{"id":145390,"date":"2025-11-21T09:58:01","date_gmt":"2025-11-21T07:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=145390"},"modified":"2026-02-10T12:16:05","modified_gmt":"2026-02-10T10:16:05","slug":"barres-de-cheesecake-a-la-citrouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/barres-de-cheesecake-a-la-citrouille\/","title":{"rendered":"Barres de cheesecake \u00e0 la citrouille"},"content":{"rendered":"\n

Ces barres de cheesecake \u00e0 la citrouille <\/strong>sont l\u2019un de ces desserts que je finis par refaire encore et encore, et honn\u00eatement, je pense que vous aussi. Elles ont ce go\u00fbt r\u00e9confortant de citrouille<\/strong> que nous aimons tous, sans \u00eatre lourdes ni trop sucr\u00e9es. Le m\u00e9lange de cheesecake est marbr\u00e9 directement dans la p\u00e2te \u00e0 la citrouille, ce qui vous donne ce joli effet marbr\u00e9 sans rien faire de compliqu\u00e9 : juste quelques tourbillons simples, et on dirait que vous vous \u00eates vraiment donn\u00e9 du mal.<\/p>\n\n\n\n

Ce que j\u2019aime le plus, c\u2019est \u00e0 quel point c\u2019est facile. Pas de bain-marie, pas d\u2019\u00e9quipement sp\u00e9cial, rien de sophistiqu\u00e9<\/strong>. Vous m\u00e9langez, versez, marbrez, enfournez, et soudain toute votre cuisine sent le d\u00e9but des f\u00eates. Et quand vous les coupez en carr\u00e9s, ils sont magnifiques sans effort suppl\u00e9mentaire. C\u2019est le genre de dessert que vous pr\u00e9parez quand vous voulez quelque chose de fait maison, mais sans vous compliquer la vie.<\/p>\n\n\n\n

Ces barres sont aussi parfaites pour Thanksgiving.<\/strong> Elles sont plus faciles qu\u2019une tarte et vous pouvez les pr\u00e9parer un jour \u00e0 l\u2019avance<\/strong> et les oublier jusqu\u2019au moment de servir. <\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les desserts simples et sans prise de t\u00eate <\/strong>qui restent pourtant sp\u00e9ciaux, ces barres de cheesecake \u00e0 la citrouille deviendront vite un incontournable de Thanksgiving. Je ne pense pas qu\u2019elles resteront longtemps sur la table.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des barres de cheesecake \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9parer la cro\u00fbte. <\/strong>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) et chemisez un moule \u00e0 charni\u00e8re carr\u00e9 de 8 pouces (20 cm) avec du papier sulfuris\u00e9. Placez les crackers ou biscuits digestifs<\/strong> dans un robot culinaire et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir des miettes fines. Ajoutez le sucre, la cannelle et le beurre fondu<\/strong>, puis m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que les miettes soient uniform\u00e9ment humidifi\u00e9es. Tassez fermement le m\u00e9lange au fond du moule, puis faites cuire 10 \u00e0 13 minutes. R\u00e9servez et laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez la garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h3>\n\n\n\n

R\u00e9duisez la temp\u00e9rature du four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C). Dans un grand bol, battez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. Ajoutez la cassonade, le sel, l\u2019extrait de vanille et la f\u00e9cule de ma\u00efs<\/strong>, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 compl\u00e8te incorporation. Incorporez la cr\u00e8me sure<\/strong>, puis ajoutez les \u0153ufs<\/strong> un \u00e0 un, en m\u00e9langeant juste assez pour les incorporer afin d\u2019\u00e9viter d\u2019ajouter trop d\u2019air.<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez un peu moins de la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me dans un bol s\u00e9par\u00e9. Incorporez la pur\u00e9e de citrouille<\/strong> ainsi que la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la muscade <\/strong>jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>\n\n\n\n

Assembler et cuire au four<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9posez \u00e0 la cuill\u00e8re des cuiller\u00e9es altern\u00e9es de la garniture nature et de la garniture \u00e0 la citrouille sur la cro\u00fbte refroidie. Utilisez un couteau pour m\u00e9langer d\u00e9licatement les deux pr\u00e9parations afin de cr\u00e9er un motif marbr\u00e9. Faites cuire \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C) pendant 40 minutes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Retirez le moule du four et passez un couteau bien aiguis\u00e9 tout autour du bord int\u00e9rieur pour d\u00e9coller le cheesecake. Laissez refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez toute la nuit.<\/p>\n\n\n\n

Coupez en carr\u00e9s et servez bien frais. J\u2019esp\u00e8re que vous essayerez ces incroyables barres de cheesecake \u00e0 la citrouille. N\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a> si vous le faites. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Autres recettes \u00e0 la citrouille que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Ce Cheesecake marbr\u00e9 \u00e0 la citrouille <\/strong><\/a>cr\u00e9meux, avec de magnifiques marbrures et une saveur automnale r\u00e9confortante, est facile \u00e0 r\u00e9aliser, impressionnant et parfait pour les f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

Ces Muffins au potiron avec crumble au cream cheese <\/a><\/strong> sont moelleux, garnis de fromage cr\u00e9meux et surmont\u00e9s d\u2019un crumble au beurre. Ils deviendront votre nouvelle gourmandise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour le petit-d\u00e9jeuner d\u2019automne.<\/p>\n\n\n\n

Ces Brownies au potiron et au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/a> <\/strong>sont marbr\u00e9s d\u2019un cheesecake au potiron pour une touche saisonni\u00e8re riche que tout le monde adorera.<\/p>\n\n\n\n

\"Barres<\/figure>\n\n\n\n

VOUS AIMEREZ AUSSI :<\/strong>
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Barres de cheesecake \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\t\t

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Ces barres de cheesecake \u00e0 la citrouille <\/strong>sont l\u2019un de ces desserts que je finis par refaire encore et encore, et honn\u00eatement, je pense que vous aussi. Elles ont cette saveur r\u00e9confortante de citrouille<\/strong> que nous aimons tous, sans \u00eatre lourdes ni trop sucr\u00e9es. Ces barres sont aussi parfaites pour Thanksgiving.<\/strong> Elles sont plus faciles qu\u2019une tarte et vous pouvez les pr\u00e9parer un jour \u00e0 l\u2019avance<\/strong> et les oublier jusqu\u2019au moment de servir. <\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pour la cro\u00fbte<\/h4>
  • 180 g biscuits digestifs ou crackers graham<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30g) sucre<\/li>
  • 1\/4 tasse (60g) beurre non sal\u00e9 (, fondu)<\/li>
  • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) cannelle moulue<\/li><\/ul>

    Garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h4>
    • 500 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 1\/4 tasse (50g) sucre<\/li>
    • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) sel<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
    • 1 c. \u00e0 soupe (8g) f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>
    • 1\/2 tasse (120g) cr\u00e8me aigre<\/li>
    • 2 gros \u0153ufs (, temp\u00e9rature ambiante)<\/li><\/ul>

      Pour la garniture de cheesecake \u00e0 la citrouille<\/h4>
      • 3\/4 tasse (180g) pur\u00e9e de citrouille<\/li>
      • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (3g) cannelle moulue<\/li>
      • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 (2g) gingembre moulu<\/li>
      • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) muscade moulue<\/li>
      • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) clous de girofle moulus<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Pr\u00e9parez la cro\u00fbte.<\/h4>

        1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) et chemisez un moule \u00e0 charni\u00e8re carr\u00e9 de 8 pouces (20cm) (avec un fond amovible) de papier sulfuris\u00e9. Placez les crackers ou biscuits digestifs dans le bol d\u2019un robot culinaire et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir des miettes.<\/p>

          <\/li>

        2. Ajoutez le sucre, la cannelle et le beurre fondu. <\/p>

          <\/li>

        3. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit uniform\u00e9ment humidifi\u00e9.<\/p>

          <\/li>

        4. Transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans le moule.<\/p>

          <\/li>

        5. Pressez le m\u00e9lange au fond du moule.<\/p>

          <\/li>

        6. Faites cuire pendant 10 \u00e0 13 minutes. Mettez de c\u00f4t\u00e9 pour laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/p>

          <\/li><\/ol>

          Preparez la garniture au fromage \u00e0 la cr\u00e8me.<\/h4>

          1. R\u00e9duisez la temp\u00e9rature du four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C).<\/p><\/li>

          2. Dans un grand bol, m\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse. <\/p>

            <\/li>

          3. Ajoutez la cassonade, le sel, l\u2019extrait de vanille et la f\u00e9cule de ma\u00efs. <\/p>

            <\/li>

          4. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne.<\/p>

            <\/li>

          5. Ajoutez la cr\u00e8me aigre et m\u00e9langez \u00e0 nouveau jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne. <\/p>

            <\/li>

          6. Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un jusqu\u2019\u00e0 ce que chaque \u0153uf soit incorpor\u00e9.<\/p>

            <\/li>

          7. Essayez de ne pas trop m\u00e9langer la p\u00e2te afin d\u2019incorporer le moins d\u2019air possible.<\/p>

            <\/li>

          8. Transf\u00e9rez un peu moins de la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me dans un autre bol. <\/p>

            <\/li>

          9. Ajoutez la pur\u00e9e de citrouille, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la noix de muscade. <\/p>

            <\/li>

          10. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien homog\u00e8ne. <\/p>

            <\/li>

          11. Versez le m\u00e9lange de fromage \u00e0 la cr\u00e8me sur la cro\u00fbte pr\u00e9par\u00e9e, en alternant de grosses cuiller\u00e9es de chaque garniture de cheesecake dans le moule. <\/p>

            <\/li>

          12. Utilisez un couteau ou une brochette pour les m\u00e9langer d\u00e9licatement en les faisant tourbillonner afin d\u2019obtenir un effet marbr\u00e9.<\/p>

            <\/li>

          13. Faites cuire au four \u00e0 300\u00b0F (150\u00b0C) pendant 40 minutes. <\/p>

            <\/li>

          14. Retirez et passez un couteau bien aiguis\u00e9 tout autour du bord int\u00e9rieur du moule.<\/p><\/li>

          15. Laissez refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez toute la nuit.<\/p><\/li>

          16. Coupez en carr\u00e9s et servez.<\/p>

            <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

            \n\t\t\t<\/div>\n\t
            \n\t\t
            Dessert<\/div>
            Am\u00e9ricaine<\/div>
            barres de cheesecake, citrouille<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Ces barres de cheesecake \u00e0 la citrouille sont l\u2019un de ces desserts que je finis par refaire encore et encore, et honn\u00eatement, je pense que vous aussi. Elles ont ce go\u00fbt r\u00e9confortant de citrouille que nous aimons tous, sans \u00eatre lourdes ni trop sucr\u00e9es. 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