{"id":134248,"date":"2012-02-21T11:55:34","date_gmt":"2012-02-21T09:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134248"},"modified":"2025-08-26T19:07:19","modified_gmt":"2025-08-26T16:07:19","slug":"albondigas-de-patata-y-ciruela-seca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/albondigas-de-patata-y-ciruela-seca\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas de Patata y Ciruela Seca"},"content":{"rendered":"

Estos Alb\u00f3ndigas de Patata y Ciruela Seca<\/strong> que consisten en masa de papa rellena de ciruelas dulces y enrollados en pan rallado azucarado tostado son un postre delicioso e irresistible.<\/p>\n

Los Potato Plum Dumplings son un plato tradicional de Europa del Este que me recuerda mucho a la infancia, ya que tanto mi abuela como mi madre sol\u00edan prepararlos bastante a menudo cada oto\u00f1o.<\/p>\n

Estos \u00f1oquis de patata y ciruela suelen hacerse con ciruelas oscuras frescas como en esta receta<\/a>, pero funcionan igual de bien con las secas, de esta manera puedes hacerlos durante todo el a\u00f1o. Es mejor servir estos \u00f1oquis de patata y ciruela seca a\u00fan calientes espolvoreados con canela y az\u00facar. \u00a1Disfruta!
\"secci\u00f3n<\/p>\n

C\u00f3mo hacer alb\u00f3ndigas de patata y ciruela secas<\/h2>\n

Para hacer estas deliciosas alb\u00f3ndigas de patata rellenas de ciruela, comienza hirviendo las patatas<\/strong> con su piel hasta que est\u00e9n suaves. Una vez cocidas, p\u00e9lalas y trit\u00faralas bien, o r\u00e1llalas si prefieres una textura m\u00e1s fina. Deja que las patatas trituradas se enfr\u00eden completamente.<\/p>\n

Mientras las papas se enfr\u00edan, prepara el recubrimiento de pan rallado<\/strong>. En una sart\u00e9n mediana, mezcla pan rallado<\/strong> con aceite<\/strong> y cocina a fuego medio-bajo hasta que el pan rallado est\u00e9 dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme. Una vez que el pan rallado est\u00e9 listo, ret\u00edralo del fuego y d\u00e9jalo a un lado para que se enfr\u00ede. Cuando el pan rallado est\u00e9 lo suficientemente fr\u00edo, a\u00f1ade az\u00facar, una pizca de sal<\/strong> y canela<\/strong> al gusto.<\/p>\n

En un taz\u00f3n grande, combina las papas trituradas enfriadas con un huevo<\/strong>, mantequilla<\/strong> y harina<\/strong>. Mezcla hasta que los ingredientes se unan, formando una masa suave y ligeramente pegajosa. Amasa la masa brevemente para asegurarte de que est\u00e9 bien combinada.<\/p>\n

C\u00f3mo cocinar las alb\u00f3ndigas de papa<\/h3>\n

Lleva a ebullici\u00f3n una olla grande con agua, luego reduce el fuego a un hervor suave. Toma una porci\u00f3n de masa de papa del tama\u00f1o de una nuez y apl\u00e1nala ligeramente. Coloca una ciruela seca en el centro y envuelve cuidadosamente la masa alrededor de ella, formando una peque\u00f1a bola. Repite este proceso hasta que se utilicen toda la masa y las ciruelas.<\/p>\n

Coloque suavemente las alb\u00f3ndigas en el agua hirviendo a fuego lento. D\u00e9jelas cocinar hasta que floten a la superficie, luego contin\u00fae cocinando a fuego lento durante 2 minutos adicionales para asegurarse de que est\u00e9n bien cocidas. Usando una cuchara ranurada, retire las alb\u00f3ndigas del agua y ru\u00e9delas en la mezcla de pan rallado preparada hasta que est\u00e9n bien cubiertas.<\/p>\n

Sirve las alb\u00f3ndigas calientes o fr\u00edas, espolvoreadas con cualquier mezcla de migas de pan restante o az\u00facar adicional si lo deseas. Disfruta de estas deliciosas alb\u00f3ndigas de papa rellenas de ciruela como un dulce regalo o un reconfortante postre.<\/p>\n

Espero que pruebes esta receta f\u00e1cil de Bolas de Masa de Papa con Ciruelas Secas y la disfrutes. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/strong><\/a>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te resulta.<\/p>\n

Para m\u00e1s delicias similares, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de Recetas de Pasteler\u00eda.<\/b><\/a>
\"dumplings
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\n\t

Alb\u00f3ndigas de Patata y Ciruela<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estas alb\u00f3ndigas de patata y ciruela son una receta de Europa del Este para un delicioso postre. Consiste en masa de patata rellena de ciruelas dulces y rebozada en pan rallado con az\u00facar y canela tostada. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 1 kg papas amarillas<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 2 cda (30g) mantequilla<\/li>
  • pizca de sal<\/li>
  • 2 tazas (250g) harina<\/li><\/ul>

    Relleno<\/h4>
    • ciruelas secas<\/li><\/ul>

      Adornar<\/h4>
      • 1 \u00bd taza migas de pan<\/li>
      • 2 cda (30g) aceite<\/li>
      • 1 taza (200g) az\u00facar<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        1. Hierve las patatas con la piel, hasta que est\u00e9n blandas. P\u00e9lalas y mach\u00e1calas bien, tambi\u00e9n puedes usar un rallador. Deja enfriar completamente.<\/p><\/li><\/ol>

          Prepare la mezcla de pan rallado tostado.<\/h4>

          1. Mientras tanto, en una sart\u00e9n mediana mezcle bien el pan rallado con aceite y cocine a fuego medio-bajo hasta que est\u00e9 dorado. <\/p><\/li>

          2. Revuelva constantemente para evitar que se queme. Retire del fuego y reserve para enfriar.<\/p><\/li>

          3. Cuando est\u00e9 lo suficientemente fr\u00edo, mezcle el az\u00facar, una pizca de sal y canela.<\/p><\/li><\/ol>

            C\u00f3mo hacer la masa de papa y dar forma a las alb\u00f3ndigas.<\/h4>

            1. En un taz\u00f3n grande, mezcla el pur\u00e9 de papas con huevo, mantequilla y harina hasta que se unan. Amasa hasta formar una masa suave y pegajosa.<\/p><\/li>

            2. Lleva una olla grande de agua a hervir y luego reduce el fuego a un hervor lento.<\/p><\/li>

            3. Toma un tama\u00f1o de nuez de la masa de papa y forma peque\u00f1as bolas despu\u00e9s de insertar una ciruela pasa en el medio de cada una.<\/p><\/li>

            4. Pon los dumplings en el agua caliente. Deja que los dumplings hiervan hasta que suban a la superficie del agua. D\u00e9jalos hervir en la superficie 2 minutos m\u00e1s y estar\u00e1n listos. Retira los dumplings con una cuchara perforada y reb\u00f3zalos en la mezcla de pan rallado.\u00a0<\/p><\/li>

            5. Espolvorea el resto de la mezcla de pan rallado o az\u00facar sobre los dumplings y sirve caliente o fr\u00edo. <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Bocadillo, Postre<\/div>
              Europea<\/div>
              Alb\u00f3ndigas de Patata y Ciruela Seca, ciruela seca, patatas<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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