{"id":133716,"date":"2015-03-20T07:08:04","date_gmt":"2015-03-20T05:08:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133716"},"modified":"2025-08-09T10:36:19","modified_gmt":"2025-08-09T07:36:19","slug":"pastel-bundt-de-arandanos-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pastel-bundt-de-arandanos-y-limon\/","title":{"rendered":"Pastel Bundt de Ar\u00e1ndanos y Lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Hab\u00eda pasado un tiempo desde la \u00faltima vez que us\u00e9 mi molde para pastel bundt, y me encontr\u00e9 con un poco de suero de leche sobrante. Hacer un pastel bundt de frutas parec\u00eda la soluci\u00f3n ideal. Este sencillo Pastel Bundt de Ar\u00e1ndanos y Lim\u00f3n<\/strong> sonaba perfecto, satisfaciendo un antojo que hab\u00eda tenido durante semanas. Este Pastel Bundt de Ar\u00e1ndanos y Lim\u00f3n es incre\u00edble<\/strong>, con una textura suave<\/strong> y lleno de jugosos ar\u00e1ndanos<\/strong> y sabor a lim\u00f3n picante<\/strong>. Es verdaderamente uno de los pasteles m\u00e1s excepcionales que jam\u00e1s probar\u00e1s.<\/p>\n

Esta receta es muy f\u00e1cil de preparar<\/strong> y toma solo unos minutos hasta que est\u00e9 lista para hornear. Us\u00e9 ar\u00e1ndanos silvestres de monta\u00f1a congelados, que son m\u00e1s peque\u00f1os y tienen un sabor y un gusto \u00fanico y \u00e1cido, un poco diferente de los grandes y dulces que se encuentran en las tiendas. Tuve la suerte de comprar muchos ar\u00e1ndanos silvestres despu\u00e9s de que fueron recogidos en la monta\u00f1a, y los congelamos para poder disfrutar de su delicioso sabor durante todos los meses siguientes. Los ar\u00e1ndanos frescos tambi\u00e9n funcionar\u00e1n bien, no hay duda de eso.<\/p>\n

Puedes hacer una cobertura de glaseado de lim\u00f3n, aunque para m\u00ed parec\u00eda lo suficientemente dulce y solo espolvore\u00e9 un poco de az\u00facar en polvo por encima. Si\u00e9ntete libre de probar ambas coberturas y ver cu\u00e1l te gusta m\u00e1s.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer pastel de ar\u00e1ndanos y lim\u00f3n en molde Bundt<\/h2>\n

Para comenzar, precalienta tu horno a 350\u00b0F (180\u00b0C) y prepara un molde bundt de 10 pulgadas engras\u00e1ndolo con mantequilla y espolvore\u00e1ndolo con harina para evitar que se pegue.<\/p>\n

En un taz\u00f3n, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, y d\u00e9jalo a un lado para su uso posterior.
En un taz\u00f3n grande, bate juntos la mantequilla y el az\u00facar hasta que est\u00e9 ligero y esponjoso. A\u00f1ade los huevos uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Luego, mezcla el extracto de vainilla, la ralladura de lim\u00f3n y el jugo de lim\u00f3n hasta que est\u00e9n completamente combinados.<\/p>\n

Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina y el suero de leche, alternando entre los dos hasta que todo est\u00e9 bien incorporado.<\/p>\n

Como agregar los arandanos<\/h2>\n

Ahora, es hora de agregar los ar\u00e1ndanos. S\u00e1calos del congelador y m\u00e9zclalos con 1 cucharada de harina. Reserva aproximadamente 1\/4 de taza de los ar\u00e1ndanos para la cobertura y mezcla suavemente el resto en la masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que no quieres que la masa se vuelva azul. Solo unos pocos dobleces suaves ser\u00e1n suficientes.<\/p>\n

Vierte la masa en el molde bundt preparado y espolvorea por encima la 1\/4 taza de ar\u00e1ndanos reservados.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n

Una vez horneado, retire el pastel del horno y d\u00e9jelo enfriar en el molde durante unos 15-20 minutos antes de voltearlo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede completamente a temperatura ambiente.<\/p>\n

Antes de servir, puedes espolvorear el pastel de ar\u00e1ndanos con az\u00facar en polvo o preparar un glaseado de lim\u00f3n mezclando az\u00facar en polvo con jugo de lim\u00f3n para dar m\u00e1s sabor.<\/p>\n

Espero que pruebes la receta de este Pastel de Ar\u00e1ndanos y Lim\u00f3n<\/strong> y lo disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, no olvides hac\u00e9rmelo saber y etiquetarme en \u00a0Instagram<\/strong><\/a>. \u00a1Salud!<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Rebanada[\/lo_wide_image]<\/p>\n

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\n\t

Pastel de Ar\u00e1ndanos y Lim\u00f3n Bundt<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este Pastel de Ar\u00e1ndanos y Lim\u00f3n es absolutamente incre\u00edble, con una textura suave y lleno de jugosos ar\u00e1ndanos y un sabor a lim\u00f3n picante. Es realmente uno de los pasteles m\u00e1s excepcionales que jam\u00e1s probar\u00e1s.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 2 palitos (220g) mantequilla<\/li>
  • 1 \u00bd taza (300g) az\u00facar<\/li>
  • 3 huevos<\/li>
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla<\/li>
  • 2 cda ralladura de lim\u00f3n (ralladura de dos limones)<\/li>
  • 2 cda (30ml) jugo de lim\u00f3n<\/li>
  • 3 tazas (375g) harina<\/li>
  • 2 cdita (8g) levadura en polvo<\/li>
  • 1 cdita (5g) sal<\/li>
  • 1 taza (240g) suero de leche<\/li>
  • 2 tazas (200g) ar\u00e1ndanos congelados<\/li>
  • 1 cda (10g) harina (, para a\u00f1adir sobre los ar\u00e1ndanos)<\/li><\/ul>

    Ideas para coberturas<\/h4>
    • Az\u00facar glas para espolvorear<\/li>
    • or<\/li><\/ul>

      Glaseado de Lim\u00f3n<\/h4>
      • 1 taza (125g) az\u00facar en polvo<\/li>
      • 2 cda (30ml) jugo de lim\u00f3n<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        1. \t\tPrecalienta el horno a 350 F (180C). Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde bundt de 10 pulgadas.<\/li>
        2. En un taz\u00f3n, bate la harina con el polvo de hornear y la sal; reserva hasta que est\u00e9 listo para usar.
          \n\"pastel<\/li>
        3. En un taz\u00f3n grande, mezcla la mantequilla con el az\u00facar hasta que est\u00e9 ligera y esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen.
          \n\"pastel\"pastel\"pastel\"pastel<\/li>
        4. Agrega vainilla, ralladura de lim\u00f3n y jugo de lim\u00f3n y mezcla hasta que est\u00e9 bien combinado. Reduce la velocidad a baja y alterna agregando la mezcla de harina y suero de leche hasta que todo est\u00e9 incorporado.
          \n\"blueberry\"blueberry
          \n\"blueberry<\/li>
        5. Solo ahora, saca los ar\u00e1ndanos del congelador, mezcla con 1 cucharada de harina. Reserva aproximadamente 1\/4 de taza de los ar\u00e1ndanos para decorar y a\u00f1ade el resto sobre la masa.
          \n\"blueberry\"blueberry<\/li>
        6. \t\tIncorpora suavemente los ar\u00e1ndanos en la masa, no demasiado ya que no quieres que tu masa se vuelva azul. Solo unas pocas mezclas ser\u00e1n suficientes.
          \n\t\t\"pastel\"pastel<\/li>
        7. Vierte la masa en el molde preparado y a\u00f1ade los 1\/4 de taza de ar\u00e1ndanos reservados por encima.
          \n\"pastel<\/li>
        8. Hornee durante unos 70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
          \n\"pastel<\/li>
        9. \t\tSacar del horno y dejar reposar en el molde durante unos 15-20 minutos antes de volcarlo sobre una rejilla. Dejar enfriar a temperatura ambiente.<\/li>
        10. Antes de servir, espolvorea el bundt de ar\u00e1ndanos con az\u00facar glas o prepara el glaseado de lim\u00f3n mezclando el az\u00facar glas con jugo de lim\u00f3n. \u00a1Disfruta!<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Postre<\/div>
          Americana<\/div>
          limon, pastel bundt, pastel de arandanos<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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