{"id":161474,"date":"2026-03-13T15:34:23","date_gmt":"2026-03-13T13:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=161474"},"modified":"2026-04-14T09:03:36","modified_gmt":"2026-04-14T06:03:36","slug":"galletas-de-requeson-con-chispas-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/es\/galletas-de-requeson-con-chispas-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Galletas de reques\u00f3n con chispas de chocolate \u2013 saludables, bajas en calor\u00edas y sin az\u00facar refinado"},"content":{"rendered":"\n

Estas Galletas con chispas de chocolate y reques\u00f3n<\/strong> son una de esas recetas que te sorprenden de la mejor manera. Cuando escuch\u00e9 por primera vez sobre hacer masa de galletas con reques\u00f3n, no estaba del todo convencida. Pero despu\u00e9s de probarlo, me sorprendi\u00f3 lo suaves, tiernas y satisfactorias que quedaron las galletas.<\/p>\n\n\n\n

En esta receta, el reques\u00f3n es en realidad la base de la masa. Una vez licuado hasta quedar suave, crea una mezcla cremosa que reemplaza la mantequilla que normalmente encontrar\u00edas en las galletas tradicionales. El resultado es una masa que se hornea y se convierte en galletas suaves en el centro, ligeramente doradas en los bordes y llenas de chispas de chocolate derretidas en cada bocado.<\/p>\n\n\n\n

Porque las galletas est\u00e1n endulzadas de forma natural con jarabe de arce o miel, no tienen az\u00facar refinado<\/strong> y tienen menos calor\u00edas<\/strong> que la mayor\u00eda de las galletas cl\u00e1sicas con chispas de chocolate. El reques\u00f3n tambi\u00e9n aporta un poco de prote\u00edna extra, lo que hace que estas se sientan como un capricho ligeramente m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n

Y tambi\u00e9n me encanta lo sencillas que son de hacer.<\/strong> Todo se une r\u00e1pidamente, y la masa no requiere ning\u00fan paso complicado. Solo mezcla, sirve con cuchara y hornea.<\/p>\n\n\n\n

Son perfectos para una merienda de la tarde, un bocado dulce con caf\u00e9 o algo casero para compartir con la familia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo hacer galletas con chispas de chocolate y reques\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Comience precalentando el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C) y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.<\/p>\n\n\n\n

Coloca el reques\u00f3n<\/strong> en una licuadora o procesador de alimentos y lic\u00faa hasta que quede completamente suave. Transfi\u00e9relo a un bol para mezclar. A\u00f1ade la miel <\/strong>(o jarabe de arce), el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta que la mezcla quede sedosa y bien integrada.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1ade la harina, harina de avena, levadura en polvo y sal,<\/strong> y mezcla suavemente hasta que se integren, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. Incorpora las chispas de chocolate<\/strong> hasta que queden distribuidas de manera uniforme.<\/p>\n\n\n\n

Usa una cuchara o una cuchara para galletas para colocar porciones redondeadas de masa sobre la bandeja para hornear preparada, separ\u00e1ndolas aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) entre s\u00ed. Aplana ligeramente cada galleta con la parte posterior de la cuchara para galletas o con los dedos, ya que la masa no se extiende tanto como la masa de galletas tradicional.<\/p>\n\n\n\n

Hornea durante 13\u201315 minutos<\/strong>, o hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p>\n\n\n\n

Deja que las galletas se enfr\u00eden en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfi\u00e9relas a una rejilla para que se enfr\u00eden por completo.<\/p>\n\n\n\n

Espero que pruebes estas f\u00e1ciles galletas de reques\u00f3n con chispas de chocolate.  Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram<\/a><\/strong>. Me encantar\u00eda ver c\u00f3mo te quedan. \u00a1Que las disfrutes!<\/p>\n\n\n\n

Otras recetas de reques\u00f3n que quiz\u00e1 te guste probar<\/h2>\n\n\n\n

Estas Trufas de coco con reques\u00f3n<\/a><\/strong> son un dulce m\u00e1s saludable sin hornear, hecho con reques\u00f3n cremoso, coco y dulzor natural. F\u00e1ciles, deliciosas y repletas de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

Si te gustan las tartas de queso, te encantar\u00e1n estas Barritas de tarta de queso con reques\u00f3n y lim\u00f3n<\/a>.<\/strong> Son cremosas, vibrantes y m\u00e1s ligeras que la tarta de queso cl\u00e1sica. Hechas con reques\u00f3n para aportar prote\u00edna extra y un sabor fresco a lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Estos Rollos de canela con reques\u00f3n<\/strong> <\/a>son suaves, esponjosos y ligeramente m\u00e1s saludables que los rollos tradicionales. El reques\u00f3n aporta humedad y prote\u00edna a este cl\u00e1sico reconfortante.<\/p>\n\n\n\n

\"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

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<\/a><\/a>Galletas con chispas de chocolate sin mantequilla<\/a><\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Galletas con chispas de chocolate y reques\u00f3n \u2013 saludables, bajas en calor\u00edas y sin az\u00facar refinada<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Estas galletas con chispas de chocolate y reques\u00f3n<\/strong> son de esas recetas que te sorprenden para bien. Cuando escuch\u00e9 por primera vez lo de hacer masa de galletas con reques\u00f3n, no estaba del todo convencida. Pero despu\u00e9s de probarlo, me sorprendi\u00f3 lo suaves, tiernas y satisfactorias que quedaron las galletas.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 1 taza (240 g) reques\u00f3n<\/li>
  • 2 \u00bd cda (50 g) miel o sirope de arce<\/li>
  • 1 huevo grande<\/li>
  • 1 cdita (5 g) extracto de vainilla<\/li>
  • 1 taza (125 g) harina de trigo (todo uso)<\/li>
  • 3\/4 taza (75 g) harina de avena<\/li>
  • 1\/2 cdita (2 g) polvo de hornear<\/li>
  • 1\/4 cdita (1 g) sal<\/li>
  • 1\/3 taza (60 g) mini chispas de chocolate<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Precalienta el horno a 350\u202f\u00b0F (180\u202f\u00b0C) y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.<\/p><\/li>

    2. Pon el queso cottage en una licuadora o procesador de alimentos.<\/p>

      <\/li>

    3. Lic\u00faa hasta que quede suave y transfi\u00e9relo a un bol.<\/p>

      <\/li>

    4. A\u00f1ade miel (o sirope de arce), el huevo y la vainilla.<\/p>

      <\/li>

    5. Bate hasta que quede homog\u00e9neo.<\/p>

      <\/li>

    6. A\u00f1ade la harina, la harina de avena, el polvo de hornear y la sal.<\/p>

      <\/li>

    7. Mezcla suavemente hasta que se integren. No mezcles en exceso.<\/p>

      <\/li>

    8. Incorpora las chispas de chocolate.<\/p>

      <\/li>

    9. Con una cuchara o una cuchara para galletas, coloca porciones redondeadas de masa sobre la bandeja preparada.<\/p>

      <\/li>

    10. Coloca las galletas a unos 2\u2033 (5 cm) de distancia.<\/p>

      <\/li>

    11. Apl\u00e1nalas suavemente con la parte posterior de la cuchara o con los dedos, ya que no se extienden tanto como las galletas tradicionales.<\/p>

      <\/li>

    12. Hornea durante 13\u201315 minutos o hasta que los bordes est\u00e9n apenas ligeramente dorados.<\/p>

      <\/li>

    13. Deja que las galletas se enfr\u00eden en la bandeja durante unos minutos y luego p\u00e1salas a una rejilla para que se enfr\u00eden por completo.<\/p>

      <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n\t
      \n\t\t
      Bocadillo, Desayuno, Postre<\/div>
      Americana<\/div>
      Galletas de reques\u00f3n, Reques\u00f3n<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Estas Galletas con chispas de chocolate y reques\u00f3n son una de esas recetas que te sorprenden de la mejor manera. Cuando escuch\u00e9 por primera vez sobre hacer masa de galletas con reques\u00f3n, no estaba del todo convencida. Pero despu\u00e9s de probarlo, me sorprendi\u00f3 lo suaves, tiernas y satisfactorias que quedaron las galletas. 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