{"id":134184,"date":"2012-07-23T14:58:14","date_gmt":"2012-07-23T11:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134184"},"modified":"2025-08-22T18:26:46","modified_gmt":"2025-08-22T15:26:46","slug":"galette-de-durazno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/galette-de-durazno\/","title":{"rendered":"Galette de Durazno"},"content":{"rendered":"

Esta Galette de Durazno<\/strong> es uno de los mejores postres de verano que puedes preparar. Me encanta el aspecto r\u00fastico de la galette, y los duraznos amarillos frescos junto con la corteza hojaldrada estaban incre\u00edblemente deliciosos. No solo se ve bien y sabe divinamente, sino que tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil de hacer. No necesitas un molde para tarta; solo extiende la masa y a\u00f1ade frutas frescas mezcladas con mantequilla, az\u00facar y maicena.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes hacer este postre con otras frutas como manzanas, ciruelas o albaricoques, y a\u00f1adir nueces o almendras junto con especias como canela o vainilla.<\/p>\n

\"French<\/div>\n

Esta galette de durazno tiene un lugar especial en mi coraz\u00f3n ya que fue la primera receta que present\u00e9 en mi primer video de cocina. Haremos muchos m\u00e1s, \u00a1as\u00ed que espero que disfrutes nuestro video debut!<\/p>\n

C\u00f3mo hacer galette de durazno<\/h2>\n

Comienza con preparar la masa<\/strong>. Empieza tamizando la harina<\/strong> en un taz\u00f3n grande. Mezcla la harina con sal<\/strong> y az\u00facar<\/strong> hasta que est\u00e9n bien combinados. Usando una mezcladora de pasteler\u00eda, un tenedor o un procesador de alimentos, incorpora la mantequilla<\/strong> en la mezcla de harina hasta que se formen migajas gruesas. A\u00f1ade lentamente el agua<\/strong>, revolviendo hasta que la masa comience a unirse. Da forma a la masa en un disco, envu\u00e9lvelo en pl\u00e1stico y refrigera durante al menos 30 minutos<\/strong>.<\/p>\n

Precalienta el horno a 400\u00b0F (200\u00b0C).<\/p>\n

Mientras la masa se enfr\u00eda, prepara el relleno de durazno<\/strong>. Corta los duraznos<\/strong> y col\u00f3calos en un taz\u00f3n. En un taz\u00f3n peque\u00f1o aparte, mezcla el az\u00facar<\/strong> con f\u00e9cula de ma\u00edz<\/strong>. Agrega la mezcla de az\u00facar a las rodajas de durazno junto con la mantequilla<\/strong>, y mezcla suavemente para cubrir los duraznos de manera uniforme.<\/p>\n

C\u00f3mo dar forma a la galette<\/h3>\n

Una vez que la masa se haya enfriado, ret\u00edrala del refrigerador. Col\u00f3cala sobre una superficie ligeramente enharinada o sobre una hoja de pl\u00e1stico para evitar que se pegue. Estira la masa hasta formar un c\u00edrculo de aproximadamente 13 pulgadas de di\u00e1metro. Levanta con cuidado la masa extendida y col\u00f3cala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.<\/p>\n

Organiza las rodajas de durazno en c\u00edrculos superpuestos sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1.5 pulgadas alrededor de los bordes. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, creando pliegues seg\u00fan sea necesario. Espolvorea la corteza y los duraznos con az\u00facar adicional.
Hornea<\/strong> la galette en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos<\/strong>, o hasta que la corteza est\u00e9 dorada y los duraznos est\u00e9n tiernos y burbujeantes. Retira del horno y deja enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.<\/p>\n

Corta la galette de durazno en rebanadas y sirve con una bola de helado de vainilla<\/strong> para un delicioso postre.<\/p>\n

Otras recetas de durazno que te pueden gustar<\/h2>\n
Si est\u00e1s buscando recetas de durazno, tambi\u00e9n te puede gustar probar este Pastel de Durazno con Merengue<\/a><\/strong>, que es uno de mis postres de verano favoritos, o esta Bebida de Durazno de Verano<\/a> <\/strong>para una bebida refrescante. Estos Brioches de Durazno<\/a><\/strong> son simplemente incre\u00edbles para el desayuno o como un bocadillo durante el d\u00eda.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n

[lo_wide_image]\"galette[\/lo_wide_image]<\/p>\n

TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
Galletas de durazno<\/a>
Tarta de manzana<\/a>
Tarta de bayas<\/a>
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Empanadillas de Nutella y pl\u00e1tano<\/a>
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Tarta de ricotta y fresa<\/a>
Tarta de merengue de lim\u00f3n<\/a>
Tartas de flores<\/a>
Tarta de natillas<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Galette de Durazno<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Esta Galette de Durazno, con su aspecto r\u00fastico y corteza hojaldrada hecha con duraznos frescos, es simplemente incre\u00edblemente deliciosa. No necesitas un molde para tartas, solo un rodillo y una bandeja para hornear.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Corteza:<\/h4>
  • 1 \u00bc taza (160g) harina<\/li>
  • 110 g mantequilla sin sal fr\u00eda (, cortado en cubos peque\u00f1os (1\/2 pulgada))<\/li>
  • 1 \u00bd cdita (7g) az\u00facar<\/li>
  • 1\/4 cdita (1g) sal<\/li>
  • 4 to 6 cda (60-90ml) agua helada<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • 2 or 3 melocotones amarillos<\/li>
    • 1\/4 taza (50g) az\u00facar<\/li>
    • 2 cda (30g) mantequilla (, derretido)<\/li>
    • 1 \u00bd cdita (6g) almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>
    • az\u00facar (, para decorar)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Prepara la corteza.<\/h4>

      1. Tamiza la harina y mezcla la harina con sal y az\u00facar. Incorpora la mantequilla en la harina, usando una mezcladora de reposter\u00eda, un tenedor o un procesador de reposter\u00eda, hasta que se formen migas. Agrega el agua lentamente y revuelve hasta que el agua est\u00e9 incorporada.<\/p><\/li>

      2. Envu\u00e9lvelo con pl\u00e1stico, amasa lentamente para formar un disco y refrigera por al menos 30 minutos.<\/p><\/li>

      3. Precalienta el horno a 400\u00b0F (200\u00b0C).<\/p><\/li>

      4. Corta los duraznos y col\u00f3calos en un taz\u00f3n. Mezcla el az\u00facar con la maicena y a\u00f1ade sobre las rodajas de durazno. Agrega la mantequilla y revuelve suavemente para cubrir. <\/p><\/li>

      5. Usando el pl\u00e1stico envolvente en la base, extiende la masa hasta un di\u00e1metro de aproximadamente 13 pulgadas. Levanta la masa extendida y col\u00f3cala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.<\/p><\/li>

      6. Coloca las rodajas de durazno en c\u00edrculos superpuestos comenzando a una pulgada y media del borde. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno y espolvorea con az\u00facar.<\/p><\/li>

      7. Hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, retire del horno y deje enfriar durante 10-15 minutos. Corte y sirva con helado de vainilla.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n\t
        \n\t\t
        Postre<\/div>
        Americana<\/div>
        durazno, gallete, gallete de durazno<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Esta Galette de Durazno es uno de los mejores postres de verano que puedes preparar. Me encanta el aspecto r\u00fastico de la galette, y los duraznos amarillos frescos junto con la corteza hojaldrada estaban incre\u00edblemente deliciosos. No solo se ve bien y sabe divinamente, sino que tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil de hacer. 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