{"id":133138,"date":"2017-10-18T10:31:16","date_gmt":"2017-10-18T07:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133138"},"modified":"2025-07-10T15:50:52","modified_gmt":"2025-07-10T12:50:52","slug":"carne-de-cerdo-desmenuzada-cocida-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/carne-de-cerdo-desmenuzada-cocida-al-horno\/","title":{"rendered":"Carne de Cerdo Desmenuzada Cocida al Horno"},"content":{"rendered":"

Cerdo desmenuzado<\/strong> es una receta cl\u00e1sica americana, donde la carne de cerdo, generalmente paleta de cerdo o cabeza de paleta de cerdo, se cocina lentamente durante varias horas a baja temperatura<\/strong>, resultando en una carne deliciosa, tierna y jugosa<\/strong> que se puede desmenuzar f\u00e1cilmente<\/strong> simplemente con algunos tenedores. Puedes preparar f\u00e1cilmente cerdo desmenuzado<\/strong> en casa usando tu horno o olla de cocci\u00f3n lenta<\/strong>. Esta receta de Cerdo Desmenuzado Cocido al Horno se ha convertido en una de nuestras recetas favoritas para cuando tenemos invitados.<\/p>\n

La carne se frota con una mezcla de especias sabrosas, se sella en la estufa y luego la cocci\u00f3n contin\u00faa en el horno o en la olla de cocci\u00f3n lenta. Para m\u00e1s humedad, algunos de los jugos de cocci\u00f3n reservados y la salsa BBQ se mezclan con la carne desmenuzada.<\/p>\n

Este desmenuzado Cerdo Desmenuzado Cocido al Horno debe servirse caliente en s\u00e1ndwiches o puede usarse para varios platos como enchiladas, diferentes guisos, pasta, envolturas de tortilla, etc.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer Cerdo Desmenuzado Cocido al Horno<\/h2>\n

Para comenzar, precalienta el horno a 300F (150C). En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina una mezcla de condimentos sabrosos con az\u00facar moreno, sal, piment\u00f3n ahumado, mostaza, comino y pimienta. Frota este condimento en todos los lados del cerdo, asegur\u00e1ndote de que est\u00e9 cubierto de manera uniforme.<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, calienta una olla de hierro fundido o sart\u00e9n a fuego medio y a\u00f1ade aceite. Sella el cerdo sazonado durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, creando una buena costra. Una vez sellado, retira el cerdo de la olla temporalmente. A\u00f1ade vinagre, cebolla, ajo y pasta de tomate a la olla, creando una base llena de sabor. Coloca el cerdo sellado encima y vierte caldo de verduras, a\u00f1adiendo tomillo fresco. Lleva el l\u00edquido a ebullici\u00f3n, luego cubre la olla y transfi\u00e9rela al horno.<\/span><\/p>\n

Permite que el cerdo se cocine en el horno durante 3-4 horas, permitiendo que los sabores se mezclen y que la carne se vuelva tierna y jugosa. Mientras el cerdo se cocina, prepara la ensalada de col.<\/span><\/p>\n

Una vez que el cerdo haya terminado de cocinarse, ret\u00edralo de la olla y col\u00f3calo en una tabla de cortar. Reserva un poco del jugo de cocci\u00f3n. Usando dos tenedores, desmenuza el cerdo, desechando cualquier trozo de grasa no deseado. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina la salsa BBQ con aproximadamente \u00bd taza (120 ml) del jugo de cocci\u00f3n, creando una salsa sabrosa. Vierte esta salsa sobre el cerdo desmenuzado y mezcla hasta que la carne est\u00e9 bien cubierta. Mant\u00e9n el cerdo desmenuzado caliente hasta que est\u00e9 listo para servir, o recalienta si es necesario.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo preparar la ensalada de col<\/h3>\n

Rebana finamente la col verde y roja, corta las zanahorias en tiras finas y la cebolla en rodajas finas. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina mayonesa con crema agria, jugo de lim\u00f3n, mostaza, vinagre de manzana, az\u00facar, sal y pimienta. <\/span><\/p>\n

Vierte este aderezo cremoso sobre la mezcla de col y mezcla hasta que las verduras est\u00e9n uniformemente cubiertas. Refrigera la ensalada de col hasta que est\u00e9 lista para servir. Es mejor disfrutar la ensalada de col el mismo d\u00eda, pero se puede refrigerar y disfrutar por unos d\u00edas.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo ensamblar los s\u00e1ndwiches de cerdo desmenuzado<\/h3>\n

Para ensamblar los s\u00e1ndwiches de cerdo desmenuzado, comienza cortando los panecillos caseros por la mitad. Coloca una generosa cantidad de cerdo desmenuzado en la mitad inferior de cada panecillo. Roc\u00eda salsa BBQ adicional sobre el cerdo, a\u00f1ade una cucharada de ensalada de col e incluye pepinillos si lo deseas. Termina colocando la mitad superior del panecillo sobre el s\u00e1ndwich. Ahora puedes sentarte, relajarte y disfrutar de estos deliciosos s\u00e1ndwiches de cerdo desmenuzado.<\/span><\/p>\n

Espero que pruebes esta receta.\u00a0No olvides etiquetarme en tus publicaciones<\/strong><\/a> o historias de Instagram, para que pueda ver tus resultados incre\u00edbles. \u00a1Disfruta!<\/span><\/p>\n

[lo_wide_image]\"Hamburguesas[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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Cerdo Desmenuzado Cocido al Horno<\/h2>\n\t\t

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El Cerdo Desmenuzado <\/em>es una receta cl\u00e1sica estadounidense, donde la carne de cerdo, generalmente el hombro de cerdo o la paleta de cerdo, se cocina a fuego lento durante varias horas a baja temperatura, resultando en una carne deliciosa, tierna y jugosa que se puede desmenuzar f\u00e1cilmente con simplemente unos tenedores.<\/p>\t<\/p>\n\t

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