{"id":134477,"date":"2011-04-14T15:31:44","date_gmt":"2011-04-14T12:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=134477"},"modified":"2025-09-04T10:56:38","modified_gmt":"2025-09-04T07:56:38","slug":"coles-de-bruselas-salteadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/coles-de-bruselas-salteadas\/","title":{"rendered":"Coles de Bruselas Salteadas"},"content":{"rendered":"

Si no te gustaban las coles de Bruselas antes, es posible que quieras probar estas Coles de Bruselas Salteadas<\/strong>. Cambiar\u00e1n tu opini\u00f3n. Me gusta combinarlas con panes planos de queso caseros para una comida reconfortante y sustanciosa.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer coles de Bruselas salteadas<\/h2>\n

Comienza con preparar los panes planos de queso caseros<\/strong>. Empieza mezclando harina<\/strong> y sal<\/strong> en un taz\u00f3n grande. Disuelve levadura<\/strong> en agua tibia y agr\u00e9gala a la mezcla de harina. Incorpora aceite<\/strong> y amasa todo junto hasta que la masa est\u00e9 suave. Cubre y d\u00e9jala reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora<\/strong> hasta que casi duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n

Mientras la masa sube, mezcla queso<\/strong> con cebolla<\/strong>, sal<\/strong> y pimienta<\/strong>. Golpea la masa, am\u00e1sala y div\u00eddela en 6-8 piezas iguales<\/strong>. Extiende cada pieza en un c\u00edrculo de 8 pulgadas de di\u00e1metro. Coloca 1-2 cucharadas del relleno de queso en el centro de cada c\u00edrculo, luego dobla la masa y presiona con los dedos o un rodillo hasta que el c\u00edrculo tenga un grosor de aproximadamente 1\/4 de pulgada.<\/p>\n

Precalienta una sart\u00e9n grande antiadherente. Cocina los panes planos por ambos lados hasta que la masa est\u00e9 marr\u00f3n pero a\u00fan suave y el relleno est\u00e9 caliente. Retira del fuego y deja que se enfr\u00eden en una rejilla.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar las verduras salteadas<\/h3>\n

Para la salsa, calienta aceite<\/strong> en una sart\u00e9n grande de fondo plano a fuego medio-bajo. Saltea cebolla<\/strong>, ajo<\/strong>, zanahoria<\/strong>, apio<\/strong> y pimiento rojo<\/strong> durante unos 10 minutos hasta que est\u00e9n tiernos. Agrega caldo de verduras<\/strong> y vino<\/strong>, lleva a ebullici\u00f3n, luego reduce el fuego. Incorpora coles de Bruselas<\/strong>, granos de ma\u00edz<\/strong>, sal<\/strong> y pimienta<\/strong>. Cubre y cocina a fuego lento hasta que el l\u00edquido se haya evaporado y las coles est\u00e9n tiernas.<\/p>\n

Sirve las c\u00e1lidas y quesosas flatbreads con la abundante salsa de verduras para una comida satisfactoria.
Espero que pruebes estos coles de Bruselas salteados y los disfrutes. Si lo haces, aseg\u00farate de compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Para m\u00e1s recetas similares, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de\u00a0\u00a0Recetas Saludables<\/strong><\/a>. Para m\u00e1s ideas de aperitivos, consulta nuestra colecci\u00f3n completa de\u00a0Recetas de Aperitivos<\/a><\/strong>.
\"una
TAMBI\u00c9N TE PUEDE GUSTAR:<\/strong>
Coles de Bruselas Asadas con Ar\u00e1ndanos y Pi\u00f1ones<\/a>
Coles de Bruselas con Casta\u00f1as<\/a>
Bolas de Br\u00f3coli con Queso<\/a>
<\/p>\n\n\n\n

\n\t

Coles de Bruselas salteadas<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Si no te gustaban las coles de Bruselas antes, quiz\u00e1s quieras probar estas Coles de Bruselas Salteadas. Cambiar\u00e1 tu opini\u00f3n.\u00a0<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Panecillos Caseros<\/h4>
  • 3 tazas (375g) harina para todo uso<\/li>
  • 2 \u00bc cdita (7g) levadura seca activa (, o 25g de levadura fresca)<\/li>
  • 1\/2 taza (110g) aceite de oliva<\/li>
  • 1\/2 cdita (3g) sal<\/li>
  • 1 taza (240ml) agua<\/li><\/ul>

    Relleno de Queso<\/h4>
    • 200 g Queso Mozzarella (rallado)<\/li>
    • 1 manojo cebolla verde (, picado)<\/li>
    • sal y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><\/ul>

      Salsa de Coles de Bruselas<\/h4>
      • 500 g Coles de Bruselas<\/li>
      • 1 cebolla grande<\/li>
      • 2 dientes de ajo<\/li>
      • 1 zanahoria grande (, rallado (usando los agujeros grandes del rallador))<\/li>
      • 1\/2 ra\u00edz de apio o 2 ramas de apio (rallado (utilizando los agujeros grandes del rallador))<\/li>
      • 1 pimiento rojo<\/li>
      • 1\/3 taza granos de ma\u00edz congelados<\/li>
      • 2 tazas (480ml) caldo de verduras casero<\/li>
      • 1\/4 taza (60ml) vino blanco<\/li>
      • Hojas de albahaca (, picado, al gusto)<\/li>
      • Sal marina y pimienta negra reci\u00e9n molida (al gusto)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Prepara las tortas de queso.<\/h4>

        1. En un taz\u00f3n grande, mezcla la harina con sal. Disuelve la levadura fresca en agua tibia y a\u00f1ade a la mezcla de harina. A\u00f1ade aceite y mezcla todo usando tus manos o una batidora y amasa hasta que est\u00e9 suave. C\u00fabrelo y d\u00e9jalo reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, para que la masa suba hasta casi duplicar su tama\u00f1o.<\/p><\/li>

        2. En el mientras tanto, mezcla el queso con cebolla, sal y pimienta.<\/li>
        3. \t\tPunza la masa, amasa y corta en 6-8 piezas iguales. Extiende cada una en un c\u00edrculo de aproximadamente 8 pulgadas de di\u00e1metro. Agrega 1-2 cucharadas del relleno de queso en el medio del c\u00edrculo y envuelve con el resto del c\u00edrculo de masa. Presiona con los dedos o usando el rodillo hasta que el c\u00edrculo tenga aproximadamente 1\/4 de pulgada de grosor.<\/li>

        4. Precalienta una sart\u00e9n grande antiadherente. Cocina los panes planos por ambos lados hasta que la masa est\u00e9 dorada pero a\u00fan suave y el relleno est\u00e9 derretido.<\/p><\/li>

        5. \t\tRetire del fuego y d\u00e9jalos enfriar en una rejilla para enfriar.<\/li><\/ol>

          Prepara las coles de Bruselas.<\/h4>

          1. En una sart\u00e9n grande de fondo plano, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Cocina la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento rojo y saltea durante unos 10 minutos.<\/p><\/li>

          2. Agrega el caldo de verduras y el vino y lleva a ebullici\u00f3n. Reduce el fuego, agrega las coles de Bruselas, los granos de ma\u00edz, sal y pimienta. Cubre y cocina a fuego lento hasta que todo el l\u00edquido se haya evaporado y las coles est\u00e9n tiernas al morder.\u00a0<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

            \n\t\t\t<\/div>\n\t
            \n\t\t
            Guarnici\u00f3n<\/div>
            Americana<\/div>
            coles de bruselas<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Si no te gustaban las coles de Bruselas antes, es posible que quieras probar estas Coles de Bruselas Salteadas. Cambiar\u00e1n tu opini\u00f3n. Me gusta combinarlas con panes planos de queso caseros para una comida reconfortante y sustanciosa. C\u00f3mo hacer coles de Bruselas salteadas Comienza con preparar los panes planos de queso caseros. 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