{"id":133438,"date":"2016-07-29T10:05:12","date_gmt":"2016-07-29T07:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133438"},"modified":"2025-08-07T09:14:16","modified_gmt":"2025-08-07T06:14:16","slug":"cheesecake-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/cheesecake-japones\/","title":{"rendered":"Cheesecake Japon\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Este Cheesecake Japon\u00e9s<\/strong> ha estado en mi lista de \"pendientes\" durante bastante tiempo. Este es mi primer intento de hacerlo y debo decir que es uno de los mejores cheesecakes que he hecho hasta ahora. Es un cheesecake muy delicado<\/strong>, con una miga suave, h\u00fameda, ligera y esponjosa<\/strong>, dif\u00edcil de resistir comer solo una rebanada.<\/p>\n

He a\u00f1adido extracto de vainilla<\/strong> y jugo de lim\u00f3n<\/strong>, pero puedes a\u00f1adir sabores extra como ron, extracto de almendra o coco, ralladura de lim\u00f3n o naranja. La receta utiliza menos queso crema, az\u00facar y grasa que un cheesecake regular, lo que lo convierte en un postre amigable con la dieta.<\/p>\n

Me sent\u00ed bastante satisfecho con el resultado, aunque la pr\u00f3xima vez podr\u00eda salir incluso mejor. Esta vez utilic\u00e9 un molde desmontable y envolv\u00ed el molde con papel de aluminio para que no entre agua. Pero para obtener mejores resultados, creo que un molde regular podr\u00eda ser mejor y requerir\u00eda menos trabajo en la preparaci\u00f3n del molde.<\/p>\n

Consejos para hacer Cheesecake Japon\u00e9s<\/h2>\n

La receta es f\u00e1cil de preparar<\/strong>, solo hay unos pocos ingredientes<\/strong> involucrados y el proceso es bastante simple. Pero debes tener mucho cuidado al hacer el merengue<\/strong> ya que este es uno de los pasos principales que hace que el pastel salga bien o no. Las claras deben ser batidas a picos suaves<\/strong> y deben incorporarse f\u00e1cilmente a la mezcla de queso crema sin desinflarlas.<\/p>\n

Mant\u00e9n un ojo en el horno mientras horneas para asegurarte de que no est\u00e9 demasiado caliente. Como los hornos calientan de manera diferente, intenta ajustar la temperatura del horno para que el pastel no se hornee demasiado r\u00e1pido en la parte superior mientras el interior permanece sin hornear.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer tarta de queso japonesa<\/h2>\n

Comienza precalentando tu horno a 325\u00b0F (160\u00b0C). Engrasa ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas (20cm)<\/strong> y forra tanto el fondo como los lados con papel pergamino, asegur\u00e1ndote de que los lados tengan aproximadamente 4 pulgadas (10cm) de altura. Para evitar cualquier fuga, envuelve el exterior del molde con dos capas de papel de aluminio resistente.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, separa<\/strong> las claras de huevo<\/strong> de las yemas<\/strong>.<\/p>\n

En un ba\u00f1o mar\u00eda, derretir<\/strong> el queso crema<\/strong>, mantequilla<\/strong> y leche<\/strong> juntos. Una vez derretidos, retirar del fuego y mezclar con el extracto de vainilla<\/strong>. Dejar que la mezcla se enfr\u00ede ligeramente antes de agregar las yemas de huevo<\/strong> y el jugo de lim\u00f3n<\/strong>. Luego, tamizar<\/strong> la harina<\/strong>, maicena<\/strong> y sal<\/strong> sobre la mezcla y batir hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p>\n

En un bol aparte, comienza a batir las claras de huevo<\/strong> hasta que se vuelvan espumosas. Gradualmente a\u00f1ade el az\u00facar<\/strong> y contin\u00faa batiendo hasta que se formen picos suaves<\/strong>.<\/p>\n

Cuidadosamente, incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de queso crema hasta que est\u00e9n completamente integradas. Vierte la masa en el molde preparado, golpeando suavemente el molde para liberar cualquier burbuja de aire.<\/p>\n

C\u00f3mo hornear el cheesecake<\/h3>\n

Coloca el molde dentro de un molde m\u00e1s grande y transfi\u00e9relo al horno. Vierte agua caliente<\/strong> en el molde m\u00e1s grande hasta que alcance aproximadamente la mitad de los lados del molde desmontable.<\/p>\n

Hornea<\/strong> el cheesecake durante 1 hora y 10 minutos<\/strong>, o hasta que se dore. Una vez horneado, apaga el horno y deja el cheesecake adentro con la puerta entreabierta durante 15-30 minutos adicionales. Durante este tiempo, el pastel se desinflar\u00e1 ligeramente y se separar\u00e1 de los lados del molde.<\/p>\n

Despu\u00e9s, retire el molde del horno y deje que el cheesecake se enfr\u00ede. Una vez enfriado, transfi\u00e9ralo a un plato para servir y refrig\u00e9relo durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.<\/p>\n

Antes de servir, espolvorea<\/strong> el cheesecake con az\u00facar glas<\/strong>. Para obtener rebanadas limpias, usa un cuchillo caliente para cortar el cheesecake fr\u00edo.<\/p>\n

Espero que pruebes este Pastel de Queso Japon\u00e9s<\/strong> ya que estoy seguro de que no te arrepentir\u00e1s en absoluto. \u00a1Feliz horneado mis amigos y disfruten tanto como nosotros! Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Rebanada[\/lo_wide_image]<\/p>\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
Bocaditos de Cheesecake de Frambuesa<\/a>
Cheesecake Cl\u00e1sico<\/a>
Cheesecake de Nutella<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\t

Cheesecake Japon\u00e9s<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este Cheesecake Japon\u00e9s<\/strong> es una de las mejores tartas de queso que he hecho hasta ahora. Es muy delicada, con una miga suave, h\u00fameda, ligera y esponjosa, dif\u00edcil de resistir comer solo una rebanada.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 6 Huevos<\/li>
  • 250 g queso crema (, temperatura ambiente)<\/li>
  • 3 \u00bd cda (50g) mantequilla (, a temperatura ambiente)<\/li>
  • 100 ml leche<\/li>
  • 1\/2 cdita. (3g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1 cda (15ml) jugo de lim\u00f3n<\/li>
  • 60 g harina<\/li>
  • 2 \u00bd cda (20g) almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>
  • 1\/4 cdita (2g) sal<\/li>
  • 2\/3 taza (135g) az\u00facar<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    1. \t\tPrecalienta el horno a 325F(160C). Engrasa ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas (20cm) y forra el fondo y los lados con papel pergamino. Los lados deben tener aproximadamente 4 pulgadas (10cm) de altura. Envuelve el molde con 2 capas de papel aluminio resistente.<\/li>
    2. \t\tSepara las claras de huevo de las yemas.<\/li>
    3. Derrite el queso crema, la mantequilla y la leche a ba\u00f1o mar\u00eda. Retira del fuego y a\u00f1ade el extracto de vainilla. D\u00e9jalo enfriar. Agrega las yemas de huevo y el jugo de lim\u00f3n, y luego tamiza la harina, la maicena y la sal sobre la mezcla. Bate hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/li>
    4. \t\tComience a batir las claras hasta que est\u00e9n espumosas. Gradualmente agregue az\u00facar y bata las claras hasta que se formen picos suaves.<\/li>
    5. \t\tIncorpore gradualmente las claras batidas en la mezcla de queso crema.<\/li>
    6. Vierte la mantequilla en el molde preparado, golpea el molde para liberar burbujas de aire,  coloca el molde en uno m\u00e1s grande y ponlo en el horno.<\/li>
    7. Vierte agua caliente hasta aproximadamente la mitad de los lados del molde.<\/li>
    8. Hornea durante 1 hora y 10 minutos hasta que est\u00e9 dorado y luego apaga el horno y deja el cheesecake en el horno con la puerta ligeramente abierta durante 15-30 minutos.<\/li>
    9. \t\tEl pastel se desinfla un poco y se separa de los lados del molde.<\/li>
    10. \t\tSaca la bandeja del horno y d\u00e9jala enfriar. Transfi\u00e9rela a un plato para servir y refrigera durante 4 horas o toda la noche.<\/li>
    11. Espolvorear con az\u00facar en polvo antes de servir. Cortar con un cuchillo caliente.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Postre<\/div>
      Japonesa<\/div>
      Cheesecake Japon\u00e9s<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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