{"id":133441,"date":"2016-07-12T16:07:23","date_gmt":"2016-07-12T13:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133441"},"modified":"2025-08-07T10:57:51","modified_gmt":"2025-08-07T07:57:51","slug":"pastel-de-frambuesa-y-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-frambuesa-y-vainilla\/","title":{"rendered":"Pastel de Frambuesa y Vainilla"},"content":{"rendered":"

He recibido muchas solicitudes para compartir con ustedes un pastel de capas de vainilla, y decid\u00ed hacer este Pastel de Capas de Vainilla y Frambuesa con Glaseado de Mascarpone<\/strong>, un dulce perfecto para el verano. Las frambuesas est\u00e1n de temporada ahora y van perfectamente en este postre refrescante. Como quer\u00eda reducir al m\u00e1ximo el uso del horno en estos d\u00edas calurosos, utilic\u00e9 un refrescante glaseado de Mascarpone, por lo que el \u00fanico paso que requiere horneado son las capas de pastel de vainilla.<\/p>\n

The cake features capas de pastel de vainilla h\u00famedas y tiernas<\/strong>, un refrescante y cremoso glaseado de Mascarpone<\/strong> que combina tan bien con la dulce y \u00e1cida salsa de frambuesa<\/strong> y frambuesas frescas en la parte superior.<\/p>\n

Aunque parece una receta dif\u00edcil con tantos pasos, es muy f\u00e1cil de armar y cada paso va bastante r\u00e1pido.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de frambuesa y vainilla<\/h2>\n

Comience precalentando el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Engrase y espolvoree con harina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas (23 cm)<\/strong>.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar las capas de pastel de vainilla<\/h3>\n

En un taz\u00f3n mediano, tamice juntos harina<\/strong>, polvo de hornear<\/strong> y sal<\/strong>, luego bata para combinar. Reserve.
En un taz\u00f3n grande para mezclar, bate juntos la mantequilla<\/strong> y el az\u00facar<\/strong> hasta que est\u00e9n ligeros y esponjosos. Agrega los huevos<\/strong> uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Incorpora el extracto de vainilla<\/strong>.<\/p>\n

Gradualmente agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche<\/strong>, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que est\u00e9 justo combinado.<\/p>\n

Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornee durante unos 30 minutos<\/strong>, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n

Permita que los moldes se enfr\u00eden en una rejilla durante 10 minutos. Luego, retire los pasteles de los moldes y d\u00e9jelos enfriar completamente.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar la salsa de frambuesa<\/h3>\n

En una cacerola, combine frambuesas<\/strong>, az\u00facar<\/strong>, agua<\/strong> y jugo de lim\u00f3n<\/strong>. Lleve a ebullici\u00f3n mientras revuelve constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos<\/strong>, o hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y cuele a trav\u00e9s de un colador para eliminar las semillas. Deje enfriar.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar el glaseado de mascarpone<\/h3>\n

En un bol, bata el queso Mascarpone<\/strong> con az\u00facar glas<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong> hasta que est\u00e9 suave. En otro bol, bata la crema<\/strong> hasta que se formen picos firmes. Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de mascarpone. Refrigere hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p>\n

C\u00f3mo montar el pastel de vainilla y frambuesa<\/h3>\n

Primero divida cada capa de pastel por la mitad horizontalmente para crear cuatro capas.
Coloca una capa de pastel en tu plato de servir. Extiende 1\/3 de la salsa de frambuesa uniformemente sobre la capa. Usando una manga pastelera con una boquilla lisa de \u00bd pulgada (13 mm), coloca \u00bc del glaseado de mascarpone sobre la salsa de frambuesa.<\/p>\n

Repita el proceso con las siguientes dos capas de pastel, untando 1\/3 de la salsa de frambuesa y \u00bc del glaseado de mascarpone sobre cada capa.<\/p>\n

Coloca la capa final del pastel encima y extiende el resto del glaseado de mascarpone sobre la parte superior, creando una forma de flor con una cuchara.<\/p>\n

Refrigera el pastel ensamblado durante al menos 4-6 horas<\/strong>, o durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el pastel se asiente.<\/p>\n

Espero que pruebes este delicioso Pastel de Frambuesa y Vainilla y lo disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, no olvides etiquetarme en Instagram<\/a><\/strong> para ver tus incre\u00edbles resultados.<\/p>\n

Para m\u00e1s ideas de pasteles de capas, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de\u00a0Recetas de Pasteles de Capas<\/strong><\/a>. Para m\u00e1s delicias de frambuesa, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Postres de Frambuesa<\/strong><\/a>. <\/strong>Si te gustan las delicias de vainilla, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Postres de Vainilla<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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<\/a>30 Pasteles de Capas \u00danicos<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\t

Pastel de Frambuesa y Vainilla<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

La Pastel de Frambuesa y Vainilla se hace con capas de vainilla h\u00famedas y tiernas, un glaseado de Mascarpone refrescante y cremoso que combina muy bien con la salsa de frambuesa dulce y \u00e1cida y frambuesas frescas en la parte superior.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Capas de pastel de vainilla<\/h4>
  • 3 tazas (375g) harina para todo uso<\/li>
  • 1\/2 cdita (2g) sal<\/li>
  • 3 cdita (12g) levadura en polvo<\/li>
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal (, temperatura ambiente)<\/li>
  • 1 \u2154 taza (335g) az\u00facar<\/li>
  • 5 huevos<\/li>
  • 2 cdita (10g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1 taza (240ml) leche<\/li><\/ul>

    Salsa de Frambuesa<\/h4>
    • 700 g frambuesas frescas o congeladas<\/li>
    • 2\/3 taza (135g) az\u00facar<\/li>
    • 2 cda (30ml) agua<\/li>
    • 1 cda (15ml) jugo de lim\u00f3n<\/li><\/ul>

      Glaseado de Mascarpone<\/h4>
      • 500 g Queso mascarpone (, temperatura ambiente)<\/li>
      • 2 \u00bd tazas (560g) crema espesa<\/li>
      • 3\/4 taza (90g) az\u00facar en polvo<\/li>
      • 2 cdita (10g) extracto de vainilla<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara las capas de pastel de vainilla.<\/h4>

        1. Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm) para pastel.<\/p><\/li>

        2. En un taz\u00f3n mediano tamiza la harina, el polvo de hornear  y la sal y bate para combinar. Dejar a un lado hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/li>
        3. En un taz\u00f3n grande para mezclar, a\u00f1ade mantequilla y az\u00facar y mezcla para combinar. Incorpora los huevos uno a la vez y a\u00f1ade extracto de vainilla.<\/li>
        4. \t\tAgregue gradualmente la mezcla de harina mientras alterna con la leche.<\/li>
        5. Vierte la masa uniformemente en los moldes preparados.<\/li>
        6. Hornea durante unos 30 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>
        7. \t\tDeje que las sartenes se enfr\u00eden en una rejilla durante 10 minutos.<\/li>
        8. Saca los pasteles del molde y d\u00e9jalos enfriar completamente.<\/li>
        9. Prepare la salsa de frambuesa. Coloca las frambuesas, el az\u00facar, el agua y el jugo de lim\u00f3n en una cacerola y lleva a ebullici\u00f3n mientras revuelves constantemente. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que espese y retira del fuego. Cuela para eliminar las semillas. Deja enfriar hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/li><\/ol>

          Prepara la cobertura de Mascarpone.<\/h4>

          1. Bate el queso Mascarpone con az\u00facar en polvo y extracto de vainilla hasta que est\u00e9 suave.<\/p><\/li>

          2. En otro taz\u00f3n, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente en la mezcla de Mascarpone. Refrigera hasta que est\u00e9 listo para montar el pastel.<\/li><\/ol>

            Ensamble el pastel.<\/h4>

            1. Divide cada capa de pastel en dos para crear 4 capas.<\/p><\/li>

            2. Coloca 1 capa de pastel en tu plato de servir. Extiende uniformemente 1\/3 de  salsa de frambuesa. Usando una manga pastelera con una boquilla lisa de ½ pulgada (13mm), extiende ¼ de glaseado de Mascarpone.<\/li>
            3. Agrega otra capa de pastel y extiende uniformemente 1\/3 de  salsa de frambuesa y  ¼ de glaseado de Mascarpone.<\/li>
            4. Agrega otra capa de pastel y extiende uniformemente el \u00faltimo  1\/3 de  salsa de frambuesa y  ¼ del glaseado de Mascarpone.<\/li>
            5. Agrega la \u00faltima capa de pastel encima y decora con el \u00faltimo ¼ de la mezcla de Mascarpone. Usa una cuchara para crear una forma de flor.<\/li>
            6. Refrigerar durante al menos 4-6 horas o toda la noche.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Postre<\/div>
              Americana<\/div>
              frambuesa, pastel de frambuesa, vainilla<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              He recibido muchas solicitudes para compartir con ustedes un pastel de capas de vainilla, y decid\u00ed hacer este Pastel de Capas de Vainilla y Frambuesa con Glaseado de Mascarpone, un dulce perfecto para el verano. Las frambuesas est\u00e1n de temporada ahora y van perfectamente en este postre refrescante. 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