{"id":134476,"date":"2011-04-14T15:42:55","date_gmt":"2011-04-14T12:42:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134476"},"modified":"2025-09-04T07:01:53","modified_gmt":"2025-09-04T04:01:53","slug":"pizza-de-champinones-con-corteza-fina-y-crujiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/pizza-de-champinones-con-corteza-fina-y-crujiente\/","title":{"rendered":"Pizza de Champi\u00f1ones con Corteza Fina y Crujiente"},"content":{"rendered":"

No s\u00e9 t\u00fa, pero cuando disfruto de una porci\u00f3n de pizza, prefiero que mantenga su forma sin doblarse bajo el peso de ingredientes excesivos. Cada pizza que he probado en las ciudades de Italia donde he viajado ha estado perfectamente equilibrada, con la cantidad justa de ingredientes y una corteza resistente. Esta receta de Pizza de Champi\u00f1ones<\/strong> presenta una corteza delgada y crujiente, una generosa porci\u00f3n de champi\u00f1ones y una mezcla de especias que la transforman en una deliciosa pizza italiana.<\/p>\n

Para una experiencia a\u00fan mejor, recomiendo preparar tu propia salsa de tomate. La salsa de pizza casera supera con creces cualquier versi\u00f3n comprada en la tienda.<\/p>\n

Dale una oportunidad a esta receta de pizza de champi\u00f1ones, seguro que deleitar\u00e1 tus papilas gustativas.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer esta pizza de champi\u00f1ones<\/h2>\n

Comienza por preparar la masa de pizza<\/strong>. En un taz\u00f3n grande, mezcla harina<\/strong> con sal<\/strong> y az\u00facar<\/strong>. Disuelve la levadura fresca<\/strong> en agua tibia y agr\u00e9gala a la mezcla de harina junto con aceite<\/strong>. Mezcla todo hasta que se combine, luego amasa la masa con tus manos o con una batidora hasta que se vuelva suave. Cubre el taz\u00f3n con un pa\u00f1o de cocina limpio y deja que la masa suba durante aproximadamente 1 hora<\/strong> a temperatura ambiente, hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n

Como hacer la salsa de tomate<\/h3>\n

Mientras la masa est\u00e1 subiendo, prepara la salsa de tomate<\/strong>. En una cacerola mediana, calienta aceite<\/strong> a fuego medio-bajo. A\u00f1ade ajo<\/strong> y cocina por unos segundos, luego incorpora piment\u00f3n<\/strong> y tomates triturados<\/strong>. A\u00f1ade az\u00facar<\/strong>, albahaca<\/strong>, or\u00e9gano<\/strong>, hoja de laurel<\/strong>, sal<\/strong>, y pimienta<\/strong>. Lleva la salsa a hervir a fuego lento, luego baja el fuego, cubre la cacerola, y cocina durante unos 10 minutos<\/strong> o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada para esparcir en tu pizza. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de usar.<\/p>\n

Precalienta el horno a 400\u00b0F (200\u00b0C)<\/strong>. Golpea la masa que ha subido y am\u00e1sala brevemente. Divide la masa en 2 piezas<\/strong> y da forma a cada pieza en una bola. Extiende cada bola en un c\u00edrculo de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de di\u00e1metro<\/strong>. Coloca la masa extendida en una bandeja para pizza engrasada y usa un tenedor para hacer agujeros en la masa y prevenir burbujas de aire.<\/p>\n

Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un peque\u00f1o borde alrededor de los bordes. Espolvorea or\u00e9gano<\/strong> y albahaca<\/strong> sobre la salsa. Distribuye los champi\u00f1ones<\/strong>, aceitunas<\/strong> y granos de ma\u00edz<\/strong> sobre la pizza, luego espolvorea queso mozzarella<\/strong> rallado por encima.<\/p>\n

Coloca la pizza en el horno precalentado, cambiando al calor que viene de abajo<\/strong> si es posible, y hornea durante 15-20 minutos<\/strong>, o hasta que el queso se haya derretido y los bordes de la corteza est\u00e9n dorados.<\/p>\n

Remove del horno, d\u00e9jalo enfriar durante unos minutos, luego corta y sirve tu deliciosa pizza casera caliente. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te queda.
\"trozo
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<\/a>Pizza de At\u00fan y Cebolla Roja<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\t

Pizza de Champi\u00f1ones<\/h2>\n\t\t

\n\t\tReceta incre\u00edble de pizza italiana de champi\u00f1ones con una corteza fina y crujiente, salsa de tomate casera, la cantidad adecuada de champi\u00f1ones y una combinaci\u00f3n de especias italianas.\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Corteza<\/h4>
  • 3 tazas (375g) harina de pan<\/li>
  • 25 g levadura fresca<\/li>
  • 1 taza (240ml) agua tibia<\/li>
  • 1 cdita az\u00facar<\/li>
  • 1 cdita sal<\/li>
  • 1\/3 taza (70g) aceite<\/li><\/ul>

    Relleno de pizza<\/h4>
    • 2 champi\u00f1ones medianos (, en rodajas)<\/li>
    • 6 aceitunas negras (, sin semillas y en rodajas)<\/li>
    • 1\/4 taza granos de ma\u00edz<\/li>
    • 1 taza (100g) Queso mozzarella (, rallado)<\/li><\/ul>

      Salsa de Tomate (Ketchup Casero)<\/h4>
      • 3,4 tomates frescos (, pelados (o lata de 400 g de tomates italianos pelados- pomodori pelati))<\/li>
      • 1 cda aceite de oliva<\/li>
      • 1 dientes de ajo (, pelado y triturado)<\/li>
      • 1 cdita az\u00facar<\/li>
      • 1 hoja de laurel<\/li>
      • 1 cda or\u00e9gano seco<\/li>
      • 1 cdita albahaca seca<\/li>
      • 1\/2 cdita piment\u00f3n<\/li>
      • sal marina y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara la masa.<\/h4>

        1. En un bol grande, mezcla la harina con sal y az\u00facar. Disuelve la levadura fresca en agua tibia y agr\u00e9gala a la mezcla de harina. A\u00f1ade aceite y mezcla todo. Usando tus manos, amasa hasta que quede suave. C\u00fabrelo y d\u00e9jalo reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, para que la masa suba hasta duplicar su tama\u00f1o.<\/p><\/li><\/ol>

          Prepara la salsa de tomate.<\/h4>

          1. En una cacerola mediana calienta el aceite a fuego medio-bajo. A\u00f1ade el ajo, cocina unos segundos y luego agrega el piment\u00f3n y los tomates triturados. A\u00f1ade az\u00facar, albahaca, or\u00e9gano, hoja de laurel, sal y pimienta. Lleva a fuego lento, baja el fuego y tapa. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que tenga la consistencia adecuada para untar en tu pizza. Cuando est\u00e9 listo, retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usarlo en tu pizza. <\/p><\/li>

          2. Precalienta el horno a 400\u00b0F (200\u00b0C). Golpea la masa, amasa, divide en 2 piezas. Forma cada pieza en una bola, luego extiende en un c\u00edrculo de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de di\u00e1metro. Col\u00f3cala en un molde para pizza engrasado y haz algunos agujeros en la masa con un tenedor.<\/p><\/li>

          3. Extiende la salsa de tomate sobre la masa y espolvorea con or\u00e9gano y albahaca. Esparce los champi\u00f1ones, aceitunas y granos de ma\u00edz sobre la masa y espolvorea mozzarella por encima.<\/p><\/li>

          4. \t\tColocar en el horno precalentado, cambiar para que el calor venga de abajo y hornear durante 15-20 minutos, hasta que el queso se haya derretido y los bordes de la corteza est\u00e9n dorados. <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
            \n\t\t\t<\/div>\n\t
            \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            No s\u00e9 t\u00fa, pero cuando disfruto de una porci\u00f3n de pizza, prefiero que mantenga su forma sin doblarse bajo el peso de ingredientes excesivos. Cada pizza que he probado en las ciudades de Italia donde he viajado ha estado perfectamente equilibrada, con la cantidad justa de ingredientes y una corteza resistente. 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