{"id":133244,"date":"2017-03-29T14:04:17","date_gmt":"2017-03-29T11:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133244"},"modified":"2025-08-01T11:15:42","modified_gmt":"2025-08-01T08:15:42","slug":"masa-de-hojaldre-rapido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/masa-de-hojaldre-rapido\/","title":{"rendered":"Masa de Hojaldre R\u00e1pido"},"content":{"rendered":"

Cada vez que hago masa de hojaldre r\u00e1pido<\/strong>, me sorprenden los pasteles hojaldrados y crujientes que obtengo usando este m\u00e9todo. Esta receta r\u00e1pida incorpora la mantequilla en la harina e implica solo algunos enrollados y doblados repetidos sin necesidad de refrigerar entre ellos. Toma no m\u00e1s de 15 minutos de trabajo activo para preparar<\/strong> y obtiene resultados muy similares a una masa de hojaldre cl\u00e1sica, que es mucho m\u00e1s laboriosa hasta que est\u00e1 lista para hornear.<\/p>\n

La regla m\u00e1s importante para esta receta de masa de hojaldre r\u00e1pido es usar mantequilla de buena calidad, que no tenga un alto contenido de agua y no trabajar demasiado la masa. Los trozos de mantequilla permanecen visibles y esto hace que la masa sea m\u00e1s hojaldrada al hornear.<\/p>\n

Puedes usar esta masa para cualquier receta que requiera hojaldre, y los resultados ser\u00e1n simplemente incre\u00edbles.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer hojaldre r\u00e1pido<\/h2>\n

En un taz\u00f3n grande, tamiza juntos la harina<\/strong> y la sal<\/strong>. Usando una mezcladora de reposter\u00eda, tenedor o procesador de reposter\u00eda, incorpora la mantequilla<\/strong> en la harina hasta que se formen migas. A\u00f1ade el agua<\/strong> y revuelve hasta que est\u00e9 justo incorporado, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa, ya que deben quedar trozos de mantequilla visibles. Envuelve la masa en papel pl\u00e1stico y refrig\u00e9rala durante 20 minutos<\/strong>.<\/p>\n

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende la masa fr\u00eda hasta que sea tres veces su longitud, creando un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 6 x 17 pulgadas (15 cm x 45 cm). Dobla el tercio superior hacia abajo hasta el centro, luego dobla el tercio inferior hacia arriba y sobre eso. Si es necesario, quita el exceso de harina. Gira la masa hacia la izquierda o derecha y exti\u00e9ndela nuevamente hasta tres veces su longitud. Repite el proceso de extender y doblar un total de 4 a 6 veces. Si la masa se vuelve pegajosa durante el proceso, refrig\u00e9rala durante 30 minutos antes de continuar.<\/p>\n

Una vez que el proceso de estirado y plegado est\u00e9 completo, cubre la masa con papel pl\u00e1stico y refrig\u00e9rala durante al menos 30 minutos antes de extenderla para usarla. Alternativamente, puedes refrigerar la masa durante la noche, y se conservar\u00e1 bien por un par de d\u00edas en el refrigerador.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pasteles de manzana<\/h2>\n

Para hacer los pasteles de manzana, precalienta el horno a 400\u00b0F (200\u00b0C). En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina el az\u00facar con la canela.<\/p>\n

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa de hojaldre r\u00e1pido refrigerada<\/strong> en un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 12 x 17 pulgadas (30 x 45 cm). Corta la masa en 6 piezas iguales<\/strong> y transfi\u00e9relas a una bandeja de horno forrada con papel pergamino.<\/p>\n

Usa un tenedor para pinchar el centro de cada hojaldre, luego \u00fantalos con huevo batido. Espolvorea un poco de la mezcla de az\u00facar y canela<\/strong> sobre los hojaldres, luego coloca rebanadas de manzana<\/strong> en el centro de cada uno. Espolvorea az\u00facar y canela adicional sobre las manzanas.<\/p>\n

Hornea<\/strong> los pasteles durante 20-25 minutos<\/strong>, o hasta que est\u00e9n inflados y dorados. Una vez horneados, transfiere los pasteles a una rejilla para que se enfr\u00eden completamente. Espolvorea con az\u00facar glas antes de servir, si lo deseas. \u00a1Disfruta de estos deliciosos pasteles de manzana!<\/p>\n

Espero que pruebes esta incre\u00edble receta de Hojaldre R\u00e1pido. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda. \u00a1Disfruta!<\/p>\n

Para m\u00e1s recetas similares, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Pasteles<\/strong><\/a>.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Hojaldre[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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<\/p>\n\n\n\n

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Hojaldre R\u00e1pido<\/h2>\n\t\t

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Cada vez que hago masa de hojaldre r\u00e1pida me sorprenden los pasteles hojaldrados y crujientes que obtengo usando este m\u00e9todo. Esta receta r\u00e1pida que incorpora la mantequilla en la harina no toma m\u00e1s de 15 minutos para preparar y obtiene resultados muy similares a una masa de hojaldre cl\u00e1sica, que es mucho m\u00e1s laboriosa hasta estar lista para hornear.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
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Pasta Hojaldre R\u00e1pida<\/h4>
  • 1 \u00bc taza (157g) harina para todo uso<\/li>
  • 157 g mantequilla (, refrigerado)<\/li>
  • 1\/2 cdita (3g) sal<\/li>
  • 1\/3 taza (80ml) agua helada<\/li><\/ul>

    Para Pasteles de Manzana<\/h4>
    • 3 cda (45g) az\u00facar<\/li>
    • 1 cdita (3g) canela<\/li>
    • 1 huevo peque\u00f1o (, batido)<\/li>
    • 1 manzana mediana (, sin coraz\u00f3n y cortado en rodajas finas)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Prepara la masa de hojaldre r\u00e1pida.<\/h4>

      1. En un taz\u00f3n grande, tamiza la harina y la sal. Incorpora la mantequilla a la harina, usando una mezcladora de reposter\u00eda, un tenedor o un procesador de reposter\u00eda, hasta que se formen migas. Agrega el agua y revuelve hasta que el agua est\u00e9 incorporada. No trabajes demasiado la masa ya que los trozos de mantequilla deben permanecer visibles. Envu\u00e9lvela con papel film y refrig\u00e9rala durante 20 minutos.<\/p><\/li>

      2. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que triplique su longitud, a un rect\u00e1ngulo de aproximadamente  6 X 17 pulgadas (15 cm X 45 cm). Dobla el tercio superior hacia abajo hasta el centro, luego el tercio inferior hacia arriba y sobre eso. Si es necesario, cepilla el exceso de harina. Gira a la izquierda o derecha y extiende de nuevo hasta triplicar la longitud. Repite el enrollado y doblado un total de 4 a 6 veces. Si la masa se vuelve pegajosa durante el proceso, refrigera durante 30 minutos y contin\u00faa.<\/li>
      3. Cubra con envoltura de pl\u00e1stico y enfr\u00ede durante al menos 30 minutos antes de extender para usar. Tambi\u00e9n puede enfriar la masa durante la noche y se conserva bien durante un par de d\u00edas en el refrigerador.<\/li><\/ol>

        Haz los pasteles de manzana.<\/h4>
        1. \t\tPrecalienta el horno a 400F (200C).<\/li>
        2. \t\tEn un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina az\u00facar con canela.<\/li>
        3. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa en un rect\u00e1ngulo de 12×17 pulgadas (30x45cm). Corta la masa en 6 piezas. Transfiere las piezas de masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.<\/li>
        4. Usa un tenedor para pinchar el centro de cada hojaldre y pinta con huevo batido.<\/li>
        5. Espolvorea un poco del az\u00facar con canela sobre los pasteles y coloca las rodajas de manzana en el centro de cada uno. Espolvorea un poco m\u00e1s de az\u00facar con canela sobre las manzanas. <\/li>
        6. Hornee durante 20-25 minutos hasta que est\u00e9 inflado y dorado.<\/li>
        7. Enfr\u00ede completamente en una rejilla. Espolvoree con az\u00facar en polvo antes de servir si lo desea.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Postre<\/div>
          Americana<\/div>
          hojaldre, hojaldre rapido<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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