{"id":145117,"date":"2026-01-23T15:00:00","date_gmt":"2026-01-23T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=145117"},"modified":"2026-02-10T09:41:22","modified_gmt":"2026-02-10T07:41:22","slug":"kofta-au-four-methode-facile-sur-plaque-de-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/kofta-au-four-methode-facile-sur-plaque-de-cuisson\/","title":{"rendered":"Kofta au four – M\u00e9thode facile sur plaque de cuisson"},"content":{"rendered":"\n

Ces koftas au four <\/strong>sont l\u2019une de ces recettes qui rendent le d\u00eener sp\u00e9cial sans aucune complication<\/strong>. Cette version utilise un m\u00e9lange de b\u0153uf hach\u00e9 maigre et de porc pour un maximum de saveur et de jutosit\u00e9, associ\u00e9 \u00e0 des \u00e9pices simples comme le cumin, la coriandre, le paprika et une touche d\u2019ail. Le r\u00e9sultat est chaleureux, aromatique et profond\u00e9ment satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019aime presser le m\u00e9lange de viande en une plaque sur une plaque de cuisson, l\u2019inciser, et laisser le four faire le travail. C\u2019est facile et parfaitement cuit \u00e0 chaque fois<\/strong>. Pendant que \u00e7a cuit, votre cuisine se remplit d\u2019un ar\u00f4me r\u00e9confortant et irr\u00e9sistible. <\/p>\n\n\n\n

Une fois cuit, le kofta est dor\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9. Servez-le avec du pita chaud ou du pain plat, de la laitue croquante, du concombre frais, des oignons rouges, des cornichons acidul\u00e9s et un filet de sauce cr\u00e9meuse au yaourt et au tahini. C\u2019est une combinaison de textures et de saveurs qui ne d\u00e9\u00e7oit jamais.<\/p>\n\n\n\n

Parfait pour les d\u00eeners en semaine, les repas en famille ou les r\u00e9unions d\u00e9contract\u00e9es entre amis<\/strong>, ce kofta cuit au four est simple, copieux et pla\u00eet toujours \u00e0 tout le monde. C\u2019est une recette qui donne envie \u00e0 chacun de se resservir.<\/p>\n\n\n\n

Comment pr\u00e9parer des koftas au four<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9chauffer le four \u00e0 425\u00b0F (220\u00b0C) et graisser une plaque de cuisson de 8\u00d713 pouces (21\u00d735\u202fcm)<\/strong>. Tapissez-la de papier sulfuris\u00e9 pour un nettoyage facile.<\/p>\n\n\n\n

Dans un grand bol, ajoutez la viande hach\u00e9e, la chapelure et l\u2019\u0153uf<\/strong>. Incorporez l\u2019oignon, le persil, les \u00e9pices et l\u2019huile<\/strong> hach\u00e9s. M\u00e9langez d\u00e9licatement les ingr\u00e9dients. \u00c9vitez de trop m\u00e9langer pour garder les koftas tendres.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, tassez le m\u00e9lange uniform\u00e9ment dans le moule pr\u00e9par\u00e9<\/strong>, sur environ \u00be de pouce (2\u20132,5\u202fcm) d\u2019\u00e9paisseur<\/strong>. Lissez le dessus sans trop compacter, puis entaillez l\u00e9g\u00e8rement des b\u00fbchettes de 1 pouce de large<\/strong> avec un couteau ou un coupe-p\u00e2te. Arrosez le dessus d\u2019huile d\u2019olive<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire sur la grille du milieu du four pendant 12 minutes,<\/strong> puis transf\u00e9rez sur la grille du haut et faites griller au gril pendant 3\u20134 minutes<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit dor\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement croustillant. Laissez les koftas reposer 3 minutes avant de servir.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce au yaourt et au tahini<\/strong> en fouettant le yaourt avec le tahini, le jus de citron et le sel <\/strong>jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Go\u00fbtez et ajustez le sel ou le jus de citron, puis laissez reposer 10 minutes pour adoucir les saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Servez les koftas avec du pita chaud ou du pain plat, garnis d\u2019oignon rouge \u00e9minc\u00e9, de cornichons, de concombre frais, de laitue et d\u2019un filet de sauce yaourt-tahini.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez cette recette facile et d\u00e9licieuse de koftas au four. Si vous l\u2019essayez, n\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>. J\u2019adorerais voir le r\u00e9sultat chez vous.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres recettes similaires que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Essayez ce <\/strong>Chili con Carne <\/a><\/strong>copieux, \u00e9pic\u00e9 et r\u00e9confortant, rempli de b\u0153uf, de haricots et de saveurs riches, pour un repas chaleureux \u00e0 tout moment.<\/p>\n\n\n\n

Vous allez adorer ces Quesadillas au b\u0153uf <\/a><\/strong>croustillantes et fromag\u00e9es, garnies de viande tendre et assaisonn\u00e9e et de fromage fondant, parfaites pour des d\u00e9jeuners rapides ou des en-cas.<\/p>\n\n\n\n

Essayez ces Boulettes de viande maison<\/a> <\/strong>juteuses et savoureuses, pr\u00e9par\u00e9es avec du b\u0153uf et du porc, parfaites pour les p\u00e2tes, les sandwichs ou \u00e0 tremper dans votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Amusantes et pleines de saveur, ces Brochettes kebab de tortillas superpos\u00e9es<\/a><\/strong> avec de la viande assaisonn\u00e9e, des l\u00e9gumes et du fromage fondu sont parfaites pour les rassemblements.<\/p>\n\n\n\n

\"Kofta<\/figure>\n\n\n\n

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\n\t

Kofta au four - M\u00e9thode facile sur plaque de cuisson<\/h2>\n\t\t

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Cette kofta au four <\/strong>est l\u2019une de ces recettes qui rendent le d\u00eener sp\u00e9cial sans aucune complication. Cette version utilise un m\u00e9lange de b\u0153uf hach\u00e9 maigre et de porc pour un maximum de saveur et de jutosit\u00e9, associ\u00e9 \u00e0 des \u00e9pices simples comme le cumin, la coriandre, le paprika et une touche d\u2019ail. Le r\u00e9sultat est chaud, aromatique et profond\u00e9ment satisfaisant.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
  • 500 g b\u0153uf et porc hach\u00e9s m\u00e9lang\u00e9s (, maigre)<\/li>
  • 1\/3 tasse (45g) chapelure<\/li>
  • 1 \u0153uf<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (40g) oignon (, finement hach\u00e9)<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe persil frais (, finement hach\u00e9)<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) cumin moulu<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) coriandre moulue<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (3g) paprika doux<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) paprika fum\u00e9<\/li>
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) poudre d'ail<\/li>
  • 3\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (4g) sel fin<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) poivre noir<\/li>
  • 1 c. \u00e0 soupe (15g) huile d'olive (, pour le m\u00e9lange de viande)<\/li>
  • un filet d'huile d'olive (, par-dessus, avant la cuisson)<\/li><\/ul>

    Sauce au yaourt et au tahini<\/h4>
    • 1 tasse (240g) yaourt grec<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (30g) tahini<\/li>
    • 1 petite gousse d'ail (, hach\u00e9)<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (15g) jus de citron frais<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) sel<\/li>
    • filet d\u2019huile d\u2019olive (, facultatif)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 425\u00b0F (220\u00b0C). Graissez et chemisez une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de 8x13 pouces (21x35cm) avec du papier sulfuris\u00e9. <\/p><\/li>

      2. Dans un grand bol, ajoutez la viande hach\u00e9e. Ajoutez la chapelure et l\u2019\u0153uf. <\/p>

        <\/li>

      3. Continuez \u00e0 ajouter l\u2019oignon, le persil et les \u00e9pices. <\/p>

        <\/li>

      4. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive.<\/p>

        <\/li>

      5. Incorporez la viande juste jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne. Ne m\u00e9langez pas trop. <\/p>

        <\/li>

      6. Pressez le m\u00e9lange de kofta en une couche uniforme, \u00e9paisseur : \u00be pouce (max 1 pouce -2,5 cm).<\/p>

        <\/li>

      7. Lissez le dessus, ne tassez pas trop fort. <\/p>

        <\/li>

      8. \u00c0 l\u2019aide de votre coupe-p\u00e2te ou d\u2019un couteau, entaillez l\u00e9g\u00e8rement des boudins de 1 pouce de large. <\/p>

        <\/li>

      9. Arrosez le dessus d\u2019huile d\u2019olive. <\/p>

        <\/li>

      10. Faites cuire pendant 12 minutes sur la grille du milieu, puis transf\u00e9rez sur la grille du haut. Faites griller ou gratiner pendant 3-4 minutes \u00e0 la temp\u00e9rature maximale.<\/p>

        <\/li>

      11. Laissez reposer les koftas pendant 3 minutes avant de servir.<\/p>

        <\/li><\/ol>

        Pr\u00e9parez une sauce au yaourt et au tahini.<\/h4>

        1. Dans un bol, fouettez tous les ingr\u00e9dients jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. <\/p>

          <\/li>

        2. Go\u00fbtez et ajustez le sel ou le citron. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, pour adoucir les saveurs.<\/p>

          <\/li>

        3. Servez les koftas avec du pain pita chaud ou du pain plat, garnis d\u2019oignon rouge, de cornichons, de l\u00e9gumes frais comme le concombre et la laitue, et d\u2019un filet de sauce yaourt\u2013tahini ou de sauce tzatziki.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n\t
          \n\t\t
          Plat principal<\/div>
          Moyen-Orient<\/div>
          kofta, kofta au four<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Ces koftas au four sont l\u2019une de ces recettes qui rendent le d\u00eener sp\u00e9cial sans aucune complication. Cette version utilise un m\u00e9lange de b\u0153uf hach\u00e9 maigre et de porc pour un maximum de saveur et de jutosit\u00e9, associ\u00e9 \u00e0 des \u00e9pices simples comme le cumin, la coriandre, le paprika et une touche d\u2019ail. 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