{"id":134467,"date":"2011-04-15T09:47:48","date_gmt":"2011-04-15T06:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134467"},"modified":"2025-09-03T18:02:38","modified_gmt":"2025-09-03T15:02:38","slug":"sopa-de-crema-de-coliflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/sopa-de-crema-de-coliflor\/","title":{"rendered":"Sopa de Crema de Coliflor"},"content":{"rendered":"

La coliflor es un vegetal vers\u00e1til que se puede cocinar de muchas maneras. Ya sea disfrutada cruda en ensaladas, como esta Ensalada de Br\u00f3coli y Coliflor<\/strong><\/a>, o como guarnici\u00f3n como este Grat\u00edn de Coliflor<\/a><\/strong>,<\/a> o Coliflor Asada<\/a><\/strong>, o como base de pizza como en esta Pizza Margarita<\/strong><\/a>, este vegetal brilla en varias combinaciones. Estoy fascinado por la variedad de recetas que se pueden hacer con este hermoso vegetal en forma de flor. Aqu\u00ed comparto contigo una incre\u00edble receta de Crema de Coliflor<\/strong>.<\/p>\n

Es un plato reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para calentarse en los d\u00edas fr\u00edos de oto\u00f1o o invierno.<\/span><\/p>\n

La receta de esta crema de coliflor es f\u00e1cil y r\u00e1pida de preparar, y es una de las mejores maneras de cocinar coliflor. S\u00edrvela con picatostes de pan y queso o con tostadas de queso con ajo y chile.<\/p>\n

Siempre puedes preparar esta sopa con anticipaci\u00f3n y recalentarla cuando sea necesario. Tambi\u00e9n se congela muy bien y de esta manera, puedes guardarla para m\u00e1s tarde para un almuerzo o cena r\u00e1pida.\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo hacer sopa crema de coliflor<\/h2>\n

Primero, calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla durante unos 5 minutos. Agrega la zanahoria, el apio y el ajo, y saltea por otros 5 minutos. A\u00f1ade el caldo de verduras, la coliflor y la papa y lleva a ebullici\u00f3n. Sazona con sal y pimienta. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que todas las verduras est\u00e9n muy tiernas. Agrega la leche y lleva a ebullici\u00f3n. <\/span><\/p>\n

Haga pur\u00e9 la sopa con una batidora de mano o procesador de alimentos hasta que quede suave y cu\u00e9lela a trav\u00e9s de un colador. A\u00f1ada m\u00e1s sal y pimienta si es necesario. Sirva la sopa caliente en tazones calentados y adorne con queso, hojuelas de chile, pimiento rojo y hierbas frescas. <\/span><\/p>\n

Espero que pruebes esta reconfortante Sopa de Coliflor<\/strong>. Este plato es una excelente manera de obtener tu dosis diaria de verduras de manera deliciosa y satisfactoria. No olvides et<\/span>iquetarme en Instagram<\/a><\/strong> si lo haces. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te resulta.
\"Sopa
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<\/p>\n\n\n\n

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Sopa de Crema de Coliflor<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Esta sopa de crema de coliflor<\/strong> es un plato reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para calentarse en los d\u00edas fr\u00edos de oto\u00f1o o invierno.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 1 cabeza coliflor- cortada en peque\u00f1os floretes<\/li>
  • 1 cebolla grande (picado)<\/li>
  • 3 dientes de ajo (picada)<\/li>
  • 1 zanahoria mediana (cortado en cubos)<\/li>
  • 1\/4 taza ra\u00edz de apio (, picado, o o 2 ramas de apio)<\/li>
  • 1 patata mediana (cortar en piezas de 1 pulgada)<\/li>
  • 5 tazas (1.2 litros) caldo de verduras<\/li>
  • 2 tazas (500ml) leche<\/li>
  • sal marina y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><\/ul>

    Adorno<\/h4>
    • pimiento rojo picante<\/li>
    • copos de chile rojo<\/li>
    • aceite de oliva<\/li>
    • cebollino o perejil (, picado)<\/li>
    • 1 queso (como Parmesano o Cheddar)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla durante unos 5 minutos. <\/p>

        <\/li>

      2. Agregue zanahoria, apio y ajo y saltee por otros 5 minutos.<\/p>

        <\/li>

      3. A\u00f1adir la coliflor y la patata. <\/p>

        <\/li>

      4. Agrega el caldo de verduras, sal y pimienta y lleva a ebullici\u00f3n. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento hasta que todas las verduras est\u00e9n muy tiernas, durante unos 15 minutos.<\/p>

        <\/li>

      5. Agregue leche y lleve a ebullici\u00f3n. 

        <\/li>

      6. Haga pur\u00e9 la sopa con una batidora de mano o procesador de alimentos hasta que quede suave y p\u00e1sela por un colador.<\/p>

        <\/li>

      7. Vierta la sopa caliente en tazones calentados y adorne al gusto con queso, hojuelas de chile, pimiento rojo, cebollino picado o perejil. Sirva con tostadas de pan con queso o picatostes de pan.\u00a0<\/p><\/li><\/ol>

        C\u00f3mo preparar la tostada de pan con queso.<\/h4>

        1. Corta una baguette en rebanadas y coloca las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Roc\u00eda o roc\u00eda cada rebanada con aceite de oliva. Esparce queso rallado por encima. Sazona con ajo en polvo y hierbas secas (or\u00e9gano, albahaca o tomillo). Hornea a 400F (200C) durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Sopa<\/div>
          Americana<\/div>
          sopa de crema de coliflor<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          La coliflor es un vegetal vers\u00e1til que se puede cocinar de muchas maneras. Ya sea disfrutada cruda en ensaladas, como esta Ensalada de Br\u00f3coli y Coliflor, o como guarnici\u00f3n como este Grat\u00edn de Coliflor, o Coliflor Asada, o como base de pizza como en esta Pizza Margarita, este vegetal brilla en varias combinaciones. 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