{"id":133599,"date":"2015-09-18T12:09:50","date_gmt":"2015-09-18T09:09:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133599"},"modified":"2025-08-08T17:26:19","modified_gmt":"2025-08-08T14:26:19","slug":"pastel-de-manzana-con-merengue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-de-manzana-con-merengue\/","title":{"rendered":"Pastel de Manzana con Merengue"},"content":{"rendered":"

Siempre me ha encantado este Pastel de Manzana con Merengue<\/strong>\u00a0ya que es uno de los primeros pasteles que hice desde que era una ni\u00f1a peque\u00f1a. El sabor es maravilloso y toda la familia est\u00e1 encantada cada vez que lo hago.<\/p>\n

Lo que me encanta de este pastel es la variedad de frutas que puedes elegir para esta receta, dependiendo de la temporada. Las bayas funcionan muy bien, los albaricoques y los duraznos tambi\u00e9n aportan un sabor maravilloso, y a medida que llega el oto\u00f1o, las ciruelas, las manzanas y las peras son una elecci\u00f3n perfecta tambi\u00e9n.<\/p>\n

\"rebanada<\/p>\n

Este pastel de merengue de manzana es uno de los mejores postres de manzana, el merengue tiene un exterior crujiente mientras que el pastel es suave y las manzanas aportan un sabor y textura maravillosos. Es realmente un postre oto\u00f1al delicioso y reconfortante<\/strong>.<\/p>\n

Las manzanas adquieren una textura crujiente y tierna, as\u00ed que si deseas manzanas realmente suaves, puedes cocinarlas un poco en la estufa con canela y mantequilla o en el microondas por unos segundos antes de agregarlas sobre la masa del pastel.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de merengue de manzana<\/h2>\n

Precalienta tu horno a 350 grados F (180 grados C) y engrasa un molde desmontable de 10 pulgadas (26 cm) con base removible.<\/p>\n

Para preparar las manzanas<\/strong>, mezcla las rodajas de manzana con jugo de lim\u00f3n, canela y 4 cucharadas de harina en un taz\u00f3n grande. Deja a un lado hasta que est\u00e9n listas para usar.<\/p>\n

Para la masa del pastel<\/strong>, combina harina, polvo de hornear y sal en un taz\u00f3n mediano. En otro taz\u00f3n, bate juntos la mantequilla y el az\u00facar hasta que est\u00e9n bien mezclados. A\u00f1ade las yemas de huevo, la crema agria, la ralladura de lim\u00f3n y el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de harina hasta que est\u00e9 bien combinada.<\/p>\n

Vierte la masa en el molde preparado y coloca las rodajas de manzana encima. Hornea durante 30 minutos.<\/p>\n

C\u00f3mo a\u00f1adir el merengue al pastel<\/h3>\n

Mientras el pastel se hornea, prepara el merengue<\/strong> batiendo las claras de huevo hasta que est\u00e9n espumosas con una batidora. Gradualmente a\u00f1ade el az\u00facar mientras contin\u00faas batiendo hasta que formen picos muy firmes.<\/p>\n

Retira el molde del horno y extiende las claras de huevo batidas sobre el pastel. Regresa el pastel al horno y hornea por otros 20 minutos hasta que est\u00e9 dorado. Pasa un cuchillo afilado completamente alrededor del borde interior del molde. Deja que el pastel se enfr\u00ede ligeramente a temperatura ambiente antes de servir.<\/p>\n\n\n

Prueba este Pastel de Merengue de Manzana y espero que lo disfrutes tanto como nosotros. No olvides etiquetarme en tus publicaciones<\/strong><\/a> o historias de Instagram, para que pueda ver tus incre\u00edbles resultados. Salud.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s delicias de manzana, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Manzana<\/a><\/strong>. Para m\u00e1s postres de oto\u00f1o, consulta nuestra colecci\u00f3n de 50 Postres de Oto\u00f1o Que Debes Probar<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n

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\n\t

Pastel de Manzana con Merengue<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Esta Pastel de Manzana con Merengue es uno de los mejores postres de manzana, el merengue tiene un exterior crujiente mientras que el pastel es suave y las manzanas aportan un sabor y textura maravillosos, un postre verdaderamente delicioso y reconfortante.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Bateador de pastel<\/h4>
  • 113 g mantequilla (, temperatura ambiente)<\/li>
  • 3\/4 taza (150g) az\u00facar<\/li>
  • 4 yemas de huevo<\/li>
  • 1\/4 taza (60g) crema agria<\/li>
  • C\u00e1scara rallada de 1 lim\u00f3n<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 2 \u00bd cdita (10g) polvo de hornear<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 2 tazas (250g) harina<\/li><\/ul>

    Relleno de Manzana<\/h4>
    • 4-5 manzanas medianas (, pelado y en rodajas)<\/li>
    • Jugo de medio lim\u00f3n<\/li>
    • 1 cdita (3g) canela<\/li>
    • 4 cda (30g) harina<\/li><\/ul>

      Merengue<\/h4>
      • 4 claras de huevo<\/li>
      • 3\/4 taza (150g) az\u00facar<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        1. Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrasa un molde desmontable de 10 pulgadas (26 cm) (con base removible).<\/li><\/ol>

          Prepara las manzanas.<\/h4>

          1. En un taz\u00f3n grande, combine las rodajas de manzana con jugo de lim\u00f3n, canela y 4 cucharadas de harina. Reserve hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p><\/li><\/ol>

            Prepara la masa del pastel.<\/h4>

            1. Combina harina, polvo de hornear y sal en un taz\u00f3n mediano.<\/p><\/li>

            2. En otro bol, bate juntos la mantequilla y el az\u00facar hasta que est\u00e9n bien mezclados. A\u00f1ade las yemas de huevo, la crema agria, la ralladura de lim\u00f3n y el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de harina y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/li>
            3. Vierte la masa en el molde preparado y coloca las rodajas de manzana en la parte superior. Hornea durante 30 minutos. <\/li><\/ol>

              Prepara el merengue.<\/h4>

              1. Bate las claras de huevo hasta que est\u00e9n espumosas con una batidora. Gradualmente a\u00f1ade el az\u00facar batiendo todo el tiempo hasta que mantenga picos muy firmes.<\/p><\/li>

              2. \t\tRetira el molde del horno y agrega claras de huevo batidas sobre el pastel y hornea por otros 20 minutos hasta que est\u00e9n doradas. Pasa un cuchillo afilado completamente alrededor del borde interior del molde. Deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente antes de servir.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Postre<\/div>
                Americana<\/div>
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