{"id":161317,"date":"2026-03-06T15:32:15","date_gmt":"2026-03-06T13:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=161317"},"modified":"2026-04-14T08:34:53","modified_gmt":"2026-04-14T05:34:53","slug":"rollos-de-queso-y-ajo-con-mantequilla-de-ajo-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/rollos-de-queso-y-ajo-con-mantequilla-de-ajo-asado\/","title":{"rendered":"Rollos de queso y ajo con mantequilla de ajo asado"},"content":{"rendered":"\n

Hay algo incre\u00edblemente reconfortante en unos Rollos de queso y ajo<\/strong> calientes, reci\u00e9n horneados, saliendo del horno. El olor por s\u00ed solo, mantecoso, con ajo, ligeramente quesoso, llena toda la cocina y al instante hace que todos se acerquen para ver qu\u00e9 se est\u00e1 horneando.<\/p>\n\n\n\n

Estos rollos son suaves y esponjosos,<\/strong> igual que los cl\u00e1sicos rollos de canela, pero con un toque salado.<\/strong> En lugar de az\u00facar y especias, cada espiral est\u00e1 rellena de mantequilla de ajo cremosa y mucho queso derretido<\/strong>. Me encanta usar ajo asado<\/strong> porque aporta un sabor m\u00e1s profundo, ligeramente dulce, que no es nada fuerte, sino c\u00e1lido y rico. Mientras se hornean, el queso se derrite en cada capa, creando esas irresistibles espirales para separar y compartir.<\/p>\n\n\n\n

Son perfectos junto a sopas, ensaladas o una acogedora cena familiar<\/strong>, pero, sinceramente, a menudo los comemos directamente de la sart\u00e9n mientras a\u00fan est\u00e1n calientes. Un peque\u00f1o pincelado extra de mantequilla derretida y hierbas <\/strong>por encima los hace a\u00fan m\u00e1s especiales.<\/p>\n\n\n\n

Lo que m\u00e1s me gusta de estos rollos de queso y ajo<\/strong> es lo sencillos que son. La masa es suave y f\u00e1cil de trabajar, y el resultado final se siente digno de panader\u00eda sin ser complicado. Son el tipo de receta que har\u00e1s una vez y luego seguir\u00e1s haciendo una y otra vez.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer rollos de queso y ajo<\/h2>\n\n\n\n

Comienza asando el ajo.<\/strong> Toma 1\u20133 cabezas enteras de ajo <\/strong>y corta la parte superior para exponer los dientes. Roc\u00eda generosamente con aceite de oliva<\/strong> y luego envuelve las cabezas sin apretar en papel de aluminio. Asa a 375\u00b0F (190\u00b0C) durante 35\u201345 minutos<\/em>, hasta que los dientes est\u00e9n suaves, dorados y fragantes. Reserva para que se enfr\u00ede ligeramente.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar la masa<\/h3>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n grande, combina la levadura, el az\u00facar y \u00bc taza de la leche<\/strong>. Deja reposar la mezcla durante 5\u201310 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa y se active.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1ade la leche, el agua, los huevos, la harina y la sal<\/strong> restantes. Remueve hasta que la masa se una, luego amasa durante unos 5 minutos. A\u00f1ade la mantequilla<\/strong> y contin\u00faa amasando hasta que la masa quede suave, lisa y empiece a despegarse de los lados del bol.<\/p>\n\n\n\n

Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante unos 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, prepara el relleno de mantequilla de ajo asado<\/h3>\n\n\n\n

En un bol, combina la mantequilla ablandada, el perejil y la sal.<\/strong> Exprime los dientes de ajo asados y blandos fuera de sus pieles en el bol y mach\u00e1calos en la mezcla de mantequilla. Remueve hasta que est\u00e9 bien combinado y cremoso.<\/p>\n\n\n\n

Forma los panecillos<\/h3>\n\n\n\n

Pasa la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada o aceitada. Est\u00edrala hasta formar un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 12\u00d718 pulgadas (30\u00d748 cm). Unta la mezcla de mantequilla con ajo asado de manera uniforme sobre la superficie de la masa y luego espolvorea el queso rallado<\/strong> por encima.<\/p>\n\n\n\n

Corta la masa en 12 tiras iguales y enrolla cada tira bien apretada.<\/p>\n\n\n\n

Coloca los panecillos sobre una bandeja para hornear de 9\u00d713 pulgadas (23\u00d733 cm) forrada con papel pergamino<\/strong>, dejando aproximadamente 1 pulgada (2 cm) de espacio entre ellos para que tengan espacio para levar.<\/p>\n\n\n\n

Cubre sin apretar con film transparente y deja que los panecillos leven en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente 1 a 1\u00bd horas<\/strong>, o hasta que dupliquen su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Precalienta el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C). Pincela los panecillos levados con huevo batido<\/strong> y espolvorea Parmesano rallado<\/strong> por encima.<\/p>\n\n\n\n

Hornea durante 20\u201325 minutos<\/strong>, o hasta que los panecillos est\u00e9n dorados y fragantes.<\/p>\n\n\n\n

Mientras los panecillos se hornean, prepara la mantequilla de acabado<\/strong>.
Derrite la mantequilla<\/strong> en un cazo peque\u00f1o, a\u00f1ade ajo, perejil y una pizca de sal<\/strong> y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que est\u00e9 arom\u00e1tica. Retira del fuego.<\/p>\n\n\n\n

Pincela generosamente los panecillos tibios con la mezcla de mantequilla de ajo. Sirve tibios y \u00a1disfruta!<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estos incre\u00edbles panecillos de queso y ajo. No olvides etiquetarme en tus Instagram<\/a><\/strong> publicaciones o historias, para que pueda ver tus incre\u00edbles resultados. \u00a1Disfruta!<\/p>\n\n\n\n

Otras recetas similares que quiz\u00e1 te guste probar<\/h2>\n\n\n\n

Estos Fantails de queso y pesto<\/a> <\/strong>son panecillos suaves y mantecosos para separar en capas con pesto de albahaca y queso derretido, perfectos como un aperitivo salado o para acompa\u00f1ar sopas y ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

Estos Bagels de queso trenzados<\/a><\/strong> son bagels caseros masticables con forma de hermosos giros y cubiertos con queso derretido para un desayuno o tentempi\u00e9 sabroso y satisfactorio.<\/p>\n\n\n\n

Este Pan Monkey de ajo y queso<\/a><\/strong> es un pan salado para desgarrar hecho con bolitas de masa suaves cubiertas con mantequilla de ajo y queso, horneado hasta que est\u00e9 dorado e irresistiblemente esponjoso.<\/p>\n\n\n\n

Suaves, hojaldrados Bombas de queso con ajo<\/a><\/strong> rellenas de mozzarella derretida y pinceladas con rica mantequilla de ajo crean un aperitivo o tentempi\u00e9 irresistible que querr\u00e1s preparar una y otra vez.<\/p>\n\n\n\n

\"Panecillos<\/figure>\n\n\n\n

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<\/a>Nudos de 4 maneras<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Rollos de queso y ajo con mantequilla de ajo asado<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Hay algo incre\u00edblemente reconfortante en unos panecillos de queso y ajo calientes, reci\u00e9n horneados, saliendo del horno. Solo el aroma \u2014 mantecoso, con ajo, ligeramente a queso \u2014 llena toda la cocina y hace que todos se acerquen de inmediato para ver qu\u00e9 se est\u00e1 horneando.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Para la masa<\/h4>
  • 4 tazas (500 g) harina de trigo (todo uso)<\/li>
  • 2 \u00bc cdita (7 g) levadura seca activa (, o 25 g de levadura fresca)<\/li>
  • 1 cdita (5 g) az\u00facar<\/li>
  • 1 cdita (5 g) sal<\/li>
  • 1\/3 taza (80 ml) agua (, tibia)<\/li>
  • 3\/4 taza (180 ml) leche (, tibia)<\/li>
  • 2 huevos medianos<\/li>
  • 1\/4 taza (60 g) mantequilla (, ablandada)<\/li><\/ul>

    Para el relleno de queso y ajo<\/h4>
    • 2-3 cabezas de ajo (, para asar en el horno)<\/li>
    • 1\/3 taza (80 g) mantequilla (, ablandada)<\/li>
    • 2 cda perejil fresco<\/li>
    • 1\/2 cdita (3 g) sal<\/li>
    • 1 \u00bd taza (150 g) queso cheddar o mozzarella (, rallado)<\/li><\/ul>

      Para la cobertura<\/h4>
      • 1 huevo peque\u00f1o (, batido, para pincelar)<\/li>
      • parmesano rallado (, para espolvorear por encima)<\/li><\/ul>

        Para pincelar por encima despu\u00e9s de hornear<\/h4>
        • 2 cda (30 g) mantequilla derretida<\/li>
        • 1 diente de ajo (, picado)<\/li>
        • 1 cdita perejil fresco picado<\/li>
        • 1\/4 cdita (1 g) sal<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Asa el ajo.<\/h4>

          1. Toma 2\u20133 cabezas enteras de ajo. Corta la parte superior para exponer los dientes. Roc\u00eda generosamente con aceite de oliva. Envuelve sin apretar en papel de aluminio.<\/p>

            <\/li>

          2. Asa a 375\u00b0F (190\u00b0C) durante 35\u201345 minutos.<\/p>

            <\/li><\/ol>

            Prepara la masa.<\/h4>

            1. En un bol grande, a\u00f1ade la levadura, el az\u00facar y \u00bc de taza de leche. D\u00e9jalo reposar 5-10 minutos para activar la levadura.<\/p>

              <\/li>

            2. A\u00f1ade el resto de los ingredientes: harina, sal, el resto de la leche, agua y huevos.<\/p>

              <\/li>

            3. Mezcla para integrar y amasa durante 5 minutos.<\/p>

              <\/li>

            4. A\u00f1ade la mantequilla.<\/p>

              <\/li>

            5. Contin\u00faa amasando hasta que la masa est\u00e9 suave y se despegue de los lados del bol.<\/p>

              <\/li>

            6. Cubre con film pl\u00e1stico y deja reposar unos 15 minutos.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Mientras tanto, prepara la mezcla de mantequilla de ajo.<\/h4>

              1. A\u00f1ade la mantequilla, el perejil y la sal en un bol.<\/p>

                <\/li>

              2. Exprime los dientes de ajo asados y blandos para sacarlos de sus pieles.<\/p>

                <\/li>

              3. Mezcla para integrar.<\/p>

                <\/li><\/ol>

                Forma los rollos.<\/h4>

                1. Pasa la masa a una superficie engrasada o enharinada.<\/p>

                  <\/li>

                2. Estira la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo de 12\u00d718 pulgadas (30x48 cm).<\/p>

                  <\/li>

                3. Reparte con una cuchara la mezcla de mantequilla y ajo sobre la superficie de la masa.<\/p>

                  <\/li>

                4. Espolvorea queso rallado por encima.<\/p>

                  <\/li>

                5. Corta la masa en 12 tiras iguales.<\/p>

                  <\/li>

                6. Enrolla cada tira bien apretada.<\/p>

                  <\/li>

                7. Coloca los rollos en una bandeja (9\u00d713 pulgadas \u2013 23x33 cm) forrada con papel de hornear, dejando 1 pulgada (2 cm) de separaci\u00f3n entre ellos para que puedan levar.<\/p>

                  <\/li>

                8. Cubre con film pl\u00e1stico y deja que los rollos leven en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente 1-1 \u00bd horas, hasta que dupliquen su tama\u00f1o.<\/p>

                  <\/li><\/ol>

                  Horneado de los rollos.<\/h4>

                  1. Precalienta el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C).<\/p><\/li>

                  2. Pincela los rollos con huevo batido.<\/p>

                    <\/li>

                  3. Espolvorea parmesano rallado por encima.<\/p>

                    <\/li>

                  4. Hornea los rollos durante unos 20-25 minutos, hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>

                    <\/li>

                  5. Mientras se hornean, prepara la mezcla de mantequilla<\/strong>. Derrite la mantequilla en un cazo peque\u00f1o, a\u00f1ade el ajo, el perejil y la sal y cocina durante 1 minuto. Retira del fuego. Pincela la parte superior de los rollos con la mezcla de mantequilla y sirve. \u00a1Que aproveche!<\/p>

                    <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                    \n\t\t\t<\/div>\n\t
                    \n\t\t
                    Aperitivo, Pan<\/div>
                    Americana<\/div>
                    ajo, ajo asado, Rollos de queso<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Estos rollos son suaves y esponjosos, igual que los cl\u00e1sicos …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":159201,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":24,"loftocean_coauthors":"","lemon_limes_single_post_intro_label":"","lemon_limes_single_post_intro_description":"","lemon_limes_single_post_hide_featured_image":"","lemon_limes_single_post_featured_media_position":"","lemon_limes_single_post_secondary_featured_image":159190,"lemon_limes_single_site_header_source":"","lemon_limes_single_custom_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header":"0","lemon_limes_single_custom_sticky_site_header_style":"scroll-up-enable","lemon_limes_single_site_footer_source":"","lemon_limes_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[23708,23702,23713,23720,23710,23717,23659,23711,23718,23665,23719],"tags":[43132,43130,23398,43126,43122,43128,43124],"class_list":["post-161317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-4-de-julio","category-recetas-de-bocadillos","category-dia-de-accion-de-gracias","category-recetas-de-invierno","category-recetas-navidad","category-recetas-de-otono","category-pan-recetas","category-recetas-pascua","category-recetas-de-primavera","category-recetas-americanas","category-recetas-de-verano","tag-roasted-garlic-butter-4","tag-homemade-garlic-cheese-rolls-4","tag-cheese-recipes-2","tag-garlic-rolls-4","tag-cheese-rolls-4","tag-homemade-cheese-rolls-4","tag-garlic-cheese-rolls-4"],"yoast_head":"\nRollos de queso y ajo con mantequilla de ajo asado - Home Cooking Adventure<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Disfruta de panecillos de ajo y queso caseros, esponjosos y llenos de sabor. 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