidas a la mezcla de almendras y d\u00f3blalas suavemente con una esp\u00e1tula de goma o silicona hasta que est\u00e9n combinadas y suaves. Contin\u00faa trabajando la masa hasta que fluya en cintas gruesas cuando se levante la esp\u00e1tula. <\/p><\/li>

          7. Transfiere la mezcla a la manga pastelera equipada con una boquilla lisa de 1\/2 pulgada (1cm).<\/p><\/li>

          8. Coloca la masa en las bandejas para hornear forradas con papel pergamino en c\u00edrculos de 1 pulgada (2.5 cm), espaciados uniformemente a 1 pulgada (2 cm) de distancia.<\/p><\/li>

          9. Golpea la bandeja para hornear firmemente sobre la encimera varias veces para aplanar los macarons y eliminar cualquier burbuja de aire. <\/p><\/li>

          10. Hornee durante 20-24 minutos. Deje enfriar ligeramente antes de retirar de la bandeja de hornear.<\/p><\/li><\/ol>

            Rellena las conchas de macaron.<\/h4>

            1. Coloca el relleno de coco y chocolate blanco en una manga pastelera y exti\u00e9ndelo en el interior de los macarons, luego \u00fanelos. Si el chocolate blanco est\u00e1 demasiado duro, derr\u00edtelo ligeramente sobre un ba\u00f1o mar\u00eda para lograr la consistencia adecuada.<\/p><\/li>

            2. Refrigera los macarons durante al menos un d\u00eda antes de servir para que los sabores se mezclen. Antes de servir, d\u00e9jalos alcanzar la temperatura ambiente.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Postre<\/div>
              Francesa<\/div>
              coco, macarons<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Realmente me encanta hacer macarons porque pueden ser bastante desafiantes. Cuando salen con el pie correcto, el color perfecto y sin grietas, es incre\u00edblemente satisfactorio y realmente mejora mi d\u00eda. Siempre que tengo la oportunidad, disfruto horneando un lote y experimentando con diferentes sabores para variar. 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