{"id":145408,"date":"2025-11-11T14:43:30","date_gmt":"2025-11-11T12:43:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=145408"},"modified":"2026-02-16T15:43:55","modified_gmt":"2026-02-16T13:43:55","slug":"les-meilleurs-roules-a-la-cannelle-a-la-citrouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/les-meilleurs-roules-a-la-cannelle-a-la-citrouille\/","title":{"rendered":"Les meilleurs roul\u00e9s \u00e0 la cannelle \u00e0 la citrouille"},"content":{"rendered":"\n

Ce sont les meilleurs roul\u00e9s \u00e0 la cannelle \u00e0 la citrouille<\/strong> que vous puissiez jamais pr\u00e9parer, moelleux, a\u00e9riens et pleins de saveurs r\u00e9confortantes. La pur\u00e9e de citrouille leur donne non seulement une belle couleur dor\u00e9e, mais rend aussi la p\u00e2te particuli\u00e8rement tendre et moelleuse. Chaque spirale est garnie de cannelle, de cassonade et de la juste quantit\u00e9 de cannelle, celle qui fait sentir votre cuisine comme les matins d\u2019automne.<\/p>\n\n\n\n

Une fois cuits, ils sont garnis d\u2019un gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> qui fond l\u00e9g\u00e8rement dans les roul\u00e9s encore chauds, cr\u00e9ant ce dessus irr\u00e9sistiblement fondant que nous aimons tous. Ils sont parfaits pour un petit-d\u00e9jeuner tranquille le week-end, un brunch convivial, ou un petit remontant l\u2019apr\u00e8s-midi avec un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore pr\u00e9parer \u00e7a les matins frais, quand faire de la p\u00e2tisserie semble \u00eatre la chose la plus douillette que l\u2019on puisse faire. Il y a quelque chose de tellement r\u00e9confortant \u00e0 regarder les brioches lever dans le moule, \u00e0 voir comment elles gonflent magnifiquement et se blottissent les unes contre les autres comme de petits nuages de chaleur.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des roul\u00e9s \u00e0 la cannelle \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong>. Dans un bol moyen, m\u00e9langez la levure, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 (5 g) de sucre et \u00bc de tasse de lait ti\u00e8de<\/strong>. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce que la levure devienne mousseuse et s\u2019active.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez le reste des ingr\u00e9dients, la farine, le sucre restant, le sel<\/strong>, le lait, les \u0153ufs, la pur\u00e9e de potiron, l\u2019extrait de vanille et le beurre fondu<\/strong>.
P\u00e9trissez la p\u00e2te pendant plusieurs minutes, \u00e0 la main ou \u00e0 l\u2019aide d\u2019un robot, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne lisse et se d\u00e9tache l\u00e9g\u00e8rement des parois du bol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol huil\u00e9<\/strong>, couvrez de film plastique et laissez-la reposer pendant 15 minutes<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parez la garniture au beurre \u00e0 la cannelle<\/strong>. Dans un petit bol, m\u00e9langez du beurre ramolli, de la cannelle et du sucre<\/strong>. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7onnez les petits roul\u00e9s <\/h3>\n\n\n\n

Ensuite, fa\u00e7onnez les petits pains<\/strong>. Sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e ou huil\u00e9e, \u00e9talez la p\u00e2te en un rectangle de 12\u00d718 pouces (30\u00d748cm)<\/strong>. \u00c9talez le m\u00e9lange beurre-cannelle<\/strong> uniform\u00e9ment sur la surface.
Coupez la p\u00e2te en 12 bandes \u00e9gales<\/strong>, puis roulez chaque bande bien serr\u00e9e, en rentrant l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 dessous.<\/p>\n\n\n\n

Disposez les petits pains dans un plat de 9\u00d713 pouces (23\u00d733 cm) tapiss\u00e9 de papier cuisson<\/strong>, en laissant environ 1 pouce (2 cm)<\/strong> d\u2019espace entre eux pour la lev\u00e9e. Couvrez sans serrer de film plastique et laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 1 \u00e0 1\u00bd heures<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils aient doubl\u00e9 de volume. Vous pouvez l\u00e9g\u00e8rement graisser le film plastique si votre plat est peu profond afin d\u2019\u00e9viter qu\u2019il ne colle.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C)<\/strong>. Faites cuire les petits pains pendant 15\u201320 minutes<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s et parfum\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Pendant que les brioches cuisent, pr\u00e9parez le gla\u00e7age<\/strong>. M\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me, le sucre glace et une pointe de cannelle<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9talez le gla\u00e7age sur les petits pains chauds<\/strong>, en le laissant fondre l\u00e9g\u00e8rement dans toutes les spirales. Servez frais et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Conservez les restes dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong>. Ils restent moelleux et d\u00e9licieux pendant un jour ou deux.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ces incroyables brioches \u00e0 la cannelle et au potiron. N\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a> si vous le faites. R\u00e9galez-vous !<\/p>\n\n\n\n

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Ces Roul\u00e9s \u00e0 la cannelle aux pommes<\/a><\/strong> sont moelleux, fondants et garnis de pommes \u00e9pic\u00e9es, de cannelle, de cassonade et de beurre, la gourmandise r\u00e9confortante parfaite pour les matins frais.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez la citrouille, vous devez essayer ces Muffins \u00e0 la citrouille avec crumble au cream cheese<\/a><\/strong>. Ils sont moelleux, sucr\u00e9s et parfaitement \u00e9pic\u00e9s, avec un c\u0153ur cr\u00e9meux et une garniture crumble au beurre.<\/p>\n\n\n\n

Ces Croissants \u00e0 la citrouille<\/a><\/strong> sont moelleux, feuillet\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s, avec une saveur chaleureuse de citrouille dans chaque bouch\u00e9e dor\u00e9e et beurr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"Roul\u00e9s<\/figure>\n\n\n\n

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Les meilleurs roul\u00e9s \u00e0 la cannelle \u00e0 la citrouille<\/h2>\n\t\t

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Ce sont les meilleurs roul\u00e9s \u00e0 la cannelle \u00e0 la citrouille<\/strong> que vous puissiez pr\u00e9parer, moelleux, a\u00e9riens et pleins de saveurs r\u00e9confortantes. La pur\u00e9e de citrouille leur donne non seulement une belle couleur dor\u00e9e, mais rend aussi la p\u00e2te encore plus tendre et moelleuse. Chaque spirale est garnie de cannelle, de cassonade et juste ce qu\u2019il faut de cannelle, de quoi parfumer votre cuisine comme un matin d\u2019automne.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pour la p\u00e2te<\/h4>
  • 4 tasses (500g) farine tout usage<\/li>
  • 2\u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 (7g) levure s\u00e8che active<\/li>
  • 1\/2 tasse (120g) pur\u00e9e de potiron<\/li>
  • 3\/4 tasse (180ml) lait ti\u00e8de<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe +1 c. \u00e0 caf\u00e9 (35g) sucre<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) sel<\/li>
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5g) extrait de vanille<\/li>
  • 2 \u0153ufs<\/li>
  • 1\/4 tasse (56g) beurre ramolli<\/li><\/ul>

    Garniture \u00e0 la cannelle<\/h4>
    • 5 c. \u00e0 soupe (70g) beurre (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 2 c. \u00e0 soupe (13g) cannelle moulue<\/li>
    • 1\/2 tasse (100g) cassonade claire<\/li><\/ul>

      Gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/h4>
      • 250 g fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/li>
      • 1\/4 tasse (30g) sucre en poudre<\/li>
      • 1\/3 c. \u00e0 caf\u00e9 (1g) cannelle<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

        1. Dans un bol moyen, ajoutez la levure, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) de sucre et 1\/4 tasse de lait ti\u00e8de. <\/p>

          <\/li>

        2. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes pour permettre \u00e0 la levure de s\u2019activer.<\/p>

          <\/li>

        3. Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le reste du lait, les \u0153ufs, la pur\u00e9e de potiron, l\u2019extrait de vanille et le beurre fondu. <\/p>

          <\/li>

        4. Commencez \u00e0 p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse et se d\u00e9tache l\u00e9g\u00e8rement des parois du bol. <\/p>

          <\/li>

        5. Vous pouvez p\u00e9trir la p\u00e2te \u00e0 la main ou utiliser un batteur \u00e0 main ou un robot p\u00e2tissier.<\/p>

          <\/li>

        6. Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un bol huil\u00e9 et couvrez de film plastique.<\/p>

          <\/li>

        7. Laissez reposer la p\u00e2te pendant 15 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/p><\/li><\/ol>

          Pr\u00e9parez le m\u00e9lange beurre-cannelle.<\/h4>

          1. Dans un petit bol, m\u00e9langez le beurre avec la cannelle et le sucre. <\/p>

            <\/li>

          2. R\u00e9servez.<\/p>

            <\/li><\/ol>

            Comment fa\u00e7onner les petits pains.<\/h4>

            1. Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur une surface huil\u00e9e ou farin\u00e9e.<\/p>

              <\/li>

            2. \u00c9talez la p\u00e2te en un rectangle de 12\u00d718 pouces (30x48cm).<\/p>

              <\/li>

            3. D\u00e9posez \u00e0 la cuill\u00e8re le m\u00e9lange beurre-cannelle sur la surface de la p\u00e2te.<\/p>

              <\/li>

            4. \u00c9talez uniform\u00e9ment.<\/p>

              <\/li>

            5. Coupez la p\u00e2te en 12 bandes \u00e9gales. <\/p>

              <\/li>

            6. Roulez chaque bandelette bien serr\u00e9e. <\/p>

              <\/li>

            7. Rentrez l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 sous chaque rouleau.<\/p>

              <\/li>

            8. Placez les petits pains sur une plaque (9\u00d713 pouces \u2013 23x33cm) recouverte de papier sulfuris\u00e9, en laissant 1 pouce (2cm) d\u2019espace entre eux pour leur permettre de lever.<\/p>

              <\/li>

            9. Couvrez de film plastique et laissez les petits pains lever dans un endroit chaud pendant environ 1-1 \u00bd heures, jusqu'\u00e0 ce qu'ils aient doubl\u00e9 de volume. (si le plateau n'est pas trop haut, vous devrez peut-\u00eatre graisser le film plastique pour qu'il ne colle pas.)<\/p>

              <\/li>

            10. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180C).<\/p><\/li>

            11. Faites cuire les petits pains pendant environ 15-20 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Pr\u00e9parez le gla\u00e7age.<\/h4>

              1. M\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me avec le sucre glace et la cannelle, puis \u00e9talez sur les petits pains chauds et d\u00e9gustez !<\/p>

                <\/li>

              2. Conservez les brioches \u00e0 la cannelle restantes dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n\t
                \n\t\t
                Brunch, D\u00e9jeuner, Pain, Petit D\u00e9jeuner<\/div>
                Am\u00e9ricaine<\/div>
                Roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, roul\u00e9s \u00e0 la cannelle \u00e0 la citrouille<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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