{"id":138448,"date":"2025-08-16T13:15:29","date_gmt":"2025-08-16T10:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=138448"},"modified":"2026-03-10T20:09:21","modified_gmt":"2026-03-10T18:09:21","slug":"bolas-de-calabacin-y-feta-griegas-kolokithokeftedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/bolas-de-calabacin-y-feta-griegas-kolokithokeftedes\/","title":{"rendered":"Bolas de Calabac\u00edn y Feta Griegas – Kolokithokeftedes"},"content":{"rendered":"\n

El fresco y terroso calabac\u00edn se encuentra con el sabor salado del feta en estas irresistibles Bolas de Calabac\u00edn y Feta Griegas,<\/strong> conocidas como Kolokithokeftedes.<\/strong> Son un favorito del verano en toda Grecia, crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro, con eneldo fresco y menta, y absolutamente llenas de sabor mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

El calabac\u00edn rallado se sala y se exprime hasta que est\u00e9 casi seco, luego se mezcla con feta, hierbas, cebolletas y un toque de pan rallado para mantener todo unido. Cuando se hornean, forman una corteza dorada que da paso a un centro tierno y arom\u00e1tico. Servidos calientes con un taz\u00f3n de tzatziki fresco o yogur griego natural, son un aperitivo que desaparece m\u00e1s r\u00e1pido de lo que esperas.<\/p>\n\n\n\n

Estas bolas de calabac\u00edn y feta son perfectas para reuniones de verano<\/strong>, bandejas de mezze, o incluso un almuerzo vegetariano ligero con una ensalada. Son f\u00e1ciles, reconfortantes y saludables, una deliciosa manera de aprovechar el calabac\u00edn del jard\u00edn. <\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer bolas de calabac\u00edn y feta griegas<\/h2>\n\n\n\n

Comience preparando el calabac\u00edn<\/strong>. Ralle el calabac\u00edn usando los agujeros grandes de un rallador, luego mezcle con 1 cucharadita de sal y col\u00f3quelo en un taz\u00f3n forrado con una toalla de cocina. D\u00e9jelo reposar durante 15\u201320 minutos para extraer el exceso de agua. Despu\u00e9s de reposar, exprima muy bien el calabac\u00edn en la toalla hasta que no salga m\u00e1s l\u00edquido. Este paso es esencial para que las tortitas se mantengan unidas.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, prepara la mezcla<\/strong>. En un taz\u00f3n grande, combina el calabac\u00edn escurrido con el feta desmenuzado, un huevo, hierbas picadas, cebolla verde, ajo, pan rallado, harina y pimienta negra. Revuelve bien hasta obtener una mezcla espesa y moldeable. Si todav\u00eda se siente demasiado h\u00fameda, agrega un poco m\u00e1s de pan rallado o harina hasta que la consistencia sea adecuada para dar forma.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, forma las bolas<\/strong>. Usando tus manos o una cuchara, forma la mezcla en bolas del tama\u00f1o de una nuez, o dales forma de empanadas ligeramente aplanadas si lo prefieres. Col\u00f3calas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y roc\u00eda ligeramente las partes superiores con aceite de oliva para un acabado dorado.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, hornea las bolas de calabac\u00edn y feta<\/strong>. Hornea en un horno precalentado a 200\u00b0C \/ 400\u00b0F durante 25-30 minutos, hasta que se tornen doradas y crujientes en los bordes. D\u00e9jalas enfriar un poco y s\u00edrvelas calientes con yogur o salsa tzatziki<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estas bolitas de calabac\u00edn y feta. Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram<\/strong><\/a>, ya que me encanta ver c\u00f3mo te quedan.<\/p>\n\n\n\n

Otras recetas de calabac\u00edn que te pueden gustar<\/h2>\n\n\n\n

Estas tortitas de calabac\u00edn y zanahoria<\/a><\/strong> son ligeras, crujientes y horneadas a la perfecci\u00f3n. Es un bocadillo o acompa\u00f1amiento saludable lleno de verduras y sabor.<\/p>\n\n\n\n

Estas Chips de Calabac\u00edn al Horno<\/a><\/strong> son finas y crujientes, una alternativa f\u00e1cil y m\u00e1s saludable a las papas fritas.<\/p>\n\n\n\n

Prueba estos muffins de calabac\u00edn y queso<\/strong> <\/a>hechos con calabac\u00edn fresco y queso fundido, el refrigerio o desayuno perfecto para llevar.<\/p>\n\n\n\n

\"Kolokithokeftedes<\/figure>\n\n\n\n\n
\n\t

Bolas de Calabac\u00edn y Feta Griegas - Kolokithokeftedes<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

El fresco y terroso calabac\u00edn se encuentra con el sabor salado del feta en estas irresistibles Bolas de Calabac\u00edn y Feta Griegas,<\/strong> conocidas como Kolokithokeftedes.<\/strong> Son un favorito del verano en toda Grecia: crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro, salpicadas de eneldo fresco y menta, y absolutamente llenas de sabor mediterr\u00e1neo.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 2 calabac\u00edn mediano (, aproximadamente 500g)<\/li>
  • 1 cdita (5g) sal (para escurrir el calabac\u00edn)<\/li>
  • 150 g queso feta (desmenuzado)<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 2-3 cda eneldo fresco (, finamente picado)<\/li>
  • 1-2 cda menta fresca (, finamente picado)<\/li>
  • 2 cebollas verdes (, finamente picado)<\/li>
  • 2-3 dientes de ajo (, finamente picado)<\/li>
  • 1\/2 taza (75g) pan rallado<\/li>
  • 3 cda (30g) harina<\/li>
  • pimienta negra (al gusto)<\/li>
  • aceite de oliva (rociar)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Preparar calabac\u00edn.<\/h4>

    1. Ralla el calabac\u00edn en los agujeros grandes de un rallador.<\/p>

      <\/li>

    2. Mezclar con 1 cucharadita de sal y colocar en un bol forrado con una toalla de cocina, durante 15-20 minutos para liberar el exceso de agua.<\/p>

      <\/li>

    3. Despu\u00e9s de reposar, exprime tanto l\u00edquido como sea posible usando tu pa\u00f1o de cocina limpio.<\/p>

      <\/li><\/ol>

      Haz la mezcla.<\/h4>

      1. En un taz\u00f3n grande, combine el calabac\u00edn exprimido, el feta desmenuzado, el huevo, las hierbas, la cebolla verde, el ajo, el pan rallado, la harina y la pimienta negra.<\/p>

        <\/li>

      2. Mezcla hasta obtener una mezcla espesa y que se pueda sacar con una cuchara. Si se siente demasiado h\u00fameda, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de pan rallado o harina.<\/p>

        <\/li><\/ol>

        Forma bolas\/hamburguesas.<\/h4>

        1. Roc\u00eda con aceite una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.<\/p>

          <\/li>

        2. Forma la mezcla en peque\u00f1as bolas o hamburguesas ligeramente aplastadas (aproximadamente del tama\u00f1o de una nuez).<\/p>

          <\/li>

        3. Coloca sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino engrasado.<\/p>

          <\/li>

        4. Roc\u00ede o pincele con aceite de oliva.<\/p>

          <\/li>

        5. Hornee a 200\u00b0C \/ 400\u00b0F durante 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado y crujiente.<\/p>

          <\/li>

        6. S\u00edrvelo con yogur griego o salsa tzatziki.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Aperitivo<\/div>
          Griega<\/div>
          Bolas de Calabac\u00edn y Feta, calabacin, feta<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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