{"id":153770,"date":"2025-12-19T15:00:00","date_gmt":"2025-12-19T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/?p=153770"},"modified":"2026-02-19T07:32:15","modified_gmt":"2026-02-19T05:32:15","slug":"biscuits-empreinte-au-pouce-a-la-noix-de-coco-et-a-la-framboise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.homecookingadventure.com\/fr\/biscuits-empreinte-au-pouce-a-la-noix-de-coco-et-a-la-framboise\/","title":{"rendered":"Biscuits empreinte au pouce \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la framboise \u2013 moelleux, beurr\u00e9s, fondants en bouche"},"content":{"rendered":"\n

Ces biscuits empreinte au pouce \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la framboise <\/strong>sont le genre de gourmandise dont on tombe amoureux d\u00e8s la toute premi\u00e8re bouch\u00e9e. Ils sont beurr\u00e9s, moelleux au centre, l\u00e9g\u00e8rement croustillants sur les bords<\/strong>, et pleins de noix de coco \u00e0 chaque bouch\u00e9e. La confiture de framboise \u00e9clatante<\/strong> apporte juste ce qu\u2019il faut de fra\u00eecheur et de couleur, les rendant sp\u00e9ciaux sans \u00eatre compliqu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore \u00e0 quel point ces biscuits sont faciles \u00e0 pr\u00e9parer. La p\u00e2te se pr\u00e9pare rapidement<\/strong>, n\u2019a besoin de rien de compliqu\u00e9 et se fa\u00e7onne \u00e0 merveille. Rouler la p\u00e2te \u00e0 biscuits dans la noix de coco avant la cuisson leur donne cette texture irr\u00e9sistible et un suppl\u00e9ment de saveur de noix de coco, tandis que la confiture se fige en un centre \u00e9clatant et brillant. Ils ont l\u2019air de biscuits de boulangerie, mais ils sont tout \u00e0 fait r\u00e9alisables \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n

Ce sont les biscuits vers lesquels je me tourne quand j\u2019ai envie de quelque chose de r\u00e9confortant mais festif. Ils sont parfaits pour les plateaux de f\u00eates<\/strong>, le caf\u00e9 de l\u2019apr\u00e8s-midi, ou pour en chiper un directement sur la grille de refroidissement. L\u2019association de la noix de coco et de la framboise est classique, \u00e9quilibr\u00e9e et pla\u00eet toujours \u00e0 tout le monde.<\/p>\n\n\n\n

Ce sont le genre de biscuits que l\u2019on pr\u00e9pare une fois, puis que l\u2019on refait chaque fois que l\u2019on a besoin de quelque chose de r\u00e9confortant et de sp\u00e9cial.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire des biscuits empreintes au pouce \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la framboise<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par pr\u00e9parer la confiture de framboises. <\/strong>Dans une petite casserole, m\u00e9langez les framboises, le sucre et le jus de citron<\/strong>. Placez sur feu moyen et portez \u00e0 \u00e9bullition. Faites cuire environ 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement. Retirez du feu et laissez la sauce refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 cookies. <\/strong>Dans un bol moyen, m\u00e9langez la farine, le sel et la noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/strong>.
Dans un grand bol, cr\u00e9mez le beurre <\/strong>et le sucre<\/strong> ensemble jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture l\u00e9g\u00e8re et mousseuse, environ 2 \u00e0 3 minutes. Ajoutez l\u2019\u0153uf <\/strong>et l\u2019extrait de vanille<\/strong> et battez jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse et bien homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Incorporez progressivement le m\u00e9lange de farine juste jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit incorpor\u00e9, en veillant \u00e0 ne pas trop m\u00e9langer. Si la p\u00e2te semble trop molle pour \u00eatre manipul\u00e9e, r\u00e9frig\u00e9rez-la pendant 20\u201330 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Comment fa\u00e7onner les biscuits<\/h3>\n\n\n\n

Il est maintenant temps de fa\u00e7onner les biscuits. <\/strong>Pr\u00e9levez la p\u00e2te en boules de 1 pouce (environ 3 cm), soit environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe chacune. Roulez chaque boule d\u2019abord dans du lait de coco<\/strong>, puis dans de la noix de coco r\u00e2p\u00e9e <\/strong>pour plus de texture. Disposez les boules de p\u00e2te sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019aide de votre pouce ou du dos d\u2019une mesure de \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9, appuyez d\u00e9licatement pour former un creux au centre de chaque <\/strong>cookie. D\u00e9posez \u00e0 la cuill\u00e8re une petite quantit\u00e9 de confiture de framboises<\/strong> dans chaque creux, en veillant \u00e0 ne pas trop remplir, car la confiture bouillonnera l\u00e9g\u00e8rement pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire les cookies \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) pendant 12 \u00e0 14 minutes,<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s et que le dessous soit pris. Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes<\/strong>, puis transf\u00e9rez-les sur une grille pour qu\u2019ils refroidissent compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez ces biscuits incroyables. N\u2019oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram<\/strong><\/a>, si vous les essayez, car j\u2019adore voir comment ils se r\u00e9v\u00e8lent pour vous.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres recettes de cookies que vous pourriez aimer essayer<\/h2>\n\n\n\n

Essayez ces Biscuits boule de neige aux canneberges et aux pistaches <\/a><\/strong>beurr\u00e9s, avec un croquant de noix et une douceur festive, parfaits pour les gourmandises des f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez des cookies craquel\u00e9s au chocolat faciles<\/strong><\/a> moelleux et fondants, avec une finition craquel\u00e9e au sucre glace, un grand classique au chocolat simple et appr\u00e9ci\u00e9 de tous.<\/p>\n\n\n\n

Savourez des Cookies canneberge-orange <\/a><\/strong>acidul\u00e9s et moelleux, d\u00e9bordant de canneberges sucr\u00e9es et d\u2019une vive saveur d\u2019orange, id\u00e9als pour la p\u00e2tisserie de saison.<\/p>\n\n\n\n

Pour encore plus de biscuits de f\u00eates inoubliables, d\u00e9couvrez notre superbe e-book Collection de biscuits de f\u00eates<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Biscuits<\/figure>\n\n\n\n

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Biscuits empreintes au pouce \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la framboise<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Ces biscuits empreintes au pouce \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la framboise <\/strong>sont le genre de gourmandise dont on tombe amoureux d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Ils sont beurr\u00e9s, moelleux au centre, l\u00e9g\u00e8rement croustillants sur les bords<\/strong>, et riches en noix de coco \u00e0 chaque bouch\u00e9e. La confiture de framboise \u00e9clatante<\/strong> apporte juste ce qu\u2019il faut de fra\u00eecheur et de couleur, ce qui les rend sp\u00e9ciaux sans \u00eatre compliqu\u00e9s.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t

Pour la confiture de framboises<\/h4>
  • 250 g framboises (, fra\u00eeches ou surgel\u00e9es)<\/li>
  • 1\/3 tasse (70g) sucre<\/li>
  • 2 c. \u00e0 soupe (30g) jus de citron<\/li><\/ul>

    Pour la p\u00e2te \u00e0 cookies \u00e0 la noix de coco<\/h4>
    • 1 tasse (226g) beurre doux (, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>
    • 1\/2 tasse (100g) sucre en poudre<\/li>
    • 1 gros \u0153uf<\/li>
    • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 (5 g) extrait de vanille<\/li>
    • 2 tasses (250 g) farine tout usage<\/li>
    • 1\/4 c. \u00e0 caf\u00e9 (1 g) sel<\/li>
    • 1 tasse (90 g) noix de coco r\u00e2p\u00e9e (, non sucr\u00e9e)<\/li><\/ul>

      Pour la finition<\/h4>
      • noix de coco r\u00e2p\u00e9e non sucr\u00e9e pour enrober<\/li>
      • lait de coco pour enrober<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
        \n\t\t

        Pr\u00e9parez la confiture de framboises.<\/h4>

        1. Placez les framboises, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen.<\/p>

          <\/li>

        2. Portez \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire environ 5 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe.<\/p>

          <\/li>

        3. Retirez du feu et laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>

          <\/li><\/ol>

          Pr\u00e9parez la p\u00e2te.<\/h4>

          1. Dans un bol moyen, m\u00e9langez la farine avec le sel et la noix de coco r\u00e2p\u00e9e.<\/p>

            <\/li>

          2. Dans un grand bol, cr\u00e9mez le beurre et le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture l\u00e9g\u00e8re et mousseuse, environ 2 \u00e0 3 minutes.<\/p>

            <\/li>

          3. Ajoutez l\u2019\u0153uf et la vanille.<\/p>

            <\/li>

          4. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse.<\/p>

            <\/li>

          5. Incorporez le m\u00e9lange de farine juste jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit homog\u00e8ne, sans trop m\u00e9langer.<\/p>

            <\/li>

          6. R\u00e9frig\u00e9rez la p\u00e2te 20 \u00e0 30 minutes si elle est trop molle pour \u00eatre fa\u00e7onn\u00e9e.<\/p>

            <\/li>

          7. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/p><\/li><\/ol>

            Fa\u00e7onnez les biscuits.<\/h4>

            1. Pr\u00e9levez la p\u00e2te pour former des boules de 1 pouce (env. 3 cm), environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe chacune.<\/p>

              <\/li>

            2. Roulez chaque boule dans du lait de coco.<\/p>

              <\/li>

            3. Puis roulez-les dans la noix de coco r\u00e2p\u00e9e pour plus de texture.<\/p>

              <\/li>

            4. Disposez sur une plaque de cuisson tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9.<\/p>

              <\/li>

            5. Avec votre pouce ou le dos d\u2019une mesure de 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9, creusez une empreinte au centre.<\/p>

              <\/li>

            6. D\u00e9posez une cuiller\u00e9e de confiture de framboises dans chaque empreinte. Ne remplissez pas trop les creux, la confiture va l\u00e9g\u00e8rement bouillonner.<\/p>

              <\/li>

            7. Faites cuire \u00e0 350\u00b0F (180\u00b0C) pendant 12 \u00e0 14 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s et que le dessous soit pris.<\/p>

              <\/li>

            8. Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transf\u00e9rez sur une grille.<\/p>

              <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

              \n\t\t\t<\/div>\n\t
              \n\t\t
              Dessert<\/div>
              Am\u00e9ricaine<\/div>
              Biscuits empreintes au pouce, framboise, noix de coco<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

              <\/p>\n

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