{"id":133269,"date":"2017-02-23T16:26:45","date_gmt":"2017-02-23T14:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133269"},"modified":"2025-08-01T13:20:54","modified_gmt":"2025-08-01T10:20:54","slug":"rollo-suizo-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollo-suizo-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Rollo Suizo de Chocolate"},"content":{"rendered":"

Este Rollo Suizo de Chocolate<\/strong> es un postre rico, chocolatoso y decadente, una recompensa para los amantes del chocolate. Un bizcocho de chocolate se rellena con un relleno de mousse de chocolate y se roc\u00eda con ganache de chocolate por encima. Es simplemente celestial y delicioso.<\/p>\n

Puedes siempre hacer variaciones a este brazo de gitano, como cambiar el relleno o agregar diferentes combinaciones de sabores como caf\u00e9, mantequilla de man\u00ed o frutas.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer un brazo de gitano de chocolate<\/h2>\n

Comienza preparando el pastel.<\/strong> Precalienta el horno a 350F (180C) y unta con mantequilla una bandeja de hornear de 12X16 pulgadas (30\u00d740 cm), forr\u00e1ndola con papel pergamino.<\/p>\n

En un taz\u00f3n mediano, bate juntos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un taz\u00f3n grande, bate los huevos y el az\u00facar hasta que est\u00e9n de color amarillo lim\u00f3n y espumosos.<\/p>\n

Agrega el aceite, mezcla bien y luego a\u00f1ade gradualmente la mezcla de harina con caf\u00e9 instant\u00e1neo.
Vierte la masa en la bandeja de hornear preparada, extendi\u00e9ndola uniformemente en las esquinas. Hornea durante unos 12 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n

Tome un papel pergamino y espolvor\u00e9elo con cacao en polvo. Mientras a\u00fan est\u00e9 caliente, enrolle el pastel con el papel pergamino adentro para evitar que se pegue. D\u00e9jelo enfriar completamente.<\/p>\n

Para el relleno de chocolate<\/strong>, derrite el chocolate y la crema en un recipiente resistente al calor sobre agua hirviendo a fuego lento. Deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente. Bate la crema hasta que se formen picos firmes, luego mezcla con el chocolate derretido.<\/p>\n

Desenrolla el pastel, unta el relleno de chocolate de manera uniforme y enr\u00f3llalo de nuevo. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.<\/p>\n

Espolvorea el rollo con cacao en polvo. Para la decoraci\u00f3n de ganache, derrite chocolate con la misma cantidad de crema, luego roc\u00edalo sobre el rollo usando una cuchara o manga pastelera. Deja que el ganache se asiente por unos minutos y sirve.<\/p>\n

Espero que pruebes este incre\u00edble Rollo Suizo de Chocolate<\/strong> y disfrutes de este delicioso manjar tanto como nosotros. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda.<\/p>\n

Otros rollos de pastel que te pueden gustar<\/h2>\n

Este Rollo de Pastel de Tiramis\u00fa<\/strong><\/a> es un postre incre\u00edble que combina los sabores cl\u00e1sicos del tiramis\u00fa con la ligereza de un bizcocho.<\/p>\n

Otro incre\u00edble rollo que puedes probar es este Rollo Suizo Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca<\/strong><\/a>, no solo tiene este incre\u00edble efecto de hurac\u00e1n, sino que tambi\u00e9n es un delicioso manjar, que consiste en una capa tierna y h\u00fameda de bizcocho rellena de mermelada de albaricoque y ganache de chocolate y caf\u00e9.<\/p>\n

Este Rollo de Chocolate y Fresas<\/strong><\/a> es un postre delicioso perfecto para los d\u00edas de verano. Un bizcocho de chocolate decorado con flores se rellena con un ligero relleno de chocolate blanco y crema batida y fresas frescas en dados.<\/p>\n

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15 Rollos de Pastel<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\t

Rollo Suizo de Chocolate<\/h2>\n\t\t

\n\t\tEste Rollo Suizo de Chocolate es un postre rico, chocolatoso y decadente, una recompensa para los amantes del chocolate. Un bizcocho de chocolate se rellena con un relleno de mousse de chocolate y se roc\u00eda con ganache de chocolate por encima. Es simplemente deliciosamente celestial.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel de Esponja<\/h4>
  • 1\/2 taza (63g) harina<\/li>
  • 1\/4 taza (30g) cacao en polvo<\/li>
  • 1 cdita (4g) levadura en polvo<\/li>
  • 1\/2 cdita (2g) sal<\/li>
  • 4 huevos<\/li>
  • 2\/3 taza (135g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/2 cdita (1g) caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/li>
  • 2 cda (28g) aceite<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • 150 g (150g) chocolate semidulce<\/li>
    • 1\/2 taza (120g) crema para batir<\/li>
    • 1 taza (240g) crema para batir (, refrigerado)<\/li><\/ul>

      Para decoraci\u00f3n<\/h4>
      • Polvo de cacao para espolvorear<\/li>
      • 30 g (30g) chocolate semidulce<\/li>
      • 2 cda (30g) crema para batir<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara el pastel.<\/h4>

        1. Precalienta el horno a 350F (180C). Unta con mantequilla una bandeja para hornear de 12X16 pulgadas (30\u00d740 cm) y c\u00fabrela con papel pergamino.<\/p><\/li>

        2. En un taz\u00f3n mediano, bate la harina con el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.<\/li>
        3. En un taz\u00f3n grande, a\u00f1ade huevos y az\u00facar. Bate con una batidora el\u00e9ctrica hasta que est\u00e9n de color amarillo lim\u00f3n y espumosos. A\u00f1ade aceite y mezcla hasta que est\u00e9n bien incorporados.  A\u00f1ade caf\u00e9 instant\u00e1neo y luego a\u00f1ade gradualmente la mezcla de harina.<\/li>
        4. Vierte la masa en la bandeja de hornear preparada y distrib\u00fayela uniformemente en las esquinas usando la parte posterior de la esp\u00e1tula.<\/li>
        5. Hornea durante aproximadamente 12 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>
        6. \t\tTome un papel pergamino y espolvoree con cacao en polvo. Esto ayuda a que el pastel no se pegue. Voltee el pastel sobre el papel. Retire el papel pergamino con el que se horne\u00f3.<\/li>
        7. Mientras a\u00fan est\u00e9 caliente, enrolla con el papel pergamino adentro. Tendr\u00e1s que hacerlo mientras a\u00fan est\u00e9 caliente\/tibio, de lo contrario, se agrieta. Deja enfriar completamente.<\/li><\/ol>

          Prepara el relleno de chocolate.<\/h4>

          1. Coloca el chocolate y la crema en un taz\u00f3n resistente al calor y col\u00f3calo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo. Deja que se enfr\u00ede ligeramente a temperatura ambiente. <\/p><\/li>

          2. En otro bol, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Mezcla con el chocolate derretido.<\/li>
          3. Desenrolla el pastel y extiende el relleno de chocolate de manera uniforme sobre el pastel.<\/li>
          4. \t\tEnrolla el pastel de nuevo. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.<\/li>
          5. \t\tEspolvorea el rollo con cacao en polvo. Para hacer el ganache en la parte superior para decoraci\u00f3n, simplemente derrite el chocolate con la misma cantidad de crema y usando una cuchara o simplemente una manga pastelera con una boquilla peque\u00f1a y roc\u00eda el chocolate sobre el rollo como desees. Deja que el ganache se asiente por unos minutos y sirve.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t\t<\/div>\n\t
            \n\t\t
            Postre<\/div>
            Americana<\/div>
            pastel de chocolate, rollo de chocolate<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Este Rollo Suizo de Chocolate es un postre rico, chocolatoso y decadente, una recompensa para los amantes del chocolate. Un bizcocho de chocolate se rellena con un relleno de mousse de chocolate y se roc\u00eda con ganache de chocolate por encima. Es simplemente celestial y delicioso. Puedes siempre hacer variaciones a este brazo de gitano, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":85188,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":534,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":4440,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[23708,23709,23713,23714,23712,23720,23710,23717,23711,23660,23685,23689,23718,13592,13584,13599,23719,13603],"tags":[30461,30872,30861,22075,30874,30870,30871,22069,30868,30873,30459],"class_list":["post-133269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-4-de-julio","category-recetas-cumpleanos","category-dia-de-accion-de-gracias","category-recetas-de-san-valentin","category-recetas-halloween","category-recetas-de-invierno","category-recetas-navidad","category-recetas-de-otono","category-recetas-pascua","category-pasteles","category-recetas-de-chocolate","category-recetas-de-postres-faciles","category-recetas-de-primavera","category-recetas-economicas","category-recetas-en-30-minutos","category-recetas-europeas","category-recetas-de-verano","category-videos-es","tag-how-to-make-chocolate-swiss-roll-3","tag-how-to-make-swiss-roll-3","tag-best-chocolate-swiss-roll-3","tag-christmas-desserts-3","tag-swiss-roll-recipe-3","tag-chocolate-swiss-roll-recipe-3","tag-easy-swiss-roll-recipe-3","tag-chocolate-recipes-2","tag-chocolate-mousse-filling-3","tag-swiss-roll-3","tag-chocolate-swiss-roll-3"],"yoast_head":"\nRollo Suizo de Chocolate - 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