{"id":134020,"date":"2013-07-29T14:32:05","date_gmt":"2013-07-29T11:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134020"},"modified":"2025-08-14T09:55:01","modified_gmt":"2025-08-14T06:55:01","slug":"mermelada-de-albaricoque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/mermelada-de-albaricoque\/","title":{"rendered":"Mermelada de albaricoque"},"content":{"rendered":"

Hacer mermelada de albaricoque<\/strong> es probablemente la mejor manera de conservar los albaricoques. Puede haber un poco de trabajo, pero te has hecho una deliciosa mermelada casera. Hay tantas maneras de usarla: para untar en galletas, pan, como cobertura para tartas de queso o panna cotta. Tambi\u00e9n puedes usarla para dar sabor a helados caseros u otros postres.<\/p>\n

Los albaricoques son una de las mejores frutas para mermeladas ya que su sabor se realza al cocinarlos. Es una pena dejarlos pasar sin intentar guardar algunos para los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos.<\/p>\n

Algunos combinan los albaricoques con otras frutas, pero considero que esta mermelada es perfecta si solo se usan albaricoques, ya que son muy sabrosos de todos modos. No demasiado dulce, un poco \u00e1cida, un gran sabor. Es la mermelada perfecta, de hecho.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer mermelada de albaricoque<\/h2>\n

\u00a1Crear mermelada casera es f\u00e1cil con estos sencillos pasos!<\/p>\n

C\u00f3mo preparar los frascos.<\/h3>\n

Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que tus frascos y tapas est\u00e9n s\u00faper limpios. L\u00e1valos bien y d\u00e9jalos secar completamente. Si no tienes un lavavajillas s\u00faper caliente, puedes lavar los frascos y secarlos en el horno a baja temperatura (275\u00b0F o 130\u00b0C). Esto no solo los seca, sino que los mantiene calientes mientras haces la mermelada.<\/p>\n

Para las tapas, simplemente sum\u00e9rgelas en agua caliente que no est\u00e9 hirviendo durante unos 5 minutos. Por si acaso, prepara frascos adicionales en caso de que termines con m\u00e1s mermelada de lo que pensabas. Mantener los frascos calientes ayuda a que se mantengan seguros cuando viertes la mermelada caliente.<\/p>\n

Prepara la mermelada<\/h2>\n

Ahora, prepara esos albaricoques frescos. C\u00f3rtalos por la mitad y quita los huesos. Ponlos en una olla grande y resistente junto con un poco de agua y jugo de lim\u00f3n. C\u00fabrelo y deja que se cocine, revolviendo de vez en cuando. Despu\u00e9s de unos 50 a 60 minutos, los albaricoques deben estar suaves y bien cocidos.<\/p>\n

Mientras a\u00fan se est\u00e1 cocinando, coloca un plato peque\u00f1o en el congelador. Cuando est\u00e9s listo, a\u00f1ade az\u00facar a los albaricoques y sigue cocinando sin tapa. \u00a1Revuelve mucho! Si aparece espuma, qu\u00edtala.<\/p>\n

Cuando creas que la mermelada est\u00e1 lo suficientemente espesa, coloca un poco en ese plato fr\u00edo del congelador. D\u00e9jalo enfriar y luego emp\u00fajalo un poco. Si se arruga y mantiene su forma, est\u00e1 listo. Si no, sigue cocinando y probando hasta que est\u00e9 en su punto.<\/p>\n

Precalienta tu horno a 300\u00b0F (150\u00b0C). Vierte suavemente tu mermelada caliente en esos frascos preparados, dejando algo de espacio en la parte superior. Coloca los frascos en una bandeja para hornear, a\u00f1ade un poco de agua tibia a la bandeja, y desl\u00edzalo todo en el horno. D\u00e9jalo mantenerse caliente all\u00ed durante aproximadamente 1 hora.<\/p>\n

Cuidadosamente saca los frascos y col\u00f3calos en un mostrador cubierto. Coloca las tapas, c\u00fabrelos con un pa\u00f1o y d\u00e9jalos enfriar. \u00a1Y ah\u00ed lo tienes \u2013 mermelada casera lista para disfrutar!<\/p>\n

D\u00e9jame saber si pruebas esta mermelada de albaricoque y espero que la disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, comparte las fotos conmigo en Instagram<\/strong><\/a>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te qued\u00f3.<\/p>\n

\u00a0<\/div>\n
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Limonada Divertida al Sol<\/a><\/div>\n
Pastel de Durazno con Cobertura de Merengue<\/a><\/div>\n\n\n\n
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Mermelada de albaricoque<\/h2>\n\t\t

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Hacer mermelada de albaricoque es probablemente la mejor manera de conservar los albaricoques. \u00dasala para untar en galletas, pan, en tartas de queso o panna cotta.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 4 kg albaricoques frescos<\/li>
  • 1 taza (250 ml) agua<\/li>
  • 2 kg az\u00facar<\/li>
  • jugo de lim\u00f3n de 2 limones<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t
    1. Lo primero al hacer la mermelada es esterilizar los frascos y las tapas. L\u00e1velos a fondo y aseg\u00farese de que est\u00e9n bien secos antes de a\u00f1adir la mermelada adentro. Si no tiene un lavavajillas  con ajuste de alta temperatura, simplemente lave los frascos y s\u00e9quelos en el horno (275 F, 130 C) hasta que est\u00e9n completamente secos y mant\u00e9ngalos calientes hasta que la mermelada est\u00e9 lista. Ponga las tapas en una cacerola con agua caliente, pero no hirviendo, durante 5 minutos. Siempre esterilice m\u00e1s frascos en caso de que tenga m\u00e1s mermelada de la que anticip\u00f3. Mantenga los frascos calientes para evitar que se rompan cuando los llene con la mermelada caliente.<\/li>

    2. Corta los albaricoques frescos por la mitad y quita los huesos. Coloca los albaricoques en una olla grande de fondo grueso y a\u00f1ade el agua y el jugo de lim\u00f3n. Cubre y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que los albaricoques est\u00e9n suaves y cocidos durante aproximadamente 50-60 minutos.<\/p><\/li>

    3. Pon un plato peque\u00f1o en el congelador.<\/p><\/li>

    4. \t\tAgrega az\u00facar y cocina, sin tapar, revolviendo constantemente hasta que est\u00e9 listo. Retira cualquier espuma que suba a la superficie.<\/li>
    5. Una vez que creas que la mermelada est\u00e1 lo suficientemente espesa, pru\u00e9bala en el plato fr\u00edo. D\u00e9jala enfriar y si se arruga y se mantiene, est\u00e1 lista. Si no, contin\u00faa cocinando y repite la prueba hasta obtener la consistencia adecuada.<\/li>
    6. \t\tPrecalienta el horno a 300 F (150 C) .<\/li>

    7. Llena cuidadosamente tus frascos calientes dejando 1\/2 pulgada de espacio en la parte superior. Coloca los frascos en una bandeja para hornear y col\u00f3cala en el horno. A\u00f1ade un poco de agua tibia en la bandeja para hornear y deja los frascos en el horno caliente durante aproximadamente 1 hora.<\/p><\/li>

    8. Ret\u00edralos con cuidado a un mostrador cubierto con un pa\u00f1o. A\u00f1ade las tapas, c\u00fabrelos con el pa\u00f1o y d\u00e9jalos enfriar en el mostrador. <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Bocadillo<\/div>
      Americana<\/div>
      albaricoques, Mermelada de albaricoque<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Hacer mermelada de albaricoque es probablemente la mejor manera de conservar los albaricoques. Puede haber un poco de trabajo, pero te has hecho una deliciosa mermelada casera. Hay tantas maneras de usarla: para untar en galletas, pan, como cobertura para tartas de queso o panna cotta. 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