{"id":133922,"date":"2014-04-17T09:49:52","date_gmt":"2014-04-17T06:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=133922"},"modified":"2025-08-13T16:03:37","modified_gmt":"2025-08-13T13:03:37","slug":"rollo-de-pastel-de-zanahoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollo-de-pastel-de-zanahoria\/","title":{"rendered":"Rollo de Pastel de Zanahoria"},"content":{"rendered":"

La Pascua est\u00e1 a la vuelta de la esquina, y si est\u00e1s buscando un postre delicioso para servir a tus invitados, no busques m\u00e1s que esta deliciosa receta de Rollo de Pastel de Zanahoria. Como sugiere el nombre, es un pastel de zanahoria<\/strong> que est\u00e1 enrollado en forma de tronco<\/strong> y relleno con un delicioso glaseado de queso Mascarpone<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Lo que m\u00e1s me gusta de esta receta es que es una alternativa m\u00e1s saludable al pastel de zanahoria tradicional<\/strong>, que generalmente se hace con m\u00e1s aceite. En lugar de usar una taza entera de aceite, esta receta solo requiere dos cucharadas, lo que te ahorra casi 200 calor\u00edas por porci\u00f3n. Esta es una noticia fant\u00e1stica para cualquiera que est\u00e9 cuidando su figura pero que a\u00fan quiera disfrutar de algunos dulces esta Pascua.<\/span><\/p>\n

Para hacer este rollo de pastel de zanahoria<\/strong>, utilic\u00e9 mi receta favorita de Rollo de Calabaza<\/a>, pero con algunos ajustes. La combinaci\u00f3n del pastel de zanahoria h\u00famedo y sabroso con el glaseado de queso Mascarpone cremoso y \u00e1cido es simplemente perfecta.\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo hacer Rollo de Pastel de Zanahoria<\/h2>\n

Para hacer este delicioso rollo de pastel de zanahoria, comienza preparando el pastel de zanahoria. <\/span>En un taz\u00f3n grande, a\u00f1ade los huevos, el az\u00facar, la sal y el extracto de vainilla. Usa una batidora el\u00e9ctrica para mezclar los ingredientes hasta que est\u00e9n ligeros y espumosos. Luego, a\u00f1ade el aceite y mezcla bien.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s, a\u00f1ade la zanahoria rallada y el jugo de lim\u00f3n, y mezcla todo hasta que est\u00e9 bien combinado. Tamiza <\/span>los ingredientes secos y m\u00e9zclalos suavemente. <\/span>Ten en cuenta que el contenido de humedad de las zanahorias puede variar, por lo que si la masa parece demasiado h\u00fameda, es posible que necesites a\u00f1adir gradualmente entre 1\/4 de taza y 1\/2 taza de harina hasta que la consistencia sea la adecuada.<\/span><\/p>\n

Extiende la masa en un molde engrasado, forrado con papel pergamino. Hornea el pastel durante unos 15 minutos a 350F (180C), hasta que est\u00e9 dorado. Enr\u00f3llalo mientras a\u00fan est\u00e9 caliente en un pa\u00f1o de cocina espolvoreado con az\u00facar para que se enfr\u00ede.<\/span><\/p>\n

Como hacer el relleno<\/h3>\n

Para hacer el relleno, bate un poco de crema batida con una batidora el\u00e9ctrica hasta que forme picos firmes. En otro taz\u00f3n, bate juntos un poco de queso Mascarpone, az\u00facar en polvo, canela y vainilla hasta que est\u00e9 suave. Luego, incorpora la crema batida en la mezcla de Mascarpone.<\/span><\/p>\n

Desenrolle el pastel y extienda el relleno uniformemente por encima. Luego, enr\u00f3llelo cuidadosamente de nuevo. Espolvoree con m\u00e1s az\u00facar en polvo antes de servir.<\/span><\/p>\n

Recomiendo encarecidamente probar esta receta. Es sorprendentemente f\u00e1cil de hacer, y no tienes que preocuparte por decorarla como un pastel normal. Solo espolvorea un poco de az\u00facar en polvo encima, y voil\u00e0, tienes un postre impresionante y delicioso que impresionar\u00e1 a tus invitados.<\/span><\/p>\n

No olvides compartir tu experiencia conmigo y d\u00e9jame saber c\u00f3mo te result\u00f3 y etiqu\u00e9tame en Instagram<\/a> si tienes la oportunidad. \u00a1Feliz horneado!<\/span><\/p>\n

Otros rollos de pastel que te pueden gustar probar<\/h2>\n

Este Rollo Suizo de Fresa<\/a> es otro delicioso rollo de pastel perfecto para celebrar la primavera y el verano. Consiste en un bizcocho de vainilla relleno con mermelada de fresa casera y glaseado de queso crema.<\/p>\n

Este Rollo Suizo de Chocolate y Fresa<\/a> combina los sabores y texturas de chocolate y fresas de manera armoniosa. Consiste en un bizcocho de chocolate decorado con flores relleno con un ligero relleno de chocolate blanco, crema batida y fresas frescas picadas.<\/p>\n

Uno de nuestros rollos favoritos es este Rollo Suizo Hurac\u00e1n de Chocolate y Moca<\/a> que no solo tiene este asombroso efecto de hurac\u00e1n, sino que tambi\u00e9n es un delicioso manjar. Consiste en una capa tierna y h\u00fameda de bizcocho rellena con mermelada de albaricoque y ganache de caf\u00e9 con chocolate.<\/p>\n

[lo_wide_image]\"Rollo[\/lo_wide_image]<\/p>\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
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\n\t

Rollo de Pastel de Zanahoria<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Este delicioso Rollo de Pastel de Zanahoria es un pastel de zanahoria que se enrolla en forma de tronco y se rellena con un delicioso glaseado de queso Mascarpone. Es sorprendentemente f\u00e1cil de hacer, y no tienes que preocuparte por decorarlo como un pastel normal. Solo espolvorea un poco de az\u00facar en polvo por encima, y voil\u00e0, tienes un postre impresionante y delicioso que impresionar\u00e1 a tus invitados.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pastel<\/h4>
  • 3 huevos<\/li>
  • 2\/3 taza (135g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/2 cdita sal<\/li>
  • 1 cdita extracto de vainilla<\/li>
  • 2 cda aceite de canola<\/li>
  • 1 cdita zumo de lim\u00f3n<\/li>
  • 2 tazas zanahorias ralladas (aproximadamente 2 zanahorias medianas)<\/li>
  • 3\/4 taza (100g) harina<\/li>
  • 1\/2 cdita polvo de hornear<\/li>
  • 1\/2 cdita bicarbonato de sodio<\/li>
  • 2 cdita canela<\/li>
  • 1 cdita jengibre molido<\/li>
  • 1\/4 cdita nuez moscada<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • 1 taza (240 ml) crema para batir<\/li>
    • 8 onza (250g) Queso mascarpone (, temperatura ambiente)<\/li>
    • 1\/2 cdita canela<\/li>
    • 1\/2 taza (60g) az\u00facar en polvo<\/li>
    • 1 cdita extracto de vainilla<\/li><\/ul>

      Espolvorear<\/h4>
      • 1\/4 taza (30g) az\u00facar en polvo para la toalla y la cobertura<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara el pastel de zanahoria.<\/h4>

        1. Precalienta el horno a 350F (180C). Unta con mantequilla una bandeja para hornear de 12 X16 pulgadas (30 x 40 cm) y c\u00fabrela con papel pergamino.<\/p><\/li>

        2. En un taz\u00f3n grande, a\u00f1ade huevos, az\u00facar, sal y extracto de vainilla. Bate con una batidora el\u00e9ctrica hasta que est\u00e9 de color amarillo claro y espumoso. A\u00f1ade el aceite y mezcla hasta que est\u00e9 bien incorporado. A\u00f1ade la zanahoria y el jugo de lim\u00f3n. Mezcla suavemente hasta que est\u00e9 bien combinado.<\/p>

          <\/li>

        3. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada sobre el taz\u00f3n. Incorpora suavemente la harina. Las zanahorias pueden ser diferentes cada vez, ya sea con m\u00e1s jugo o secas. Para este pastel, es preferible que est\u00e9n m\u00e1s secas, pero si est\u00e1n demasiado jugosas, es posible que necesites a\u00f1adir gradualmente otra 1\/4 taza a 1\/2 taza de harina en la mezcla.<\/p><\/li>

        4. Vierte la masa en el molde y exti\u00e9ndela uniformemente en las esquinas usando la parte posterior de la esp\u00e1tula.<\/p>

          <\/li>

        5. Hornea durante 15 minutos. Toma un pa\u00f1o de cocina y espolvor\u00e9alo generosamente con az\u00facar en polvo. Esto ayuda a que el pastel no se pegue al pa\u00f1o.<\/p><\/li>

        6. Espolvorea la parte superior del pastel con az\u00facar en polvo.<\/p>

          <\/li>

        7. Mientras a\u00fan est\u00e1 caliente, enrolla el pastel en la toalla. Tendr\u00e1s que hacerlo mientras a\u00fan est\u00e9 caliente\/tibio, de lo contrario se agrieta. Deja enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>

          Prepara el glaseado de Mascarpone.<\/h4>

          1. Bate la crema con una batidora el\u00e9ctrica hasta que se formen picos firmes. En otro bol, bate el queso Mascarpone con az\u00facar en polvo, canela y vainilla. Mezcla suavemente.<\/p>

            <\/li>

          2. Desenrolla el pastel y extiende el relleno uniformemente sobre el pastel.<\/p>

            <\/li>

          3. Vuelve a enrollar el pastel. Espolvorea con m\u00e1s az\u00facar en polvo antes de servir.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

            \n\t\t\t<\/div>\n\t
            \n\t\t
            Postre<\/div>
            Americana<\/div>
            rollo de pastel, Rollo de Pastel de Zanahoria, zanahoria<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            La Pascua est\u00e1 a la vuelta de la esquina, y si est\u00e1s buscando un postre delicioso para servir a tus invitados, no busques m\u00e1s que esta deliciosa receta de Rollo de Pastel de Zanahoria. Como sugiere el nombre, es un pastel de zanahoria que est\u00e1 enrollado en forma de tronco y relleno con un delicioso …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":78930,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1953,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":3815,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[23709,23720,23710,23717,23711,23660,23689,23718,23665,23719,13603],"tags":[23455,31730,31728,26078,31732,27216,23458,23457,31731,31729],"class_list":["post-133922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-cumpleanos","category-recetas-de-invierno","category-recetas-navidad","category-recetas-de-otono","category-recetas-pascua","category-pasteles","category-recetas-de-postres-faciles","category-recetas-de-primavera","category-recetas-americanas","category-recetas-de-verano","category-videos-es","tag-carrot-cake-3","tag-carrot-cake-with-cream-cheese-filling-3","tag-carrot-cake-mascarpone-filling-3","tag-receta-de-pascua","tag-roll-recipe-3","tag-mascarpone-recipes-3","tag-cream-cheese-recipes-3","tag-carrot-recipes-3","tag-mascarpone-filling-3","tag-carrot-cake-roll-3"],"yoast_head":"\nRollo de Pastel de Zanahoria - 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