{"id":134179,"date":"2012-07-17T13:20:45","date_gmt":"2012-07-17T10:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134179"},"modified":"2025-08-22T18:32:47","modified_gmt":"2025-08-22T15:32:47","slug":"ruedas-de-espinacas-y-champinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/ruedas-de-espinacas-y-champinones\/","title":{"rendered":"Ruedas de Espinacas y Champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"

Dos de mis mejores amigos organizaron un baby shower sorpresa para m\u00ed a principios de este a\u00f1o. La mesa estaba llena de deliciosos aperitivos que hab\u00edan preparado, y entre ellos hab\u00eda algunos Ruedas de Espinacas y Champi\u00f1ones<\/strong> que captaron mi atenci\u00f3n. Desde entonces, he querido hacerlos yo misma y compartir la receta contigo.<\/p>\n

La \u00fanica modificaci\u00f3n que hice fue preparar la masa de hojaldre desde cero.<\/p>\n

Estos apetitosos Ruedas de Espinacas y Champi\u00f1ones son perfectos como aperitivo para cualquier ocasi\u00f3n. Me encanta que se puedan preparar con un d\u00eda de anticipaci\u00f3n y calentar ligeramente antes de servir\u2014siguen siendo igual de deliciosos.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer ruedas de espinacas y champi\u00f1ones<\/h2>\n

Comienza con preparar la masa de hojaldre<\/strong>. Para esto, disuelve la levadura fresca<\/strong> en la leche<\/strong>. En un taz\u00f3n de tama\u00f1o mediano, mezcla la mantequilla<\/strong> con la harina<\/strong> y la sal<\/strong> hasta que est\u00e9n bien combinados. Agrega los huevos<\/strong> y la leche<\/strong> con la levadura disuelta, mezclando hasta que los ingredientes est\u00e9n bien integrados. Amasa la masa hasta que est\u00e9 suave, c\u00fabrela con envoltura de pl\u00e1stico, y refrigera por aproximadamente 1 hora<\/strong> para dejar que la levadura se desarrolle.<\/p>\n

Mientras tanto, prepare el relleno de espinacas<\/strong>. Lleve una cacerola con agua a ebullici\u00f3n. Agregue las espinacas frescas<\/strong> y cocine durante 3 minutos, luego escurra inmediatamente y reserve para enfriar. Una vez que est\u00e9 lo suficientemente fr\u00edo, pique las espinacas en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

En una sart\u00e9n grande de fondo plano, calienta aceite<\/strong> a fuego medio-alto. Sofr\u00ede la cebolla<\/strong> y el ajo<\/strong> durante unos 5 minutos hasta que est\u00e9n suaves. Agrega los champi\u00f1ones<\/strong> y las espinacas picadas y cocina hasta que se haya evaporado cualquier l\u00edquido. Sazona con sal y pimienta<\/strong>, luego retira del fuego y deja que la mezcla se enfr\u00ede.<\/p>\n

C\u00f3mo dar forma a los molinetes<\/h3>\n

Despu\u00e9s de que la masa haya reposado, c\u00f3rtala en 3 piezas iguales. Espolvorea harina sobre tu superficie de trabajo. Usando un rodillo, extiende cada pieza en un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de largo y 10 pulgadas (25 cm) de alto.<\/p>\n

Distribuya 1\/3 del relleno de espinacas uniformemente sobre cada rect\u00e1ngulo de masa. Enrolle cada pieza en un tronco y luego corte en rodajas de 1 pulgada. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinte la parte superior con yema de huevo batida.
Hornea<\/strong> en el horno precalentado a 180\u00b0C (350\u00b0F) durante unos 25-30 minutos<\/strong> o hasta que los rollos est\u00e9n bien dorados.<\/p>\n

Permitir que se enfr\u00ede ligeramente antes de servir. Espero que los pruebes y disfrutes de tus deliciosos rollos rellenos de espinacas. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en\u00a0Instagram<\/strong><\/a>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te salen.<\/p>\n\n\n\n

\n\t

Ruedas de Espinacas y Champi\u00f1ones<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estos apetitosos rollitos de espinacas y champi\u00f1ones son ideales como aperitivo para cualquier ocasi\u00f3n. Se pueden preparar con un d\u00eda de antelaci\u00f3n y calentar un poco antes de servir.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Masa de Hojaldre<\/h4>
  • 3 tazas harina<\/li>
  • 200 g mantequilla (, cortado en cubos peque\u00f1os)<\/li>
  • 2 huevos<\/li>
  • 1 clara de huevo<\/li>
  • 30 g leche<\/li>
  • 10 g levadura fresca<\/li>
  • pizca de sal<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • 500 g espinacas frescas<\/li>
    • 4 hongos<\/li>
    • 1 cebolla (, picado)<\/li>
    • 2 cda aceite de oliva<\/li>
    • 3 dientes de ajo<\/li>
    • sal y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><\/ul>

      Adornar<\/h4>
      • 1 yema de huevo (, batido)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        1. Disolver la levadura fresca en la leche. En un taz\u00f3n de tama\u00f1o mediano mezclar bien la mantequilla con la harina y la sal. A\u00f1adir los huevos y la leche con levadura y mezclar hasta que est\u00e9n bien integrados. Amasar bien, cubrir con pl\u00e1stico y refrigerar durante aproximadamente 1 hora para permitir que la levadura se desarrolle.\u00a0<\/p><\/li><\/ol>

          Prepara el relleno de espinacas.<\/h4>

          1. En una cacerola, ponga agua a hervir, espere hasta que el agua est\u00e9 hirviendo a borbotones, agregue espinacas frescas y cocine durante 3 minutos, luego escurra inmediatamente.<\/p><\/li>

          2. Dejar enfriar. Cuando est\u00e9 lo suficientemente fr\u00edo, cortar un poco en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p><\/li>

          3. En una sart\u00e9n grande de fondo plano, calienta el aceite a fuego medio-alto. Cocina la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos hasta que est\u00e9n suaves. Agrega los champi\u00f1ones y las espinacas y cocina hasta que cualquier l\u00edquido se haya evaporado. Agrega sal y pimienta y retira del fuego y deja enfriar.<\/p><\/li>

          4. Precalienta el horno a 180 (350F).<\/p><\/li><\/ol>

            C\u00f3mo dar forma a los molinetes.<\/h4>

            1. Corta la masa en 3 piezas iguales. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo. Usando un rodillo, extiende cada pieza en un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de largo, 10 de alto.<\/p><\/li>

            2. Cubre la masa con 1\/3 del relleno de espinacas. Enrolla y corta en rodajas de 1 pulgada.\u00a0Coloca las piezas de masa en una bandeja para hornear.\u00a0Pincela con yema de huevo.\u00a0<\/p><\/li>

            3. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que est\u00e9 bien dorado.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Aperitivo<\/div>
              Americana<\/div>
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              Dos de mis mejores amigos organizaron un baby shower sorpresa para m\u00ed a principios de este a\u00f1o. La mesa estaba llena de deliciosos aperitivos que hab\u00edan preparado, y entre ellos hab\u00eda algunos Ruedas de Espinacas y Champi\u00f1ones que captaron mi atenci\u00f3n. Desde entonces, he querido hacerlos yo misma y compartir la receta contigo. 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