{"id":133527,"date":"2016-04-05T15:58:22","date_gmt":"2016-04-05T12:58:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133527"},"modified":"2026-09-03T18:04:43","modified_gmt":"2026-09-03T15:04:43","slug":"rollo-suizo-de-fresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollo-suizo-de-fresa\/","title":{"rendered":"Rollo Suizo de Fresa - Rollo de pastel de fresa f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"\n

Este Rollo Suizo de Fresa<\/strong> es un postre ligero y bonito, preparado con un suave bizcocho de vainilla, mermelada casera de fresa y un cremoso relleno de queso crema y vainilla. Las fresas frescas aportan un toque afrutado y fresco a cada porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Parece un postre elaborado, pero es m\u00e1s f\u00e1cil de preparar de lo que podr\u00edas pensar. La clave est\u00e1 en enrollar el bizcocho mientras todav\u00eda est\u00e1 caliente, ya que esto ayuda a que quede flexible y se pueda enrollar f\u00e1cilmente sin que se agriete. Una vez relleno y refrigerado, se corta en bonitas porciones y es perfecto para la primavera, el verano, cumplea\u00f1os o cualquier ocasi\u00f3n especial.<\/p>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 este Rollo Suizo de Fresa<\/h2>\n\n\n\n

Sin decoraciones complicadas<\/strong> \u2013 El pastel enrollado queda bonito incluso con una decoraci\u00f3n sencilla.<\/p>\n\n\n\n

Bizcocho suave y ligero<\/strong> \u2013 El bizcocho de vainilla queda tierno y es f\u00e1cil de enrollar.<\/p>\n\n\n\n

Sabor fresco a fresa<\/strong> \u2013 La mermelada casera de fresa aporta un sabor afrutado, fresco y delicioso.<\/p>\n\n\n\n

Relleno cremoso<\/strong> \u2013 El queso crema y la nata montada crean un relleno suave y ligero que combina perfectamente con las fresas.<\/p>\n\n\n\n

Una presentaci\u00f3n preciosa<\/strong> \u2013 Un poco de az\u00facar glas y unas fresas frescas hacen que el pastel luzca espectacular.<\/p>\n\n\n\n

Perfecto para primavera y verano<\/strong> \u2013 Las fresas frescas hacen de este un postre de temporada ligero y refrescante.<\/p>\n\n\n\n

Se puede preparar con antelaci\u00f3n<\/strong> \u2013 Puedes preparar el pastel con anticipaci\u00f3n, lo que resulta muy pr\u00e1ctico cuando tienes invitados.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer un Rollo Suizo de Fresa <\/span><\/h2>\n\n\n\n

Comienza por preparar el relleno de mermelada de fresa<\/strong>. En una cacerola peque\u00f1a, combina fresas<\/strong>, az\u00facar<\/strong> y agua<\/strong>. Lleva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Presiona las fresas con el dorso de una cuchara para acelerar el proceso. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del fuego y deja enfriar completamente antes de usar.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar el pastel<\/h3>\n\n\n\n

Precalienta el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Unta con mantequilla una bandeja para hornear de 12x16 pulgadas (30x40 cm)<\/strong> y c\u00fabrela con papel pergamino.<\/p>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n mediano, bate juntos harina<\/strong>, polvo de hornear<\/strong> y sal<\/strong>. Deja a un lado.<\/p>\n\n\n\n

En un bol grande, a\u00f1ade huevos<\/strong>, az\u00facar<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong>. Bate con una batidora el\u00e9ctrica hasta que la mezcla est\u00e9 de un color amarillo lim\u00f3n y espumosa. A\u00f1ade aceite<\/strong> y mezcla hasta que est\u00e9 bien incorporado. A\u00f1ade gradualmente la mezcla de harina, mezclando hasta que est\u00e9 justo combinada.<\/p>\n\n\n\n

Vierte la masa en la bandeja de hornear preparada y extiende uniformemente en las esquinas usando la parte trasera de una esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n

Hornee durante 12-15 minutos<\/strong>, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, prepara un pa\u00f1o de cocina espolvore\u00e1ndolo generosamente con az\u00facar en polvo<\/strong>. Esto ayudar\u00e1 a evitar que el pastel se pegue al pa\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Una vez que el pastel est\u00e9 horneado, volt\u00e9elo sobre la toalla preparada mientras a\u00fan est\u00e1 caliente. Retire el papel pergamino y espolvoree el pastel con az\u00facar en polvo.<\/p>\n\n\n\n

Mientras el pastel a\u00fan est\u00e1 caliente o tibio, enr\u00f3llalo en la toalla<\/strong>. Es importante hacer esto mientras el pastel a\u00fan est\u00e1 tibio para evitar que se agriete. Deja que el pastel enrollado se enfr\u00ede completamente.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar el relleno de queso crema<\/h3>\n\n\n\n

En un bol, bate el queso crema<\/strong> con az\u00facar glas<\/strong> y extracto de vainilla<\/strong> hasta que est\u00e9 suave. En otro bol, bate la nata<\/strong> con una batidora el\u00e9ctrica hasta que forme picos firmes. Incorpora suavemente la nata montada en la mezcla de queso crema.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo montar el brazo de gitano de fresa<\/h3>\n\n\n\n

Una vez que el pastel se haya enfriado, desenr\u00f3llalo con cuidado. Extiende el relleno de fresa uniformemente sobre el pastel, seguido de una capa uniforme del relleno de queso crema.
Enrolle suavemente el pastel de nuevo sin la toalla. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir<\/strong> para permitir que los rellenos se asienten.<\/p>\n\n\n\n

Antes de servir, espolvorea el rollo de pastel con m\u00e1s az\u00facar en polvo y decora con fresas frescas.
Espero que pruebes la receta de este Rollo Suizo de Fresa<\/strong> y lo disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, no olvides hac\u00e9rmelo saber y etiquetarme en Instagram<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Consejos para preparar el mejor Swiss Roll de fresa<\/h2>\n\n\n\n